Caldo de galinha - quanto deve ser cozido e como cozinhar adequadamente para o paciente, bebê ou exigente

A sopa de caldo de galinha é um prato clássico que conhecemos desde a infância.Na estação fria, uma poção quente e perfumada não apenas apaga a fome, mas também ajuda a se aquecer.À primeira vista, o prato é muito simples, mas as donas de casa experientes conhecem os segredos e sutilezas especiais.O caldo de frango adequadamente cozido é uma excelente base para uma variedade de sopas.

Como cozinhar o caldo de galinha

O sabor e a concentração do caldo dependem em grande parte do pássaro, então tente comprar canja de galinha caseira - para que a sopa tenha o máximo benefício.O fluido rápido sai do pássaro inteiro ou de um pedaço de carne com ossos.Não cozinhe o caldo apenas com filé de frango.Tente derramar o pássaro apenas com água fria e, depois de ferver, retire a espuma e adicione legumes.

Receitas de caldo de galinha

Depois de ler as receitas, você não terá dúvidas sobre como preparar o caldo de galinha.Uma refeição de baixa caloria pode ser incluída em sua dieta diária.Adicione temperos, legumes, cereais e outros aditivos ao caldo ao seu gosto.Antes de cozinhar, lave bem o frango em água corrente, se necessário, corte em pedaços pequenos.

Frango

• Tempo de cozimento: 65 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Caloriaspratos: 36 kcal /100 g.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você não sabe como preparar caldo de galinha, tente este método.O líquido pode ser usado como base para sopa ou como prato autônomo.O caldo possui propriedades nutricionais valiosas, ricas em proteínas.Para tornar o prato ainda mais útil, o primeiro caldo é drenado durante o cozimento.Isso ajuda a reduzir o número de purinas.

Ingredientes:

• frango - 1,5 kg;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque o pássaro completamente na panela, despeje água.Defina para cozinhar.
2. Evite ferver forte: se aparecer espuma, remova a espuma.
3. Tempere com sal, reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora.

Peito de frango

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 113 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O filé de frango é um primeiro prato de baixa caloria que pode ser administrado a crianças em dieta.Prefira aves de capoeira, então seu prato será rápido, terá uma bela cor dourada.Você pode colocar o peito cozido no caldo ao servir ou servir separadamente.Coloque ervas frescas no prato para deixar o primeiro prato ainda mais delicioso.

Ingredientes:

• peito de frango - 200 g;
• sal - 5 g;
• endro - 5 anos

Método de preparação:

1. Despeje sobre o frango, sal, coloquecapacidade para calor médio.
2. Quando o líquido ferver, abaixe a temperatura e remova a espuma.Cozinhe por cerca de uma hora.
3. Coloque as verduras 10 minutos antes de o frango estar pronto.

Dos quadris

• Tempo de cozimento: 95 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 129 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Na foto, vemos frequentemente um belo caldo de ouro das coxas.Seguindo as instruções da receita, você poderá preparar este prato.Caldo de coxa é uma ótima base para sopas.Antes de cozinhar, é recomendável mergulhar a carne em água fria por uma hora.Para reduzir a quantidade de gordura, remova a pele do fêmur.

Ingredientes:

• coxas de frango - 1 kg;
• sal - 5 anos

Método de preparação:

1. Coloque o pássaro em uma panela, adicione água.
2. Aguarde a fervura, remova a espuma, o sal.
3. Cozinhe os quadris em fogo baixo por cerca de 90 minutos.
4. Retire a panela do fogo.

Coxa de frango

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 80 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A coxa de frango é adequada para cozinhar caldos ricos e dourados.Você pode usar a carne preparada em outros pratos ou, dividindo-a em pedaços pequenos, deixe-a na sopa.Pegue pelo menos três pernas, com menos sabor não será brilhante o suficiente.Para remover o excesso de gordura e reduzircalorias, retire a pele antes do tratamento térmico.

Ingredientes:

• coxa de frango - 4 peças;
• sal - 5 g;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta da Jamaica - 5 anos

Método de preparação:

1. Encha a canela com água.
2. Aguarde o aparecimento da espuma e remova-a com uma escumadeira.
3. Adicione sal à água, adicione os temperos.
4. Deixe o caldo ferver por 1 hora em temperatura mínima.

