Como preparar costelinha de porco no forno

Para facilitar a preparação de costelinha de porco no forno, deve-se prestar atenção à escolha do produto em si.As barbatanas frescas não devem ficar rígidas após o tratamento: escolha aquelas que são rosa, cobertas por uma película fina, sem manchas.A carne fresca não tem muco.É melhor escolher as costelas no mercado ondeVocê pode apreciar imediatamente a aparência do produto, seu cheiro e textura.

Se você comprar produtos congelados, deixe-os na geladeira ou em uma tigela de água fria; caso contrário, a carne poderá ficar emborrachada e rígida.Depois disso, você terá que marinar as costelas de qualquer marinada a gosto, deixar por uma hora no dia a dia e assar usando um baralho, manga, panelas ou papel alumínio.

Quanto assar costelas de porco no forno

Pode ser difícil para cozinheiros novatos cozinharem quantas costelas de porco no forno cozer uniformemente e manter os sucos fluindo.O tempo depende do método de cozimento: no convés, a carne é cozida por cerca de meia hora a 180 graus, em papel alumínio ou manga - 35 minutos a 200 graus, com um enfeite de legumes ou batatas em uma panela - cerca de uma hora.

Receita para cozinhar costelas de porco no forno

Para ajudar a encontrar receitas apropriadas com costelas de porco, a anfitriã poderá usar a Internet, onde há várias opções com instruções passo a passo, aulas de foto e vídeo.É fácil aprender a cozinhar combinando carne com batatas, tomates e outros vegetais.Há espaço para fantasia na escolha das marinadas - cerveja, mel com mostarda ou suco de limão com tomate será apropriado.O sabor também dependerá da forma da manga, da folha ou do cozimento regular.

Costelas de porco com batatas

Cada cozinheiro precisará de informações sobre como cozinhar costelas de porco com batatas no forno, já que este é um prato saudável tradicionalpara a mesa de férias.Quando cozidas juntas, as batatas com carne são infundidas com os sabores das especiarias, tornam-se perfumadas.É bom servi-los quentes para apreciar o sabor e não perder uma gota de suco (como na foto).

Ingredientes:

• costelas - 1,3 kg;
• manjerona - 40 g;
• alecrim - 20 g;
• alho - 3 dentes;
• água - 2/3 xícara;
• batatas - 1 kg;
• mostarda - 40 g;
• Uma mistura de alho seco, endro, pimentão, manjericão, pimentão, cominho, noz-moscada - uma pitada.

Método de preparação:

1. Lave, sal, pimenta, polvilhe com manjerona, alecrim, esfregue o alho esmagado.Cubra com um filme, deixe marinar por uma hora.
2. Corte as batatas em rodelas, misture com uma mistura de especiarias, sal.
3. Coloque as batatas e depois a carne no fundo da assadeira.
4. Adicione mostarda e meia xícara de água.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 190 graus por 80 minutos.Em seguida, deixe sem papel alumínio por mais dez minutos até que o prato esteja dourado.

Costelinha de porco na manga

A receita de costelinha de porco no forno na manga será especialmente suculenta se você escolher os componentes adicionais certos.O uso da manga retém todos os sucos e sabores dentro da carne, proporcionando uma suculência especial.O prato parece delicioso na foto e na vida, fica muito macio.Até os idosos poderão viver.

Ingredientes:

• costelas - 1 kg;
• cebola - 2 peças;
• alho - 6 dentes;
• raiz de gengibre - 10 g;
• molho de soja - 120 ml;
• ketchup - 40 ml;
• limão -?peça;
• mel - 40 ml;
• provençalervas - uma pitada;
• Cravo - 3 peças.

Método de preparação:

1. Faça a marinada: esmague o alho, esfregue com gengibre, misture com especiarias, molho de soja, mel e ketchup.
2. Apare as costelas, adicione os anéis de cebola, suco de limão.
3. Marinar sob filme na prateleira da geladeira por 2-3 horas.
4. Dobre em um saco de confeitar, amarre e faça 2-3 perfurações para a saída de vapor.
5. Asse a 200 graus por 35 minutos.Abra a embalagem e prepare mais 15 minutos para dourar.

