Geléia de damasco - como fazer a receita passo a passo em casa

Índice

1Como fazer geléia de damasco
2Receitas de geléia de damasco
3Vídeos

Nos dias frios do inverno, você costuma experimentar um pouco de sol de verão.Geléia de damasco pode apresentar uma partícula quente.Cor âmbar e sabor único não deixarão indiferente até os gourmets mais exigentes.A geléia de damasco pode ser preparada em um grande número de receitas: com sementes e grãos, fatias ou frutas inteiras.Neste artigo, você aprenderá diferentes métodos de culinária caseira.

Como preparar geléia de damasco

Existem muitas maneiras de preservar a geléia de damasco, mas as etapas são as mesmas para todos.Primeiro, você precisa encher a fruta com um adoçante, aguardar a liberação do suco, ferver e despejar sobre os frascos esterilizados.Para os frutos podem ser adicionados laranja, pêssego, maçã, nozes (nozes, amêndoas), cozinhe com gelatina, suco de limão.São obtidas cerca de 10 porções de damascos.Qualquer variedade de frutas pode ser usada para a colheita, mas elas não devem estar maduras.Você pode usar fatias ou damascos inteiros.

Receitas de geléia de damasco

Sem caroço

Tempo de cozimento: 3 horas.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 1180 kcal.
Objetivo: café da manhã.
Dificuldade em cozinhar: média.

Compota de damasco sem caroço.a melhor maneira de fazer conservação para o inverno.Este método se aplica à peça de trabalho clássica.Na geléia real, você vai provar o verão, é uma ótima sobremesa para o café da manhã.Escolha a variedade Polissia ou Jubileu, desde a colheita densa da fruta que ela tem um sabor melhor.Como preparar a geléia, as instruções lhe dirão.É necessário manter as proporções e manter o produto acabado em local fresco.

Ingredientes

Damascos densos - 1 kg;
açúcar - 500 g;
água - 250 ml

Método de preparação

Lave os damascos em água corrente e seque-os.
Remova as cascas e os ossos.
Coloque os pedaços de frutas em um recipiente à prova de fogo.
É necessário ferver o xarope de consistência líquida, para esse fim, despeje o açúcar na panela, adicionando 200 ml de água.
Coloque o tanque em fogo médio.
Cozinhe mexendo com uma colher de madeira até o açúcar dissolver (se começar a queimar, adicione a água restante).
Em seguida, despeje o xarope de damasco, aguarde o resfriamento.
Coloque o líquido na panela, ferva e despeje a fruta.
Repita o processo pelo menos mais três vezes.
Derramamento a quente em frascos, cubra imediatamente com as tampas.

Ações

Tempo de cozimento: 1 dia 2 horas.
Número de porções: 12 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 4400 kcal.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade em cozinhar: média.

A geléia de damasco é uma sobremesa maravilhosa que agradará a todos os membros da sua família.Escolha frutas ligeiramente verdes, pois elas melhor manterão sua forma durante o cozimento.Você pode pegar qualquer tipo de fruta para esta receita, tente usar um adoçante de qualidade.A geléia caseira de damasco leva tempo, mas você ficará satisfeito com o resultado.Compartilhe uma foto da peça de trabalho se você usar esse método.

Ingredientes

Damascos - 1 kg;
açúcar - 1 kg;
ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Método de preparação

Coleta, lavagem e secagem de frutas.
Extraia os ossos.
Coloque as frutas em uma panela, despeje 300 g de açúcar.
Coloque a segunda camada, despeje 300 g de adoçante.
Coloque a terceira camada de frutas, despeje o açúcar restante.
Mantenha-os em local fresco por 24 horas.
Coloque a panela em fogo médio até cozinhar, os damascos devem ser transparentes.
Adicione ácido cítrico, fervendo constantemente a espuma.
Ferva o conteúdo por 10 a 15 minutos.
Transfira a mistura quente para os frascos esterilizados e cubra com tampas.

Com ossos

Tempo de preparação: 3 dias.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 4500 kcal.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade em cozinhar: difícil.

A geléia de damasco com sementes é um produto útil e delicioso.Os grãos são ricos em vitamina B17, usada na medicina para prevenir o câncer e muitas doenças respiratórias.Para esta receita, escolha frutas elásticas totalmente maduras.Frutasdeve ser pequeno.Siga claramente as instruções para a preparação de geléia, observe as proporções.