Com batatas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 102 kcal /100 g.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita do caldo de galinha com batatas permite preparar o primeiro prato que pode substituir uma refeição completa no almoço.É melhor usar variedades de amido e legumes bem cozidos.Quanto cozinhar um frango para o caldo depende da idade e do tamanho do pássaro.Até as donas de casa mais inexperientes serão capazes de cozinhar sopa deliciosa usando esta receita de caldo de galinha.

Ingredientes:

• frango - 1 kg;
• batatas - 500 g;
• sal - 5 g;
• Salsa - 10 pág.

Método de preparação:

1. Coloque o frango em uma panela e adicione água.
2. Deixe ferver o líquido, retire a espuma, o sal.
3. Adicione as batatas e cozinhe em fogo baixo.
4. Coloque a salsa no caldo fervente por 5 minutos antes de cozinhar.

Com ovo

• Tempo de cozimento: 85 minutos.
• Quantidadeporções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 151 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita permitirá que você prepare um caldo delicioso que pode ser sua refeição favorita.Ingredientes naturais e úteis rapidamente saciam a fome.Para garantir que sua sopa não fique turva, remova a espuma e reduza a temperatura ao mínimo.Prefira frango e ovos caseiros, especialmente se você estiver cozinhando para uma criança pequena.

Ingredientes:

• carne de frango - 400 g;
• cenouras - 1 pc;
• ovo - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 3 peças;
• sal a gosto;
• endro - 10 anos

Método de preparação:

1. Coloque a carne na panela de água fria.
2. Após a fervura, retire a espuma, reduza o calor e coloque toda a lâmpada.
3. Após 10 minutos, são adicionados legumes, ovos cozidos e ervas.
4. Desligue o fogo meia hora depois.

Com legumes

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Pratos de calorias: 152 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A primeira receita de frango com legumes há muito conquistou o coração de muitas donas de casa, pois é uma poção simples e muito útil.Como preparar um prato se não houver tempo?- Você encontrará a resposta para esta pergunta na receita.Pegue uma variedade de vegetais, combine-os para produzir o sabor perfeito.Dependendo da época do ano, você pode adicionar ervas frescas ou uma variedade de ervas secastempero.

Ingredientes:

• carne de frango - 500 g;
• cenouras - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc;
• hastes de aipo - 2 peças;
• sal a gosto;
• endro - 10 anos

Método de preparação:

1. Frite a cebola com cenoura, aipo até ficar pronto,sal.
2. Lave a carne, coloque-a em uma panela, adicione os legumes e ervas prontos lá.
3. Despeje tudo em água fria, deixe em fogo médio até ferver.
4. Remova a espuma, reduza o gás e cozinhe até ficar pronto.
5. Desligue, deixe descansar por uma hora.

Perky

• Tempo de cozimento: 75 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 181 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O caldo perfumado é uma ótima maneira de saciar a fome.É um alimento delicioso e saudável, adequado para adultos e crianças desde tenra idade.Siga a receita exatamente e você poderá preparar o caldo claro.Macarrão caseiro, cereais será um ótimo complemento.Para que a sopa saia crocante, lembre-se de remover a espuma.

Ingredientes:

• frango - 1 unid.;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• pimenta preta - 5;
• óleo - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• macarrão - a gosto;
• Salsa - 1 pacote;
• folha de louro - 3 peças;
• o sal é a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque o frango inteiro na panela, cozinhe em fogo baixocerca de uma hora.
2. O caldo é então filtrado.
3. Corte os legumes, coloque na água.
4. Em alguns minutos, adicione a massa pequena, verduras.
5. Depois de ferver o caldo, desligue a placa de aquecimento e tempere.

Fácil

• Tempo de cozimento: 55 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 179 kcal /100 anos
• Nomeação: para o almoço.
• Complexidade da preparação: fácil.

O caldo com carcaças de pássaros é um delicioso produto à base de carne que sacia perfeitamente a fome.O uso de canja de galinha é permitido mesmo para quem adere à dieta.O processo de cozimento é simples, não demora muito.Se você não tem as habilidades necessárias para preparar pratos líquidos, tente este método.Sua família definitivamente apreciará o bom gosto e aroma do caldo.

Ingredientes:

• carne de frango - 500 g;
• sal a gosto;
• Salsa - a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque os ingredientes no recipiente de cozimento, adicione água.
2. Cozinhe em fogo médio até ferver, retire a espuma.
3. Adicione sal e ervas.
4. Cozinhe pelos primeiros 40 minutos.

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