Carne de bovino em uma panela múltipla - como cozinhar com batatas, legumes ou molho com receitas com fotos

Um dos tipos mais populares de produtos à base de carne écarne de bovino.Contém muitas vitaminas úteis, nutrientes necessários para adultos e crianças.Existem muitas receitas para preparar carne cozida ou frita em um multivark, batatas, cogumelos e tomates são adicionados à carne.Para fazer um prato delicioso e aromático, você precisa conhecer todas as características do processo e seguir a receita com clareza.

Como cozinhar carne em um fogão múltiplo

Como regra, a "vaca" precisa de um longo processo de preparação - para que a carne fique macia, macia,tem que extinguir ou cozinhá-lo por um longo tempo.Por esse motivo, os métodos clássicos (assar, fritar no fogão) não são muito eficazes.Outra coisa é o multicooking, é bom e rapidamente extingue ou assa produtos.Cozinheiros experientes compartilham várias dicas de como fazer um prato delicioso e delicioso:

A carne é cozida de várias maneiras: cozida no vapor (costeletas), frita (picada, goulash), assada ou frita com molho (strogonoff de carne clássico))É possível extinguir a carne em um multivark com legumes (tomate, batata, berinjela, cenoura), cogumelos, ameixas secas, adicione o creme de leite, a nata.
Os pratos de carne em um fogão múltiplo incluem carne pré-cozida.As tiras são removidas, se necessário, são refletidas.É melhor usar o pescoço, omoplata, parte do quadril.
Você pode adicionar um pouco de conhaque ou vinho seco para obter um molho delicioso e perfumado.
A marinada pode ser ácida (com adição de vinagre de frutas, suco de limão, suco de romã).Alguns preferem marinar a carne na mostarda, prová-la com ervas aromáticas, pimentas.

Receitas de carne em um fogão múltiplo

Há uma ampla gama de técnicas para preparar pratos multi-cozidos.A carne pode ser cozida com legumes frescos, cogumelos, ervas, especiarias e temperos.O produto à base de carne acaba sendo muito saboroso se for coberto com creme de leite, tomate ou qualquer outro molho.Você pode escolher uma receita de dieta para o seu bebê ou fazer um prato picante para um adulto.Aqui estão algumas das maneiras mais populares de preparar um delicioso almoço ou jantar.

Carne cozida em uma panela múltipla

Tempo: 2,5 horas.
Número de porções: 6 pessoas.
Teor de calorias: 230 kcal por 100 gramas.
Objetivo: segundo, jantar.
Dificuldade: Fácil.

A primeira receita com a foto é estufada com legumes e alho em uma panela múltipla.A tecnologia de preparação de um prato saudável é simples, até o novato no ramo da culinária vai lidar com isso.Se feito corretamente, o prato fica suave e perfumado.Especiarias são adicionadas a gosto.Você precisa preparar os ingredientes, colocá-los na cozinha, selecionar um programa e aguardar o sinal sonoro.

Ingredientes:

Polpa - 600 g;
alho - 2 dentes;
cenouras - 2 peças;
cebolas - 2 cabeças;
aipo - 2 peças;
água - 300 ml;
especiarias, condimentos.

Método de preparação:

Corte os filés em porções.
Moa o alho com uma faca.Pique as cebolas com meias argolas, cenouras com círculos.
Coloque a carne na tigela multivariável.Iniciar o modo de fritura.Cozinhe até formar crosta com a tampa aberta.
Adicione alho e legumes.Mexa.Refogue um pouco.
Despeje água, adicione temperos, condimentos, talos de aipo picados.
Selecione o modo de extinção por duas horas.
Sirva com enfeite de sua escolha.

Sob a carne em um cozedor múltiplo

Tempo: 2 - 2,5 horas.
Número de porções: 6 pessoas.
Valor calórico: 165 kcal por 100 g.
Objetivo: almoço, jantar.
Dificuldade: média.

