Salsichas de batata - como cozinhar e saborear vídeos caseiros

Os amantes de obras-primas culinárias únicas devem prestar atenção às tortas peculiares.Podem ser variedades de batata (elas têm uma forma oval) que são frequentemente cozidas na Ucrânia, Lituânia, Bielorrússia e Polônia.Eles foram inventados durante a existência da Commonwealth.Se você deseja acertar este prato, as receitas passo a passo (usando batatas, cogumelos e outros ingredientes) são apresentadas abaixo.

Como preparar molhos de batata

Misture batatas cozidas com cebola, ovo e ovo (receita fotográfica passo a passo com recursos separados).Deve sair da massa.Posteriormente, é preenchido com recheio (usa quase qualquer produto).Por exemplo, uma cebola ou cenoura frita seria uma ótima solução.Você pode adicionar carne, frango, ovos cozidos, repolho moído finamente, pimentão.

Massa de batata para a imagem

Faça bolinhos de batata quente.Lembre-se de que o purê resfriado perde sua capacidade de se ligar bem.Adicione os ovos e a farinha à massa.O uso desses componentes manterá a massa em boa forma.Use gema, tanto quanto possível.Lembre-se de que a proteína torna a mistura mais áspera.Não adicione muito óleo, pois pode interferir na fritura.

Recheio de batata

Muitas vezes, o recheio de batata é feito com cogumelos e carne (geralmente na forma de carne picada).Lembre-se de que é aconselhável usar alimentos que combinem bem com as batatas.Muitas vezes, os componentes são pré-fritos em uma cor dourada.Estes podem ser salsichas picadas, salsichas, legumes, cebolas.Para provar é necessário adicionar espinafre, salsa, endro, outras ervas.

Receitas de receitas de batata

As impressões são uma ótima solução para quem deseja "congelar a geladeira" de alguns alimentos.Por exemplo, muitas vezes as donas de casa precisam de alguma forma aplicar o purê de "ontem".Adicione alguns ingredientes e você poderá começar a grelhar as costeletas.Diferentes países usam maneiras verdadeiramente incomuns de cozinhar rolos de batata (você pode encontrar fotos diferentes online).As qualidades de sabor dependem não tanto dos produtos, mas do método de criação de um prato.

Purê de fatias de batata

  • Tempo de cozimento: cerca de 60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 115,7 kcal.
  • Nomeação: para almoço, meio-dia, jantar.

Se você está se perguntando como cozinhar molhos de batata, leia a descrição abaixo.Mesmo as pessoas que não têm experiência em culinária podem lidar com este prato.Para quase qualquer tipo de recheio (você pode adicionar alguns legumes frescos, ervas frescas).O prato pode ser quente e frio.Suas qualidades de sabor permanecem inalteradas mesmo após várias horas de cozimento.

Ingredientes:

  • batatas - 6 unid.tamanho médio;
  • 2 ovos;
  • farinha de trigo - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura;
  • sal, curry, pão ralado.

Método de preparação:

  1. Combine purê de batatas, ovo, farinha, curry, sal.
  2. Faça bolas, enrole-as em farinha de rosca, frite.

Com cogumelos

  • Tempo de cozimento: aproximadamente 50 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 120 kcal.
  • Finalidade: para almoço, meio-dia, jantar.

Muitas pessoas podem estar interessadas na questão de como preparar cogumelos recheados com cogumelos.Use o produto especificado na forma congelada, seca e fresca.Adicione os cogumelos desfiados ao recheio.É necessário colocar verduras (uma grande variante de um prato com cebolinha, espinafre, salsa, endro), especiarias (deliciosas para colocar pimentos, caril, coentro).Tais imagens (elas podem ser vistas em recursos separados) são feitas de maneira rápida e fácil.

Ingredientes:

  • cogumelos (adequados para cogumelos) - cerca de 300 m;
  • batatas - 300 g;
  • 1 lâmpada;
  • farinha de trigo - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal, curry, pimenta, farinha de rosca.

Método de preparação:

  1. Frite os cogumelos ralados (podem ser passados ​​pelo moedor de carne).
  2. Pique finamente a cebola e frite.Combine com cogumelos, sal, especiarias.
  3. Misture purê de batatas, temperos, sal, farinha.Cole as bolas (pegue a base em pedaços pequenos), coloque os cogumelos fritos (pegue o cogumelo recheio 1 colher de sopa.euum bolo).
  4. Descasque o purê de batata na farinha de rosca e frite em fogo baixo.

