Fígado de frango frito com cebola em creme de leite - receitas simples para cozinhar em uma frigideira com foto

O fígado de galinha é um produto quevocê deve aprender a cozinhar adequadamente para amar, porque é acessível e muito útil, contém muita proteína.Muito saboroso, vem frito, combinado com cebola e creme de leite.Cada dona de casa certamente aprenderá algumas variantes dessa iguaria maravilhosa.

Como cozinhar o fígado de galinha em uma frigideira

Não há nada complicado no processo.Inicialmente, o subproduto deve ser preparado, bem enxaguado e levemente seco.Em seguida, retire o espeto, viveu.As fatias podem ser cortadas ou cozidas inteiramente, tudo depende do tamanho.A carne é frita em uma panela, adicionando gradualmente legumes e outros ingredientes.O molho é geralmente colocado por último.Aqueles que querem saber como cozinhar o fígado de galinha em uma frigideira devem aprender a escolher adequadamente.A partir dissodepende do resultado final.

Como escolher um fígado de galinha

Há alguns pontos que você deve prestar atenção:

1. Tente escolher um fígado de galinha refrigerado em vez de um fígado congelado.O último não é frito, mas extinto porque emite muito suco.Como resultado, o produto não será coberto com crosta dourada.Não será suculento.
2. Um aroma doce vem do produto fresco.O cheiro de amônia é inaceitável.
3. A cor característica deste subproduto é marrom avermelhado.A superfície deve ser lustrosa, lisa, sem manchas nubladas, resíduos de gordura.As arestas são retas e a estrutura é densa.Se as peças estiverem soltas, danificadas e com uma tonalidade laranja, o produto foi congelado anteriormente.

Receita de fígado de frango com creme de leite

Há uma enorme quantidade de opções de culinária disponíveis para esse prato.Ingredientes necessários: fígado, cebola, creme.Além disso, eles adicionam outros vegetais, molhos, especiarias, temperos.Você pode até criar sua própria receita de fígado de galinha com cebola e creme de leite, colocando os alimentos e os temperos que mais gosta.Se você não estiver pronto para os experimentos, lembre-se de alguns métodos de cozimento comprovados.

Fígado de frango frito com cebola

A receita mais simples.Fígado frito com cebola é preparado a partir de alimentos muito simples encontrados em todas as casas.O prato acaba por ser muito suculento, macio, as fatias de carne embebidas em especiarias literalmente derretem na boca.Você pode servir este tratamento com qualquer acompanhamento: purê de batatas, macarrão, cereais, ensopado de legumes.As calorias no subproduto da receita a seguir são baixas.

Ingredientes:

• fígado - 0,3 kg;
• pimenta, sal;
• lâmpadas - 2 lâmpadas grandes;
• o óleo está escrito - 5º c.l.;
• creme de leite com pouca gordura - 2 colheres de sopa.l.;
• Os verdes são meio raio.

Método de preparação:

1. Antes de preparar o subproduto, corte-o com pedaços médios e as lâmpadas com meias argolas.
2. Frite o óleo em uma frigideira.Unte a cebola, mexendo regularmente.
3. Após cinco minutos, adicione o subproduto e após a mesma quantidade de tempo de creme.
4. Misture os alimentos com o molho e cozinhe por um quarto de hora.Sirva quente, decorando com verduras picadas.

Fígado de galinha com creme de leite com cebola

O prato a seguir é muito original, mesmo para um jantar festivo.O fígado de galinha com creme de leite e cebola é preparado com a adição de vinho tinto e bacon.Ambos os ingredientes conferem um sabor extraordinário e uma aparência bonita que é perceptível na foto.Este tratamento é nutritivo e saudável, por isso pode ser servido sozinho.Além disso, o fígado de frango, frito com cebola no creme de leite, combina bem com qualquer acompanhamento.

Ingredientes:

• fígado - 350 g;
• Especiarias são a seu critério;
• vinho tinto seco - 125 ml;
• sal é uma pitada;
• lâmpada - 1 grande;
• pimenta - uma pitada;
• creme - 125 ml;
• o óleo está baixo - 2 colheres de sopa.l.;
• bacon - 100 g.

Método de preparação:

1. Lave as miudezas antescozinhe, mergulhe no leite brevemente e depois dobre em uma peneira para permitir que o excesso de líquido flua.Em seguida, despeje o vinho e cozinhe por 10 minutos.
2. Corte a lâmpada ao meio anel.Frite com bacon.Transfira para um contêiner de subproduto.
3. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e coloque os temperos.Cozinhe por mais um quarto de hora.