BA cozinha italiana tem muitos pratos tradicionais.Uma é a carne, que é cozida pelo método de engorda.Usando a multicooker, o processo de cozimento pode ser acelerado e simplificado.A carne com molho de tomate e ervilhas é uma criação culinária muito saborosa, adequada para refeições diárias ou festas de férias.Pode ser usado para nadar.

Ingredientes:

polpa - 1 kg;
caldo de carne - 200 ml;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
tomate em seu próprio suco - 100 g;
vinho tinto seco - 150 ml;
cebola e cenoura - 1 cada;
ervilhas congeladas - 250 g;
de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
azeite - 3 colheres de sopa.l.;
sal, pimenta.

Método de preparação:

Lave a carne, cortada em pedaços pequenos.
O caldo está ligeiramente aquecido.
Cenoura, pique a cebola em cubos.
Em uma panela múltipla, aqueça o óleo e frite os legumes (20 minutos de modo de fritura).
Adicione carne à farinha, adicione aos legumes.Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Despeje o vinho, deixe evaporar parcialmente.
Adicione o caldo quente, a pasta de tomate, o tomate e os temperos à tigela do fogão múltiplo.
Instale o programa de extinção por 1 hora.Cozinhe fechando a tampa.
10 minutos antes de colocar as ervilhas.Mexa.Apague o goulash por mais meia hora.

Com vegetais

Tempo: 2 horas e 15 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Calorias: 265 kcal por 100 g.
Finalidade: para o almoço.
Dificuldade: média.

Um prato excelente e versátil para todas as ocasiões - carne cozida com legumes em uma panela múltipla.Tomate, cebola, cenoura e alho dão o aroma de um prato, deixando-o mais saturado.Você pode adicionar temperos, como manjericão, coentro, pimenta do reino.Tomates frescos podem ser substituídos por conservas ou pasta de tomate.Lombinho de carne é usado para pratos multivariados.

Ingredientes:

carne - 600 g;
cenoura, cebola - 2 cada;
alho - 2 dentes;
tomate - 2 peças;
pimentão - 1 unid.;
Sal, temperos, temperos para carne.

Método de preparação:

Corte a carne e enxágüe com guardanapos.
Inicie o modo de fritura, coloque a carne em uma tigela multivariável.Refogue um pouco.
Adicione um pouco de água, adicione temperos e temperos.
Ative o programa de extinção por 1,5 horas (como mostrado).
Corte os anéis de cebola, pimentão, cenoura e tomate em cubos.
Após o sinal de prontidão para adicionar legumes.Cozinhe por mais meia hora.
Despeje o alho esmagado em uma refeição quase pronta.
Sirva quente.

Com batatas

Tempo: 2 horas e 30 minutos.
Número de porções: 5-6 pessoas.
Conteúdo calórico: 140 kcal por 100 g.
Objetivo: jantar.
Dificuldade: média.

A receita a seguir sobre como preparar o jantar é carne cozida com batatas em uma panela múltipla.Este prato é cozido no vapor, para que os ingredientes retenham a quantidade máxima de nutrientes.Carnecom batatas é ótimo para refeições de baixa caloria.A refeição é bem absorvida e só é útil.Adicione um pouco de creme de leite ou creme a gosto.

Ingredientes:

batatas - 700 g;
filé mignon - 600 g;
cebola (vermelha e branca) - 1 cada;
cenouras - 1 pc;
alface - 1 pc;
alho - 3 dentes;
Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
água - 400 ml;
endro seco - 1 colher de chá;
especiarias.

Método de preparação:

Descasque as cebolas e as cenouras em cubos.
Aqueça o óleo em uma tigela multivariável iniciando o modo de fritura.
Coloque os legumes dentro, frite por 7-8 minutos.Coloque em um prato separado.
Lave os filetes, corte em pedaços, seque com um pano ou toalha de papel.
Frite, adicione alho esmagado, temperos e creme de leite.Mexa a comida e encha com água.
Ligue a unidade por 50 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em pedaços.Cubra os pimentões com canudos finos.
Coloque os legumes em um recipiente especial para cozinhar a vapor, polvilhe com endro.
Defina a capacidade da multicooker 40 minutos antes do término da têmpera.