Com carne

  • Tempo de cozimento: cerca de 60 minutos.
  • Número de porções: 3-5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 122,9 kcal.
  • Nomeação: para almoço, meio-dia, jantar.

Muitas donas de casa estão interessadas em como preparar um prato com carne picada ou frango.Nesse caso, vale a pena usar carne picada frita com cebola (você pode fazer carne picada e peixe, se desejar).Esta adição torna incomum.Pode haver problemas para formar as bolas porque a massa está pegajosa.Para evitar que grude nos dedos, molhe as mãos em água fria com antecedência.

Ingredientes:

  • carne picada (pode ser feita com fígado) - cerca de 230 g;
  • batatas - 800 g;
  • 3 lâmpadas;
  • farinha de trigo - 200 g;
  • 1 ovo;
  • óleo de fritura - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal, curry, pimenta.

Método de preparação:

  1. Combine as cebolas fritas com carne picada crua (carne, peixe ou filé de frango) e adicione sal.Frite tudo junto.
  2. Misture purê de batatas, ovo e sal.É necessário apimentar a mistura.Faça rissóis, coloque recheio de carne neles.
  3. Frite as costeletas (as bolas com uma crosta dourada devem sair).

Com repolho

  • Tempo de cozimento: cerca de 50 minutos.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 125,8 kcal.
  • Finalidade: para almoço, meio-dia, jantar.

Hoje, este prato é prontamente preparado por muitosdonas de casa, especialmente amantes de receitas.Ganhou muita popularidade à custa da simplicidade.Você gastará relativamente pouco tempo preparando as batatas imediatamente.Além disso, couve e batatas se complementam perfeitamente.Adicione deliciosamente repolho fresco ao recheio (mas também pode ser chucrute, depois ficará mais suculento).

Ingredientes:

  • o repolho é uma espiga pequena (cerca de 1 kg);
  • batatas - aproximadamente 8 peças;
  • 1 cenoura;
  • 2 ovos de galinha;
  • 3 lâmpadas;
  • farinha de trigo - 4 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura;
  • sal, curry, pimenta, pão ralado.

Método de preparação:

  1. Misture o repolho triturado, cebola frita, cenoura, sal e verduras.
  2. Misture purê de batatas, ovo, farinha, sal e especiarias (você pode fazer uma base com óleo vegetal).Faça rolos, coloque uma colher de sopa de recheio em cada um.
  3. Coloque pão na farinha de rosca.Coloque as tortilhas em uma frigideira quente com manteiga, frite até dourar.

Com cebola e ovo

  • Tempo de cozimento: cerca de 60 minutos.
  • Número de porções: 5-8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 257,7 kcal.
  • Objetivo: almoço, meio-dia, jantar.

Esta receita de batata é econômica.Os rolos são nutritivos.São um pouco como tortas, mas são mais macias e suculentas.Uma das principais vantagens desta obra-prima culinária é a velocidade de cozimento.Você pode até usar "tortas" no café da manhã (por exemplo, em vez deomelete usual).A seguir, é apresentada uma descrição detalhada de como preparar este prato.

Ingredientes:

  • batatas - aproximadamente 10 peças;
  • 2 ovos cozidos;
  • 1 ovo cru;
  • 1 lâmpada;
  • farinha de trigo - 6 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura (cerca de 5 colheres de sopa);
  • sal, curry, pimenta, migalhas de pão.

Método de preparação:

  1. Frite metade da cebola, misture com ovos cozidos e ralados.
  2. Misture massa de batata, cebola meio picada, ovo, farinha, sal, especiarias.Faça bolas, coloque o recheio de ovo e cebola dentro (cada bola deve ter a forma de uma torta).
  3. Descasque as fatias de batata na farinha de rosca e frite em uma panela.

Com queijo

  • Tempo de cozimento: cerca de 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 254,7 kcal.
  • Nomeação: para almoço, meio-dia, jantar.

Esta receita vai agradar àqueles que seguem uma dieta especial (por exemplo, nem todas as pessoas podem comer ovos, carne).Além disso, os vegetarianos irão apreciar este método de cozinhar.Acontece deliciosas e delicadas bolas.Se desejar, você pode adicionar ovos, mas será delicioso sem eles.Recomenda-se que o recheio seja feito com queijo Adyghe, verduras.Costeletas saborosas com creme de leite.

