Frango grelhado - Como fazer um churrasco saboroso e cozinhar em uma grelha, cuspir ou jarra
Existem muitas receitas que tornam o frango grelhado delicioso no forno em uma chapa, em uma frigideira ou no microondas.Este prato é um dos mais populares e comuns.É fácil de cozinhar e o sabor da carne é simplesmente deslumbrante, especialmente a apetitosa crosta dourada.Mesmo se não houver uma função especial para grelhar no forno ou no microondas, o frango ainda pode ser cozido muito bem usando truques simples.
Como Cozinhar Frango Grelhado
A popularidade deste prato se deve não apenas ao fato de o frango ser um produto acessível.A carne deste pássaro é considerada dietética.Também é muito fácil de cozinhar.Existem várias receitas de fotos diferentes para grelhar.A versão clássica requer um espeto especial.Ele está apenas nesta churrasqueira.Churrasco de aço inoxidável e cabo de madeira são usados na natureza.No forno, o frango é cozido em uma grelha especial ou em uma torrefadora, cujo papel pode ser desempenhado por uma jarra com um pescoço pequeno, por exemplo, por baixo de pepinos pequenos.
Marinada de frango
A carcaça não pode ser esfregada apenas com sal.Provará melhor com marinada.Ele usa quase tudo na geladeira.A marinada de frango em casa geralmente é preparada com os seguintes produtos:
- Mostarda.Misture 1 colher de chá.sal, 1 colher de sopa.azeite de oliva.Para eles, adicione 0,5 colheres de sopa.suco de limão, 2 colheres de sopa.euMostarda Dijon.
- Com molho de soja.Requer 0,5 colheres de sopa.Adicionalmenteprecisa digitar 3 colheres de sopa.eusuco de limão, 2 colheres de chá.óleo de gergelim, 0,25 colher de sopa.açúcar mascavo, 1 colher de sopa.eualho esmagado, 2 colheres de sopa.eugengibre picado e 1 colher de chá.pimenta preta.
- Italiano.Misture 0,25 colheres de sopa.azeite, 1 colher de chá.sal, 1 colher de chá.alho em pó, 1 colher de sopa.euTempero italiano, 2 colheres de chá.vinagre, 1 colher de chá.orégano.
Receita de frango grelhado
A grade em si deve ser preparada antes de grelhar o frango.Recomenda-se escolher carne jovem, porque é muito mais saborosa e macia.Particularmente apetitoso será frango grelhado.Se você comprar carne na loja, é melhor levar um produto descongelado.Se necessário, descongele a carcaça em condições naturais.
No forno, no espeto
- Tempo de cozimento: 3 horas.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Prato de calorias: 221 kcal.
- Objetivo: no almoço /no jantar /no feriado.
- Dificuldade em cozinhar: média.
A peculiaridade da maneira de cozinhar um frango grelhado no forno no espeto é que a carne é assada igualmente por todos os lados.A carcaça é completamente coberta com crosta apetitosa e torrada.É especialmente saboroso no forno.Graças ao ventilador e convecção, o prato é cozido de maneira uniforme e rápida.Mesmo se não houver rodopio, a galinha ainda pode ser frita.Você terá que virar a carcaça com frequência.
Ingredientes:
- colher de sopa de creme de leite - 7 unid.;
- cabeça de alho - 1 pc;
- colher de sopa de mostarda - 1 pc;
- carcaça de frango - 1 pc;
- sais de colher de mesa - 0,5 pc;
- lúpulo-sunella - 1,5.colher de chá;
- colher de chá de pimenta - 1 pc.
- colher de sopa de maionese - 3;
- limão - 1 pc.
Método de preparação:
- Pegue uma tigela onde combinar temperos com pimenta, sal e pressão do alho.Adicione maionese e mostarda lá.
- Lave a carcaça, retire a gordura da galinha.Esfregue a carne marinada, polvilhe com o suco de meio limão.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- No horário especificado, o forno deve ser aquecido a 200 graus.
- Em seguida, coloque a carcaça no espeto, amarre as pernas com um fio.
- Coloque um palete de água ou vinho tinto abaixo.
- Cozinhe por 1-1,5 horas.
Na grelha
- Tempo de cozimento: 8 horas.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 239 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
- Dificuldade em cozinhar: média.
O frango na grelha no forno é praticamente cozido no mesmo princípio que em uma receita de espeto.Só aqui é necessário virar a carcaça com frequência para que ela seja frita igualmente de cada lado.Você precisa prestar atenção, caso contrário, a carne pode ser queimada.Recomenda-se marinar a carcaça por pelo menos 1-2 horas, e é melhor mantê-la na marinada durante a noite.Isso lhe dará uma galinha ainda mais suculenta.
Ingredientes:
- Limão - 2 peças;
- colher de chá de sal, orégano e açafrão - 1 cada;
- colher de chá de açúcar - 2 unid.;
- carcaça de frango - 1 pc;
- dentes de alho - 3-6 pedaços;
- colher de chá de pimenta do reino - 1 unid.;
- colher de sopa de azeite - 2 un.
Método de preparação:
- É melhor usar um liquidificador para a marinada - você precisa carregar azeite, suco de limão, alho e especiarias.Então tudo se mistura à homogeneidade.
- Lave e molhe o pássaro com guardanapos de papel.Distribua um terço da marinada sob a casca e unte a outra com a parte externa.
- Mantenha o pássaro na geladeira por cerca de 5-6 horas.
- Amarre bem as patas e enfie a carcaça na grelha.
- Coloque uma bandeja coberta por papel alumínio embaixo do forno.
- O prato estará pronto em 1,5 a 2 horas.