Mostarda

Tempo: 1 hora.
Número de porções: 4-6 pessoas.
Calorias: 180 kcal por 100 g.
Objetivo: Almoço, lanche.
Dificuldade: abaixo da média.

Se você fizer o filé de mostarda corretamente, ele deve sair suculento,um prato perfumado e apetitoso.Pode ser usado para lanches (sanduíches) ou servido como acompanhamento.O sabor do cozido em uma carne multivariada é igualmente agradável na forma quente e fria.Recomenda-se comprar lúpulo-sunelli para lanche, pimentão, tempero universal.

Ingredientes:

Polpa - 500 g;
mostarda - 150 g;
temperos para carne e sun-hop - 0,5 colher de chá;
sal, pimentão a gosto.

Método de preparação:

Lave bem os filés com água e seque-os.Para sal, pimenta.
Cubra cuidadosamente um pedaço inteiro de carne com mostarda em todos os lados.
Esfregue com o tempero por cima.
Coloque um pouco de óleo vegetal no copo.Coloque carne lá.
Instale o programa de extinção por hora.
Sirva com uma mesa de salada de legumes.

Com cogumelos

Tempo: 80 minutos.
Número de porções: 3 pessoas.
Calorias: 117 kcal por 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Dificuldade: média.

Um prato leve, mas muito nutritivo e saboroso todos os dias - carne com cogumelos frescos em um multivari (você pode usar outros cogumelos para o seu gosto).A carne com um molho cremoso delicado é aromática, suculenta e derrete na boca.É melhor tomar um pescoço de bezerro, lombo ou costelas.O prato perfeito é purê de batatas, repolho refogado.

Ingredientes:

pescoço - 500 g;
cebola - 1 pc;
Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.l.;
cogumelos - 250 g;Creme
- 200 ml;
sal, pimentão.

Método de preparação:

Corte a polpa em pedaços pequenos, pratos de cogumelos (como na foto).
Inicie o programa de fritura, despeje o óleo na tigela, aqueça-o.
Frite a vitela na crosta, adicione a cebola picada.
Após 10 minutos, despeje os cogumelos, misture com alguns outros produtos e mexa.
Adicione creme, sal, pimenta.
Ative o modo de extinção por 60 minutos.

Com cebolas

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Valor calórico: 110 kcal por 100 g.
Objetivo: almoço, jantar.
Dificuldade: média.

Outro método de preparação é uma receita com cebola e legumes com molho original.Um prato picante não deixa ninguém indiferente.É feito relativamente longo, mas o resultado é incrivelmente saboroso.Além dos filés de carne, são necessárias cebolas e cenouras, salsa, alho-poró, mostarda e maçã.Para fazer o prato, você deve seguir rigorosamente a receita.

Ingredientes:

polpa - 500 g;
cebola e cenoura - 1 cada;
Salsa - 3 ramos;
alho-porro - 1 pc;
maçãs (variedade agridoce) - 2 unid.;
mostarda - 3 colheres de sopa.l.;
sal.

Método de preparação:

Primeiro o molho é feito.Lave as maçãs, coloque em uma tigela, despeje com água (vários copos).
Defina o modo Multicook (como, por exemplo, na multicooker Redmond) por 10 minutos a 150 C.
Após o sinal sonororetire a fruta, esfrie, retire a polpa da casca.Misture com mostarda, salgue um pouco.
Coloque a carne em uma tigela, despeje água.Adicione canecas de cenoura, alho-poró verde, cebola inteira.
Ligue o cozimento da sopa ou a cada hora.
Retire a parte branca do alho-poró, coloque-a em uma peneira e abaixe-a no caldo por 5 minutos.
Retire a carne, corte-a arbitrariamente.
Sirva com alho-poró e molho.

Em creme azedo

Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Número de porções: 4-5 pessoas.
Valor calórico: 185 kcal por 100 g.
Objetivo: jantar.
Dificuldade: média.

