Feijão - propriedades úteis, saladas, guarnições e sopas de congelados e frescos

Os pratos de legumes não são apenas deliciosos, mas também muito benéficos para o corpo.Um dos melhores ingredientes para eles é o feijão verde, das quais existem muitas receitas, que podem ser pré-congelados ou cozidos imediatamente: coloque para fora, adicione à salada ou ensopado, frite.Este maravilhoso produto dietético contém poucas calorias e é rico em nutrientes.Descubra o que você pode fazer com isso.

O que são os feijões de vagem

Isso é chamado de planta leguminosa usada na culinária e em muitas outras áreas da vida.Vagens verdes jovens, elásticas e crocantes, são usadas em alimentos.Para qualquer prato, é importante escolher esses vegetais, não desbotados, macios com um tom de amarelo, caso contrário, o sabor dos alimentos pode ser completamente estragado.Sua coleção começa por volta do meio do verão.

Benefícios do feijão

Possui relativamente pouca proteína, mas há uma quantidade enorme de fibras e outras substâncias: 11 vitaminas (grupos B, retinol, ácido fólico)e 14 oligoelementos (arginina, ferro, zinco, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, lectinas).Todas essas substâncias têm um efeito benéfico nos processos metabólicos, ajudando a normalizar o fundo hormonal.Especialistas recomendam comer refeições devagens e vagens de caldo nas seguintes doenças:

• distúrbios do sistema cardiovascular;
• distúrbios nervosos;
• distúrbios hormonais;
• infecções intestinais;
• problemas digestivos;
• anemia;
• reumatismo;
• tuberculose;
• erupções cutâneas;
• oncologia;
• bronquite.

Conteúdo calórico

100 g de produto contém aproximadamente 24 kcal.Dependendo dos ingredientes adicionados à refeição do feijão, as calorias variam.Quantas calorias estão contidas em um ou outro tipo de aspargo (100 g), consulte a tabela:

Vagens de feijão

Os vegetais são amplamente utilizados na culinária.É usado para preparar o primeiro e o segundo pratos, lanches que ficam ótimos na foto.Aqui estão apenas alguns exemplos do que você pode fazer com vagens:

• sopa deliciosa;
• alface gelada com aspargos, feijão e pimentão;
• ensopado;
• Aspargos cozidos em queijo;
• saladas quentes com carne;
• uma salada quente com filé de frango e suco de limão;
• lobby;
• omelete.

Como cozinhar feijão

As vagens nunca são comidas cruas.Primeiro eles estão em alguns minutosfervido em água fervente.Em seguida, é usado em saladas, ensopados, pratos cozidos e fritos.A maneira mais útil de cozinhar espargos é cozinhá-lo no vapor.Por isso, retém a quantidade máxima de vitaminas e oligoelementos benéficos.Os vegetais são combinados com muitos produtos, para que você possa encontrar facilmente uma boa receita.

Como congelar

Os benefícios desse produto são muitos.O feijão congelado está disponível durante todo o ano, pode ser armazenado na geladeira por muito tempo e não perde suas propriedades úteis, pelo contrário, recebe maior concentração devido à perda de umidade.Para congelar as vagens, elas devem ser lavadas e dobradas em um freezer em uma camada.Em seguida, despeje as vagens em um saco e mantenha no freezer.

Receitas de feijão

Cada prato com este vegetal é delicioso e muito útil à sua maneira.A maioria dos pratos é muito fácil e rápida de fazer, embora existam alguns que precisam ser trabalhados.Alguns deles são adequados para a mesa todos os dias, outros podem ser colocados com segurança em um feriado.Familiarize-se com várias receitas dos pratos. Para prepará-los, você será ajudado pelas fotos abaixo.

Salada de feijão verde

• Tempo de cozimento: 35 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 1804 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A salada de alface e atum é muito gratificante e pode ser servida não apenas como lanche, mas também como prato isolado.Para ele, é necessário levar peixe enlatado no próprio suco.Emeste prato dietético é apenas um sabor e aroma incomuns, uma aparência atraente para a foto.É fácil preparar essa salada, e os ingredientes incluídos são fáceis de encontrar em qualquer supermercado.Lembre-se da receita.

Ingredientes:

• conservas de atum em suco próprio - 0,4 kg;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• ovos - 4 peças;
• endro - meio pacote;
• Feijões congelados - 0,4 kg;
• vinagre de arroz - 2 colheres de sopa.l.;
• queijo Gouda - 100 g;
• cebola - 1 pc;
• alcaparras - 2 colheres de sopa;
• maionese leve - 4 colheres de sopa.l.;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Ferva os aspargos em água fervente por 2-3 minutos.Deixe cair em uma peneira, legal.
2. Descasque a cebola, corte em cubos e frite no azeite.
3. Ferva os ovos e grosseiros.
4. Escorra o atum com um tampão.
5. Esfregue o queijo finamente.
6. Moa as alcaparras.
7. Misture o molho de soja com maionese e vinagre de arroz.Adicione o endro picado e as alcaparras.
8. Misture todos os produtos.Adicione o molho de molhos e verduras e sirva salada pronta à mesa.

Prato

• Tempo de cozimento: 35 min.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Prato de calorias: 1284 kcal.
• Objetivo: enfeite.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

O feijão verde é ótimo para preparar guarnições dietéticas leves.É rico em nutrientes, mas é caracterizado por baixas calorias.Enfeite de legumes, receitaque você conhece agora é muito popular nos países do leste.É picante e aromático, um pouco picante, adequado para pratos de peixe e carne.Lembre-se de como cozinhar feijão verde nas vagens é delicioso.