Fígado em molho de creme de leite

Certifique-se de usar a seguinte receita.Você terá pedaços de miudezas derretendo na boca que cobrem um molho espesso e delicioso.Mesmo as crianças pequenas vão gostar deste prato.O fígado de galinha com molho de cebola e creme de leite é um ótimo jantar de dieta para quem segue sua figura.Trata perfeitamente com massas, batatas assadas ou cozidas, arroz, trigo sarraceno.

Ingredientes:

• fígado - 300 g;
• verdes - meio feixe;
• lâmpadas - 3 peças;
• sal, temperos a gosto;
• farinha - 1 colher de sopa.l.;
• leite - 300 ml;
• creme - 300 g;
• Óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Lave o fígado, corte finamente, livre-se de riscos.Mergulhe no leite.
2. Corte a cebola com um canudo e frite.Mova-o para um contêiner separado.Em uma frigideira, frite o fígado despejando leite.Sal, leve as especiarias a gosto.Transfira para um jarro.
3. Insira o creme de leite e a farinha, mexendo bem.Tampe e cozinhe por meia hora.Decore com verduras picadas antes de servir.

Fígado de galinha com cogumelos

Um prato com uma maravilhosa combinação de sabores.Fígado de galinha com cogumelos em creme azedo resulta deliciosamente perfumado, suculento e saudável.No paladar e na foto, essa iguaria é um pouco parecida com julienne, porque a receita acrescenta queijo ralado.Para produtos com textura mais suave, recomenda-se que sejam fritos na manteiga, e não no óleo vegetal.

Ingredientes:

• fígado - 0,5 kg;
• pimenta, sal;
• cogumelos - 0,3 kg;
• água - 100 ml;
• manteiga de manteiga - 40 g;
• queijo de queijo - 70-80 g;
• de farinha - 1 colher de sopa.l.;
• creme azedo - 150 ml;
• lâmpadas - 2 unid.

Método de preparação:

1. Unte a cebola picada na manteiga.Quando estiver transparente, adicione os cogumelos cortados nos pratos.
2. Lave o subproduto, limpe os filmes e as veias.Corte e adicione à panela.Cozinhe por 20 minutos sob a tampa.
3. Em uma panela, misture o creme de leite, a farinha e adicione à panela.Tempere com sal.
4. Adicione o queijo ralado após 10 minutos.Cubra com molho para evitar ferver.Desligue após cinco minutos.

Fígado frito com cebola e cenoura

O prato preparado de acordo com esta receita parece muito apetitoso por causa de suacor bonita.Fígado de frango frito com cebola e cenoura sai um pouco doce e macio.Você pode cozinhá-lo com segurança, não apenas em dias normais, mas também em feriados, antes da chegada dos convidados.Eles ficarão agradavelmente surpreendidos com o maravilhoso sabor e aroma de tal iguaria.

Ingredientes:

• fígado - 0,75 kg;
• Noz-moscada - 2 pitadas;
• lâmpadas - 2 lâmpadas pequenas;
• sal, mistura de pimentão;
• cenouras - 3 peças;
• creme azedo - 375 ml;
• manteiga;
• mel - 1,5 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte a lâmpada com meias argolas.Esfregue as cenouras.
2. Mexa os legumes, mexendo regularmente, por cinco minutos.
3. Lave e corte a carne.Coloque os legumes.
4. Misture o creme com a mistura de noz-moscada, mel, sal e pimenta.Despeje a mistura resultante na panela.Mexa, cozinhe até que o subproduto esteja completamente macio.

Lembre-se de algumas recomendações:

1. Antes de cozinhar o fígado de galinha com a cebola, despeje sobre o leite por um curto período de tempo, para que fique amargo.Outra maneira é ferver.
2. Engrosse o creme de leite, de preferência com farinha ou amido peneirado.
3. O fígado de frango frito com cebola no creme de leite só deve ser salgado no final do cozimento.Caso contrário, perderá sua suculência e densidade.
4. Antes de fritar o fígado de galinha com cebola, você pode marinar o vegetal em vinagre.
5. Não pique finamente o subproduto.As peças secarão, sairão duras.

Vídeo: Fígado de galinha com cebola e creme de leite