Na maioria das vezes, a carne é melhor cozida com molho.Por exemplo, carne com creme de leite em uma multivark é uma opção chique para uma festa de família.Vitela delicada e perfumada, combinada com molho, legumes e ervas, dará elogios à dona de casa.O prato combina bem com o sabor do trigo sarraceno, arroz, batatas, ensopado de legumes, várias caçarolas.

Ingredientes:

carne bovina jovem - 600 g;
cenoura, cebola - 1 cada;
creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
ketchup - 0,5 pc;
verduras;
sal, especiarias.

Método de preparação:

Corte a carne em porções.
Moa as cenouras, corte a cebola em rodelas finas.
Coloque a carne em uma tigela multivarica, despeje um pouco de óleo vegetal.
Ative o programa de assar ou assar.Cozinhe por 15 minutos.
Adicione legumes, frite com vitela.
Misture o creme de leite com ketchup, sal, despeje especiarias.A mistura resultante foi ligeiramente diluída com água.
Despeje o molho sobre outros produtos.Cozinhe no modo de extinção por 60 minutos.

Em molho de tomate

Tempo: 2 horas e 20 minutos.
Número de porções: 4-6 pessoas.
Calorias: 137 kcal.
Objetivo: segundo, jantar.
Dificuldade: média.

A vitela cozida com molho de tomate usando um fogão múltiplo será uma ótima opção para um jantar despretensioso, mas saudável.Vai levar um pouco de comida e uma pitada de inspiração culinária.Graças ao molho de tomate, a carne se torna muito macia, suculenta, com sabor picante e aroma agradável.Este prato é servido quente, com macarrão ou purê de batatas.

Ingredientes:

carne de bovino - 600 g;
cenouras e cebolas - 2 peças;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
alho - 3 dentes;
água - 300 ml;
hastes de aipo - 2 peças;
especiarias.

Método de preparação:

Lavar a carne, cortada em pedaços.
Alho picado com uma faca, picada na cebola com meias argolas, cenoura cortada em círculos.
Coloque a vitela em uma tigela e inicie o programa de fritura.Refogue um pouco com a tampa aberta.
Adicione alho, cenoura e cebola.Mexa, cozinhe por 10 minutos.
Misture a pasta de tomate com água, despeje aipo picado e especiarias.
Adicione o molho aos demais produtos.
Feche a tampa e inicie o modo de extinção por 2 horas.

multivari

Tempo: 2 horas.
Número de porções: 6-8 pessoas.
Conteúdo calórico: 200 kcal por 100 g
Objetivo: lanche, almoço.
Dificuldade: média.

Se você deseja cozinhar uma refeição incomum, pode fazer a carne inteira com a ajuda de um fogão múltiplo.É um prato simples, mas nutritivo, adequado para quase qualquer guarnição.Você pode usar diferentes especiarias, temperos.Para melhorar o sabor, adicione o alho, cenoura.Com um conjunto mínimo de produtos, é obtido um resultado muito saboroso.

Ingredientes:

polpa - 1 kg;
alho - 4 dentes;
cenouras - 1 pc;
pimenta moída, sal;
folha de louro - 1 unid.;
ervilha-pimenta - 5 unid.;
Óleo de girassol - 50 gramas.

Método de preparação:

Enxágue o filé com água corrente.Seque com um pano.
Esfregue suavemente com pimenta, sal e louro esmagado.
Perfurações profundas com faca.Coloque os pratos de alho lá.
Coloque um filme de comida, polvilhe com pimenta, amassado sob a prensa.Enrole bem, envie para um local fresco por 3 horas.
Corte as cenouras, moa os resíduos de alho em um ralador.
Despeje o óleo.Aqueça-o ativando o programa Roasting.
Coloque a carne dentro.Frite de cada lado até ficar crocante.
Adicione alho, cenoura.
Defina o modo de cozimento para 1,5 horas (45 minutos de cada lado).

Carne com osso

Tempo: 2,5 horas.
Número de porções: 4-6 pessoas.
Valor calórico: 295 kcal por 100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: média.

