Salada de pepino e abobrinha para o inverno - receitas passo a passo com fotos
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As saladas de abobrinha com pepino trarão clima de verão para a casa, decoram qualquer ambiente.que mesa festiva e receitas simples e detalhadas ajudarão você a obter ótimos resultados, mesmo para aqueles que estão fazendo espaços em branco de inverno pela primeira vez.
Receitas de salada de pepino e abobrinha para o inverno
Abobrinha e pepino combinam perfeitamente com tomates, cenouras, berinjelas, feijões, pimentões.
Você pode usar uma variedade de vegetais para obter um lanche apetitoso.Existem muitas receitas de saladas, com diferentes métodos de cozimento (com ou sem esterilização).Depois de dominar algumas receitas simples, você pode experimentar ingredientes para criar as mais deliciosas saladas da família para abobrinha de inverno.
Com tomates e cenouras
- Tempo: 2,5 horas.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 187 kcal /100 g.
- Objetivo: almoço, jantar, lanches.
- Dificuldade: fácil.
A salada de pepino e abobrinha para o inverno terá lugar de destaque no tesouro de seus alimentos favoritos - não demorará muito tempo e permitirá que você desfrute de um lanche com sabor de seus legumes favoritos na estação fria.Salada de abobrinha para o inverno será macia, suculenta, perfeitamente combinada com quase todos os pratos.
Ingredientes:
- abobrinha - 1 kg (peso de vegetais descascados);
- pepinos - 1 kg;
- tomates grandes - 6 unid.;
- cenouras - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 5 peças;
- alho - 2 cabeças;
- cebola - 5 unid.;
- açúcar - 4 colheres de sopa.colheres;
- sal - 1 colher de sopa.colher;
- óleo vegetal - 250 ml;
- essência de vinagre - 1 colher de sopa.colher.
Método de preparação
- Lave bem os legumes.Abobrinha, cenoura, pimentão, cebola, casca de alho.
- Abobrinha, pimentão, dado, pepino e cenoura em círculos ou semicírculos.
- Corte os tomates em pedaços pequenos, afine os pratos de alho.
- Dobre os legumes em uma panela grande, adicione sal, açúcar, óleo vegetal, misture delicadamente, deixe por 30-40 minutos para deixar o suco se destacar.
- Meia hora, corte a cebola ao meio, adicione à panela e mexa.
- Coloque a panela em fogo médio, deixe ferver, deixe ferver por 15 minutos, adicione o vinagre e cozinhe por mais 3-5 minutos.
- Coloque a salada quente em frascos esterilizados, torça.Coloque de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar completamente.
Salada de abobrinha picante com pepino
- Tempo: 6-7 horas.
- Número de porções: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 133 kcal /100 g.
- Objetivo: almoço, jantar, lanches.
- Dificuldade: fácil.
A culinária coreana é muito popular, com muitos acreditando erroneamente que cozinhar pratos coreanos é um processo complexo que requer ingredientes exóticos.Salada de inverno com abobrinha,A fabricação coreana será uma adição valiosa à mesa diária e festiva.O prato picante é fácil de preparar, rápido e apreciado por sua família e convidados.
Ingredientes
- abobrinha - 1,5 kg;
- pepinos - 1 kg;
- pimentão - 400 g;
- cenoura - 500 g;
- alho - 2 cabeças;
- tempero para cenouras coreanas - 1 colher de sopa.colher;
- pimenta vermelha quente moída - 1 colher de sopa.colher;
- óleo vegetal - 100 ml;
- açúcar - 5 colheres de sopa.colheres;
- sal - 1 colher de sopa.colher;
- vinagre 6% - 100 ml
Método de preparação
- Prepare legumes - lave e descasque completamente.
- Abobrinha, cenoura e pepino esfregam um ralador especial para cenouras coreanas.
- Corte os pimentões em pedaços pequenos.
- Esfregue o alho em um ralador pequeno.
- Misture os legumes com o tempero coreano e a pimenta moída, leve à geladeira por 5 horas.
- Prepare uma marinada - misture vinagre, sal, açúcar, óleo vegetal, despeje sobre os vegetais e misture bem.
- Coloque a salada em potes esterilizados e esterilize por 20 minutos, enrole.Vire os frascos, embrulhe, leve à geladeira.
- Armazene em local fresco.