Ingredientes:

• Capsicum verde de espargos - 0,6 kg;
• sal, especiarias;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.l.;
• alho - 6 dentes;
• gergelim - 40-50 g;
• vinagre de arroz - 2 colheres de sopa;
• óleo de gergelim - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte os aspargos em fatias e frite em uma panela.
2. Corte o alho finamente.Adicione à panela.Mexa, despeje o molho de soja, vinagre e óleo, sal.Adicione as especiarias e cozinhe por um minuto, coberto com uma frigideira.
3. Sirva com sementes de gergelim polvilhadas.

Com ovo

• Tempo de cozimento: 45 min.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Prato de calorias: 1537 kcal.
• Objetivo: decorar, almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Os ovos de feijão e galinha são muito populares porque esses produtos estão surpreendentemente sintonizados entre si.A receita a seguir sugere fritá-los em uma frigideira.Este prato pode ser um ótimo prato para carne ou peixe e para pessoas em dieta, uma refeição completa ou jantar.É fácil fazer ovos mexidos, tente você mesmo.

Ingredientes:

• Feijão - 1,5 kg;
• verduras - 1 pacote;
• ovos - 5 unid.;
• pimentapreto moído, sal a gosto;
• greens são um pacote;
• manteiga - 150 g;
• cebola branca - 2 cabeças médias;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave os aspargos.Corte em pedaços de 2-3 cm.Lave e ferva por alguns minutos em água fervente.
2. Corte a cebola em cubos pequenos.Derreta a manteiga em uma frigideira.Frite a cebola até dourar.Adicione as vagens cozidas.Tempere, pimenta, cozinhe, mexendo, por 5 minutos.
3. Enquanto o feijão estiver extinto, quebre os ovos em uma tigela separada.Bata-os com creme de leite, sal, pimenta e despeje essa mistura em uma frigideira com legumes cozidos.Guisado sob a tampa até que os ovos estejam cozidos.
4. Sirva quente, decorando com verduras picadas.

Com alho

• Tempo de cozimento: 25 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias alimentares: 953 kcal.
• Objetivo: enfeite.
• Dificuldade em cozinhar: baixa.

Nem todas as receitas de capsicum são difíceis, existem muitas simples e rápidas, por exemplo, as seguintes.Este prato é adequado para o caso em que há pouco tempo para cozinhar.Aspargos apetitosos com alho serão um ótimo acompanhamento para frango frito, carne.Lembre-se de como cozinhar a receita de feijão congelado abaixo.

Ingredientes:

• Feijões congelados congelados - 0,6 kg;
• sal, pimenta;
• Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
• alho - 4 dentes;
• molho de soja - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira.
2. Despeje o sorvete de feijão verde.Frite por 5 minutos.
3. Adicione o alho esmagado.Cozinhe por mais alguns minutos.
4. Coloque molho de soja, pimenta e despeje um pouco de sal.Cozinhe os legumes por alguns minutos sob a tampa e retire o prato do fogo.
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Com tomate

• Tempo de cozimento: 65 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 1276 kcal.
• Objetivo: acompanhamento, almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Agora você se familiarizará com a variante do prato cozido em um multivari, embora possa ser feita em um prato, em uma panela ou em uma panela com paredes espessas.Este ensopado de legumes servirá como refeição para vegetarianos.As pessoas que gostam de comer mais rapidamente podem preparar um pedaço de carne ou frango cozido no vapor.Ensopado de feijão com tomates frescos é certo para agradar seus entes queridos.

Ingredientes:

• feijão verde - 0,8 kg;
• pimenta, sal;
• cebolas - 1 cabeça grande;
• molho de salsa;
• tomates - 3 peças;
• Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa;
• alho - 3 dentes.

Método de preparação:

1. Lave o componente principal do prato e corte as vagens ao meio.
2. Descasque a cebola.Corte em cubos pequenos.
3. Moa o alho.
4. Escale os tomates, descasque-os.Fatia finamente os tomates.
5. No azeite, aqueça o azeiteno programa Roast.Adicione a cebola e o alho.Frite no mesmo modo até que tenham um tom dourado.
6. Adicione molho de tomate, tomate.Mexa.Despeje 0,2 litros de água quente.
7. Salgue os produtos.Quando começarem a ferver, ative a função Extinguir.Coloque as vagens em uma tigela e cozinhe com a tampa fechada por cerca de 25 minutos.Pimenta, polvilhe com salsa picada e sirva aspargos cozidos à mesa.

Brócolis com feijão

• Tempo de cozimento: 55 min.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Calorias alimentares: 1606 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O último prato de feijão que você encontrará será adequado mesmo para uma mesa de festas.Este ensopado com brócolis, cogumelos e molho de soja é incrivelmente delicioso, suculento e muito leve.Inclui produtos que contêm uma quantidade mínima de calorias.Se você não sabe o que agradar aos seus entes queridos no almoço ou no jantar, tente a seguinte receita.

Ingredientes:

• Brócolis - 0,8 kg;
• óleo de girassol - 80 ml;
• Vagens de feijão - 0,8 kg;
• alho - 4 dentes;
• sal, pimenta;
• cebola - 2 unid.;
• molho de soja 100 ml;
• cenoura - 4 peças;
• cogumelos - 0,4 kg

Método de preparação:

1. Corte a cebola em cubos, cogumelos com pratos.Frite em óleo até ficar totalmente cozido.
2. Adicione cenouras raladas na panela.Unte por 5 minutos.
3. Brócolis, ver eminflorescências.Coloque em uma frigideira.Cozinhe por 7 minutos.
4. Adicione os aspargos.Cozinhe por mais 7-10 minutos.
5. Moa o alho.Adicione e molho de soja à panela.Sal, pimenta.Cozinhe por um quarto de hora sob a tampa.

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