Salada grega: receitas passo a passo clássicas para pratos saborosos e saudáveis
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A salada grega é uma das melhores maneiras de preparar pratos frescosx legumes.Sai leve, perfumado, mas não banal.Esta salada se destaca entre todos os outros tipos com a presença de temperos muito saborosos e atenciosos.Você também pode alterar a quantidade e o tipo de ingredientes adicionais.
Aqui estão as receitas passo a passo mais detalhadas das saladas gregas clássicas com os melhores molhos.
Salada grega - princípios gerais de preparação
Os legumes são importantes para a salada grega escolher madura, suculenta, mas não madura demais.Pepinos não devem ter sementes grandes.Se eles tiverem uma casca grossa e não for possível substituí-la por outro vegetal, a casca será limpa.Os tomates precisam de vermelho, mas não macio, caso contrário eles perderão rapidamente a forma.É melhor usar pimentas coloridas do que verdes.Legumes não podem ser picados e temperados com antecedência.A salada grega é melhor preparada antes do consumo.Dentro de uma hora perderá sua aparência atraente e fresca, os vegetais flutuarão.
Quais são os produtosusado:
- legumes (pepino, pimentão, tomate, alface);
- azeitonas;
- queijo feta;
- croutons.
O queijo feta nem sempre está disponível nas lojas, mas pode ser substituído por queijo ou salmoura semelhante.Uma variedade de salada grega clássica pode queijo de cabra, que é freqüentemente encontrado nos mercados.
O azeite é frequentemente o principal ingrediente do recheio e é importante que a garrafa seja rotulada como extra virgem.Apenas um produto de qualidade dará à salada um sabor especial.Mas muitas vezes existem variantes de molhos à base de iogurte, abaixo está uma receita passo a passo e uma salada grega.
Salada grega: receita clássica passo a passo com molho de azeitona
A receita clássica passo a passo de salada grega usa o molho tradicional de suco de limão.Complementa perfeitamente o sabor dos vegetais, proporciona um aroma maravilhoso e acidez picante.
Ingredientes
- dois pepinos grandes;
- uma pimenta madura;
- uma alface;
- 100 g de feto;
- 20 azeitonas pretas grandes;
- meio limão;
- um par de pacotes de orégano (popularmente a mãe);
- 3 art.euóleos;
- dois tomates.
Preparação
1. Lave todos os legumes e seque-os.Corte as pontas dos pepinos, corte ao meio primeiro, depois novamente e em pedaços bem grandes.Nós fazemos barras de 1,5-2 cm.Haverá barras, não é necessário moer.Despejamos em uma tigela.
2. Corte os tomates ao meio, remova o local de fixação com a haste.Corte pela metade novamente, depois a cada trimestre.Grandes pedaços sairão.Escolhemos vegetais densos para que a forma permaneça bonita, os tomates não mudam durante o processo de mistura.
3. Corte a pimenta ao meio primeiro.Escolha o meio com as sementes, corte longitudinalmente e agite sobre os canudos, mas não muito fino.Despeje sobre os vegetais principais.
4. Descasque a alface.Corte em rodelas finas.Desmonte as camadas para que os vegetais sejam distribuídos uniformemente na salada.
5. Esprema o suco de limão.Essa quantidade de vegetais precisará de cerca de uma colher e meia.Mas o molho deve ser comparado ao sabor dos tomates.Se eles são ácidos, você pode derramar menos.
6. Misture o azeite com o suco de limão, bata até ficar homogêneo e adicione orégano.
7. Pimenta os legumes, polvilhe levemente com sal e despeje o molho.Mexa delicadamente a salada.Normalmente, duas colheres ou lâminas são usadas para esse fim.Usando-os, levante cuidadosamente os produtos do fundo da tigela e vire-os.
8. A salada mista pode ser colocada em um prato bonito ou imediatamente distribuída em porções.
9. O queijo feta é cortado em cubos, pode ser muito grande e espalhado por uma ordem caótica.
10. Tomamos as azeitonas sem caroço.Eles podem ser colocados em uma salada inteira ou cortados ao meio.Mas, no segundo caso, siga adiante.Coloque entre os cubos de queijo feta.
11. A salada grega, segundo a receita clássica, não é decorada com verduras, mas não será supérflua.Se necessário, adicione um raminho de endro, salsa ouespalhe todos os legumes sobre a alface.
Salada grega: receita clássica passo a passo com molho picante
Receita de tomate cereja.Se não estiverem, substituímos por tomates comuns, estimamos a quantidade aproximada, dependendo do tamanho.Esta receita passo a passo de uma salada grega clássica usa um molho incrivelmente delicioso e saboroso.Mostarda picante é usada para a sua preparação.Se o molho não for forte o suficiente, podemos aumentar a quantidade, se desejado.
Ingredientes
- 25 azeitonas;
- dois pepinos;
- uma dúzia de cerejas;
- metade da lâmpada;
- folhas de alface romana;
- 100 g de queijo cottage.
Para reabastecer:
- duas colheres de sopa de óleo;
- uma colher de soja.molho;
- uma colher de maçã.vinagre;
- 0,3 colheres de sopa de mostarda (picante);
- um pouco de orégano;
- cinco gramas de mel.
Preparação
1. Esta salada será colocada em um prato coberto com alface.Pode ser substituído por um iceberg, geralmente use repolho de Pequim, para remover veias duras.Preparamos o prato, tiramos as folhas.Se você gosta do sabor, pode cortar e cair como primeira camada, será mais conveniente.
2. Prepare o posto de gasolina.Misture o vinagre de maçã, que pode ser substituído por limão, mel e mostarda, triture com cuidado, adicione orégano, sal e todos os outros ingredientes listados acima.O melhor curativo é bom para derrubar, você pode usar um liquidificador.Separe, deixe o molho infundir.
3. Lave e sequevegetais.Corte o pepino em pedaços grandes.Se a pele for grossa, é melhor removê-la imediatamente.É conveniente usar uma faca de legumes.Às vezes, nem toda a pele é removida, mas são feitas tiras, alternando a carne branca com a verde.Acontece peças muito bonitas e incomuns.O pepino preparado é traduzido em folhas de alface preparadas.
4. Corte os tomates cereja em quartos ou metades, conforme desejar.Se tomates comuns forem usados, corte-os com pedaços bem organizados.Nós espalhamos sobre pepinos.
5. Agora pegamos a lâmpada, cortada ao meio, não precisamos da segunda parte.Corte em meias argolas, desmonte as mãos, polvilhe tomates cereja por cima.Às vezes, as cebolas são colocadas sob eles, ou seja, em pepinos.Isto não é fundamental.
6. Agora estamos indo para o queijo.É sempre cortado em cubos limpos, dispostos em vegetais.
7. Corte as azeitonas ao meio, coloque entre fatias de queijo ou simplesmente polvilhe casualmente.
8. Em princípio, a salada está pronta.Tudo o que resta é polvilhá-lo com um molho que já foi preparado e que já está de pé.Mas às vezes o molho é servido em um barco separado.Isso é conveniente porque você pode regular o número e a gravidade da salada.
