Como preparar torta deliciosa de repolho

A torta doce com recheio de couve é um ótimo lanche de primeiro prato e receitas saudáveis feitas por você mesmo.As opções de culinária da dona de casa experiente variam de acordo com o seu gosto, adicionando outros vegetais, cogumelos, queijo ou mesmo carne ou peixe.Também existem muitas maneiras de preparar a massa, incluindo métodos que levam apenas 10 a 15 minutos.

Uma receita para um bolo com repolho feito de massa folhada

Cabe à proprietária decidir que tipo de massa será.Deliciosa torta de repolho pode ser feita em apenas uma hora.A preparação independente da base de torta, especialmente com o precipitado de levedura, requer habilidades de tempo gasto.Aprenda a melhorar a massa folhada gradualmente, começando com receitas simples e sem fermento.

Bolo com couve e ovos de massa folhada de levedura

Tempo: 90 minutos.
Número de porções: 6 pessoas.
Caloria da refeição: 240 kcal /100 g.
Finalidade: para lanche.
Dificuldade: Fácil.

A torta de repolho clássica é rápida e fácil de fazer.Os chefs iniciantes são melhores em preparar uma base pronta para economizar tempo e não estragar o cozimento com um bolo ruim.Não são adicionados apenas ovos cozidos, mas também cebolas (cebolas ou verdes), alho, ervas frescas, diversas especiarias (por exemplo, pimenta do reino ou páprica) ao recheio.

Ingredientes:

Massa folhada de levedura - 450 g;
repolho frescorepolho branco - 800 g;
ovos - 5 peças;
manteiga - 15 g;
farinha - 3 colheres de sopa.l.;
óleo de girassol - 10 ml;
ervas frescas - 10 g;
alho - meia cabeça;
sal - 6 mg;
especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Pronto para remover a massa do freezer e descongelar.
Pique finamente o repolho e cozinhe em uma frigideira com óleo vegetal por 20 minutos.
Ferva 4 ovos abruptamente.
Moer verduras e alho, ovos cozidos.Mexa a mistura resultante no repolho, tempere com sal e tempere a gosto.
Amasse a massa em uma bola, divida em duas (uma maior que a outra por um terço).Bombeie a maior parte para uma espessura de 2,5 a 3 mm e coloque-a na assadeira preparada (com óleo).Para colocar uma camada plana de recheio, coloque alguns pedaços (pratos) de manteiga por cima.
Estenda a massa restante, cubra a torta e cubra com cuidado e cuidado as bordas.Faça furos na tampa da torta com um garfo, unte a superfície com gema de ovo.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.Asse a torta de repolho por 30 minutos.

De fermento com cogumelos

Tempo: 120 minutos.
Número de porções: 9 pessoas.
Valor calórico dos alimentos: 260 kcal /100 g.
Objetivo: para o segundo.
Dificuldade: média.

A combinação incomum de cogumelos e repolho em uma torta de massa de levedura dá ao cozimento um sabor original interessante.As curvas podem ser usadas como frescas (cogumelos, cantarelos, coleção mista) eenlatado.Mesmo uma dona de casa iniciante irá lidar com uma receita de massa à base de kefir, e é melhor servir o produto primeiro, como um lanche ou como uma deliciosa sobremesa saborosa.

Ingredientes:

farinha - 4 xícaras;
ovo - 3 unid.;
kefir - 1 xícara;
açúcar - 10 mg;
sal - 10 mg;
refrigerante - 1 colher de chá;
repolho fresco - 380 g;
lâmpadas - 1 pc;
cogumelos em conserva - 250 g;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
sal, pimenta do reino a gosto.

Método de preparação:

Bata os ovos com kefir (em velocidade lenta) com um misturador, introduza gradualmente a farinha, adicione o fermento, o açúcar e o sal.Amasse a massa macia que não grude nas mãos, deixe o recheio sob uma toalha para cozinhar.
Descasque a cebola, corte nas meias argolas mais finas, pique finamente o repolho e triture os cogumelos.Misture todos os ingredientes, frite em óleo quente até a cebola macia (7 minutos).Adicione sal, pimenta.
Divida a massa em duas partes (1/3 e 2/3 do volume total).Para a maior parte, enrole o fundo da torta, coloque-os em uma assadeira untada, formando os lados.Coloque o recheio em uma camada uniforme.Abra a massa, corte em tiras com cerca de 1 cm de largura, faça uma treliça sobre o recheio (veja a foto abaixo).Selar as bordas das tiras com cuidado.
Asse o produto a 180-200 ° C por 20 a 30 minutos.

