Fígado frito com cebola - receitas passo a passo para cozinhar um prato delicioso em uma panela

Se você quiser surpreender seus convidados e sua família com um prato delicioso e simples, esta receita o ajudará com isso.Vale a pena notar que apenas algumas donas de casa sabem como fritar o fígado com cebola, para que fique macia, perfumada, sem ter um sabor amargo.

Como assar adequadamente um fígado

Para fazer uma obra-prima a partir de um prato comum, não é necessário ser um chef.Para fazer isso, você precisa entender como fritar o fígado com cebola adequadamente.A preparação deste produto tem suas nuances, as quais devem ser levadas em consideração:

1. Antes de cozinhar, um pedaço de fígado deve ser limpo de todos os tipos de veias e o filme deve ser removido.
2. Recomenda-se cortar o produto em porções com cerca de 1 cm de espessura.
3. Antes de fritar o fígado com cebola, cubra com bicarbonato de sódio e deixe por uma hora, depois lave eseco.
4. É melhor fritar em óleo fervente, antes de salgar e pimenta a gosto, cobrindo a farinha.

Quanto assar o fígado

É importante saber que quanto mais tempo o tratamento térmico, mais o fígado perde seu suco, ficando seco e rígido.O tempo de fritura do fígado não é superior a 8 minutos, com a louça deve ser aquecida à temperatura máxima.Antes de colocar os pedaços em uma panela pesada, é recomendável mariná-los e, pouco antes de fritar, mergulhe-os em uma massa ou panela na farinha (para que o produto fique mais suculento).Quando o produto estiver dourado, retire e sirva imediatamente.

Fígado frito com cebola - uma receita com uma foto

Há cada vez mais maneiras de cozinhar pratos comuns.Se você não quiser experimentar, tente pelo menos uma receita para cozinhar o fígado frito mais rápido, seguindo as etapas abaixo.Entre muitas opções, você definitivamente encontrará o prato que irá impressioná-lo.Como preparar carne de porco macia e perfumada, carne, frango ou outro fígado?

Fígado de frango frito com cebola em creme azedo

Este delicado prato com molho certamente agradará a você e a seus filhos, você pode até servir aos seus convidados.O fígado de galinha em creme azedo com cebola é uma ótima opção para fazer um jantar nutritivo, mas fácil.Devido ao produto lácteo do fígado ficar com toda a amargura, ele se torna doce, macio e derrete diretamente na boca.Como acompanhamento, você pode usararroz cozido ou purê de batatas.

Ingredientes:

• folha de louro - 2 peças;
• cebola - 300 g;
• sal, pimenta a gosto;
• creme - 350 g;
• óleo - 30 ml;
• fígado de galinha - 600 g.

Método de preparação:

1. Corte as cebolas descascadas para deixar anéis ou meias-argolas.
2. Adicione o óleo refinado à frigideira e frite a cebola até dourar.
3. Deslize os anéis de cebola para mais perto das bordas da panela, coloque os pedaços de fígado enxaguados no meio.
4. Tempere quente com a mistura de pimenta, tempere com sal.
5. Continue fritando a massa, mas não mexa até que metade do excesso de líquido tenha evaporado.
6. Despeje a quantidade necessária de creme de leite (pode ser usado creme, se desejado) e coloque folhas de louro.
7. Misture bem os ingredientes, deixe ferver, desligue o gás, aplique sobre a mesa, decorando com um raminho de endro, como na foto.

Fígado frito com cebola e cenoura

Esta receita tem sido usada com sucesso por muitas donas de casa.Fígado frito com cebola e cenoura é um prato simples, mas antes de cozinhá-lo, você precisa conhecer algumas orientações.Para obter um fígado bonito e delicioso, como na foto, salve este método no seu livro de receitas, pois o fígado frito pode substituir facilmente qualquer carne vermelha ou aves.

Ingredientes:

• pimenta, sal - a gosto;
• cebola - 2 pedaços;
• fígado - 550 g;
• cenouras - 2 peças;
• óleo - 3-4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. O produto principal é bem lavado, limpo de veias e filmes existentes.
2. Coloque os lotes em uma frigideira pesada; não deixe de derramar óleo.Se você não monitorar o conteúdo calórico dos pratos, recomenda-se derramar óleo com uma camada de quase 1 cm.
3. Frite o produto de carne de cada lado até dourar.
4. Grelhe as cenouras e os anéis de cebola até ficarem cozidos.
5. Combine todos os ingredientes, temperando, mexendo e ensopado por um pouco mais de 5 minutos.Sirva na mesa até esfriar.

Fígado de bovino frito

Os gourmets certamente apreciarão a deliciosa receita quente picante que você verá abaixo.Aprenda a assar o fígado de vaca para que fique macio e macio.Vale ressaltar que o sabor original do produto não se deve aos truques especiais utilizados durante o cozimento, mas por imersão em leite ou marinado em molho.

