Omelete de leite - Como cozinhar rápida e deliciosamente a comida exuberante, arejada e útil em casa
O café da manhã é a principal refeição que oferece a oportunidade de recarregar as baterias e se preparar para o novo dia.Omelete é uma opção tradicional para a primeira refeição.Dois ingredientes: ovos e leite - permanecem inalterados.Outros componentes podem ser adicionados a seu critério.Os métodos de preparação de omeletes diferem.Escolha uma opção de culinária estrangeira ou adicione novos ingredientes à sua receita russa básica para ajudá-lo a diversificar seu café da manhã diário.
Receita de omelete de leite
Existe um conjunto básico de produtos disponíveis para a preparação de qualquer prato.No caso de uma omelete, é uma mistura de leite e ovo.Em seguida, cada cozinheiro escolhe sua própria opção: a peça pode ser frita em uma frigideira, assar no forno ou ir para a ajuda de cozinhas múltiplas.Se você achar o conjunto tradicional de produtos chato e um pouco viciante, adicione-o.Tomate, presunto, abobrinha, queijo e outros produtos que você gosta serão um ótimo complemento.
Omelete clássica com leite em uma frigideira
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Valor calórico: 157 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: fácil.
Uma receita simples de omelete com leite em uma frigideira sem adição de ingredientes estranhos é considerada um clássico.Qualquer um pode prepará-louma anfitriã iniciante e, se você praticar, o prato será suave e arejado, como na foto dos livros de receitas.Se você tiver ervas frescas na geladeira, antes de servir, uma boa solução será decorar a omelete com endro ou salsa.
Ingredientes:
- ovo de galinha - 5 unid.;
- leite - 160 ml;
- creme de manteiga - 20 g;
- Óleo de girassol - 1 colher de chá;
- pimenta do reino moída - Tsp;
- sal - Tsp.
Método de preparação:
- Em uma tigela funda, bata os ovos um a um, agitando-os com um garfo.Você pode usar um batedor ou até um misturador para acelerar o processo.
- Sal, pimenta e misture os temperos nos ovos.
- Despeje o leite, torne a mistura homogênea.
- Adicione 2 tipos de óleo à panela, aguarde o aquecimento.Despeje a mistura de leite e ovo, cubra com uma tampa adequada e cozinhe por 4 minutos.
Omelete do forno
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico: 144 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: fácil.
Encontrar um prato saudável e fácil de alimentar um bebê não é uma tarefa fácil, pois é importante garantir que o bebê goste.A receita de uma omelete com leite no forno foi criada especificamente para esta ocasião.Sai arejado e tem uma crosta apetitosa.Essa omelete é frequentemente servida em jardins de infância e alegremente entrelaçada com pequenos gourmets.
Ingredientes:
- Ovo de galinha - 4 peças;
- leite - 140 ml;
- cremeóleo - 15 g;
- sal - Tsp.
Método de preparação:
- Bata as claras em neve com um misturador até formar espuma média.
- Faça uma mistura de gema e leite, atinja a homogeneidade.
- Transfira a espuma protéica para a mistura de gema e leite.
- Adicione sal.
- Despeje a mistura em uma forma pré-oleada.
- Asse por 20 minutos a 190 graus.
Abobrinha
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Valor calórico: 89 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: fácil.
Para diversificar a receita básica da omelete, você pode adicionar os ingredientes que desejar.Um prato de baixa caloria, enriquecido com novas notas e melhorando o clima para o café da manhã, ajudará a abobrinha.Para uma consistência agradável, os legumes são fritos em uma frigideira até ficarem macios.É melhor remover a pele para que não estrague a textura de uma omelete macia.
Ingredientes:
- ovo de galinha - 4 unid.;
- abobrinha - 1 pc;
- leite - 240 ml;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
- sal - Tsp.
Método de preparação:
- Remova a casca da abóbora lavada, corte o vegetal em cubos pequenos.
- Despeje o óleo sobre a frigideira aquecida e frite levemente a abobrinha.Cozinhe sob cobertura em fogo baixo até ficar macio.
- Agite a mistura de leite e ovo com um batedor.Salgue-o.