Na margem
- Tempo de cozimento: 3anos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 251 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Se o forno não tiver uma função especial e um espeto, um pote ou garrafa convencional pode ser usado para fazer o frango grelhado.Nesse caso, você nem precisa de uma treliça.A carcaça é simplesmente colocada no gargalo da jarra, colocada em uma assadeira e enviada para assar.Uma nuance - o forno deve estar frio para que o vidro seja aquecido gradualmente, caso contrário ele irá estourar.
Ingredientes:
- meia colher de chá de pimenta - 1 unid.;
- colher de maionese - 3 peças;
- páprica - 1 colher de chá;
- cabeça de alho - 3-4 unid.;
- colher de chá de tempero de curry - 0,5 colher de chá;
- colher de sopa de sal - 1 unid.;
- Açafrão - 0,5 colher de chá;
- frango - 1 pc;
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.eu
Método de preparação:
- Primeiro prepare a carne - rale a carcaça com uma mistura de sal e especiarias.O mesmorepita com o alho esmagado.
- Embrulhe a galinha com um filme de comida e leve à geladeira por uma hora.
- Pegue qualquer garrafa, encha-a com água e óleo ao meio, coloque-a em uma carcaça.Unte o frango com maionese.
- Cozinhe a 190 graus por 15 minutos e depois aumente para 210 graus.
- Asse o pássaro por cerca de 1 hora.
No forno de microondas
- Tempo de cozimento: 1,5 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 228 kcal.
- Objetivo: para almoço /jantar /para mesa festiva.
- Dificuldade em cozinhar: média.
Se precisar cozinhar mais rápido, use um micro-ondas.Isso nem exige uma grade especial.Você pode pegar o que é usado para aquecer duas placas ao mesmo tempo no microondas.Sob a galinha, é necessário colocar um prato que escorra a gordura.Algumas vezes é necessário girar a carcaça para que as partes inferior e superior sejam igualmente fritas.
Ingredientes:
- colher de sopa de crescimento.óleos - 3 peças;
- colher de sopa de vinagre - 1 unid.;
- frango - 1 carcaça;
- dente de alho - 2 peças;
- temperos - a seu critério.
Método de preparação:
- Se necessário, descongele a carne, lave-a em água corrente e seque-a bem.
- Combine todos os ingredientes secos, incluindo alho amassado.Diluir com óleo e vinagre.
- Esfregue a mistura da carcaça de cada lado e deixe repousar por meia hora.
- é colocado, como em uma das receitas anteriores, em uma jarra.É importante ter em mente que a carne deve ser colocada em um forno frio para que o copo não se quebre quando a temperatura mudar drasticamente.Além de batatas, a carne é complementada com cebola.As variações de especiarias podem ser diferentes dependendo das preferências pessoais de gosto.
Ingredientes:
- Cabeça de cebola - 1 unid.;
- maionese - a seu critério;
- folha de louro - 1 unid.;
- especiarias, sal a seu critério;
- cabeça de alho - 2 peças;
- tubérculos de batata - 5 unidades;
- carcaça de frango - 1 pc.
Método de preparação:
- Esfregue os temperos, deixe marinar com a mistura de maionese com alho e sal.
- Mantenha pressionado por 2 horas na prateleira da geladeira.
- Em seguida, descasque a cebola com batatas.
- Encha um pote de litro com água, adicione especiarias e folhas de louro.
- Coloque uma galinha sobre ela, coloque-a em uma assadeira.
- Coloque batatas e cebolas ao redor, despeje um pouco de água.
- Coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus.Aguarde cerca de 1,5 horas.
Em molho de soja
- Tempo de cozimento: 3 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Calorias da refeição: 271 kcal.
- Nomeação: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: média.
A marinada clássica de carne de frango é baseada em molho de soja.Ele precisa de uma garrafa inteira.Esta receita exigirá uma frigideira, não um forno.Note-se que a marinada sai muito picante.Por esse motivo, não é necessário aumentar a quantidadealho usado.Em geral, as proporções dos ingredientes da marinada podem ser alteradas a seu critério.
Ingredientes:
- Maionese - 100 g;
- sal, pimenta a gosto;
- molho de soja - 1 garrafa;
- frango - 1 carcaça;
- colher de mesa adzhiki - 2 unid.;
- dentes de alho - 3 un.
Método de preparação:
- Divida o frango em porções, deixe marinar com a salmoura do molho adzhika e alho.
- Após 2-3 horas, frite de cada lado até dourar.Unte com maionese.
- Continue fervendo até ficar macio.
Como na loja
- Tempo de cozimento: 3 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Calorias da refeição: 271 kcal.
- Nomeação: para almoço /jantar.
- Dificuldade em cozinhar: média.
O mais delicioso é o frango preparado na receita, como na loja.Isso requer uma carcaça maior.O mesmo sabor é proporcionado pela mistura de temperos listados na lista de ingredientes.Se o forno não tiver um modo de grelha especial, você pode assar a carcaça em uma jarra ou grelha.Para que fique realmente parecido com a loja, é melhor marinar a carne a noite toda.
Ingredientes:
- colher de sopa de crescimento.óleos - 2 peças;
- carcaça de frango - 1 pc.1,5 kg;
- pimenta vermelha e preta, manjerona, alho esmagado, sal - 1 colher de chá.
Método de preparação:
- Marinar a galinha com uma mistura de especiarias e manteiga, leve à geladeira durante a noite.
- De manhã, amarre no espeto ou coloque em uma grade.
- Coloque uma assadeira por baixo.
- Frite por cerca de uma hora a 200 graus.
- Carne perfurada com uma faca - se um fluido leve for liberado, a galinha pronta pode ser extraída.
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