Ingredientes:

  • batatas - cerca de 1 kg;
  • farinha de trigo - 6 colheres de sopa.l.;
  • queijo Adyghe - cerca de 250 m;
  • óleo de fritura (cerca de 6 colheres de sopa);
  • sal, salsa, endro, caril, asafetida,açafrão, pimenta - opcional.

Método de preparação:

  1. Misture o queijo ralado ou fatiado, ervas, especiarias, sal (se queijo fresco).
  2. Moa as batatas cozidas com um liquidificador, adicione açafrão, farinha (a consistência da massa deve sair).Faça as tortas, dentro você precisa colocar o recheio (cada bola de 1 colher de sopa).
  3. Frite as costeletas (verifique se há crosta dourada).

Sem ovos

  • Tempo de cozimento: cerca de 40 minutos.
  • Número de porções: 4-8 pessoas.
  • Teor de calorias por 100 g: 230 kcal.
  • Finalidade: para almoço, meio-dia, jantar.

Esse método de cozinhar é muito simples e de baixo custo.O prato acaba por ser de baixa caloria, delicioso.Certamente irá enriquecer o seu menu.Para tornar as costeletas incomuns, adicione à massa, recheando todos os tipos de especiarias (curry, visão, coentro, açafrão, asafetida), ervas.Complete a receita com legumes, cogumelos.Você pode usar carne picada (frango, carne, porco) para dar mais sabor ao prato.

Ingredientes:

  • batatas - aproximadamente 200 m;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura (cerca de 6 colheres de sopa);
  • sal, salsa, endro, caril, asafetida, açafrão, pimenta, farinha de rosca, se desejado.

Método de preparação:

  1. O purê é misturado com especiarias, sal e ervas.Deve ser massa densa.
  2. Faça o download das bolas, role-as na farinha de rosca, pulverize um pouco (cada bola deve ter a forma de uma costeleta).
  3. Frite as tortas até dourarsombra, sirva com molho de cogumelos ou creme de leite.

Sem enchimento

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  • Tempo de cozimento: cerca de uma hora.
  • Número de porções: para 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 200,7 kcal.
  • Nomeação: para almoço, meio-dia, jantar.

Essas e formas anteriores de fazer "tortas" são semelhantes.Eles devem ser usados ​​quando você não tem muito tempo na cozinha.Uma ótima opção para fazer um ótimo café da manhã.Você pode experimentar a adição de diferentes temperos, legumes (cenoura, cebola, repolho) à massa.Lembre-se de que todos os ingredientes devem ser picados.

Ingredientes:

  • batatas - aproximadamente 300 m;
  • cenouras - 2-3 peças;
  • 1 lâmpada;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • óleo de fritura (cerca de 6 colheres de sopa);
  • sal, salsa, endro, caril, asafetida, açafrão, pimenta, farinha de rosca - opcional.

Método de preparação:

  1. Faça purê de batatas.Misture com farinha, sal, verduras esmagadas, especiarias, cebola frita, cenoura.
  2. Faça da massa da bola (a farinha de rosca pode ser usada para a farinha de rosca), frite.

No forno

  • Tempo de cozimento: cerca de 1 hora e 20 minutos.
  • Número de porções: para 12 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato (por 100 g): 220,7 kcal.
  • Nomeação: para almoço, meio-dia, jantar.

Não é um problema se houver um purê no almoço ou ontem.Use-o para preparar rolos úteis.Esta receita é especialvai gostar daqueles que seguem a figura.Não é necessário fritar bolas.Eles são perfeitamente assados ​​no forno.Deve-se notar que, para costeletas de legumes, não é necessário usar farinha.A ausência deste componente torna o prato mais macio.

Ingredientes:

  • batatas - cerca de 1 kg;
  • cenouras - 2-3 peças;
  • 1 lâmpada;
  • cogumelos - 300 g;
  • óleo - cerca de 3 colheres de sopa.l.;
  • sal, salsa, endro, caril, asafetida, açafrão, pimenta - opcional.

Método de preparação:

  1. Frite as cenouras fatiadas, cebola.Adicione os cogumelos fatiados à mistura (eles podem ser frescos, cozidos, descongelados).Frite tudo antes que a umidade evapore.Adicione temperos, sal, ervas.
  2. Faça a forma ao mesmo tempo: purê (deve ter uma massa homogênea), faça um bolo, coloque o recheio, cubra com outro bolo amassado e cubra a bola.Coloque as tortas prontas no freezer por 30 minutos.Em seguida, coloque as bolas em uma assadeira untada com óleo.Asse por 40 minutos.

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