O que é Chebupeli - Quão rápido e saboroso é cozinhar com carne picada, presunto ou queijo
Conteúdo
Mulheres de negócios caras a cada segundo geralmente não têm tempo suficiente para se preparar.Alguns minutos durante o dia, livre do trabalho, você quer gastar em procedimentos de descanso ou ukhodovye, mas não em pé no prato.Mas é necessário alimentar uma família, e é delicioso, gratificante e, dada a renda das famílias médias modernas, também é barato.Nesses casos, é ótimo ajudar os produtos semi-acabados.Uma variedade relativamente nova desses produtos - chebupeli crocante e suculento, que pode ser facilmente preparado em casa.
Mini-chebureks
Este prato é um híbrido culinário muito bem-sucedido, obtido pela combinação das tecnologias de culinária de outros dois lanches quentes favoritos - chebureks e ravioli, que são explicadosnome do produto tão original.Chebupeli é uma massa de levedura em miniatura com recheio de carne suculento, frita em uma grande quantidade de óleo vegetal.De fato, estes são grandes bolinhos fritos.Na maioria das vezes, eles estão na forma de bolinhos, mas você pode preparar chebupeli e na forma dos bolinhos comuns com as bordas conectadas.
Chebupeli -produto totalmente pronto para consumo, pré-congelado imediatamente após a fritura para armazenamento a longo prazo.Os primeiros mini-chebureks prontos e os mais comuns no momento são os chebupeli "Hot Thing", mas nas lojas russas você também pode encontrar o produto da marca "Warm-up and eat".Ambos os produtos semi-acabados requerem tratamento térmico mínimo - eles só precisam ser bem aquecidos no microondas ou na frigideira.
Como preparar o chebupeli
Inicialmente, o chebupeli apareceu em vitrines refrigeradas de supermercados como um novo tipo de produto semi-acabado.Com o tempo, este prato simples e delicioso tornou-se uma verdadeira descoberta para donas de casa que não sofrem com os aborrecimentos culinários diários.A receita deste lanche é muito simples: para preparar o chebupeli, você deve primeiro amassar a massa usual de bolinho de massa com farinha, água e ovos, preparar carne ou qualquer outra carne picada e, em seguida, formar e fritar os mini-chebureks até obter uma deliciosa crosta rosada.Para evitar que o primeiro chebupel fique rechonchudo, lembre-se de algumas dicas importantes:
- A farinha para a massa deve ser consumida apenas com trigo e de boa qualidade, que contém uma grande quantidade de glúten.Com essa farinha, a base para chebupeli será macia e fácil de expandir.
- A massa deve ser bem amassada, tornada não muito íngreme, mas elástica e flexível, para que possa eventualmente ser desenrolada muito finamente.Para fazer isso, adicione duas colheres de óleo vegetal ao amassar.
- Para tornar suculenta a carne dos mini-chebureks, você podeAdicione um pouco de água mineral ou duas colheres de leite ao recheio.
- Não apenas a água, mas também os produtos lácteos (kefir, leite, soro) são adequados para amassar a massa, o que tornará a base do chebupeli ainda mais saborosa, e pode ser mais bonito se duas gemas forem colocadas no lugar de um ovo inteiro.
- O óleo de fritura deve ser aquecido a uma temperatura que permita que o produto seja bem cozido por dentro sem precisar queimá-lo do lado de fora, por isso é melhor não fazer o fogo embaixo da panela ao mesmo tempo no máximo, mas ajustar durante o processo de fritura.
Receitas Chebupel
Existem várias variações deste prato simples e delicioso.Você pode usar uma variedade de recheios saborosos para prepará-lo - não apenas carne, mas também queijo duro, queijo verde, chucrute, batata ou outros vegetais.O substrato também não precisa ser bolinho de massa e cozido à mão - você pode usar fermento ou massa folhada comprados para reduzir o tempo de cozimento.Aqui estão algumas instruções passo a passo sobre como preparar poças perfumadas.
Chebupeli com presunto e queijo
- Tempo: 55 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 531,6 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
- Dificuldade: fácil.
As bochechas em miniatura crocantes são incrivelmente macias e deliciosas com presunto e queijo.O produto de carne tornará o chebupeli suculento e nutritivo, e o queijo derretido dentro da casca crocante dará o sabor do finalprodutos ternura e leveza.Para dar ao prato uma nota picante, adicione alguns verduras frescas e alguns dentes de alho ao recheio.Prepare tortas aromáticas leves, como na foto, que certamente agradará você e sua família.
Ingredientes:
- água fria - 1 colher de sopa;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- sal - 0,5 colher de chá;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
- presunto - 200 g;
- queijo é 160 g;
- ervas picadas - 2 colheres de sopa.l.;
- alho - 2 dentes.