- Despeje a abobrinha macia com a mistura de leite e ovo.Cozinhe sob a tampa por 6 minutos.Sirva quente.
Com espinafre equeijo
- Tempo: 45 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Valor calórico: 162 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: média.
Uma bela crosta de queijo pode decorar qualquer prato assado no forno.A omelete neste caso não será exceção.O espinafre, que dará um toque de frescura, ajudará a diluir os tons amarelos do prato.Dessa forma, diferentemente do básico, levará mais tempo, mas para uma variedade de cafés da manhã diários será ótimo.Sirva melhor quente ou quente.
Ingredientes:
- leite - 170 ml;
- ovo - 5 peças;
- queijo - 110 g;
- espinafre - 40 g;
- Cebola - 1 pc;
- sal - colher de chá;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação:
- Um a um, adicione os ovos ao leite, mexendo até ficar homogêneo.Salgue-o.
- Descasque a cebola lavada, moa e frite até corar.
- Lave bem o espinafre, deixe secar.Frite com a cebola em uma frigideira por 4 minutos.
- Esfregue o queijo.
- Dobre as cebolas de espinafre no fundo da assadeira, polvilhe com queijo e polvilhe com a mistura de ovos.
- Asse por 20 minutos a 180 graus.
Com mel e nozes
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 1 pessoa.
- Conteúdo calórico: 248 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: média.
Uma omelete doce parece um tanto antinatural, mas é realmente deliciosa.Visualmente, essas iguarias lembram panquecas ou panquecas grossas.Éuma ótima opção para café da manhã com a família.As crianças apreciarão essa variação de omelete e terão prazer em comê-la.Quem segue a figura e adere à dieta não deve abusar da delicadeza.
Ingredientes:
- biscoito - 25 g;
- mel - 3 colheres de chá;
- nozes - 1 colher de sopa.l.;
- leite - 1 colher de sopa.l.;
- ovo - 2 peças;
- creme azedo - 10 g;
- sal - colher de chá;
- Manteiga - 3 colheres de chá.
Método de preparação:
- Corte o biscoito em cubos pequenos.
- Aqueça o leite e dissolva o mel nele.Polvilhe nozes.
- A mistura de nozes e mel embebe o biscoito, tentando não quebrar.
- Quebre os ovos em uma tigela, misture com creme de leite.Salgue-o.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje o creme de ovo.Aguarde até engrossar.
- Coloque o biscoito impregnado por cima, feche a tampa e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Dietética
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Valor calórico: 55 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: média.
Aqueles que vigiam sua figura tentam encontrar um prato de baixa caloria para cada refeição, incluindo o café da manhã.Omeletes de ovo e leite podem ser transformados em uma dieta diária.É necessário excluir componentes que tenham um valor calórico superior ao da dieta selecionada.É permitido o uso de claras de ovos sem gemas e leite desnatado.
Ingredientes:
- Ovo - 4 unid.;
- leite desnatado - 240 ml;
- óleo vegetal - 1 colher de chá;
- sal - colher de chá.
Método de preparação:
- Separe as proteínas e deixe as gemas para preparar outro prato.
- Bata a proteína à magnificência, infundindo gradualmente o leite.
- Sal.Opcionalmente, você pode colocar uma pitada do seu tempero favorito.
- Despeje o óleo em uma frigideira, pré-aqueça e mexa a omelete.Tampe e cozinhe por 12 minutos.
Em francês
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Valor calórico: 246 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: fácil.
Na França, as omeletes são tratadas com tremores, proclamando um prato nacional e preparando-se com sua própria tecnologia.A característica desta variante é a preparação com a adição de apenas uma pequena quantidade de leite em comparação com a receita básica.Essa omelete não deve ser exuberante, pois envolve a adição de coberturas.
Ingredientes:
- Ovo de galinha - 4 unid.;
- leite - 15 ml;
- queijo é 65 g;
- manteiga manteiga - 30 g;
- sal - Tsp.
Método de preparação:
- Faça uma mistura de leite e ovo em uma tigela, mexa até ficar homogêneo.
- Despeje a peça em uma frigideira pré-derretendo o óleo nela.Salgue-o.
- Cubra, cozinhe por 5 minutos.
