Cavala na grelha - como é saboroso marinar peixe com receitas fotográficas e fritar adequadamente

O peixe deve estar necessariamente na dieta de cada pessoa, pois contém várias substâncias necessárias para o corpo e óleo de peixe útil.Cavala é mais elevada em seu conteúdo, tornando-o um prato popular.Feita de várias maneiras, uma das receitas mais populares para cozinhar no carvão é a cavala na grelha, pré-embrulhada em papel alumínio.

Marinada de cavala na grelha

O sabor do peixe depende da marinada.Por exemplo, a cavala tem um odor forte, pelo qual nem todo mundo adora.Você pode se livrar completamente dele com molho.Regra importante: mantenha sempre o peixe em salmoura por pelo menos uma hora antes de cozinhar.Então o filé terá tempo para marinar bem.Você pode usar suas especiarias favoritas para grelhar a grelha.Pimentos, coentro, ervas aromáticas são adequados para isso.Você pode adicionar vinho que cheira melhor e deixa os filés mais suculentos.

Como cozinhar cavala em uma grelha a carvão

O peixe para churrasco é uma ótima alternativa ao churrasco ao ar livre.Assado no carvão, tem um sabor muito melhor do que cozido no fogão.É importante ralar cavala para o kebab na grelha em um molho delicioso; para que a carne tenra retenha seu suco, é recomendável embrulharcada peça em papel alumínio.Com base nas suas preferências, escolha ingredientes como o limão tradicional que se adapta a qualquer peixe, a mostarda que fornece mostarda leve, a favorita de muitos molhos de soja.Legumes grelhados serão o melhor prato.

Com limão

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 103 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Um dos aditivos mais comuns ao peixe é o limão.Fará qualquer filé delicioso.Cavala grelhada com ele é cozida de forma rápida e simples, o peixe suculento é delicioso.O principal é deixá-la insistir e absorver o suco de limão.Pode ser servido com qualquer acompanhamento.Legumes frescos ou fritos, batatas assadas, arroz cozido são adequados.

Ingredientes:

  • carcaças - 4 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • sal a gosto;
  • pimenta - opcional;
  • limão - 1 pc;
  • manjericão seco - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Você deve primeiro preparar as carcaças.
  2. Faça uma incisão ao longo da coluna vertebral.
  3. Adicione fatias de limão e cebola, cortadas em meias argolas, na barriga.
  4. As carcaças externas são esfregadas com sal.
  5. Dilua a lareira, frite na grelha, girando-a periodicamente.

Mostarda

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
    • ​​
  • Conteúdo calórico de um prato: 98 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Mesmo que você não goste de mostarda pura, não se recuse aprazer de provar os pratos com a adição.Torna a cavala assada macia e saborosa sem dar amargura ao peixe.O melhor sabor é servido com a adição de alho, pimenta do reino, cebola e maionese ao molho de mostarda.Recomenda-se o uso de mostarda granulada.

Ingredientes:

  • filé de peixe - 6 peças;
  • alho - 4 dentes;
  • mostarda - 1 colher de sopa.l.;
  • sal a gosto;
  • maionese - 120 g;
  • ketchup - 60 g;
  • pimenta - 15 g;
  • Óleo de girassol - 40 ml

Método de preparação:

  1. Prepare carcaças.
  2. É necessário moer o alho e ralar a cebola.
  3. Prepare a marinada: misture todos os ingredientes e misture bem.
  4. Esfregue as carcaças com a mistura resultante.
  5. Frite na grelha.

Cavala em molho de soja

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 94 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

O molho de soja que nos veio do leste dá aos pratos um sabor que não pode ser alcançado por outros meios.Os peixes são adequados para ambas as variedades: clara e escura.Não se esqueça de deixar o filé no molho por mais tempo, para que você possa apreciar o sabor rico e rico da cavala na grelha em molho de soja.Para esta variante marinada na mesma composição de cebola é perfeita.

Ingredientes:

  • cavala - 900 g;
  • lâmpadas - 3 peças;
  • molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
  • ervas frescas - a gosto;
  • pimenta preta - a gosto.

