Dor Blue - propriedades úteis e danos, calorias, como cozinhar saladas, molhos e lanches com queijo
Conteúdo
Uma das variedades populares de produtos lácteos é o queijo azul Dor.Pode ser consumido individualmente ou usado como ingrediente principal na preparação de um prato que levará sua coroa a uma mesa festiva ou casual.O queijo azul dorblu tem um sabor e cheiro específicos que não são apreciados por todos, mas são considerados uma iguaria e não estão disponíveis para todos.
O que é Dor Blue
É um produto lácteo que pertence aos queijos azuis de variedades semi-sólidas com um valor calórico de 350 kcal /100 g.e sabor oleoso, picante, com uma ligeira nitidez.As estrias do molde formam uma superfície de mármore no corte, tornando o produto único.Os fungos do molde não são perigosos para os seres humanos, portanto você pode usar o produto sem medo.
Como fabricar
O produto dorblu original é fabricado em fábricas na Baviera (Alemanha) entre as montanhas alpinas.A composição contém não apenas leite e mofo de vaca.Na produção de queijo é adicionado sal e enzimas de conversão de leite.Que tipo de fungo é usado é desconhecido, o fabricante mantém as informações em segredo, mas presume-se que seja um molde de Penicillium roqueforti.Prazoa maturação do produto é de três a cinco meses.
Qual a utilidade
O queijo azul é rico em minerais, vitaminas, proteínas e é facilmente digerido pelo trato gastrointestinal.Os aminoácidos têm um efeito positivo no sistema nervoso humano.Se você usa regularmente essa variedade, depois de um tempo pode ver como o sono melhora, a irritabilidade desaparece.Recomenda-se a inclusão no cardápio após fraturas e traumas, pessoas com tuberculose, anemia, artrite.O queijo azul é permitido em pequenas quantidades com intolerância à lactose, pois contém um mínimo desta substância.
O que comer
Se você estiver esperando por convidados, o lanche perfeito será um alvejante com a adição de frutas ou outros queijos ao fazer pratos de queijo.Vai bem com uvas, peras, maçãs.O sabor acentuado do queijo azul harmoniza-se com o pão integral, nozes, incluindo amêndoas, nozes, frutas secas.Tradicionalmente servido em vinhos tintos ou brancos.Na foto das revistas de culinária, é possível observar como os pedaços de queijo com frutas e bagas são apetitosos e deliciosos.
Receitas de queijo azul Dor
Os chefs sabem o que Dor Blue está comendo.Eles ignoraram o produto ao criar seus pratos, adicionando-o a molhos, saladas, carne.O que vale apenas o espaguete feito com dorblu.A foto mostra o quão deliciosa a crosta deste prato simples foi formada quando assada.Esta ou outra obra-prima culinária com sabor picante pode ser cozinhada independentemente na cozinha.
Molho Dor Blue
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 5 porções.
- Pratos de calorias: 320 kcal /100 g.
- Objetivo: Adição ao prato principal.
- Dificuldade: média.
A preparação do molho de queijo não é um negócio complicado, mas para servir um prato lindamente, como na foto, você precisa usar um molho.O molho é complementado com espaguete, frango ou croutons crocantes tostados.Você pode adicionar verduras e levá-lo para um piquenique.O molho fará de um almoço simples uma obra-prima.É necessário guardar o molho de queijo em uma jarra de vidro na geladeira por não mais de cinco dias.
Ingredientes:
- queijo azul Dor - 100 g;
- creme de manteiga - 1 colher de sopa.l.;
- leite - 150 ml;
- farinha - 1,5 colher de sopa.l.;
- sal - 1 pitada;
- Pimenta preta - 1 pitada.
Método de preparação:
- Derreta a manteiga em uma panela pequena.
- Coloque a farinha lá e bata para se livrar dos pedaços.Não desligue a placa.
- Aguarde até que fique bege.
- Despeje o leite na mistura enquanto mexe.
- Coloque o queijo azul de Dor em uma panela.
