Legumes no forno assados ​​em papel alumínio e manga, receitas para cozinhar com foto

Alimentos vegetaisé uma parte muito importante do cardápio de todos, e os profissionais consideram a torrefação como a maneira mais útil de cozinhar.É saboroso, rápido, conveniente, mas nem todas as donas de casa entendem as especificidades desse processo.Como preparar uma caçarola de legumes ou aquecer vários itens de salada?

Como cozinhar legumes no fornoos legumes no forno são cozidos por muito mais tempo.Cada produto tem seus próprios requisitos para especiarias, componentes lipídicos (manteiga, creme de leite, etc.).Para evitar os erros típicos das donas de casa iniciantes, os profissionais fornecem algumas dicas sobre como assar legumes no forno adequadamente:

• Nunca preencha o formulário antes de recusar,caso contrário, você não alcançará o tom dourado dos produtos.
• Se for usado um deco, cubra-o com papel /pergaminho oleado com um pedaço de manteiga.
• Não abuse de especiarias ou exagere no sal - é melhor não denunciá-las.
• Cogumelos e vegetais porosos requerem um pouco mais de óleo do que vegetais de raiz, portanto, tente processá-los separadamente.
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• A temperatura ideal de cozimento é de 190 a 200 graus.Depois disso, é possível deixar os legumes por mais 7 a 10 minutos, desligando o forno.
• Certifique-se de girar o conteúdo da panela várias vezes e agite a manga /bolsa até que o prato esteja cozido.
• Ao usar o modo grill, mova o jogo: segure primeiro no nível superior e depois no meio.
• O assado de legumes no forno é cozido por cerca de uma hora com a adição de carne, que é colocada na camada inferior.Com cereais /massas cozidos, levará de 35 a 40 minutos.
• Se você pretende fazer uma salada que exija vegetais tratados termicamente (principalmente beterraba, cenoura, batata), lave-os bem e embrulhe-os em papel alumínio.A pele não é removida.Recomenda-se assar a 170 graus por meia hora.

Receitas de legumes no forno

As seguintes idéias de cozimento incluem opções para dias da semana e mesa de férias, bebê emenu de dieta.Você aprenderá a diferença entre o favo de mel e o ensopado, aprenderá a usar recipientes para assar fora do padrão e a cozinhar usando mangas, papel alumínio e grelha.Para cada receita, você pode fazer um prato separado, enfeitar elegumes cozidos para salada.

Legumes grelhados no forno

Esse tipo de calor é muito popular entre os italianos que o chamam de "antipasti".Este não é um bom prato (embora possa ser), mas um lanche servido no prato principal.Os legumes assados ​​grelhados no forno são grelhados para torná-los visualmente semelhantes a uma churrasqueira.Na foto, será difícil distinguir entre essas opções.Se você não usar cogumelos, o prato será dietético.

Ingredientes:

• pimentos doces - 3 unid.;
• abobrinha - 1 pc;
• berinjela - 200 g;
• cogumelos frescos - 200 g;
• azeite de oliva da primeira extração - 3 colheres de sopa.l.;
• Ervas provençais - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá.+ pitada de berinjela;
• Vinagre balsâmico.

Método de preparação:

1. Corte a berinjela em círculos grossos, sal.Após meia hora, lave.
2. Abobrinha é desfiada de forma idêntica, cogumelos privados de pernas, muito bem lavados e descascados.
3. Corte os pimentões em rodelas.
4. Misture o óleo com as ervas e o sal.Regue todos os legumes (incluindo cogumelos), distribua o molho uniformemente sobre ele.
5. Pré-aqueça o forno a 220-240 graus Celsius (para convecção forçada, selecione a temperatura abaixo).Disponha os legumes em uma grade, substitua a assadeira abaixo.Assar os legumes neste forno leva cerca de um quarto de hora.
6. Resfrie o lanche e tempere com vinagre balsâmico.

Legumes em uma panela no forno

Os salteados são tradicionalmente cozidos no fogão usando uma panela grossa especial.No entanto, o fornotorna ainda mais aromático, pois as panelas de cerâmica melhor preservam e emitem calor, cheiros e sabores.A diferença entre refogue e ensopado é que não é adicionada água /caldo aos legumes, e eles não são fritos antes de serem assados.A carne também não deve ser introduzida aqui ou ter opções sem osso.

Ingredientes:

• Berinjela - 2 peças;
• Pimentos búlgaros - 2 unid.;
• abobrinha - 2 peças;
• batatas - 400 g;
• tomate - 4 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• azeite - meias xícaras;
• sal;

Método de preparação:

1. Corte em cubos as berinjelas, sal.Após meia hora, lave com água.
2. Moa outros vegetais da mesma forma (cebola com meias argolas).Misture.
3. Encha os potes com essa massa, adicione óleo e sal.
4. Cubra, cubra por 10 a 15 minutos.
5. Como cozinhar legumes em uma panela no forno de acordo com esta receita?Depois de aquecer a 170 graus, asse por 40-45 minutos.

Legumes assados ​​no forno com queijo

Um prato tão maravilhoso e simples é perfeito para um jantar leve, oupara o almoço, se a carne moída for substituída por carne.Os vegetais macios, assados ​​no forno com queijo, têm um aroma rico, e a crosta dourada com sabor salgado lhes confere um tempero especial.Se desejado, o prato pode ser transformado em uma omelete, cheia de mistura de ovo e leite.

Ingredientes:

• carne picada picada - 300 g;
• cenouras - 2 peças;
• couve-flor - 200 g;
• tomate - 3 peças;
• batatas - 1 pc;
• sal;
• uma mistura de pimentos moídos;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• Brynza - 70 g;
• queijo é 100 g;

Método de preparação:

1. Sal picado, pimenta.Adicione um montão de creme de leite, misture com as mãos.
2. Retire as cenouras e as batatas com canudos, corte finamente o repolho e os tomates com fatias.
3. Encha a forma de vidro com carne picada e distribua os canudos de batata por cima.Unte com creme de leite, coberto com cenoura, couve, tomate.
4. Espalhe em uma caçarola vegetal de queijo ralado e queijo.Cozinhe a 180 graus por 45 minutos.

Legumes no forno assados ​​em papel alumínio

Este método é recomendado por profissionais para o preparo de carne ou peixe,quem não quer sobrecarregar a gordura, mas precisa mantê-la suculenta.Legumes adequadamente assados ​​em papel alumínio no forno criam um "travesseiro" muito úmido ao redor da carne /peixe, para ajudar a fazer um prato dietético.Para um efeito óbvio, é aconselhável fazer cópias aquosas: tomate, abóbora, abóbora, etc.

Ingredientes:

• peixe com pouca gordura - 200 g;
• lâmpadas;
• a medula é pequena;
• pimentão;
• sal;
• orégano - beliscão;
• limão.

Método de preparação:

1. Descasque a abobrinha, remova as sementes e polpa finamente.
2. Custo do peixe, se necessário.Adicione sal, suco de limão.
3. Escolha os bulbos e pimentões.
4. Misture todos os ingredientes e polvilhe com orégano.Enrole em papel alumínio (lado brilhante por dentro),bem torça.
5. Asse por meia hora a 200 graus.

Legumes empalhados no forno

A receita deste maravilhoso lanche italiano pode ser modificada indefinidamente: qualquervegetais duráveis.Pepinos de berinjela, bem como grandes tomates carnudos, também são adequados.Você também pode enchê-los com qualquer produto - adicione cereais, carne picada, cogumelos.O resultado é imutável - delicioso, útil e bonito, não apenas na foto.

Ingredientes:

• pimentos doces - 2 unid.;
• abobrinha pequena - 2 unid.;
• pão branco;
• azeitonas pretas pretas - 100 g;
• tomate cereja - 8 a 10 peças;
• meia xícara de arroz;
• Ovo mais alto.gato;
• manjericão moído;
• sal;
• azeite;
• queijo à vontade.

Método de preparação:

1. Ferva o arroz, bata o ovo com sal.
2. Corte pimentão e abobrinha ao meio.O meio do último irá aparecer, deixando apenas paredes grossas e o fundo.Pimentos remover sementes.
3. Corte o pão em cubos pequenos, azeitonas e tomates cereja em fatias finas.
4. Encha metade dos pimentões e abobrinha com uma mistura de arroz, azeitonas, tomates e pão.
5. Tempere com azeite, manjericão.Despeje o ovo batido.Polvilhe com queijo.
6. Asse legumes recheados no forno por 25 a 30 minutos a 190 graus.

Legumes cozidos no forno

O ensopado é um dos pratos mais populares para os pratos "deliciosos" e "saudáveis"de mãos dadas.Você pode usá-lo para criar umapenas legumes ou adicione um pouco de carne.Profissionais aconselham a escolher áreas com osso, mas esse não é o ponto principal.Esses legumes cozidos no forno são amados até pelos homens, então a receita merece ser incluída em qualquer livro de receitas.

Ingredientes:

• batatas - 2 peças;
• cordeiro com osso - 300 g;
• abobrinha;
• tomates grandes - 3 unid.;
• a lâmpada é branca;
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• cenouras;
• dentes de alho - 2 unid.;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• sal;
• especiarias;
• Um ramo de tomilho.

Método de preparação:

1. Ferva o cordeiro para um estado semi-preparado, certifique-se de sal.
2. Aqueça uma frigideira, despeje o óleo e despeje imediatamente as cebolas picadas.
3. Quando ficar transparente, misture alho picado com tomilho por cima.
4. Abobrinha e batatas cortadas em cubos, jogue em uma frigideira.Prepare-se para a crosta.
5. Tomates e cenouras triturados.Polvilhe com outros ensopados.
6. Transfira a mistura de vegetais para um molde refratário após 3-4 minutos.Adicione o caldo de cordeiro.Introduzir especiarias.
7. Desligue a 160 graus sob o capô.Tempo aproximado para trazer à disposição dos vegetais - 50-60 minutos.

Legumes na manga do forno

Este método de cozimento divide o primeiro lugar com receitas orientadas a papel alumínio.Os legumes são macios e macios, adequados mesmo para alimentos para bebês.Se você está muito preocupado com o conteúdo calórico do prato, desligue a manteiga e substitua os quadris por um pedaço.Da mesma formavocê pode usar qualquer carne, a marinada também pode provar.

Ingredientes:

• coxas de frango - 2 peças;
• Pimentos búlgaros - 2 unid.;
• lâmpada;
• Couve-flor - 150 g;
• tomate - 200 g;
• mel - 1 colher de sopa.l.;
• pitada de gengibre em pó;
• creme de manteiga - 10 g;
• sal.

Método de preparação:

1. Mel para aquecer, misture com gengibre.Esfregue esta coxa de frango marinada, sem pele.
2. Pimentas e cebolas picadas, dividem o repolho em inflorescências, cortam os tomates em pedaços.
3. Encha a manga com legumes com frango, adicione um pedaço de manteiga, sal.
4. Pré-aqueça o forno a 190 graus.Legumes com sabor assados ​​na manga do forno estarão prontos em 45 minutos.
5. Servido com creme de leite fresco e verduras.

Legumes em uma jarra no forno

Se você olhar a foto, pode decidir que esse prato é uma colheita clássica de inverno.No entanto, legumes assados ​​em uma jarra no forno são um prato tão simples quanto um ensopado ou refogado.A única mudança é a capacidade de assar.Este é um frasco de vidro comum, cujo volume é escolhido arbitrariamente.Por baixo, você precisa encontrar uma forma de Teflon que combine com o suco de vegetais.

Ingredientes:

• medula de vegetais jovens;
• batatas - 2 peças;
• tomate - 2 peças;
• lâmpadas;
• sal, pimenta;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte a abobrinha com batatas em cubos, tomate com fatias, cebola com meias argolas.
2. Para misturar,sal, polvilhe com creme de leite, pimenta.
3. Encha a jarra com esta mistura de vegetais e cubra-a bem.
4. Cubra com papel alumínio dobrado, amarre com um fio, coloque em uma bandeja /bandeja.
5. O forno já deve conseguir captar a temperatura com a jarra dentro, caso contrário o vidro pode estourar.Asse a 170 graus Celsius.

Fornos em um espeto no forno

Este é um prato vegetariano ideal que até os homens gostam e é adequado para perder peso.Sem gramas de carne, mas nutrição incrível!Os kebabs de legumes no forno podem ser preparados com base em berinjela, abobrinha, tomate, cenoura, abóboras, etc. Os profissionais aconselham a tomar produtos com polpa densa, e a abobrinha deve ser jovem, caso contrário terá que cortar o meio e estará pendurada no espeto..

Ingredientes:

• berinjela média;
• squash light young;
• tomates grandes e carnudos - 2 peças;
• lâmpada violeta;
• queijo (opcional) - 20 g;
• sal;
• óleo vegetal;
• Pimenta branca moída.

Método de preparação:

1. Corte em fatias aproximadamente da mesma espessura de abobrinha e berinjela.
2. O azul deve ser salgado, deixado por meia hora e depois lavado.
3. Corte os tomates com os mesmos círculos, cebolas com rodelas.Esfregue o queijo.
4. Mergulhe os espetos de madeira por meia hora.Coloque os vegetais no princípio da alternância: abobrinha, berinjela, tomate, cebola e tudo de novo.
5. Regue os futuros kebabs com óleo, sal e estação do anopimenta, polvilhe com queijo.
6. Asse a 200 graus, colocando o peso acima da folha.Certifique-se de virar a cada 8-10 minutos.O tempo aproximado de cozimento é de 40 a 50 minutos.

Vídeo: legumes inteiros no forno