Cavala com legumes no forno assado

O carapau é fumado, marinado, assado, cozido no vapor e cozido no forno com legumes.A última maneira é uma das mais fáceis: você só precisa preparar a carcaça, os produtos para o travesseiro de legumes e colocar o prato no forno.A refeição macia e nutritiva estará pronta em apenas 30 a 60 minutos.

Cavala em uma almofada de legumes no forno

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 7-8 pessoas.
• Pratos de calorias: 85 kcal /100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: fácil.

A cavala assada no forno é macia, saborosa e perfumada devido ao vazamento de suco de vegetais durante a torrefação.Além desses vegetais, você pode adicionar outros disponíveis na geladeira.

Ingredientes:

• cavala - 1 unid.;
• batatas - 5 unid.;
• pimentão, cenoura, cebola, 2 tomates;
• milho enlatado - 0,2 kg;
• óleo (azeitona), especiarias.

Método de preparação:

1. Prepare a carcaça: corte a cabeça (a cauda pode ser deixada), remova as vísceras.
2. Lave-os e corte-os em fatias de 5 cm de espessura.Polvilhe com especiarias, mexa.
3. Descasque as lâmpadas, as batatas, as cenouras, cortadas ao meio.Corte as pimentas com tomate.
4. Coloque os legumes preparados em uma tigela, adicione milho, óleo, sal, pimenta, mexa.
5. Cubra o molde refratário com papel manteiga e unte com óleo.
6. Coloque o travesseiro de legumes no fundo e adicione os pedaços de peixe por cima.Nas laterais do formulário, despeje ½ art.água.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.

Cavala assada com legumes e queijo

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Pratos de calorias: 152 kcal /100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: fácil.

Deliciosa cavala no forno com legumes, cogumelos e queijo é cozida com creme de leite, de modo que seus filés são incrivelmente suculentos e macios.O queijo pode ser usado como você quiser.Sirva com verdura fresca.

Ingredientes:

• cavala - 2 peças;
• cogumelos (cogumelos), queijo - 0,18 kg;
• cenouras, bulbos (2 cebolas);
• dente de alho - 1 unid.;
• creme de leite - ½ pol.;
• óleo, sal, pimenta, especiarias.

Método de preparação:

1. Corte as cabeças dos peixes e remova as entranhas.Lave, seque as carcaças, esfregue com óleo, uma mistura de especiarias, especiarias.
2. Frite a cebola cortada ao meio para obter transparência, adicione as cenouras raladas.Quando estiverem macios, adicione os cogumelos, alho fatiado e picado.Guisado até ficar macio.
3. Cubra a assadeira com papel alumíniocarcaças de peixe de barriga para cima.
4. Expanda-os.Coloque o recheio por cima.Unte com creme de leite, polvilhe com queijo ralado.
5. Asse por 25 minutos a 180 C.

Em papel alumínio

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Pratos de calorias: 122 kcal /100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: Fácil.

Ao virar a cavala recheada com legumes, papel alumínio, lembre-se de que o lado fosco do papel metálico deve ficar do lado de fora e o brilhante, do lado de dentro.Então o peixe vai assar bem e manter todos os sucos.

Ingredientes:

• cavala - 2 peças;
• cebola, limão - 1 pc;
• cenoura, pimentão (verde), tomate - 2 peças;
• óleo - 50 g;
• dentes de alho - 3 peças;
• verduras - 1 pacote;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Corte o peixe em guelras, corte nas costas.Extraia a coluna, ossos, vísceras.
2. Lave as carcaças, esfregue com especiarias, polvilhe com o suco de 0,5 limão e deixe de molho.
3. Lave os legumes, descasque.Esfregue as cenouras em um ralador, corte a cebola em cubos pequenos, tomates e pimentos - com canudos.
4. Pré-aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os legumes picados e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.Antes de cozinhar, adicione os temperos extraídos com o espremedor de alho.
5. Encha as carcaças de peixe com o recheio resultante e polvilhe com verduras picadas por cima.
6. Pegue um pedaço de papel alumínio, coloque algumas fatias de limão no fundo e as carcaças recheadas por cima.Enrole por tipo de doce.
7. Coloque em uma assadeira, asse por meia hora a 180 ° C.

Com batatas na assadeira

• Tempo: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 6-7 pessoas.
• Pratos de calorias: 84 kcal /100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade: fácil.

A cavala sob os legumes no forno, preparada de acordo com esta receita, é bem assada, impregnada de sucos que não fluem, mas permanecem dentro da manga.O principal é garantir que o filme não toque nas paredes quentes do forno.

Ingredientes:

• cavala, aipo, abobrinha (pequena) - 1 cada;
• cebola, cenoura - 2 unid.;
• batatas - 3 peças;
• verduras, especiarias, óleo, temperos para peixes.

Método de preparação:

1. Para remover o peixe do interior, corte a cabeça.Picles, grelha tempero, especiarias.
2. Descasque a abobrinha, a cebola, a cenoura e a batata, corte os bulbos ao meio e o restante com cubos de tamanho médio.Adicione temperos, manteiga, temperos, misture.
3. Coloque tudo na assadeira, asse a 200 ° C por 35 minutos.

Os segredos de cozinhar cavala com legumes no forno

Para tornar a cavala com legumes no forno ainda mais deliciosa, perfumada,use os seguintes segredos no processo de cozimento:

1. Descongele as carcaças de maneira suave - movendo-as do freezer para a prateleira inferior da geladeira.
2. Divida quando ainda não estiverem totalmente recuperados, masjá é possível cortar o abdômen.
3. Certifique-se de remover as brânquias (se você cozinhar com a cabeça) e o filme preto da barriga - elas aumentarão a amargura do prato.
4. Adicione ao aroma das especiarias: uma mistura de pimentão, tomilho, tomilho, gengibre, erva-cidreira.
5. Se o peixe não estiver recheado, você pode assá-lo como quiser: inteiro, em porções ou cortado em filetes.
6. Para a suculência da carcaça, ela pode ser untada com creme, maionese ou creme de leite, mas apenas ligeiramente, uma vez que o próprio peixe é oleoso.
7. Sirva um prato com ervas frescas e fatias de limão.

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