Especialmente para quem gosta de comida saudável e deliciosa, o seguinte método é oferecido - costeletas de vaca com legumes e pasta de tomate em Stroganovsk.Carne deliciosa e apetitosa é rapidamente cozida com a ajuda de multivari - a principal coisa a aderir à receita proposta.Como acompanhamento, arroz e batatas são uma boa opção.Além do prato, haverá um molho apimentado.

Ingredientes:

costelas - 10 peças;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
cebola - 2 pedaços;
farinha - 3 colheres de sopa.l.;
alho - 2 dentes;
água - 3 copos;
Açafrão, páprica, noz-moscada - ½ colher de chá;
sal.

Método de preparação:

Lave as costelas, coloque em uma panela.
Corte os anéis de cebola, coloque a camada de cebola por cima.
Cozinhe o molho.Misture a pasta de tomate com farinha, sal, pimenta, adicione água, alho amassado e especiarias.
Despeje a mistura de cebola com a mistura de cebola.
Defina o modo de extinção para 2 horas.

Carne de bovino

Tempo: 1 ano.
Número de porções: 10 pessoas.
Valor calórico: 175 kcal por 100 g.
Objetivo: segundo, jantar.
Dificuldade: média.

O pescoço da carne assado em uma mistura múltipla é uma refeição suculenta e deliciosa que será um ótimo jantar para toda a família.Esta receita tem um segredo -decapagem da polpa em solução salina.O sabor da carne assada enfatiza favoravelmente a mistura de ervas italianas.Uma versão caseira é muito melhor do que uma fervura de loja ou carbonato.

Ingredientes:

pescoço - 1 kg;
água - 1,5 litros;
sal - 3 colheres de sopa.l.;
Ervas italianas - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

Primeiro você precisa fazer uma marinada de sal.Despeje a água em uma tigela funda, dissolva o sal.
Coloque a carne na solução para que o líquido fique completamente coberto.Cubra com um prato para evitar que a peça flutue.
Marinar por 3-4 horas.
Coloque o pescoço em uma folha de papel alumínio e esfregue-o bem com uma mistura de ervas.Deixe por 20 minutos.
Enrole firmemente, coloque em uma tigela.
Defina o modo de cozimento por 40 a 50 minutos.
Após o bipe, abra a tampa após 1,5-2 horas.

Pá para carne

Tempo: 120 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Valor calórico: 166 kcal por 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Dificuldade: Fácil.

A pá de carne é frequentemente usada para criar uma variedade de pratos deliciosos.A seguir, é apresentada uma receita muito simples e fácil, que não requer habilidades culinárias especiais.Você precisará de uma escápula fresca (de preferência vitela), cebola e especiarias.A carne é feita rapidamente, você precisa colocar os ingredientes na unidade da cozinha e executar o programa.

Ingredientes:

Pá - 800 g;
cebola - 2 pedaços;
folhas de louro - 3 peças;
ervilhas de pimenta - 6 unid.;
sal, especiarias.

Método de preparação:

A lâmina deve estar bem nivelada, cortada nas fibras.
Coloque os pedaços na tigela.Polvilhe com sal, temperos e cozinhe por 20 minutos no modo Baking.
Adicione a cebola à carne com rodelas, louro, pimenta.
Ligue o extintor de incêndio por 90 minutos.

Lombinho de bovino

Tempo: 50 minutos.
Número de porções: 3 pessoas.
Calorias: 133 kcal.
Nomeação: para o almoço.
Dificuldade: média.

Um prato delicado, perfumado e delicioso - tomilho com tomilho búlgaro e pimentão, assado em vinho tinto.É servido em uma mesa de férias ou servido com uma refeição caseira tão incomum.A especiaria do lombo acrescenta pimenta, o sabor é acentuado por vegetais e especiarias.À mesa, a carne com molho é servida com vários acompanhamentos: purê de batatas, macarrão, cereais.

Ingredientes:

filetes - 500 g;
cebola e cenoura - 1 cada;
tomate em seu próprio suco (suco de tomate) - 200 ml;
pimentão - 250 g;
vinho tinto seco - 200 ml;
malagueta - 1 pc;
alho - 1 dente;
Tomilho (seco) - 2 peças;
óleo - 2 colheres de sopa.l.;
sal, especiarias.

