Carne de porco no forno - Receitas para cozinhar deliciosas carnes com foto

Amado por mais de uma geração de lombo de porco gourmet, assado com especiarias aromáticas, legumes ou cogumelos, pode fazer até um simples jantar em família.Você pode experimentar com este prato como quiser, escolhendo novos extras.

Como assar carne de porco no forno

Para quem gosta de fazer churrasco ou cozinhar carne na grelha na estação quente, a carne de porco assada será uma ótima alternativa ao frioinverno ou outono.Com a adição de ervas da Provence, especiarias aromáticas e especiarias perfumadas, esse tipo de carne é delicioso, saboroso e macio.Aqui estão algumas dicas sobre como cozinhar carne de porco no forno:

• suculento, é melhor comprar insetos, escápula, lombo ou lombo;
• Os produtos do mercado são melhores do que os bens da loja;
• se o pedaço de carne estiver completamente isento de gordura, deve ser assado antes de assar;
• A marinada deve ser cozida apenas em pratos de vidro ou esmalte, caso contrário, oxidará e estragará o sabor da carne.

Quanto assar carne de porco no forno

A questão de quanto assar carne de porco depende em grande parte do peso da fatia e da presença de ingredientes adicionais.Uma peça inteira com peso de até 1 kg será cozida por cerca de uma hora, mas se você cortar o filé em bifes e bater com um martelo, o tempo poderá ser reduzido para 30 minutos.Se você escolher uma fatia grande, sua carne de porco no forno com legumes no convés será cozida por pelo menos uma hora e meia.

A que temperatura assar carne de porco no forno

O grau de aquecimento do forno depende do tipo de prato.Para cozinhar a carne em trigo sarraceno ou batata em ferro fundido, você deve pré-aquecer o forno a 190 ° C.Se você deseja assar carne de porco embrulhada em papel alumínio, é necessário 180 ° C.Vieiras perfumadas com ameixas, abóbora ou outros vegetais são fritos a 170 graus.Frequentemente, as receitas dão instruções claras a que temperatura cozinhar a carne de porco no forno, mas se não houver recomendações, aqueça o assado a 200 ° C e reduza-o para 170 ° C após 10 minutos.

Carne de porco no forno - receitas com fotos

Cada dona de casa encontrará sua própria receita incomum de carne de porco no forno.Alguns gostam de adicionar maçã à marinada, outros preferem fazermolho extra, alguns apenas cozinham presunto grelhado.Antes de decidir como cozinhar a carne de porco no forno, avalie a peça: se ela tiver muitas veias, é melhor cortar em cubos pequenos e os filés podem ser assados ​​inteiramente.

Carne de porco com batatas no forno

Para fazer uma refeição saudável, não é necessário passar meio dia no prato,envolvida em saciar a fervura de carne e legumes.Você pode tentar algo semelhante a uma caçarola.Basta cortar os filés em fatias, bater um pouco e assar com os legumes.Se você deseja obter uma crosta deliciosa, não se esqueça de polvilhar os produtos com queijo ralado.

Ingredientes:

• Pescoço de porco - 600 g;
• batatas - 6 batatas;
• cebola - 3 pedaços;
• queijo ralado -?Art.;
• Maionese -?Art.;
• alho - 3 fatias.

Método de preparação:

1. Corte a carne em fatias finas.Repelir levemente.
2. Corte o alho em fatias finas, a cebola em cubos pequenos e as batatas com vieiras.
3. Coloque a carne temperada, a cebola e o topo da batata com queijo no fundo da forma resistente ao calor.Cubra levemente a camada superior com maionese.
4. Asse as batatas com carne de porco no forno por cerca de 40 minutos a 220 ° C.

Carne francesa em forno de carne de porco

Existem inúmeras receitas para assar carne de porco à maneira francesa..Alguns deles dizem que é necessário assar carne com batatas, cebolas e tomates, alguém recomenda colocar pedaços de abacaxi nas costeletas (como na foto).TodosAs opções são boas, mas a carne francesa muito suculenta e saudável no forno de porco cozida de acordo com a receita clássica.

Ingredientes:

• Assado - 700 g;
• berinjela - 1 unid.;
• batatas - 5 peças;
• lâmpada - 1 cabeça.

Método de preparação:

1. Primeiro corte os legumes: batatas com fatias de berinjela, cebola semifinal fina.
2. Em seguida, corte a carne em bifes e bata-a.
3. Na parte inferior da forma untada resistente ao calor, coloque os produtos em camadas: primeira carne, depois de legumes.
4. Todas as camadas devem ser untadas com maionese e temperadas com especiarias.Asse por uma hora.

