Molho de peito de frango: como cozinhar um delicioso molho, vídeo
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) Especialmente popular entre donas de casausa peito de frango, devido ao seu baixo teor calórico, é rapidamente cozido e muito bem absorvido pelo organismo.Muitos pratos de carne são marinados e cozidos com molho.Molhos de frango com sabores diferentes ajudam a descobrir coisas novas comprando sabores e cheiros interessantes.
Receitas de molho de peito de frango
Vários produtos são usados para preparar deliciosos molhos para frango: legumes, frutas, condimentos, temperos, cogumelos e queijos.Cada ingrediente confere ao caroço um sabor aromático único.Descubra o filé de frango usual de uma nova maneira com molho incomum.Pela primeira vez, prepare workshops passo a passo com fotos.
Molho de peito de frango com maionese
- Tempo: 2 horas e 15 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 234 kcal /100 g.
- Objetivo: tempero. Dificuldade: Fácil.
Se você procura peitos de frango deliciosos, a maionese e o molho de creme de leite são uma das maneiras mais fáceis.O conjunto de produtos da receita é simples, o processo não leva muito tempo, mas o molho resulta em sabor cremoso muito delicado e notas salgadas de alho.Vale a pena notar que esse molho é usado com mais frequência pelos amantes de carne, graças a um conjunto simples de produtos.
Ingredientes:
- Maionese - 50 ml;
- creme de leite (15% de gordura) - 100 ml;
- azeitonas - 8 peças;
- verduras frescas de endro - vários ramos;
- alho - 3 dentes.
Método de preparação:
- Misture a maionese com creme de leite no molho.
- Passe o alho pela prensa, adicione à massa de creme e maionese e mexa.
- Pique a erva-doce e as azeitonas, despeje no molho e mexa novamente.Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de ketchup ou pasta de tomate para dar um sabor agradável e saboroso.
- Remova o prato preparado na geladeira por 2-3 horas.
- Sirva o molho molhando o peito de frango.
Creme de leite
- Tempo: 1 hora e 15 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 125 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: fácil.
Os molhos à base de produtos lácteos são considerados os mais adequados para carne, especialmente frango.Esse fato se deve ao fato de que esses produtos são perfeitamente combinados e melhor absorvidos no agregado.Além de alho,Molho de creme picante acrescenta noz-moscada, mas você pode adicionar outras especiarias a seu critério.O frango cozido em tal molho acaba por ser muito saboroso, macio e saboroso.Se você tomar creme azedo com uma baixa porcentagem de gordura, o prato também será de baixa caloria, o que é útil para pessoas que controlam seu peso.
Ingredientes:
- creme de leite - 200 ml;
- água - 70 ml;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 2 colheres de sopa.l.;
- noz-moscada - ¼ colher de chá;
- sal, pimenta do reino a gosto.
Método de preparação:
- Espalhe o creme de leite com água e misture bem.
- Adicione alho prensado, farinha, noz-moscada e especiarias.Mexa com cuidado para evitar grumos.
- Despeje sobre o molho cremoso, frite o peito de frango com óleo, tampe e cozinhe.
- Desligue e deixe o prato descansar por meia hora.
Ber Blanc
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 277 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
A receita do molho de peito de frango apareceu na França e é traduzida como "manteiga branca".É uma massa espessa de branco, feita de manteiga, que deve estar fria e não amolecida à temperatura ambiente.Este molho é adequado não só para peitos, mas também para asas, canelas, outras partes do frango e peixes.Para que o prato fique delicioso, use a maior porcentagem de óleo naturalteor de gordura.
Ingredientes:
- manteiga - 220 g;
- chalotas - 2 peças;
- vinho branco seco - 220 ml;
- vinagre de vinho - 30 ml;
- suco de limão - 10 ml;
- sal, pimenta a gosto.
Método de preparação:
- Pique finamente a chalota e coloque em uma caçarola.
- Despeje o vinho com vinagre e cozinhe.
- Ferva a massa até todo o líquido ter evaporado.
- Remova o óleo da geladeira, corte em vários pedaços e adicione um de cada vez, mexendo sempre.
- Quando a manteiga derreter completamente, adicione os temperos, despeje o suco de limão e mexa bem.Para uma textura mais suave e suave, esfregue a massa através de uma peneira.
Molho de frango com amora
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Pratos de calorias: 44 kcal /100 g.
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
Se você considerar a combinação perfeita de carne de frango com molho agridoce, não deixe de experimentar a receita do molho de carne de frango com cranberries.O prato é muito simples de preparar, não há ingredientes incomuns na composição dos produtos, mas as qualidades de sabor do frango não são apenas complementadas, mas reveladas de um novo lado.Sirva o molho de peixe, porco, pato, peru.Se você quiser tornar o tratamento um pouco mais nítido, adicione a pimenta preta a gosto.
