Marshmallow - Como é cozinhar em casa, armazém, mástiques, estatuetas e decorações de bolos

Muitos produtos diferentes chegaram ao nosso país deDo oeste.Muitos viram marshmallows na loja, que são diferentes da doçura usual.Isso é marshmallow - um tratamento tradicional da América.Marshmallow - o que é: doce ou não, qual o seu teor calórico e como obter a mástique para decorar o bolo com este produto.Você pode encontrar algumas receitas úteis abaixo.

Marshmallow de mascar Marshmallow

O que é marshmallow?Muitos chamam de marshmallows elásticos, mas estritamente falando, não é.A iguaria americana na composição é diferente dos marshmallows: não contém clara de ovo e purê de maçã.O nome espetacular é na verdade prosa e significa do que são feitos os marshmallows.O marshmallow em inglês é chamado de mallow marsh, mais conhecido como marshmallow.

O que eles fazem

No antigo Egito, o xarope de marshmallow era usado como espessante para doces tirados com angina e outros resfriados.Hoje, o xarope foi substituído com segurança por gelatina mais prontamente disponível, que é embebida em água e batida com açúcar ou xarope de milho.S.Nos anos 50, essa iguaria começou a ser produzida em massa nos Estados Unidos e agora pode ser considerada uma doçura tradicional americana.

Como comer marshmallows

Marshmell é uma delícia que sempre é uma caminhada.É muito leve, além dos marshmallows assados ​​no fogo e fica muito saboroso.Após o tratamento térmico, o doce fica úmido em consistência por dentro, coberto de crosta externa.No entanto, os doces podem cuidar de marshmallows sem uma caminhada - os marshmallows podem ser consumidos diretamente da embalagem.Além disso, na maioria dos pequenos marshmallows são necessariamente adicionados ao cappuccino, café com leite ou cacau acabado de fazer.

Como preparar marshmallows

Como qualquer outro produto, você pode preparar marshmallows com as próprias mãos em casa.A principal tarefa é apenas comprar os ingredientes necessários e seguir rigorosamente as instruções.Existem várias maneiras de fazer esses chocolates caseiros, você aprenderá os mais populares com gelatina, calda de açúcar e clara de ovo.

Com gelatina

• Tempo: 1 ano.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 350 kcal.
• Nomeação: para o café da manhã.
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• Dificuldade: média.

Se você decidir fazer marshmallows com gelatina, esta é a mesma receita que você pode começar a tentar fazer por conta própria.Porque o produto é muito incomum e será necessário alguma habilidade para cozinhá-lo.Nem sempre sai delicioso da primeira vez, mas você não deve abaixar as mãos: é melhor tentar novamente adicionando seus erros.

Ingredientes:

• água - 400 ml;
• gelatina - 15 g;
• açúcar - 500 g;
• vanilina;
• açúcar em pó;
• farinha de milho.

Método de preparação:

1. Encha a gelatina com água (150 ml) e deixe inchar.
2. Coloque o açúcar e a água restante em fogo baixo e deixe ferver, mexendo sempre.
3. Cozinhe a calda por 15-20 minutos, até que comece a chegar.
4. Bata a gelatina com um misturador, infundindo xarope quente.
5. Bata por mais 10 a 15 minutos.
6. Adicione vanilina, mexendo por mais 2 minutos.
7. Cubra o formulário com papel manteiga e polvilhe com uma mistura de açúcar em pó e farinha de milho.
8. Divida a mistura por forma, leve à geladeira por 4-6 horas até ficar totalmente congelada.
9. O corte de marshmallow é mais conveniente com uma faca molhada.
10. Encha os cubos com uma mistura de amido e açúcar em pó.

Com clara de ovo

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 300 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade: Fácil.

Outra receita de marshmallow que combina com quem faz dieta, mas que quer comer algo doce.O segredo é que esse ar de delicadeza pode ser acrescentado tanto adoçante quanto você quiser.Claras de ovos são melhores antes de agitar.Dessa forma, eles serão mais adequados aos seus esforços e reduzirão a vida útil do misturador.