Carne de porco com cogumelos no forno

O melhor jantar rápido - porco assado aromático no fornodebaixo de um casaco de pele.Na maioria das vezes, é feito de queijo, cebola ou legumes.No entanto, você não deve esquecer a existência de outros produtos, como cogumelos frescos.Se você conseguiu comprar cogumelos ou cogumelos, tente adicioná-los, mas o sabor será muito mais parecido com o sabor dos cogumelos selvagens.

Ingredientes:

• lombo de porco - 0,5 kg;
• cogumelos - 0,3 kg;
• lâmpada - 1 cabeça;
• queijo ralado -?Art.

Método de preparação:

1. A carne fatiada deve ser salgada, com pimenta e deixada de molho com especiarias.
2. Os cogumelos devem ser cortados em pratos finos e a cebola meio anel.
3. Lombinho de porco, cogumelos frescos, cebola e queijo são colocados no fundo da forma antiaderente.
4. Porco assado com cogumelos no forno por uma hora.Para evitar que o prato se queime, unte a parte superior com maionese.

Carne de porco assada em papel alumínio

Todo mundo adora iguarias de carne, mas é muito caro comprá-las todos os dias.As donas de casa experientes encontram uma saída, são capazes de preparar carne de porco caseira de dar água na boca (na verdade, essa é a carne de porco comum no forno) em sua própria cozinha.Se você tiver um pedaço de carne de porco adequado na mão, tente dominar esta receita original (como na foto).

Ingredientes:

• escápula - 1 kg;
• mostarda aguda - 1 colher de sopa.l.;
• mel - 3 colheres de sopa.l.;
• alho - 1 cabeça.

Métodos de preparação:

1. Misture o mel e a mostarda à homogeneidade.
2. Deixe marinar a carne no molho por uma hora, envolvendo-a previamente com um filme de comida.
3. Em seguida, corte a carne de porco com fatias de alho e esfregue-a com especiarias.
4. Enrole bem a peça e asse por uma hora.Antes de servir, leve à geladeira a água fervida.

Porco assado no forno

Como preparar carne de porco para que fique macia,aromatizado com especiarias?Ao comprar carne, verifique se ela é fresca, sem gordura ou gordura.Compre um lombo de porco, insetos ou um pedaço de pele desossada.Se você decidir cozinhar rolos de carne de porco no forno, use bacon ou ovos mexidos para o recheio original e adicione um punhado de nozes.

Ingredientes:

• filé mignon - 500 g;
• fatias de presunto - 10 unid.;
• fatias de queijo - 10 unid.;
• azeitonas - 1 jarra.

Método de preparação:

1. Reflita a fatia para que um retângulo fino surja.
2. Coloque o presunto, depois o queijo.
3. Gire o corte com um rolo apertado e arraste as linhas pelas bordas.
4. Enrole a peça de trabalho com papel alumínio e transfira para o fundo da forma resistente ao calor.
5. Asse a 200 ° C por uma hora e meia.

Escalope de porco no forno

Um nome para este prato é apetitoso, mas muitos temem a complexidade do processo de cozimento.então eles se recusam a se divertir.A receita de foto apresentada é fácil de implementar, mesmo para quem não tem experiência culinária.Tudo que você precisa fazer é seguir as orientações.

Ingredientes:

• colher - 500 g;
• queijo ralado -?Art.;
• migalhas de pão -?Art.;
• ovo - 1 pc;
• alho - 1 dente de alho.

Método de preparação:

1. Corte o filé com medalhões de um centímetro de espessura e bata com um martelo.
2. A farinha de rosca é então misturada com queijo ralado.O ovo é batido com um garfo.
3. Costeletas de porco são fritas de cada lado até que ocorra uma crosta apetitosa.
4. A carne é transferida para o fundo da forma antiaderente, recheio superior: queijo com farinha de rosca, ovo derramado.Asse a escalopada de porco no forno por 15 minutos.

Carne de porco na manga do forno

Quando não houver tempo para marinar a carne, extinguir os vegetais - usemanga.Nesse caso, não há necessidade de adicionar gordura, portanto a comida na manga é dietética, muito saborosa, porque os produtos são cozidos em seu próprio suco.A carne de porco assada na manga será rica e saborosa, especialmente se você adicionar ervas da Provence à carne.