- Depois de derreter, adicione sal e pimenta.
- Despeje em uma panela e sirva quente.
Salada
- Tempo: 10 minutos.
- Número de porções: 3 porções.
- Pratos calóricos: 100 kcal /100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Dificuldade: fácil.
Se você gosta de combinar frutas e legumes com queijo e a salada grega já está entediada, é hora de descobrircomo preparar uma nova salada com pêra e queijo azul dor e mimar a si e aos seus entes queridos.O sabor cremoso salgado do produto lácteo combina bem com o sabor doce e suculento da fruta.A salada inclui outros ingredientes igualmente apetitosos.
Ingredientes:
- queijo semi-duro com mofo azul - 100 g;
- uvas - 5-6 bagas;
- pera - 1 pc;
- mel - 1 colher de chá;
- folhas de alface - várias peças;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- Azeite - 1 colher de sopa.l.;
- Nozes trituradas - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação:
- Corte o queijo azul em fatias grandes, uvas em metades longitudinais, pêra com pratos.Rasgue as folhas de alface com as mãos.
- Faça um posto de gasolina.Para fazer isso, adicione mel ao óleo.
- Mexa os ingredientes preparados.Cubra com o molho e polvilhe com nozes.
- Sirva com vinho doce.
Aperitivo
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 5 porções.
- Pratos de calorias: 200 kcal /100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: média.
Esperando os convidados inesperados e na geladeira, exceto uma grande fatia de queijo e legumes, nada?Isso não importa.A partir dos ingredientes simples, você pode criar um prato delicioso e saudável.Você aprenderá como cozinhá-lo nesta receita.A peculiaridade do queijo com mofo é que, em combinação com os vegetais usuais, é capaz de se transformar em uma incrível em sua simplicidade de preparação e sabor do lanche.
Ingredientes:
- queijo azul Dor - 50 g;
- queijo de variedade dura - 50 g;
- tomates pequenos, de preferência tomates cereja - 5 peças;
- berinjela - 1 unid.;
- pimentão - 1 unid.;
- cenouras - 1 pc;
- batatas - 1 pc;
- farinha - 0,5 xícara;
- pimenta preta moída,
- açafrão, curry, sal a gosto;
- óleo para fritar;
- espetos de quibe - 5 unid.
Método de preparação:
- Corte os vegetais em pedaços de tamanho semelhante.
- Corte em pedaços semelhantes de queijo.
- Coloque tudo em qualquer ordem, em qualquer ordem.
- Cozinhe com farinha, sal e massa de especiarias.
- Mergulhe os kebabs por todos os lados e coloque a frigideira na frigideira.Feche a tampa e aguarde 10 minutos.Vire o kebab e cozinhe por mais 5 minutos.
- Puxe cuidadosamente o sofá e drene o excesso de óleo.
- Sirva um lanche na mesa, decorando com verdura.
Carne com queijo azul Dor
- Tempo: 1 hora.
- Número de porções: 5 porções.
- Conteúdo calórico do prato: 300 kcal /100 g.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Dificuldade: média.
Se você quer saber como é delicioso fazer uma delícia para uma mesa de festas, a receita a seguir é o que você precisa.Filé de baixo teor de gordura em um molho cremoso delicado com um leve tempero e aroma de ameixas secas agradará qualquer membro da família ou hóspede.É muito simples de preparar, mas requer pouco tempo.Opcionalmente, você pode adicionar algumas nozes e verduras.
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- queijo azul Dor - 100 g;
- creme- 1º;
- ameixas secas - 5 unid.;
- pimenta preta moída - 1 unid.;
- óleo vegetal para fritar;
- Sal a gosto.
Método de preparação:
- Descasque o filé de frango, sal e pimenta.
- Frite a carne dos dois lados.Minimize a ameixa um minuto antes de cozinhá-la.
- Descasque o queijo e coloque-o no lombo.
- Despeje todo o creme de leite e cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos.
- Sirva carne com arroz e vinho tinto.