Método de preparação:
- Amasse a massa elástica e macia com água, ovos, sal, óleo e farinha.Montá-lo em um com, embrulhar com um filme de comida, guardar em um frio por 15-20 minutos.
- Corte o presunto em tiras finas e rale o queijo em um ralador grande.Conecte.Adicione o alho picado e as ervas picadas, mexa.
- A base de teste descansada deve ser enrolada em uma camada de 1-2 mm de espessura, usando um copo para cortar as canecas.
- Coloque uma colher de sopa de recheio em cada círculo, selando suavemente as bordas.
- Frite o chebupeli em uma grande quantidade de óleo vegetal até corar dos dois lados.
Carne picada
- Tempo: 46 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico de um prato: 453,2 kcal por 100 gramas
- Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
- Dificuldade: Fácil.
Os produtos à base de carne picada são sempre populares e procurados porque são deliciosos, saudáveis e suculentos.Os primeiros chebupeli também foram feitos com recheio de carne, logo conquistaram a atenção de potenciaisconsumidores.Eles podem ser cozidos por conta própria, o principal é pegar boa carne (idealmente, misture carne de porco com carne, como na receita original do fabricante) e adicione algumas cebolas e alho para dar sabor.
Ingredientes:
- água fervente - 220 ml;
- sal (em massa) - ½ colher de chá;
- refrigerante - uma pitada;
- ovo de galinha - 1 pc;
- farinha - 370 g;
- carne de porco - 260 g;
- carne bovina - 240 g;
- Cebolas - 2 peças;
- alho - 1-2 dentes;
- sal, pimenta (recheada) - a gosto.
Método de preparação:
- Despeje sal, refrigerante, despeje água fervente e misture a tigela da massa.
- Deixe esfriar a 60-65 graus Celsius (para que a clara do ovo não se enrole), mate o ovo e misture.
- Polvilhe gradualmente a farinha e amasse a massa não cozida.Cubra com uma toalha limpa, deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
- Passe a carne, juntamente com a cebola e o alho descascados, por um moedor de carne, sal e pimenta a gosto.
- Para amassar a massa, enrole-a em um bolo grande e fino, faça círculos.
- Coloque a carne picada em cada círculo para que as bordas possam ser beliscadas livremente.Gere chebupeli.
- Frite em óleo vegetal até corar.
A partir da massa folhada
- Tempo: 27 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 471,7 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
- Dificuldade: fácil.
Para tornar o chebupeli incrivelmente arejado, você pode prepará-lo a partir de um produto comprado ou misto.massa folhada à mão.Em uma carcaça de teste de várias camadas, qualquer cobertura ficará encantada com as novas cores brilhantes, com um prato tão simples digno de uma mesa festiva ou de buffet.Como preparar mini-chebureks a partir de massa folhada, como na foto, conte a seguinte receita.
Ingredientes:
- massa folhada - 1 unidade;
- carne picada - 350 g;
- Cebolas - 1 pc;
- verdes - um pacote;
- sal, temperos a gosto.
Método de preparação:
- Descasque a lâmpada e cubra com um pequeno cubo.Corte os verdes com uma faca.
- Adicione cebola picada, ervas, temperos com sal e especiarias para provar a carne picada.
- Descongele a massa e divida-a com uma faca afiada em quadrados de 10 a 12 cm.
- Em cada quadrado, coloque uma colher de sopa de recheio sem escorrega, dobre com um triângulo.Use um garfo para fixar as bordas.
- Frite os espaços em branco em óleo vegetal suficiente para formar um belo rubor nos dois lados.
De massa fresca
- Tempo: 43 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 395,4 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
- Dificuldade: fácil.
A menos que você ainda saiba o que é chebupeli, é hora de descobrir este prato simples, porém original e delicioso.Não é necessário fazer mini-chebureks de carne ou queijo.Esse aperitivo também é perfeito para uma mesa pequena, se você o preparar a partir de massa fresca semadição de ovos e recheio leve de vegetais.A opção preferida é purê de batatas ou chucrute, que devem ser levemente fritos.
Ingredientes:
- água - 160 ml;
- sal - colher de chá;
- óleo vegetal - 30 ml;
- de farinha - 240 g;
- Chucrute - 400 g.
Método de preparação:
- Amasse a massa plástica elástica com água, sal, óleo e farinha.Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por um quarto de hora.
- Frite o chucrute em fogo moderado até ficar cozido.
- Enrole a massa levemente resfriada em uma camada fina e corte pequenos bolos.
- Coloque uma colher incompleta de repolho em cada bolo e forme o chebupeli.
- Frite em óleo fervente até ficar rosado.