Ingredientes:

• ombro de porco - 800 g;
• lâmpada - 1 cabeça;
• alho - 1 dente;
• mostarda - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Um pedaço de carne deve ser friccionado com alho, mostarda quente e óleo de girassol.
2. A peça de trabalho é deixada em repouso por duas horas e depois é transferida para a luva.
3. Adicione os bulbos descascados e fatiados à carne, se desejado.Você pode escolher qualquer vegetal, como os congelados.
​​
4. Pequenas perfurações da agulha são feitas na embalagem e, em seguida, os produtos são colocados na prateleira do meio do forno, onde são assados ​​por uma hora.

Carne de porco em uma panela com batatas no forno

Na parte escapular do porco estão excelentes costeletas, cobras e até fluff.kebab, mas às vezes esses pratos são irritantes.Tente algo fora do comum, como cozinhar carne de porco com batatas e molho de natas.Você pode comprar qualquer peça: o carbonato estará muito seco, mas a alça funcionará bem, mas a lâmina é melhor.

Ingredientes:

• Pá - 800 g;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 8 batatas;
• queijo ralado - /st.
• creme de leite - 4 colheres de sopa.l.;
• maionese - 4ª c.l.;
• leite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. A carne de porco deve ser cortada em tiras, temperada com especiarias e deixada durante meia hora.
2. Corte os legumes: batatas ao meio anel, cebola em cubos pequenos.
3. Misture o leite com creme de leite e maionese.
4. Ferva por 10 minutos.
5. Coloque a carne de porco e os legumes no fundo da panela à prova de fogo.
6. Adicione um pouco de molho e decore com queijo ralado.Carne de porco com batatas no forno no forno estará pronto em uma hora e meia.Em seguida, o calor deve ser deixado no fogo por mais 40 minutos.

Carne de porco com legumes no forno

Esta opção é adequada para aqueles que consideram cuidadosamente o menu festivo.Carne de porco assada com legumes no forno surpreenderá seus convidados.O prato é cozido muito rapidamente, mas é sempre um sucesso.Salada de legumes frescos, batatas trituradas ou cuscuz complementam perfeitamente o prato e, se você fizer molho, pode servir arroz ou trigo sarraceno.

Ingredientes:

• polpa de porco - 800 gramas;
• berinjela - 1 pc;
• tomate - 3 peças;
• pimenta verde - 1 pc;
• Ervas provençais.

Método de preparação:

1. Corte as costeletas de porco, esfregue com ervas, sal e pimenta.
2. Dobre todos os espaços em branco na assadeira.
3. Corte os legumes em cubos, refogue por 5 minutos em uma frigideira.
4. Coloque os tomates, as cebolas e as berinjelas preparadas em cima das costeletas.A carne de porco no forno com legumes vai assar por cerca de uma hora.Se desejar, despeje sobre o prato acabado.

Carne de porco com osso no forno

Alguns cozinheirosEvite cozinhar carne nos ossos, pois ela pode estar seca e sem gosto.Para evitar que isso aconteça, os especialistas recomendam antes de assar as costelas com vinho branco, vinagre diluído ou suco de limão.Se não houver tempo para a marinada, corte os pedaços de carne nos bifes e asse em porções, fritando com molho de soja ou tomate.

Ingredientes:

• costelinha de porco com carne - 2 unid.;
• molho de soja - 3 colheres de sopa.l.;
• Cebolas - 2 peças;
• limão - 1 pc.

Método de preparação:

1. Faça com molho de soja, marinada de suco de limão.
2. Bata a cebola cortada com meias argolas por meia hora.
3. Lave as costelas, remova o filme e os ossos pequenos.Corte em porções.
4. Adicione a cebola e embrulhe tudo com papel alumínio.
5. Asse o prato a 200 graus por cerca de meia hora.Se quiser que a carne de porco com osso do forno fique dourada, abra o envelope 15 minutos antes de cozinhar.

Como fazer um saboroso porco assado - Dicas para chefs

• Se um pedaço de carne não estivermuito gorduroso e não há tempo suficiente para marinar, ao cozinhar, cubra com papel alumínio para não perder sua suculência.
• Pratos de porco no forno sempre são servidos quentes.Quando reaquecida, a carne perde seus sucos, fica seca e dura.A exceção pode ser água fervida fria.
• Você pode verificar a disponibilidade da carne perfurando o filé com uma faca: se for suco claro, pegue o prato.