Ingredientes:

• óleo (escorrido) - 50 g;
• folha de louro - 3 peças;
• vinho (branco semi-seco) - 1 copo;
• pimentões - 1 pc;
• alho - 5 dentes;
• sal, pimenta a gosto;
• fígado de vitela - 0,5 kg

Método de preparação:

1. Corte o fígado lavado para obter fatias finas de no máximo 1 cm de largura
2. Coloque os pedaços cortados em um recipiente, adicione o alho picado (ou picado), complete com a quantidade necessária de vinho, coloque as folhas de louro, sal, pimenta.
3. Mexa o conteúdo da tigela e deixe marinar (de preferência ema noite toda).
4. Despeje o óleo sobre a frigideira, frite as fatias de ambos os lados com o cálculo de que leva um minuto e meio para fritar um lado.
5. Ferva o suco liberado durante a marinada até engrossar.
6. Transfira o fígado já cozido para o molho quase pronto, cozinhe por alguns minutos juntos e retire do fogo.
7. Sirva com um prato que você pode comer com batatas assadas.

Fígado de porco frito com cebola em creme de leite

Você sabe por que o fígado fica muito macio quederrete na sua boca?Antes de cozinhar, deve ser embebido em um produto lácteo.Isso ajudará a remover o possível odor.O fígado de porco frito com cebola com creme de leite é um ótimo complemento para o mingau de trigo sarraceno, fácil e rápido de fazer.

Ingredientes:

• creme de leite - 150 g;
• cebola - 2 pedaços;
• fígado - 0,5 kg;
• farinha - 0,5 xícara;
• óleo - 4 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta a gosto;
• água - 0,5 copos.

Método de preparação:

1. Lave o fígado fresco, cortado em pedaços pequenos, tempere com sal, tempere a gosto.
2. Enrole cada pedaço da farinha para que não escorra todo o suco durante a fritura.
3. Coloque os pedaços preparados em uma frigideira, frite por cerca de um minuto de cada lado para formar uma crosta.
4. Coloque as meias argolas de cebola na mesma panela em que o fígado acabou de fritar, espere que dourem.
5. Combine produtos fritos.
6. Misture Em um copo de água com creme de leite, despeje a mistura em uma frigideira com sal.
7. Cozinhe os ingredientes em molho de creme de leite por 5-7 minutos, mexendo.
8. Sirva com mingau de trigo sarraceno ou purê.

Fígado frito com batatas e cebolas

Com recomendações passo a passo em mãos, mesmo um novato no ramo da culinária poderá cozinhar deliciosose um almoço ou jantar saudável.Se você está procurando uma receita comprovada para fritar o fígado com cebola e batata, não se preocupe - encontrou uma.O fígado frito com cebola tem seus segredos de cozinhar, a principal coisa - mergulhá-lo para que fique suculento e não fritar, caso contrário, você obterá um produto com gosto de borracha.

Ingredientes:

• óleo - 2 colheres de sopa.l.;
• pimenta, sal a gosto;
• cebola - 1-2 peças;
• fígado - 300 g;
• batatas - 4-5 pçs.

Método de preparação:

1. Corte o fígado com pavimentadoras, retire os vasos e o filme existente.Você pode absorver o produto lácteo para torná-lo mais macio.
2. Corte as batatas como se fossem fritas.
3. Coloque o fígado primeiro em uma frigideira e depois adicione as batatas picadas após alguns minutos.
4. Lubrifique até formar crosta nos produtos, então você poderá reduzir o calor e a tampa.
5. Se desejar, você pode adicionar as cebolas cortadas no meio do processo de cozimento.
6. Fígado frito pronto com batatas, sal,pimenta, polvilhe com ervas secas.Ao servir, você pode derramar maionese.

Fígado frito em farinha

Poucas donas de casa sabem fritar o fígado, porque o processo exige persistênciaatenção.Se você se afastar por um minuto, receberá um prato de borracha e sólido.O fígado frito na farinha também deve ser preparado com esses requisitos em mente.Seguir regras simples lhe dará um almoço ou jantar que você realmente apreciará.

Ingredientes:

• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• Cebolas - 2 peças;
• fígado - 500 g;
• Óleo - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Limpe o produto principal dos resíduos biliares, remova a palha e deixe de molho.Em uma hora, drene completamente o líquido.Corte longitudinalmente para produzir pedaços grandes.
2. Corte a cebola com anéis não muito grossos.
3. Espalhe a farinha peneirada sobre um prato raso.
4. Mergulhe cada pedaço de fígado na farinha preparada, coloque uma camada em uma panela pré-aquecida com manteiga.Vale a pena notar que, se você tiver fígado de galinha, comece a virar a primeira peça assim que colocar a última.
5. Coloque os anéis de cebola em cima dos pedaços assados ​​e tempere com sal.
6. Mexa o prato constantemente por alguns minutos, depois cubra e reduza o calor.
7. Após 4 minutos, sirva a refeição pronta.

Vídeo: fígado de travesseiro de cebola em uma frigideira