Geléia de damasco sem caroço para o inverno - a melhor receita

Em um dia frio de inverno, um prazer especial é abrir uma jarrageléia perfumada colhida na temporada.Aprenda a cozinhar guloseimas.Os amantes de doces devem prestar atenção às mais deliciosas receitas com damascos suculentos e experimentá-las.

Como preparar geléia de damasco sem caroço

A regra básica é que a geléia de damasco sem caroço para o inverno acabou sendo muito simples.É importante não perder o período do estágio intermediário do amadurecimento das frutas no verão.As frutas amarelo-alaranjadas brilhantes aveludadas devem ser maduras, azedas, mas não macias para manter sua forma.Escolha frutas inteiras, de um tamanho, sem defeitos, manchas feias, lados apodrecidos.Então o sabor da geléia de damasco sem caroço colhida para o inverno será perfeito.

Quanto menor o tempo entre a colheita e o início do cozimento, mais deliciosa será a peça de trabalho.Outro ponto é conhecer rigorosamente o peso da fruta preparada.A geléia de damasco sem caroço para o inverno produzirá a consistência desejada, se as proporções de açúcar adicionadas durante o cozimento forem respeitadas e a receita de cozimento não for perturbada.São necessários utensílios adequados que não estarão disponíveisQueime a geléia.

Como cozinhar geléia de damasco em um multivaripara o invernoO método comprovado de fazer conservas de damasco em pedaços apela à sua simplicidade e versatilidade.

Lista de produtos:

• frutos purificados - 800 gramas;
• suco de limão - 1 pc, se pequeno, ou 2/3 de fruta, se consumido médio;
• açúcar - 1,5 kg

Processo de preparação:

1. Os frutos devem ser digeridos e os ossos removidos após a lavagem.
2. Deixe a fruta ao meio ou pique finamente a geléia para o tipo de geléia.
3. Coloque a fruta preparada em uma tigela multivariável, despeje o suco de limão e despeje o açúcar.Mexa, deixe descansar por cerca de cinco minutos.
4. Defina a multicooker para "extinguir".O tempo é de 50 a 65 minutos.
5. Mexa a primeira metade do tempo com uma colher apenas periodicamente, a segunda metade constantemente para evitar queimaduras.
6. Finalize conservas doces grossas e quentes em frascos esterilizados, enrole.

Receita tradicional de geléia de damasco sem caroço

A receita clássica de geléia de damasco sem caroço é útil se a anfitriã preferirmétodos tradicionais de colheita, preservando por um ano.Aqui está uma das opções:

Lista de produtos utilizados:

• frutos de maturação média com um núcleo distante - 1,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• água purificada - 300-350 ml

Processo de preparação:

1. Os frutos de tamanho médio devem ser virados, lavados, limpos com um pano em excesso ou com uma única camada numa toalha limpa.
2. Faça um corte limpo na ranhura de cada feto, esprema um osso.
3. Prepare a bacia de geleia para encher com açúcar e água e deixe ferver até obter um líquido homogêneo.
4. Coloque as frutas em calda líquida quente.Cubra, deixe por 7,5-11 horas.
5. Após decorrido o tempo, leve o conteúdo doce da pélvis para a fase de ebulição e cozinhe por 8,5 a 13 minutos.Desligado, deixe mais 7,5-11 horas.
6. O processo será repetido três vezes.Ferva, lembrando de remover a espuma formada pela colher.
7. A geléia de damasco quente com calda clara saiu para os frascos preparados e fechou com tampas.Armazenamento - no modo de temperatura normal (até 22 graus).

Vídeos: receita de geléia de damasco com laranja