Goulash no Multicooking - Como Cozinhar Carne ou Carne de Porco com Molho pela Receita da Foto

No início, a goulash era uma sopa grossa e crocante.com um sabor picante feito de legumes assados ​​e refogados.Hoje, é mais como um ensopado de carne, é preparado a partir de qualquer tipo de carne, não apenas na caldeira, mas também com o uso de uma frigideira, panela de pressão ou multicooker.

Como cozinhar goulash em um fogão múltiplo

Os cozinheiros modernos podem cozinhar goulash em um fogão múltiplo, economizando tempo significativamente.O princípio do cozimento permanece o mesmo - a carne é cortada em pedaços pequenos, fritos em óleo, temperados com caldo de legumes e especiarias, extintos em recheio aromático.Se você quiser fazer carne com molho em uma Polaris ou Panasonic multi-cozida, o molho é adicionado mais para que seja suficiente pararegar a guarnição apropriada.

O goulash clássico é feito de carne de bovino, mas existem muitas receitas de todos os tipos de carne - carne de porco, vitela, cordeiro, frango e até carne de veado.Cozinhar com a ajuda de cozinhas múltiplas facilita a vida dos cozinheiros, o goulash é feito mais rápido por lá, a carne é suculenta e rica em sabor, com consistência muito macia.Todo membro da família, até crianças, gostará deste prato se for cozido com a tecnologia.

Aqui estão algumas dicas úteis para cozinhar uma goulash perfumada usando uma multicooker:

• Você não pode encher a carne com água pura, mas com carne, cogumelos ou caldo de legumes;
• simultaneamente com a preparação do goulash, você pode fazer um enfeite para ele - em uma grelha especial, assar legumes para vapor;
​​
• é melhor consumir carne magra com uma fina camada de gordura;
• Para que os pedaços permaneçam suculentos, é melhor fritar em farinha ou farinha de rosca, pré-fritos.

Goulash na multicozinha - receita

Para encontrar a receita certa de goulash na multicamada, deve-se prestar atenção às aulas com fotos.Isso tornará a preparação do goulash na multicooker muito mais fácil e até acessível para iniciantes no mundo da culinária.Você pode fazer pratos simples - carne pura com especiarias e fatias de vegetais, dificultando preenchê-los com molho de tomate ou cerveja.O auge da habilidade será um verdadeiro goulash húngaro, feito de acordo com a tradição.

Goulash de carne de porco em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Quantidadeporções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 148 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoçar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É fácil fazer ensopado de carne de porco em um fogão múltiplo se você seguir a tecnologia da receita abaixo.Segundo ele, sai um prato suculento com fatias de carne macia que combinam perfeitamente com purê de batatas e outros acompanhamentos.O aroma e a consistência especial do lanche são adicionados pela fritura de vegetais adicionada com cebola, cenoura e tomate.

Ingredientes:

• carne de porco - meio quilo;
• cebola - 1 pc;
• cenoura - 1 pc;
• tomates - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• pasta de tomate - 40 ml;
• Óleo de girassol - 20 ml;
• farinha - 40 g;
• folha de louro - 1 unid.;
• cominho - 10 g;
• creme - 40 ml;
• água - 0,4 l.

Método de preparação:

1. Corte a carne de porco, sal, pimenta, panela na farinha.Coloque em uma tigela, frite com o modo Baking por 20 minutos.
2. Adicione a cebola fatiada e as cenouras raladas, frite por 10 minutos.
3. Despeje sobre fatias de tomate, pimentão, despeje em pasta de tomate, creme de leite.Tempere com suas especiarias favoritas.
4. Guisado por uma hora apropriada.Sirva com batatas cozidas, purê de batatas ou cereais.

Goulash em um cozedor múltiplo de carne bovina

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 149 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Gulash dos cozinheiros de carne bovina serão apreciados mesmo por quem prefere carne dura do que outra.Graças à fadiga em um recipiente fechado, o prato é suculento e macio.Como cozinhar o ensopado de carne em um fogão múltiplo é descrito na receita abaixo.Produzirá uma deliciosa variante de carne apimentada com aroma de cebola e alho e doçura saborosa de pasta de tomate.

Ingredientes:

• carne bovina - 700 g;
• cebola - 3 unid.;
• alho - 20 g;
• pasta de tomate - 100 ml;
• óleo vegetal - 70 ml;
• água - 0,2 l.

Método de preparação:

1. Lave a carne em cubos, moa a cebola com alho.
2. Transfira os produtos para uma tigela, encha com pasta de tomate, água e óleo.Tempere com sal, pimenta, mexa.
3. Sob cobertura, cozinhe por uma hora apropriada.
4. Sirva com cereais ou legumes fritos no final dos tempos.

Ensopado de frango em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 123 kcal por 100 g.
• Objetivo: almoçar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de frango em uma multivark será extremamente perfumado e macio.Pedaços de carne estão derretendo na boca, embebidos no suco de legumes e adicionados ao recheio.O prato não é considerado uma versão tradicional do goulash no verdadeiro sentido, mas pode ser feito para trazer um toque de diversidade à dieta habitual da família.O aroma e a cor brilhante do nódulo são docespimenta e tomate ralado.

Ingredientes:

• filé de frango - 3 metades;
• cenoura - 2 peças;
• cebola - 3 pedaços;
• pimentão - 1 unid.;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• de farinha - 20 g;
• água - 100 ml;
• óleo vegetal - 60 ml;
• tempero - 10 g;
• folha de louro - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave os filetes, seque-os, limpe-os com papel alumínio e graxa, corte em cubos.
2. Corte a pimenta com um canudo, cebola com meias argolas, esfregue as cenouras.
3. Frite a mistura de cebola e cenoura para obter transparência, coloque em uma tigela.
4. Envie a mesma carne, pimentão, despeje em pasta de tomate, água.
5. Despeje farinha, especiarias, tampa.
6. Simmer no modo selecionado por 2,5 horas.Após o alarme, insista cerca de seis minutos.
7. Decore com um prato quente de macarrão, arroz ou refogado de legumes.Se desejar, você pode derramar goulash pronto com creme, creme de leite, polvilhar com endro, uma mistura de salsa e coentro, manjericão.
8. Se um prato for preparado para o jantar, poderá ser servido com vinho semi-doce branco ou tinto.
9. O creme e as ervas podem ser introduzidos no processo de cozimento para obter um recheio mais aromático.

Guisado de carne em cozedor múltiplo

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria da refeição: 142 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de carne em um fogão múltiplo sairá com um sabor delicado e delicado, entãoque a maciez da carne é enfatizada pelo molho aromático.É melhor tomar pasta de tomate, fatias de alho e fritar tradicionais com cebola e cenoura.A pesca prolongada por até duas horas permite uma textura extremamente atraente e incrivelmente suave.

Ingredientes:

• vitela - meio quilo;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• alho - 2 dentes;
• copo de água;
• óleo vegetal - 15 ml;
• especiarias para vitela - 10 g;
• folha de louro - 3 peças;
• Os verdes são um pacote.

Método de preparação:

1. Lave a carne, corte com cebola, cebola, cenoura, esmague o alho.
2. Unte a tigela com manteiga, espalhe a carne com legumes e frite por 20 minutos na função Assar.
3. Misture a pasta de tomate com água, tempere com especiarias, despeje sobre a carne.
4. Cozinhe por duas horas com o programa selecionado.Decore com espaguete, legumes cozidos, cogumelos.

Goulash de cordeiro em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 196 kcal por 100 g.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de borrego na multicooker é digno de uma refeição festiva, pois essa carne raramente é encontrada na mesa e no cardápio diário.A utilização do aparelho ajudará a tornar os pedaços de carne especialmente macios e atraentes, removerá o sabor específico.Esseajudará a conseguir o uso de especiarias - páprica seca, pimenta, endro, salsa.

Ingredientes:

• cordeiro - 0,5 l;
• água - 2 colheres de sopa;
• folha de louro - 3 peças;
• tomate - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• cebola - 1 pc;
• malagueta;
• o endro é um pacote;
• molho de salsa;
• óleo vegetal - 60 ml;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• farinha de trigo - 40 g;
• páprica seca - 10 anos

Método de preparação:

1. Corte o bulbo em cubos pequenos, fatias de tomate, pique pimenta, remova as sementes.Corte o pimentão em tiras, a carne em pedaços, esmague o alho com uma prensa.
2. Ligue o programa de fritura, aqueça o óleo, frite a cebola e depois de cinco minutos adicione os pimentões, pimentões, tomates.Depois de seis minutos, adicione o alho, a pasta de tomate, o pimentão e a pimenta preta.
3. Coloque a frigideira em quatro minutos, dobre a carne, mexendo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione a farinha, despeje a água após 60 segundos, despeje na frigideira.
4. Defina o modo Quench, cozinhe por três horas.Meia hora antes da estação do sinal com folhas de louro e ervas picadas.Decore com batatas assadas ou aletria.

Guisado de carne de porco com molho em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Pratos de calorias: 146 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Goulash com carne de porco e molhoem multivarki difere suculência e aroma agradável.Devido ao aumento da quantidade de molho, os pedaços de carne são muito apetitosos, macios e cozidos.É melhor servir goulash com molho em uma panela múltipla com cereais secos - arroz, trigo sarraceno, cuscuz ou bulgur.Até as crianças gostam de encher, então este é um prato para todos os membros da família.