Torta de caracol com salsichas

Tempo: 60 minutos.
Número de porções: 8 pessoas.
Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
Nomeação: para o café da manhã.
Dificuldade: fácil.

A torta de massa folhada com salsichas em forma de caracol decorará qualquer mesa com sua aparência original.Prepare esse cozimento de maneira rápida e muito simples - massa enrolada com o recheado recheado em um rolo e coloque em uma assadeira na forma de um caracol em espiral.Outros ingredientes, como ervas ou queijo ralado, podem ser adicionados ao recheio.

Ingredientes

Massa folhada de levedura (comprada ou cozida) - 450 g;
repolho fresco - 400 g;
salsichas cozidas - 5 unid.;
queijo de queijo - 200 g;
cebola - 1 pc;
verduras - 20 g;
manteiga - 20 g;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
sal, pimenta do reino ou páprica a gosto.

Método de preparação

Corte as cebolas com anéis finos, pique o repolho, corte as linguiças com barras finas e longas.Refogue em fogo alto e cebola manteiga (5-7 minutos), adicione outros ingredientes, sal, pimenta, cozinhe até ficar pronto.Esfregue o recheio de queijo, retire do fogo e dobre sob a tampa por 20 minutos.
Enrole a massa com uma espessura não superior a 3 mm. Coloque o recheio em uma camada plana, enrole o rolo.Coloque-o em um convés em espiral de óleo (caracol).
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de meia hora.

Chucrute

Tempo: 140 minutos.
Número de porções: 8 pessoas.
Conteúdo calórico de um prato: 200 kcal.
Objetivo: para sobremesa.

A torta de massa folhada é preparada não apenas com abóbora fresca, mas também com chucrute, colorido ou brócolis.O chucrute costuma sobrar dos espaços em branco do inverno, e as donas de casa começam a fazer sopas ou pratos quentes de segunda mão (por exemplo, repolho bigus).No recheio de chucrute, adicione ovos, alho-poró, peixe e conservas, cogumelos e batatas.

Ingredientes:

farinha - 1 colher de sopa;
ovo de galinha - 6 colheres de sopa;
kefir - 1 xícara;
Chucrute - 400 g;
lâmpadas - 1 pc;
cenouras - 1 pc;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
sal - 2 colheres de chá;
açúcar - 1 colher de chá.

Método de preparação:

Bata três ovos com uma colher de sal e açúcar.Digite o iogurte, mexa.Introduzir gradualmente a farinha peneirada, interferindo constantemente na massa com um batedor para obter uma consistência homogênea e sem grumos.
Descasque as cenouras, corte-as (rale as cenouras) e frite em óleo vegetal por 10 minutos.Adicione o repolho e cozinhe por 20 minutos.
Ferva os ovos restantes de forma abrupta, triture e adicione ao recheio.
Coloque o recheio na vasilha de várias assadeiras, despeje a massa e nivele com uma espátula na superfície.Cozinhe no modo Baking por 30-40 minutos (dependendo da potência da unidade).

Com carne

Tempo: 90 minutos.
Número de porções: 8 pessoas.
Pratos de calorias: 260 kcal /100 g.
Objetivo: lanche.
Dificuldade: média.

Folhetotorta de repolho e carne cozida em fermento e massa de fermento, deixe aberta ou fechada.É melhor usar carne com pouca gordura para o recheio, e é possível assar o produto não apenas no forno, mas também no modo "assar" em uma multicooker ou micro-ondas.Sirva bolos como um lanche para sopas - borscht, salmoura ou caldos diferentes.

Ingredientes:

Massa folhada de levedura - 400 g;
repolho fresco - 350 g;
carne de porco picada - 200 g;
lâmpadas - 1 pc;
leite - 100 ml;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
manteiga - 20 g;
sal, pimenta do reino a gosto.

Método de preparação:

Pique e amasse o repolho para obter suco.Esprema, cozinhe na manteiga por 15 minutos, despeje o leite e cozinhe por mais 10 minutos.
Moa a cebola e frite com a carne moída em fogo alto.Combine com repolho, sal, tempere a gosto.
Divida a massa ao meio (2/3 para o fundo da torta e 1/3 para a tampa).Estenda as camadas, forme uma torta fechada, faça um garfo na tampa, asse no forno por meia hora a 200 ° C.