Ingredientes

Damascos - 2,5 kg;
água - 250 ml;
açúcar - 2 kg

Método de preparação

Lave e seque as frutas.
Aperte o osso com um lápis, tente não danificar a forma da fruta.
Remova os grãos, remova o filme.
Insira os ossos na fruta.
Despeje o açúcar em uma panela, misture com água.
Cozinhe o cinza com uma consistência uniforme, produzindo cerca de 0,25 litros.
Perfure as bagas verdes com um palito de madeira e mergulhe-as em calda fervente.
Cozinhe por 5 minutos sem mexer.
Remova com cuidado a espuma.
Deixe em branco por 7 a 12 horas.
Repita o processo de cozimento e infusão várias vezes, a consistência deve ser espessa.
Coloque a peça em frascos estéreis e cubra com tampas.

Noz

Tempo de cozimento: 24 horas.
Número de porções: 10 pessoas.
Calorias alimentares: 3000 kcal.
Objetivo: café da manhã.
Dificuldade em cozinhar: média.

Este manual descreve como cozinhar geléia de damasco com nozes.Frutas e nozes darão um sabor especial a toda a sua preparação e a tornarão ainda mais útil.A geleia vai decorar qualquer sobremesa, pode ser adicionada aos cereais, basta comer com uma colher.Para este prato, frutas adequadas de qualquer tipo, as nozes devem ser descascadas e cortadas em pequenaslóbulos.Frutas deliciosas vão agradá-lo no inverno, não só na foto, mas também em potes na cozinha.

Ingredientes

Damascos - 1 kg;
água - 300 ml;
açúcar - 1 kg;
nozes - 150 g.

Método de preparação

Lave as frutas, remova os ossos, divida-os ao meio.
Coloque o açúcar no recipiente e encha com água.
Cozinhe a calda em fogo baixo, mexa cuidadosamente o conteúdo da panela.
Coloque nozes e frutas na mistura fervente.
Cozinhe por 5 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe durante a noite.
Ferva a peça em fogo baixo por 15 a 20 minutos até engrossar completamente.
Despeje a geléia quente, é necessário rolar os frascos imediatamente.
Vire os tanques e envolva-os completamente até esfriar.

De damascos verdes

Tempo de cozimento: 5 horas.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 3500 kcal.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Pode acontecer que o galho quebre, ou por algum outro motivo, frutos verdes.Para evitar que o produto estrague, você pode fazer uma sobremesa para o inverno.Receita de geléia de damasco ajudará a fazer as peças de trabalho, mesmo para donas de casa inexperientes, você não precisará de tempo para limpar a fruta.As frutas verdes darão à sobremesa um sabor incrível que até os gourmets mais exigentes vão gostar.

Ingredientes

damascos verdes - 1 kg;
água - 600 ml;
açúcar - 1 kg;
siclimão - 1 colher de sopa.

Método de preparação

Perfure a fruta longitudinalmente e transversalmente.
Lave-os cuidadosamente em água fria, coloque em uma peneira.
Mergulhe a fruta 3 vezes em água fervente.
Escorra-os, seque-os.
Despeje o açúcar na água.
Cozinhe até que os grânulos de açúcar estejam completamente dissolvidos.
Mergulhe a fruta na calda doce acabada e adicione o suco de limão.
Cozinhe até ficar macio, removendo periodicamente a espuma.
Despeje massa quente em potes.

Geléia de cinco minutos

Tempo de cozimento: 13 horas.
Número de porções: 10 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 3000 kcal.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma excelente opção para cozinhar geléia quando não há muito tempo é uma receita de cinco minutos.Você pode levar qualquer variedade para esta sobremesa, escolher frutas macias e maduras.Esta é uma receita básica, se desejar, você pode adicionar amêndoas ou nozes à peça de trabalho.Deliciosa sobremesa irá deliciar-se com o sabor do verão nos dias frios do inverno.Se você fizer esta receita, compartilhe uma foto da geléia.

Ingredientes

Damascos - 2 kg;
Açúcar - 600 g.

Método de preparação

Lave a fruta, remova as sementes das metades do damasco.
Coloque em um recipiente, encha com açúcar.
Deixe os produtos por 10 a 12 horas para liberar o suco.
Incendiado.
Cozinhe o conteúdo da panela por 5 minutos, mexendo sempre.
Preenchabancos e rolar imediatamente.

Laranja alperce

Tempo de cozimento: 18 horas.
Número de porções: 12 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 4000 kcal.
Objetivo: para a sobremesa.
Dificuldade em cozinhar: média.

A geléia de damasco é um ótimo presente para uma variedade de mesas de festas.Da mistura de frutas vem um sabor maravilhoso, a laranja dá um cheiro agradável e a cor da sua peça de trabalho.Para este método de preservação, escolha frutas fortes verdes, use frutas cítricas.A peça de trabalho pode ser usada como recheio de torta, simplesmente comendo com uma colher ou manchando os sanduíches.Como cozinhar geléia cítrica no artigo abaixo.

Ingredientes