Ingredientes:
- suco de laranja - 0,5 colher de sopa;
- suco de limão - 0,5 colher de sopa;
- cranberries - século V;
- mel
- O molho está pronto, mas outros ingredientes podem ser adicionados nesta fase, se desejado.
- Use o molho obtido para marinar peitos de frango, asas, canelas antes de fritar em uma frigideira, estufar ou assar no forno.
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 124 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
- tomate - 200 g;
- cogumelos - 200 g;
- abobrinha - 300 g;
- óleo vegetal - 100 ml;
- creme - 50 ml;
- cebola - 100 g;
- sal.
- Retire as cascas da abobrinha, retire as sementes, corte-as e corte-as com meias argolas.
- Pique finamente a cebola, frite em óleo com tomate e abobrinha.Adicione 250 ml de água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Lave bem os cogumelos, corte e frite separadamente até cozinhar.
- Combine cogumelos fritos com outros vegetais, despeje o creme de leite, adicione temperos e purê.
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 276 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
- manteiga - 30 g;
- parmesão - 100 g;
- creme (gordo) - 150 ml;
- sal, pimenta.
- Coloque o óleo em uma frigideira e cozinhe.
- Após o óleo derreter, comece a derramar uma fina corrente de creme de leite, mexendo sempre.
- Adicione as especiarias, espere até ferver, acenda o fogo e cozinhe por mais 5 minutos sem perturbar.
- Retire o molho do prato, adicione o queijo ralado e mexa até dissolver completamente.Sirva o peito de frango quente.
- Tempo: 1 ano.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 318 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
- molho de soja - 50 ml;
- mel - 40 ml;
- azeite - 40 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- raiz de gengibre - 20 g
- Derreta o mel em uma panela pequena, despeje o molho de soja, suco de limão e mexa.Continue cozinhando.
- Descasque o gengibre, pique finamente, adicione a outros ingredientes e mexa.
- Despeje o óleo, mexa, retire do fogo e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 163 kcal /100 g
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
- Abacate - 150 g;
- creme - 150 g;
- Sal.
- Descasque o abacate, descasque-o e limpe a polpa por uma peneira.
- Despeje o creme de leite, adicione a gosto, sal, bata o liquidificador.
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 194 kcal /100 g.
- Objetivo: tempero.
- Dificuldade: Fácil.
- creme - 1 colher de sopa;
- mostarda - 1 colher de chá;
- queijo - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- Tomilho - 1 pitada;
- pimenta.
- Misture o creme com mostarda, alho esmagado, tomilho, pimenta.
- Despeje sobre o molho de peito preparado, polvilhe com queijo ralado, asse por 20 minutos no forno a 1800.
Cogumelo
O molho de frango com cogumelos e tomate acaba por ser muito delicado, com uma consistência homogênea, de uma linda cor rosa.O conjunto de produtos inclui muitos legumes frescos, que são úteis em combinação com carne de aves para dieta.Pegue os cogumelos que você preferir, mas eles devem ser frescos.Escolha o teor de gordura do creme de leite com base no teor de calorias que deseja obter.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com parmesão
O molho de peito de frango à base de queijo dá ao pássaro um sabor e aroma especiais.Incluído na lista de ingredientes, creme e manteiga dão ao molho um sabor delicado e queijo - uma textura grossa.Combinar esse molho com carne de frango é uma arte culinária clássica.Para beleza e aroma adicionado, insira ervas frescas picadas no conjunto de alimentos.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com gengibre
Os amantes de comida apimentada devem experimentar o molho de peito de frango com gengibre.Quando combinado com outros ingredientes, sai doce e salgado com uma amargura amarga que você pode ajustar alterando a quantidade de gengibre na receita.ExcetoCom bom gosto, o curativo também possui um aroma maravilhoso, que pode ser aprimorado com ervas frescas ou especiarias picantes.
Ingredientes:
Método de preparação:
Com abacate
Esta receita de molho é uma das mais simples, inclui um mínimo de ingredientes, é cozida em minutos, mas é surpreendentemente deliciosa.Adequado para este tipo de molho, tanto para peitos de frango fritos e cozidos quanto para cozidos.Se a receita for substituída por iogurte natural ou creme azedo com creme de leite, o molho pode ser usado para fazer pratos de dieta.
Ingredientes:
Método de preparação:
Creme com mostarda e tomilho
O peito de frango assado com molho de mostarda e tomilho acaba por ser muito macio, macio e insanamente perfumado.O charme especial do prato é adicionado ao creme, o alho dá uma nota picante e a crosta de queijo rosado parece apetitosa.Além disso, o tratamento tem uma boa aparência.A quantidade de molho é calculada por quilograma de filé de frango, que é batido e depois frito dos dois lados.
Ingredientes:
Método de preparação:
