Flocos de aveia - benefícios e malefícios, tipos e receitas de culinária e panificação com fotos

Ovec - uma cultura única de cereais.Seus produtos não apenas saciam a fome, mas também promovem a saúde.Sopa de aveia, azedo e sopas são prescritos para várias doenças do trato gastrointestinal.Aveia é saturada com minerais, edificante.Para muitos, é apenas um deleite favorito, dando alegria o dia todo.

A composição dos flocos de aveia

O produto de aveia mais famoso e usado são os flocos.Familiar de Hércules desde a infância e agora bastante popular, popular.A composição química dos flocos de aveia é de grande benefício: proporciona saúde, beleza e longevidade.Julgue por si mesmo:

• O aumento do teor de fibras ajuda a manter o sistema digestivo tonificado, limpa o intestino, promove a remoção suave e fácil do excesso.
• As vitaminas do grupo B, que estão nos grãos de aveia, são responsáveis ​​pelas condições da pele, unhas, cabelos, proporcionando elasticidade, força e beleza.
• O iodo, que faz parte da cultura, protege a suaa glândula tireóide, fortalece o sistema nervoso, melhora o trabalho do cérebro, agregando inteligência, reações e resistência.
• As vitaminas A e E ajudam a preservar a beleza e a juventude e a apoiar a saúde da mulher.
• O fósforo, o cálcio e o magnésio, que são suficientes em Hércules, monitoram a fortaleza e o desempenho do sistema músculo-esquelético.
• A aveia sem glúten é simplesmente insubstituível para pessoas que sofrem de doença celíaca (intolerância a esse componente da farinha de trigo).

Conteúdo calórico dos flocos de aveia

Tradicionalmente, o valor nutricional de um produto é determinado pela quantidade de calorias nele, bem como pela porcentagem de proteínas, gorduras e carboidratos (PSU).A aveia, como todos os cereais, é um produto com alto teor de carboidratos complexos, e o valor calórico de Hércules (seu valor energético) é de 325 kcal.em 100 g de produto.A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos nos flocos é de 12,3: 6,2: 61,8 por cento.

Tipos de flocos de aveia

Para tornar a farinha de aveia menos demorada, a aveia é transformada em flocos Hércules ou Extra.É feito assim: em condições de produção: a aveia é lavada, seca, descascada, polida e passada por um aparelho especial.Seus grãos são achatados em pétalas lisas ou caneladas de uma dada espessura.Se a pétala for mais espessa - o mingau requer cozimento, as pétalas finas devem ser simplesmente preparadas, ou seja, despeje água fervente e deixe repousar.

Os flocos mais finos produzidos pelo tipo de cavaco são chamados às vezes de solúveis.Eles são mais digeríveis,são absorvidos pelo organismo, ou seja, têm um índice glicêmico mais alto.É conveniente, mas não muito bom para a saúde.Esses cereais são saciados rapidamente, mas a sensação de fome ocorre após uma hora.Portanto, os nutricionistas recomendam Hércules - flocos que precisam ser cozidos.

Qual a diferença entre Hércules e aveia?

Como não se confundir nos nomes, distinguir Hércules de aveia ou flocos extras?Como a aveia difere das hercules - a questão não está correta.A aveia é chamada todos os produtos feitos de aveia: cereais achatados, flocos de qualquer tipo, gordura de qualquer moagem.O nome "Hércules" é originário da URSS.Foram chamados os chamados flocos de aveia produzidos pela indústria alimentar soviética.Além deles à venda, foi possível encontrar flocos de aveia e aveia "Extra".Eles diferiam no tempo de cozimento e na espessura média das pétalas.

Qual é o uso de aveia

Então, o que é aveia em sua dieta?Um tributo à moda ou um produto milagroso para a sua saúde?Os seguintes são úteis:propriedades de flocos de aveia.A lista é impressionante:

• a aveia é uma fonte generosa de polissacarídeos necessários ao organismo para construir novas células;
• o consumo regular de farinha de aveia reduz o colesterol, evita coágulos sanguíneos;
• a aveia melhora a composição sanguínea, aumenta a coagulação sanguínea;
• aveia líquida, geléia e caldo normalizam a função renal;
• A aveia fortalece as unhas e os cabelos e torna a pele mais saudável e macia;
• aveia sem aditivos limpa o intestino, normaliza o pH do suco gástrico, remove toxinas e toxinas do corpo;
• pratos de aveia fortalecem a memória, aumentam a velocidade do pensamento, aliviam o estresse;
• a imunidade é reforçada com farinha de aveia, o tom geral do corpo é aumentado;
• Os produtos de aveia normalizam a pressão, ajudam a combater a hipertensão;
• A aveia são alimentos que ajudam a regular o metabolismo, o que é muito importante para os vigilantes do peso.

Além da preparação de mingau delicioso na água ou nos laticínios, panificação, sobremesas, flocos de aveia usados ​​na cosmetologia como um agente externo (preparar máscaras faciais, misturas, fortalecer os cabelos).Grãos de aveia germinados são adicionados a saladas, tiras para recuperação rápida do corpo após doenças, trauma ou deficiência de vitaminas na primavera.A aveia é adicionada ao pão, o que trará muito mais benefícios do que o cozimento regular.Verdadeiramente aveia é um médico delicioso que, além disso, ajuda a se livrar do excesso de peso.

Farinha de aveia para perda de peso

Você sabe que o aumento da glicose no sangue é ativadoum apetite difícil de controlar.Apesar de a aveia não ser o cereal com menos calorias, os flocos de aveia são usados ​​ativamente para perda de peso.Seu longo período de processamento no corpo afeta moderadamente o pâncreas.Aveia quebra lentamente, seus componentes são absorvidos sem causar aumento de açúcar no sangue.Isso é importante não apenas para pessoas com diabetes, mas para quem quer perder peso.No entanto, para controlar o peso, é necessário aveia adequadamente.

Danos à farinha de aveia

Apesar dos benefícios comprovados da farinha de aveia, acredita-se que alguns tipos de cereais sejam prejudiciais.De fato, o dano aos flocos de aveia é muito exagerado.A verdade é conhecida por todos: cereais integrais são mais úteis que cereais.No entanto, aveia integral pode ser cozida por uma hora, mas ainda será difícil.Os flocos tornam o mingau suave, mas o princípio permanece o mesmo: quanto mais tempo você precisar processar termicamente o cereal, mais útil ele será.Portanto, os flocos Hercules são melhores. Extra.

Se você está acostumado a comer aveia de manhã, não esqueça que é um prato de baixa caloria no café da manhã.Ao saciar a fome por um curto período de tempo, os flocos causarão uma fome intensa em uma hora.Para não sentir desconforto, coma uma refeição protéica no café da manhã com aveia: queijo, ovo, uma fatia de peixe.Com todas as propriedades únicas da aveia, a às vezes recomendada mono dieta de aveia não beneficiará a figura, não ajudará a parecer melhor.A aveia é boa em uma dieta equilibrada, apenas para trazer o máximobenefício.

Como preparar farinha de aveia

A primeira coisa que vem à mente quando se olha para uma caixa de cereal é cozinhar farinha de aveia em água ou leite.Mas não é tão fácil quanto pode parecer.Você precisa saber como preparar Hércules para tornar o mingau macio, delicioso e muito útil.No entanto, o mingau tradicional não é o único prato à base de flocos Hércules ou Extra.Eles fazem sopas, sobremesas, biscoitos, caçarolas e os adicionam a saladas e tiras.Cozinhar flocos de aveia é uma questão simples.Conhecendo as técnicas básicas, você transformará pratos de aveia em um feriado para toda a família.

Receitas de aveia

As seguintes receitas de Hércules podem convencer seus animais de estimação de que aveia não é apenas mingau de aveia.De tempos em tempos, prepare-os para apoiar a saúde de adultos e crianças, dar vigor, bom humor e recarregar todos os membros da família.Três receitas básicas de fotos (mingau regular, bolos, sobremesas originais) podem ser complementadas com ingredientes ao seu gosto.Um pouco de fantasia - e você está esperando por um único em suas propriedades, delicioso e original café da manhã.

Mingau de aveia

• Tempo de cozimento: 20 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Calorias alimentares: 172 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A aveia "Hércules", cuja receita é apresentada nesta seção, é fervida em água e já na forma final é preenchida com aditivos a gosto.Segredossucesso três: compre flocos que precisam ser cozidos;não cozinhe por muito tempo;coloque óleo generosamente.Use leite ou creme, frutas, frutas e nozes como suplementos.Morangos, framboesas, groselhas podem ser polvilhados com açúcar antes de adicionar ao mingau.Bagas vão deixar o suco, seu sabor no prato será mais brilhante.

Ingredientes:

• Flocos de aveia Hércules - 1 xícara;
• água - 2 copos;
• sal - 1/3 colher de chá;
• açúcar - 2 colheres de sopa.eu(sem escorregador);
• manteiga - 25 g.

Método de preparação:

1. Ferva a água com açúcar e sal, adicione farinha de aveia e mexa.
2. Cozinhe por três a cinco minutos.Não deixe o mingau escapar, retire do fogo por alguns segundos, pois ele sobe com espuma.
3. Os cereais cozidos estão inchados, mas ainda não cozidos, o mingau acabado não espuma.Desligue o fogo, adicione o óleo.Deixe o mingau por cinco a dez minutos, mexendo, arrumando os pratos.
4. Adicione leite, frutas silvestres, frutas frescas ou secas, nozes, se desejar.

Receita de biscoito de aveia

• Tempo de cozimento: 30 minutos (mais uma hora de retenção de massa)geladeira).
• Número de porções: até 10 porções (30 unid.).
• Prato de calorias: 460 kcal.
• Objetivo: pastelaria doce.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O cozimento de aveia é uma iguaria útil e deliciosa, feita com produtos disponíveis, fáceis de cozinhar e nunca aborrecidos.Em um biscoito redondo e grosso, você pode adicionar o que quiser: passas, damascos secos, fatiasameixas secas, migalhas de chocolate.Estes deliciosos bolos duram até sete dias e podem ser assados.Apenas não coloque em primeiro plano - os cookies podem comer rápido.Antes de cozinhar os biscoitos, você precisa escolher um moedor fino (em vez de mingau), como um dos extras de aveia.

Ingredientes:

• Flocos de aveia extra - 1,5 xícaras;
• açúcar - 2/3 xícara;
• farinha de trigo - 1,5 xícaras;
• manteiga de manteiga - 100 g;
• fermento em pó - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Esfregue a manteiga e o açúcar em uma massa homogênea, adicione um ovo de cada vez, mexa.
2. Misture flocos de aveia com a massa resultante.
3. Misture o fermento com a farinha e a farinha, que deve ser espessa.
4. Deixe a massa embalada na embalagem (filme) por uma hora na geladeira.
5. O deco deve ser oleado.Coloque pequenos pedaços de massa sobre ela, separando-os de uma vírgula grande.Faça os biscoitos redondos e achatados, com cerca de 1 cm de espessura, cozidos, aumentam e aumentam de diâmetro, não o coloque com muita força.
6. Cozinhe as tortilhas no forno por 15 a 20 minutos a 175-185 graus.

Sobremesa de aveia frita

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: para duas.
• Conteúdo calórico do prato: 172 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Sobremesa extremamente deliciosa e original é possívelaveia cozida Cozimento instantâneo extra.A julgar pelos comentários, essa alternativa à aveia é atraente até para quem não gosta de aveia.Ofereça um prato aos seus filhos para mostrar que comida saudável é deliciosa.Esta não é a sobremesa com menos calorias, tão útil que é necessário diversificar o menu da sua família.

Ingredientes:

• Flocos de aveia extra - 1,5 xícaras;
• leite - 2/3 xícara;
• creme de leite - 1/3 xícara;
• óleo - 1/4 de xícara;
• passas - 40 g;
• pétalas de amêndoa - 30 g;
• sal - 1/3 de colher de chá;
• refrigerante - 1/2 colher de chá;
• ácido cítrico - 1/3 colher de chá;
• Amêndoas fritas - 30 anos

Método de preparação:

1. Misture flocos de aveia com açúcar, sal, bicarbonato de sódio, ácido cítrico e adicione pétalas de amêndoa.
2. Em uma tigela separada (jarra), misture o creme de leite, o leite e a manteiga.
3. Despeje o componente de leite na mistura seca.
4. Despeje sobre as passas, misture a massa, despeje na assadeira.
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5. A massa deve ser cozida a uma temperatura de 175-185 graus, o tempo de cozimento é de 25 minutos.
6. Coloque a sobremesa gelada em uma tigela pequena com uma colher e polvilhe com amêndoas picadas.

Vídeo: Como escolher aveia