Ingredientes:

• clara de ovo - 3 unidades;
• gelatina - 30 g;
• açúcar em pó - 100 g;
• amido de milho para aspersão;
• vanilina;
• água - 60 ml

Método de preparação:

1. Derrame a gelatina com água e deixe inchar.
2. Bata as proteínas em espuma espessa.
3. Aqueça a gelatina, adicione o açúcar em pó.
4. Derrame delicadamente a gelatina nas proteínas, mexendo com um misturador.
5. Adicione vanilina, continue mexendo com gelatina e proteínas.
6. Despeje a mistura resultante em moldes ou espalhe-a em uma camada uniforme.
7. Espalhe os marshmallows acabados com amido de milho e açúcar em pó.

O que pode ser feito com marshmallows

Este produto doce pode ser chamado de multifacetado porque os marshmallows estão em todo lugar que você come: comaadicione-o como uma iguaria, adicione-o ao café e cacau, decore sobremesas, faça mástique de massa.Com isso, você tem uma escolha - você mesmo pode fazer marshmallows ou comprar produtos prontos na loja.Hoje, a variedade de marshmallows é enorme: você pode encontrar produtos originais dos EUA e de nossos fabricantes.

Mástique

• Tempo: 30 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 400 kcal.
• Objetivo: para decoração.
• Dificuldade: fácil.

Como preparar mástique de marshmallow?Muito simples!Depois, ela pode decorar a massa e criar obras-primas incomuns de decorações comestíveis multicoloridas.Infantil, bolos de casamento, bolos, onde você pode ver as várias figuras, só o faz e como preparar uma massa especial, conhece não apenas confeiteiros profissionais, mas também donas de casa que desejam agradarseus entes queridos com lindos pastéis.

Ingredientes:

• Marshmallow - 300 g;
• açúcar de confeiteiro - 1,5 colher de sopa;
• suco de limão ou água - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Dissolva marshmallows em água ou suco de limão em fogo baixo.
2. Retire do fogo e misture lentamente o açúcar de confeiteiro.
3. Quando ficar difícil interferir com a colher da mistura viscosa, comece a fazê-lo com as mãos.
4. Insira o açúcar em pó até que o mastique pare de grudar nas suas mãos.
5. Coloque a massa doce acabada na geladeira por meia hora e prossiga para a moldagem.Escolha suas figuras de ação favoritas na web e tente repeti-las.

Figuras de ação

Para preparar as figuras que você pode ver na foto dos bolos prontos, é necessário mastique feito demarshmallow.Para moldá-los a partir deste teste é fácil, o principal é conectar a fantasia.Existem algumas regras a serem lembradas para que sua obra-prima de pastelaria não estrague nenhuma circunstância imprevista:

• As peças acabadas não devem entrar em contato com a umidade, caso contrário, o mastique começará a derreter.
• É melhor decorar o bolo com figuras prontas antes de servir, ou por algumas horas.
• Você pode armazenar figuras para decorar bolos no freezer pelo tempo que quiser.
• Apenas agentes corantes alimentares podem ser utilizados para a pintura de mástique.Você pode pintar figuras prontas.

Bolo de marshmallow

• Tempo: 50 minutos.
• Número de porções: 5pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 300 kcal
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade: fácil.

Delicioso bolo assado com marshmallow e queijo.Essa iguaria não deixará ninguém indiferente, e as crianças que não concordarem em comer queijo não recusarão o suplemento por nada.Prepará-lo é um puro prazer, porque você não precisa assar nada, mas apenas comprar ingredientes prontos para misturar e depois moldar.É possível decorar o bolo a seu critério: frutas, pó, chocolate, migalhas de biscoitos, uma mistura de açúcar em pó e cacau e assim por diante, para que pareça uma foto de um livro de receitas.

Ingredientes:

• biscoitos amanteigados - 300 g;
• manteiga - 115 g;
• queijo - 500 g;
• Marshmallow - 400 g;
• creme de leite - 200 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar em pó - 50 g.

Método de preparação:

1. Moa os biscoitos no liquidificador ou no rolo.
2. Adicione a manteiga derretida, mexendo bem.
3. Coloque a massa pronta em forma e aperte.Limpe por meia hora na geladeira.
4. Bata o queijo com uma batedeira com açúcar em pó e creme de leite.
5. O marshmallow é derretido em banho-maria até ficar inchado.
6. Combine marshmallows, suco de limão, queijo, bata todos os ingredientes em massa homogênea.
7. Retiramos a forma da massa, untamos as laterais com óleo vegetal, despejamos o suflê e enviamos novamente o bolo para a geladeira por 4-5 horas, de preferência à noite.
8. O bolo acabado é removido do molde,decorar.

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