Leite de cabra - composição, conteúdo calórico, uso na nutrição e no tratamento, contra-indicações

Uma bebida muito útil é o leite de cabra, adequado para pessoas de todas as idades.promover a saúde e obter proteína vital.Adultos e crianças bebem o produto em forma bruta ou processada.A bebida contém vitaminas e oligoelementos, melhores para a dieta devido à sua fácil digestão do que a da vaca.

Composição do leite de cabra

A rica composição do leite de cabra deve incluir um produto do menu da dieta.Seu conteúdo calórico é de apenas 68 calorias por 100 gramas.O valor da bebida é a retenção de BJU: proteínas na composição de 3%, gorduras - 4,2%, carboidratos - 4,5%.O leite é rico em minerais: potássio, fósforo, sódio, magnésio.Grande parte contém ferro, cobre, manganês e antioxidantes, vitaminas B, C e A. No entanto, quando usado incorretamente (em quantidades excessivas), o produto pode causar danos.

Há lactose no leite de cabra

Dea bebida da vaca difere na medida em que a lactose no leite de cabra é, mas é menor em 13%.Isso significa que o produto é adequado para pessoas com intolerância ao açúcar do leite, mas na forma processada.Para fazer isso, é melhor escolher alimentos que tenham sido submetidos à fermentação com ácido lático - queijos, iogurte, queijo, iogurte.Devido ao trabalho das bactérias, a lactose é transformada em ácido lático, com retenção reduzida duas vezes em comparação ao leite integral.

Conteúdo de gordura do leite de cabra

Antes de usar o produto, é importante saber qual é o teor de gordura do leite de cabra.Não é diferente de uma vaca.Se a cabra é adequadamente cuidada, dada uma dieta equilibrada, o animal não vive em condições restritas e caminha regularmente, o teor de gordura do leite será de 4-9%.Para o uso do produto para o máximo benefício, é recomendável escolher uma bebida com um teor de gordura de 4,4% - é comprovado que o corpo fornece absorção de nutrientes desse tipo de leite em 100%.

Qual é a diferença entre o leite de cabra e o leite de vaca

A maior diferença entre o leite de cabra e o leite de vaca é sua estrutura.A bebida de cabra não contém alfa-caseína, que é o principal alérgeno ao leite de vaca, por isso é mais fácil de digerir.Outras características do produto são:

Como beber leite de cabra

Para tirar o máximo proveito do produto, é importante aprender a beber o leite de cabra adequadamente.Criadores experientes recomendam o uso de uma bebida sem diluí-la em água.Para treinar-se para beber leite, comece com uma pequena porção, aumentando gradualmente o volume para um copo.Não há necessidade de temer o sabor amargo específico do produto - ele pode até aparecer em vaca.Para doçura, misture um copo de bebida com uma colher de chá de mel, será mais útil e saboroso.

O leite integral nem sempre é bem absorvido, portanto, tente mudar para produtos lácteos: iogurte, iogurte, queijo, manteiga.O leite cru é digerido melhor do que o leite pasteurizado.Barato pelo preço da bebida não pode ser - é mais caro que uma vaca por 20 a 30 rublos por litro.É melhor comprar leite em uma loja on-line do catálogo ou encomendar aos agricultores a um custo menor.

Ferva ou não leite de cabra

Donas de casa inexperientes são perdidas sem saber se devem ou não ferver o leite de cabra.A resposta é simples: sea cabra não fica doente, o produto não requer fervura.É o suficiente para guardar pratos cuidadosamente lavados, porque a bebida tem propriedades antibacterianas.Se o leite causar uma reação suspeita ou o comprador não souber como o animal foi contido, é melhor aquecê-lo a 65-70 graus para eliminar bactérias indesejadas.

Quanto leite de cabra é armazenado na geladeira

O leite de cabra consumido recentemente é armazenado na geladeira por mais de uma semana.Uma vida útil tão longa fornece uma composição bem-sucedida com propriedades antibacterianas.Não desnatado após três dias, se colocado em uma mesa em temperatura ambiente.Os médicos aconselham a beber uma bebida de uma só vez para obter o máximo de vitaminas; em armazenamento prolongado, elas são destruídas.

Os benefícios do leite de cabra

Para avaliar quão grandes serão os benefícios do leite de cabra para as pessoas que têm problemas de saúde.A bebida exclusiva é útil para doenças do estômago, olhos, diátese, restaura o tecido ósseo durante a desmineralização.Há muitas vantagens, mas apenas algumas delas:

• regula a atividade normal do coração e dos vasos sanguíneos, à custa do cobalto, melhora a formação sanguínea;
• a dieta com a inclusão de bebida estimula a perda de peso;
• a beta-caseína trata o raquitismo, o ácido siálico aumenta as barreiras do corpo para infecções e doenças;
• melhora o crescimento do cabelo, limpa a pele, elimina a exaustão;
• albumina elimina distúrbios gastrointestinais;
• fosfolipídios, cálcio e fósforo ajudam na tuberculose;
• inclui cistina, que excretametais pesados, radionuclídeos, protegem o fígado e o cérebro dos danos causados ​​pelo álcool, a nicotina.

Leite de cabra durante a gravidez

É importante incluir o leite de cabra durante a gravidez e a lactação, pois a bebida elimina o risco de alergia no bebê.Além disso, a bebida fornece ao corpo cálcio e vitamina B12, sem os quais é impossível o crescimento e a formação adequada de órgãos e tecidos do feto.O produto atende às necessidades das mulheres grávidas em fósforo, minerais.Se a lactação em uma mulher que amamenta não é ajustada, sua inclusão no mix de alimentação se torna uma alternativa real à amamentação, porque os benefícios do leite de cabra são ilimitados.