Ingredientes:

• Cebolas - 2 peças;
• óleo de girassol - 20 ml;
• carne de porco - 800 g;
• cogumelos - 100 g;
• tomate - 2 peças;
• suco de tomate - copo;
• folha de louro - 1 pc.

Método de preparação:

1. Moa as lâmpadas, frite em óleo com a tampa aberta quando expostas ao programa de cozimento.Adicione os pratos de cogumelos e cozinhe até a umidade evaporar.
2. Adicione os cubos de carne, feche a tampa e cozinhe por meia hora.
3. Envie fatias de tomate, depois de cinco minutos despeje suco, sal.
4. Tempere com pimenta, louro, cozinhe por 45 minutos no modo Quenching.Decore com ervilhas ou purê de batatas, cereais.

Guisado de carne com molho em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 151 kcal por 100 g.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O ensopado de carne com molho em um cozedor múltiplo também atrai a atenção devido ao seu aroma e sabor refinado com notas de especiarias.Fatias apetitosas no derramamento de tomate causam apetite, fazem você querer mais rápidoaprecie-os.O melhor enfeite para eles é purê de batatas, legumes cozidos, você pode servir goulash com ervilhas, feijão para aumentar a saciedade e as calorias.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 60 ml;
• cebola - 70 g;
• carne bovina - 700 g;
• Pimenta búlgara - 2 peças;
• ketchup - 100 ml;
• molho picante - 35 ml;
• alho - 3 dentes;
• cogumelos em conserva - 400 g;
• pimentão seco - 2 pitadas;
• Molho de Tabasco - 2 gotas;
• vinho tinto - meio copo.

Método de preparação:

1. Pré-aqueça o óleo, frite a cebola picada para obter transparência na função Assar, adicione os cubos de carne.Unte até dourar levemente, sal, pimenta.
2. Envie fatias de pimenta, cozinhe por quatro minutos, despeje ketchup, molho picante, vinho.Tempere com alho amassado.
3. Cozinhe por uma hora e meia no modo selecionado.
4. Digite os cogumelos fritos meia hora antes do sinal, tempere com páprica, molho de Tabasco.Decore com arroz, trigo sarraceno.

Goulash em húngaro em multicooker

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 156 kcal por 100 g.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A goulash em húngaro em um multivark sai com um molho aromático espesso, com um sabor rico.O prato nutritivo é caracterizado por alta saciedade, é auto-suficiente e não requer guarnição adicional às custas deo uso de grandes quantidades de vegetais.É melhor servir este jantar com croutons frescos de pão de trigo, sal de alho ralado e temperado com ervas frescas.

Ingredientes:

• carne bovina - 300 g;
• batatas - 6 batatas;
• cebola - 1 pc;
• de farinha - 40 g;
• colorau moído - 40 g;
• óleo de girassol - 30 ml;
• manteiga - 20 g;
• folha de louro - 1 unid.;
• água - 500 ml

Método de preparação:

1. Corte a cebola em meias argolas finas, frite na manteiga no modo multiuso, ajustando o calor para 120 graus.
2. Após 15 minutos, envie os cubos de carne, polvilhe com páprica, sal, pimenta, farinha.Mexa com uma espátula, pronta para terminar.
3. Despeje a quantidade necessária de água, retire o programa de extinção e queime por uma hora.
4. Coloque cubos de batata e louro 15 minutos antes do sinal.
5. Antes de servir, mexa, decore com endro fresco e alho picado, salsa com manjericão.

Goulash com batatas em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 159 kcal por 100 g.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A goulash com batatas em um cozedor múltiplo também não requer guarnição extra, pois contém dois componentes principais ao mesmo tempo - batatas e carne.Ideal para cozinhar lombo de porco, como a partícula mais macia com uma textura macia, é consideradauma iguaria.Se desejar, você pode tomar qualquer outra parte ou até substituir a carne de porco por carne ou frango, mas levará mais tempo para cozinhar.

Ingredientes:

• cenouras - 1 pc;
• folha de louro - 1 pc;
• lombo de porco - 400 g;
• tomates - 150 g;
• cebola - 1 pc;
• amido de milho - 25 g;
• batatas - 6 tubérculos.

Método de preparação:

1. Corte a carne de porco em pedaços grandes, moa a cebola, rale as cenouras, corte as batatas ao meio.
2. Coloque os tubérculos de batata em um vaporizador.
3. Descasque os tomates, cortados em purê, liquidificador, misture com amido, sal e especiarias.Bata levemente.
4. Dobre a carne de porco, a cebola, a cenoura, despeje o molho e tempere com louro.
5. Coloque o vaporizador por cima e defina o programa de cozimento por uma hora.
6. Ao servir, polvilhe com ervas picadas, decore com gotas de ketchup, coentro e grãos de pimenta grandes.Opcionalmente, use outras especiarias.

Vídeo: Goulash no Redmond Multicooker