Costelas de porco no forno para churrasco

Muitas vezes, os gourmets precisam se perguntar como marinar costelas de porco para churrasco.Este molho clássico é usado para dar à carne de porco um sabor nobre refinado, enfatizando o tempero e a maciez da carne.O churrasco contém muitos ingredientes que são melhor servidos quando assados ​​na grelha ou no forno.

Ingredientes:

• Cebola - 0,3 kg;
• alho - cabeça;
• páprica defumada - 100 g;
• visão - 60 g;
• pimenta quente - 50 g;
• mel - 80 ml;
• açúcar - 60 g;
• sal - 80 g;
• pasta de tomate - vidro;
• Molho Worcestershire - 40 ml;
• vinagre balsâmico - 20 ml;
• Molho de Tabasco - 20 ml;
• Mostarda de Dijon - 100 g;
• nervuras - 1,5 kg.

Método de preparação:

1. Misture páprica, visão, pimenta, sal, açúcar.Esmague o alho, a cebola.Esfregue as especiarias nas costelas, unte a mostarda, coloque metade da cebola com alho.Mexa por 2 horas.
2. Frite metade da mistura de cebola e alho, adicione outras especiarias, mel, macarrão, molhos, vinagre.Asse em fogo baixo por 10 minutos.
3. Asse as costelas enroladas em papel alumínio por 3 horas a 179 graus.
4. Abra o envelope.Despeje o suco no churrasco.Leve o molho para ferver.Unte a carne.
5. Caramelize no forno a 250 graus por 15 minutos.

Costelas de porco são assadas no forno

Há muitas opções para assar costelas de porco no forno.Esta receita envolve o uso da marinada original que consiste em suco de abacaxi, azeite e molho de soja.A nitidez adiciona carne ao alho, raiz de gengibre e cebola verde.Este prato é uma reminiscência da culinária asiática.

Ingredientes:

• costelas - 1 kg;
• suco de abacaxi - 250 ml;
• azeite - 15 ml;
• alho - 4 dentes;
• molho de soja - 20 ml;
• gengibre em pó - 5 m;
• vinagre a 9% - 10 ml;
• açúcar - 30 g;
• cebolinha - 2 penas.

Método de preparação:

1. Misture suco, gengibre em pó, alho amassado, óleo, vinagre e molho.
2. Marinar as costelas por 3 horas na prateleira da geladeira, coloque em uma assadeira.
3. Asse a 210 graus por 45 minutos, ocasionalmente regando a marinada por suculência.

Receita de costelinha de porco com mel e mostarda

Costelas de porco com mostarda no forno são surpreendentemente macias e deliciosas.que usa uma marinada simples, mas perfumada.Pode variar, substituindo-osal com molho de soja para fazer um prato com um sutil aroma oriental.Mesmo um cozinheiro iniciante vai lidar se ele seguir a receita sem desvios.

Ingredientes:

• costelas - 1 kg;
• mostarda - 40 g;
• mel - 20 ml

Método de preparação:

1. Corte as costelas em porções, cubra com mostarda, mel, sal.Polvilhe com pimenta, deixe marinar na prateleira da geladeira por 3 horas.
2. Coloque o fundo da assadeira, cubra com papel alumínio e asse a 180 graus por 40 minutos.Abra, cozinhe por mais 20 minutos a 200 graus.

Costelas de porco com mel

Cozinheiros experientes sabem como cozinhar costelas de porco com mel no forno.O uso da doce marinada de mel confere à carne uma deliciosa crosta crocante (o mel é caramelizado sob a influência do calor) e um sabor salgado incomum.Se você não se importa com carne com molho doce, não deixe de experimentar esta receita: será deliciosa!

Ingredientes:

• costelas - 0,6 kg;
• mel - 50 ml;
• limão é um quarto da fruta;
• molho de soja - 50 ml

Método de preparação:

1. Derreta o mel em banho-maria até ficar líquido, misture com molho de soja, suco de limão, salpimenta.
2. Deixe marinar a carne por 20 minutos, coloque na grelha.
3. Frite a 200 graus por meia hora.Sirva com batatas fritas.

Costelas de porco com legumes no forno

As costelas assadas no forno com legumes serão um segundo prato eficaz.Graças à culinária conjuntana manga ou folha, a carne é macia e os vegetais são suculentos e perfumados.É dada especial atenção à marinada, para a qual esta receita usa molho de romã (pode ser substituída simplesmente por suco de romã ou mesmo uma mistura de tomate e limão).