Os benefícios do leite de cabra para crianças

Mesmo quando no útero da mãe, os benefícios do leite de cabra para crianças são totalmente manifestos, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento adequados.Na presença de uma alergia de mama ou criança pequena à proteína do leite de vaca, a cabra a substitui, saturando o corpo com nutrientes adicionais.A inclusão na dieta da bebida elimina resfriados, infecções de ouvido, eczema, fortalece o sistema imunológico.

As crianças que bebem leite de cabra têm menos probabilidade de ter resfriados e gripes que não têm distúrbios gastrointestinais e estão se recuperando mais rapidamente.As crianças em idade escolar são aconselhadas a tomar leite em alta carga - mental e física.A bebida aumenta a resistência, ajuda os atletas no período de treinamento intensivo e devido ao conteúdo de valina, leucina e isoleucina, querestaurar o músculo.

Os benefícios do leite de cabra para homens

A recuperação dos músculos dos atletas, e mais do que isso, é o benefício do leite de cabra para os homens.Os jovens devem beber durante o exercício para aumentar a resistência e melhorar o metabolismo.De acordo com as receitas da medicina tradicional, a ingestão de leite com nozes e nabos alivia problemas de potência e manteiga e mel - da tosse, alergias e dependência de álcool.

Os benefícios e malefícios do leite de cabra para os idosos

Os benefícios e malefícios do leite de cabra para os idosos são considerados separadamente.Para não prejudicar o corpo, as pessoas após 45 anos são aconselhadas a beber apenas bebidas com baixo teor de gordura.A quantidade ideal é duas ou três vezes por semana, meio copo de manhã, para evitar o excesso de cálcio.O produto pode trazer os seguintes benefícios:

• restaura o corpo humano enfraquecido após a cirurgia, retorna ao normal e a todos os processos;
• fosfolipídios impedem a deposição de colesterol, excluem aterosclerose, doenças cardíacas;
• o potássio normaliza o ritmo cardíaco, a pressão sanguínea e os sais minerais excretam edema na insuficiência renal;
• a ausência de glicose e galactose tem um efeito positivo em pacientes com diabetes, impede o desenvolvimento da obesidade, melhora o metabolismo;
• metionina, lecitina e fósforo tratam a doença do cálculo biliar, hepatite, inibem a deposição de gordura no fígado;
• a ausência de extrativos reduz a acidezsuco gástrico, inibe o desenvolvimento de gastrite, úlcera péptica, trata o trato biliar e o duodeno;
• o remédio tem um excelente efeito sobre a microbiota intestinal;
• fósforo e vitamina D eliminam a desmineralização da medula óssea, impedem a osteoporose.

Os danos ao leite de cabra

No entanto, os danos ao leite de cabra não podem ser subestimados.Não há necessidade de abusar de uma bebida.Aqui estão os possíveis riscos de uso excessivo:

• se você alimentar seu bebê até um ano apenas com leite de cabra, existe o risco de ele sofrer anemia por deficiência de ferro;
• As contra-indicações para admissão são doença pancreática, obesidade, aumento da viscosidade do sangue;
• ingestão indesejável do produto antes das refeições ou imediatamente após, a fim de não enfraquecer a ação do suco gástrico - é melhor esperar algumas horas.

Tratamento do leite de cabra

O leite de cabra é administrado diariamente, mas essa regra se aplica apenas por até 40 anos.Depois de atingir essa idade, é melhor reduzir a quantidade da bebida para meio copo e tomá-la por dia.As propriedades curativas do leite de cabra podem ser caracterizadas da seguinte forma:

• elimina doenças gastrointestinais, disfunção do metabolismo, doenças respiratórias, glândula tireóide, sistema nervoso;
• contribui para o funcionamento normal do sistema cardiovascular;
• trata tuberculose, alergia, asma, eczema, insônia;
• é usado para prevenção de tumores, oncologia;
• remove o ônus da radiação radioativa;
• remove cálculos biliares, reabsorve cistos, miomas, trata a epilepsia em crianças.

Leite de cabra em oncologia

O uso contínuo da bebida tem um efeito preventivo na ameaça de câncer.Ajuda o leite de cabra na oncologia, pois possui propriedades antibióticas.O produto é capaz de absorver tumores benignos com uso regular, para não renascer em malignos.A bebida é bem absorvida, aumenta a imunidade, tem um efeito restaurador.

Vídeo: Propriedades úteis do leite de cabra

Revisões

Maria, 29 anos

Após a gravidez emFui espancado com a lactação, que minha avó aconselhou a alimentar o bebê com cabra e leite de vaca, cujo preço estava abaixo das misturas artificiais.A criança comeu alegremente essa massa, cresceu saudável e não difere em saúde das crianças cujas mães se criaram sem acrescentar bebidas.

Dmitry, 34 anos

Sou atleta amador, treino diariamente, por isso preciso obter proteína.Além de ovos ricos em aminoácidos, eu bebo regularmente leite de cabra, é barato.O produto fornece-me elementos e vitaminas essenciais.Os treinos são fáceis, os músculos se recuperam rapidamente e me sinto mais forte e mais duradoura.

Lyudmila, 56 anos

Após uma cirurgia no estômago, me recuperei por um longo tempo.Para que o corpo voltasse rapidamente ao normal, ela foi aconselhada a beber leite de cabra, comprar a um preço atraente de um amigo.No começo, eu não gostei do cheiro da bebida,mas então eu me empolguei e comecei a me divertir.Dentro de alguns meses, reforcei minha imunidade e comecei a me sentir melhor.