Métodocozimento:

  1. Descasque as carcaças, corte em pedaços e dobre em uma tigela.
  2. Adicione filetes de 1,5 colheres de sopa de molho e polvilhe com pimenta.Deixe descansar por 1,5 anos.
  3. Nesse momento, corte os anéis de cebola e adicione a meia colher restante de molho de soja.Misture bem e deixe marinar também.
  4. Após o tempo previsto, frite o peixe na grelha.Cada lado em cerca de 8 minutos.
  5. Em seguida, espalhe, polvilhe com ervas, coloque cebolas marinadas por perto, misture com salsa picada.

Com vegetais

  • Tempo: 1 hora e 40 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 83 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

O peixe cozido em uma churrasqueira com legumes frescos é delicioso e muito útil.Esta receita usa abobrinha.Eles dão ao filé um sabor delicado.O prato será picante à custa do leve aroma de limão e laranja, e a abobrinha em si dá um sabor doce.Em vez de abobrinha, você pode usar berinjela ou fazer uma variedade grelhada desses vegetais.

Ingredientes:

  • peixe congelado - 1 unid.;
  • meio limão;
  • laranja - metade;
  • especiarias - a gosto:
  • sal - 1 colher de chá;
  • abobrinha - 3 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • pimenta moída - a gosto;
  • óleo - 2,5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Prepare carcaças.
  2. Aperte o suco de limão e laranja, misture com sal, pimenta e ervas.
  3. Esfregaressa mistura de peixe.Deixe 1-1,5 horas para marinar.
  4. Corte as abobrinhas em fatias finas, tempere com sal, rale alho, azeite e temperos, se desejar, deixe descansar até que o peixe seja marinado.
  5. Frite tudo na grelha até dourar.

Cavala na grade com peças

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 88 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Se cortadas em carcaças, podem ser plantadas em espetos e espetos, como na preparação de churrascos.É necessário amarrar as peças ao longo da coluna para que não se desmoronem.Se os carvões aquecerem muito, os espetos de cavala cozerão por 15 minutos e fritarão por cerca de 20 minutos em fogo médio.Não se esqueça de virar o jogo a cada 5 minutos para permitir que a cavala no carvão ferva uniformemente.

Ingredientes:

  • Cavala - 4 peças;
  • alho - 6 dentes;
  • açúcar - 45 g;
  • pimenta;
  • sal a gosto;
  • vinagre - 3,5 colheres de sopa.l.;
  • óleo - 3,5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Processe o peixe, remova as vísceras e corte em porções.
  2. Esfregue os filés com pimenta, adicione sal.
  3. Descasque o alho na prensa.Misture com vinagre, óleo vegetal, açúcar.
  4. Deixe o peixe com óleo da marinada marinar por 1 hora na geladeira.
  5. Após esse período, coloque o peixe na grelha e frite.

completamente

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos de calorias: 101 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

A cavala é vendida congelada em lojas com carcaças inteiras.Nesta forma, é ideal para grelhar.Será necessário comprar 1 limão para garantir que a mesa seja uma mistura perfumada de ervas da Provence e um monte de endro e salsa frescos.O sabor acaba por ser suculento e o aroma de verduras frescas é incrível.

Ingredientes:

  • limão - 1 pc;
  • cavala congelada - 2 carcaças;
  • Salsa - 1 pacote;
  • endro - 1 pacote;
  • uma mistura de ervas - 35 g;
  • sal a gosto.

Método de preparação:

  1. É necessário descongelar o peixe, remover as brânquias, barbatanas, vísceras, deixando a cabeça.Pela primeira vez, veja as fotos detalhadas.
  2. Faça cortes rasos nas laterais do oblíquo.
  3. Misture sal, ervas e esfregue com esta mistura de peixe, insira fatias de limão nos cortes.
  4. Lave e seque as verduras, depois as enfie dentro do peixe.
  5. Deixe a cavala por 1,5 horas para marinar para torná-la melhor.
  6. O cozimento é necessário usando uma malha especial.

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