Ingredientes:

• costelas - semicírculo;
• batatas - 1 kg;
• berinjela - 250 g;
• tomate - 250 g;
• cebola - 150 g;
• Molho narsarab - 50 ml;
• ervas da Provença - 20 g;
• alho - 3 dentes;
• óleo vegetal - meio copo.

Método de preparação:

1. Despeje a carne sobre o molho, sal, pimenta e deixe por 15 minutos.
2. Corte as batatas em cubos, polvilhe com ervas da Provence.
3. Corte as cebolas ao meio, fatias de tomate, cubos de berinjela, pressione o alho em uma prensa.
4. Coloque os legumes com carne no fundo de uma assadeira, regue com óleo e polvilhe com alho.
5. Asse a 180 graus por 1,5 horas.

Costelas de porco em papel alumínio no forno

Outro prato suculento serão as costelas de porco em papel alumínio.Preparados em um envelope hermético, retêm a suculência e a suavidade, absorvendo os aromas das especiarias.A combinação ideal para carne de porco será a folha de louro, uma mistura de pimentão e alecrim.O sabor apimentado da carne é idealmente combinado com legumes frescos, ervas ou cereais (como trigo sarraceno ou pérola).

Ingredientes:

• costelas - 0,6 kg;
• óleo vegetal - 30 ml;
• folha de louro - 2 peças;
• uma mistura de pimentas- 17 ervilhas;
• Alecrim - 2 anos

Método de preparação:

1. Misture as placas de costela com temperos, óleo, sal e grelha.
2. Embrulhe com papel alumínio e leve ao forno a 210 graus por 25 minutos.
3. Baixe a temperatura para 160 graus e cozinhe por mais uma hora.
4. Corte o papel alumínio e cozinhe por 20 minutos a 185 graus.

Costelas de porco com molho de soja no forno

A receita simples é costelas de porco com molho de soja, cujo sabor é agradávelagudeza, tempero adicionando vinagre de vinho branco, gengibre, alho e amêndoa.Uma refeição saudável estará pronta em uma hora e meia e carne delicada com um toque de doçura e uma crosta avermelhada agradará a todos os membros da família.

Ingredientes:

• costelas - 2 kg;
• molho de soja - copo;
• vinagre de vinho branco - 40 ml;
• gengibre fresco - 30 g;
• alho - 5 dentes;
• amêndoas - 2 estrelas.

Método de preparação:

1. Despeje sobre as costelas com molho, vinagre, água - até ficar completamente revestido.
2. O alho, usando uma faca, envia-o para a carne com a casca.Despeje sobre os pratos de gengibre, amêndoas.
3. Ferva, cozinhe por 1,5 horas.
4. Seque com uma toalha, coloque na grelha e frite por 7 minutos até dourar.

Costelas de porco na cerveja no forno

As costelas na cerveja no forno serão um bom lanche para uma bebida de espuma.É um prato maravilhoso, com sabor rico e textura delicada e macia, atraente para muitos convidados, principalmentepara os homens.Eles podem ser servidos quentes ou refrigerados, com um prato de legumes frescos ou solo.É impossível resistir a este lanche espetacular!

Ingredientes:

• costelas - 1 kg;
• copo de cerveja escura;
• Cebolas - 2 un.

Método de preparação:

1. Para remover pedaços de carne das veias, filmes, esfregue com sal, pimenta do reino.Corte as cebolas em meias argolas.
2. Coloque os pratos de cebola em camadas em uma panela marinada, despeje a cerveja.Marinar na prateleira da geladeira por 24 horas (ou pelo menos 5 horas).
3. Asse em uma grade a 180 graus por 20 minutos.Retorno, cozinhe por mais 40 minutos.

Marinada de costelinha de porco

O sabor do prato acabado depende de como preparar a marinada de costelinha de porcoo forno.Aqui estão algumas opções comprovadas:

• mel, açafrão, suco de laranja, molho de soja, ameixas secas;
• cebola, maionese, louro, lúpulo;
• kefir, cebola, coentro, alho;
• vinho branco, molho de soja, gengibre, suco de limão, açúcar;
• pasta de tomate, azeite, mostarda, cominho, pimentão, molho de soja, alho.

Vídeo: Carne de porco com entrecosto no forno