Método de preparação:

Pique o alho, rale a cenoura, a cebola com anéis, corte os pimentões com tiras (remova as sementes).
Despeje na tigela, adicione o tomilho, alho e carne.
Defina o modo Assado.Cozinhe os produtos por 15-20 minutos.
Retire o lombo,embrulhe com papel alumínio e reserve.
Adicione cenouras, cebolas e refogue um pouco.Despeje a pimenta, cozinhe por mais 10 minutos.
Coloque os filetes de volta.Regue com vinho, esfregue os tomates, polvilhe com especiarias.
Cozinhe por cerca de uma hora no Programa de Extinção.

Carne bovina dietética em um multi-fogão

Tempo: 1,5-2 horas.
Número de porções: 1-2 pessoas.
Valor calórico: 95 kcal por 100 g.
Objetivo: para o jantar.
Dificuldade: abaixo da média.

Alguns preferem manter a dieta.Para um menu de baixa caloria, a receita para cozinhar em um multivark é perfeita.Esta opção combina guarnição de carne e vegetais.O processo de cozimento envolve apenas cozinhar a vapor, portanto o prato é muito útil.É melhor levar a parte magra da carcaça.Os vegetais podem ser frescos ou congelados.

Ingredientes:

polpa - 300 g;
uma mistura de vegetais congelados - 700 g;
sal, temperado a gosto.

Método de preparação:

Lave a polpa de carne, seque com guardanapos e corte em pedaços pequenos.
Coloque em um recipiente de vapor para vários fogões.
Ative o cozimento a vapor (meia hora).
Degelo de vegetais.Após o sinal sonoro, adicione-os à tigela e mexa.
Reinicie o modo de hora.
Poucos minutos antes do final do programa, o prato deve ser salgado e os temperos adicionados.

Carne de mármore

Tempo: 20 a 30 minutos.
Número de porções: 1-2 pessoas.
Calorias:
Nomeação: para o jantar.
Dificuldade: Fácil.

A carne de mármore é considerada uma das carnes mais caras do mundo.É reconhecido como uma iguaria, é colocado em uma categoria com caviar preto e foie gras.Para tornar esse tipo de produto saboroso e não estragado, você precisa saber exatamente como prepará-lo.A seguir, é apresentada uma receita simples que permitirá obter um prato perfumado e refinado.

Ingredientes:

carne de mármore - 250 g;
azeite - 30 ml;
alecrim fresco e tomilho - 10 g cada;
sal, especiarias.

Método de preparação:

Enxágue bem a carne.Use uma faca para fazer entalhes transversais rasos.
Tempere com sal, tempere com especiarias.
Despeje o óleo na tigela.Ative o modo Torrefação.
Quando o óleo estiver aquecido, coloque a polpa dentro e frite por 6-7 minutos em ambos os lados.
Sirva com ervas frescas e purê de batatas.

Carne em um cozedor múltiplo para uma criança

Tempo: 1 hora.
Número de porções: 1-2 pessoas.
Valor calórico: 110 kcal por 100 g.
Objetivo: almoçar.
Dificuldade: Fácil.

Os produtos à base de carne e legumes no vapor retêm o máximo de nutrientes.Tais pratos devem ser incluídos no cardápio de crianças cujo corpo precisa de vitaminas.Purê de carne com repolho e cenoura é uma boa opção para o almoço infantil.Vale a pena adicionar um pouco de manteiga a gosto.É melhor comprar vitela, é mais rápido se preparar.

Ingredientes:

vitela - 150 g;
brócolis - 150 g;
couve-flor - 200 g;
cenouras - 150 g;
manteiga manteiga - 50 gramas.

Método de preparação:

Corte a carne e coloque-a em um recipiente de vapor.
Defina o tempo para 40 minutos.
Após esse período, adicione as cenouras em cubos.Cozinhe por 20 minutos.
Em seguida, coloque as inflorescências de brócolis e couve-flor.Cozinhe por mais 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco os ingredientes.Misture tudo com um liquidificador.
Adicione manteiga.