- Esfregue o queijo sobre metade da omelete, cobrindo a outra com a parte superior.Aguarde 1 minuto.
Com presunto e cebola
- Tempo: 35 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Calorias: 191 kcal /100 g.
- Objetivo: Café da manhã.
- Dificuldade: média.
Especialistas no campo da dietética aconselham a tornar a primeira refeição a mais satisfatória: isso dará carga de energia durante todo o dia e iniciará os processos metabólicos.A omelete combina bem com produtos à base de carne, especialmente com presunto.Adicione as cebolas e você terá um novo sabor, combinando doçura e um sabor sutil.Como complemento, polvilhe sobre uma travessa de queijo que se transformará em uma bela crosta.
Ingredientes:
- ovo de galinha - 6 peças;
- leite - 210 ml;
- presunto - 115 g;
- lâmpadas - 1 pc;
- queijo - 110 g;
- manteiga manteiga - 30 g;
- sal - colher de chá;
- farinha - 35 g.
Método de preparação:
- Pique finamente a cebola descascada, corte o presunto com palhas.Envie para fritar.
- Prepare a mistura de ovo com leite, sal, adicione farinha, agite até ficar homogêneo.Despeje em uma frigideira, reduza o fogo e frite ao abrigo.
- Moa o queijo alguns minutos antes de cozinhar, deixe derreter.
Com lingüiça e tomate
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Valor calórico: 158 kcal /100 g.
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: média.
Os produtos de salsicha também são ótimos para um prato de ovos e laticínios na refeição da manhã.Este ingrediente não só adiciona um novo sabor à omelete, mas também a torna mais satisfatória.Esta versão do prato pode ser considerada uma das mais rápidascozinhar.É cozido em uma frigideira, mas você também pode usar o forno.Adicione os tomates e tenha um toque de frescura que une todos os sabores.
Ingredientes:
- ovo - 5 unid.;
- leite - 75 ml;
- salsicha cozida - 120 g;
- tomate - 2 peças;
- queijo - 50 g;
- Óleo de girassol - 3 colheres de chá;
- sal - Tsp.
Método de preparação:
- Corte a lingüiça em cubos.Frite em uma frigideira pré-aquecida.
- Tomate tártaro, descasque e moa.Adicione à linguiça.
- Despeje os ingredientes da mistura pré-cozida de leite e ovo.Salgue-o.
- Cozinhe com a tampa fechada por 8 minutos.
- Despeje sobre o queijo ralado e deixe derreter.
Romeno com milho
- Tempo: 25 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico: 104 kcal /100 g
- Objetivo: café da manhã.
- Dificuldade: Fácil.
Cansado da receita básica de omelete pode ser variado com ingredientes completamente inesperados.Os segredos das cozinhas de diferentes países ajudarão a trazer algo novo ao prato do café da manhã.As tradições romenas, por exemplo, sugerem a adição de milho.Como regra, ele é usado em forma de lata e encontrar esse componente na loja não é difícil.
Ingredientes:
- Ovo - 4 peças;
- leite - 55 ml;
- milho enlatado - 250 g;
- tomate cereja - 6 peças;
- sal - po colher de chá;
- manteiga - 20 g.
Método de preparação:
- Drene o líquido do frasco commilho
- Assado de milho em óleo, tempere com sal.
- Despeje a mistura de leite e ovo sobre a panela.
- Coloque a cereja por cima da omelete.
- Feche a tampa e cozinhe até ficar pronto.
As sutilezas de cozinhar uma deliciosa omelete com leite
O mesmo prato de culinária pode ter sabor e textura diferentes:trata-se de diferentes abordagens e usando truques especiais.As seguintes sutilezas ajudarão a preparar uma deliciosa omelete de leite:
- Use apenas os produtos mais frescos.
- Não gosta de bater ovos.O produto final pode estar quebradiço.
- Meça as cascas dos ovos para obter uma proporção de 1: 1.
- Pode ser adicionada alguma farinha para aumentar a densidade do produto acabado.
- Ao preparar o prato sob a tampa, não o abra até que esteja pronto.
- Os ovos de galinha devem estar à temperatura ambiente e o leite ligeiramente quente.
