Borsch frio - ingredientes e como cozinhar em casa com receitas passo a passo com fotos

Prato útil e saboroso - borsch frio - esquecido sem ser merecido pelas donas de casa, porque pode ser cozido no mínimoingredientes e alimentar toda a família!O principal componente do tratamento - beterraba, mas você pode adicionar carne, pedaços de peixe, temperando com muitas especiarias e ervas aromáticas.Tente fazer uma sopa fácil de verão com receitas de fotos passo a passo, por favor, seus entes queridos!

O que é borscht

Esta espécie do primeiro é frequentemente confundida com borscht.O borscht de sopa fria é de origem bielorrusso, onde há muito tempo é preparado a partir de beterraba e beterraba, recheado com creme de leite ou ovos picados e servido à mesa em forma gelada no verão quente.Este tratamento útil sacia perfeitamente a sede, o apetite, satura o corpo com oligoelementos e vitaminas.Além disso, este prato está disponível para qualquer pessoa, mesmo uma jovem anfitriã.

Como cozinhar borscht

Antes de cozinhar borscht, certifique-se de comprar beterraba suculenta de qualidade com cores e sabores ricos - apenas esse produto pode dar à sopa uma cor bonitae sabor único.Como regra, esse vegetal é cozido inteiro ou cortado em cubos e depois cozido.Batatas, ovos também são cozidos até serem cozidos, cortados em cubos e depois derramadosCaldo de ingredientes ou kvass de beterraba.Algumas donas de casa adicionam vinagre ou creme ao prato preparado.

Receita de borscht frio e verde

A principal diferença entre sopa fria e sopa é a ausência de repolho branco.O conjunto básico de vegetais inclui: beterraba, pepino fresco ou em conserva, beterraba, endro, salsa.As beterrabas são fervidas em água, na qual o suco de limão é adicionado, e cozidas até ficarem em pé.Os legumes são cortados em cubos pequenos e os verdes são cortados.A beterraba cozida é cortada em cubos e o caldo é filtrado através de uma gaze para um recipiente onde todos os ingredientes serão misturados.Na sopa coloque os legumes picados, complete com batatas cozidas, tempere com sal, temperos, deixe esfriar e sirva.

Clássico

  • Tempo: 80 minutos
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 36 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: fácil.

Ao preparar esta sopa de acordo com a receita clássica, é usada uma beterraba jovem, cujo botão também entra em movimento.É importante lembrar que, para manter uma cor rica e única, é necessário adicionar ácido no caldo de legumes fervente: suco cítrico, vinagre ou um pouco de ácido cítrico.Para tornar o prato ainda melhor quando servido, coloque um pouco de creme de leite, um molho de verduras e um ovo bem cortado.

Ingredientes:

  • pepinos - 2 unid.;
  • beterraba - 1-2 peças;
  • cebola verde - 50 g;
  • batatas - 3 peças;
  • ovos - 2 peças;
  • limão - 1 pc;
  • sal, açúcar a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque as beterrabas da casca, separe as farpas dos legumes.
  2. Coloque o vegetal em uma panela com água fria, adicione um pouco de ácido, açúcar.
  3. Cozinhe até ficar macio (minutos 40 a 45).Retire do fogo, esfrie e estique o caldo sobre a gaze.
  4. Corte a barra com listras e ferva com água fervente.
    5. ​​
  5. Corte os pepinos com um canudo.
  6. Ferva as batatas até que estejam prontas no uniforme.Descasque, dados.
  7. Corte as cebolas verdes, sal, moa em um almofariz.
  8. Ferva um ovo cozido, solte da casca, pique.
  9. Coloque todos os ingredientes em um recipiente fundo, despeje o caldo, tempere com molho e sal.Arrefecer.

Sem batatas

  • Tempo: 120 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 38 kcal /100 anos
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

A característica desta receita simples e passo a passo é que ela não usa batatas - é substituída com sucesso por rabanetes.Antes de cozinhar o borsch frio, prepare legumes frescos: pepino, rabanete, cebola verde, salsa.Beterraba não deve ser jogada fora - também será útil no processo.Deixe este prato delicioso e saudável complementar sua coleção de sopas de verão para sempre.

Ingredientes:

  • cebola verde, endro - 50 g;
  • ovos - 4 unid.;
  • pepinos - 400 g;
  • beterraba - 1000 m;
  • rabanetes - 400 g;
  • creme de leite - 5 colheres de sopa.l.;
  • suco de limão rast.óleo - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, especiarias.

Método de preparação:

  1. Descasque o vegetal principal e rale comgrandes aberturas.Corte finamente as coxas.
  2. Coloque esses componentes em uma panela, regue com óleo e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
  3. Polvilhe com um pouco de suco de limão e complete com água.
  4. Ovos cozidos, pepinos e rabanetes precisam ser picados, cebola picada.
  5. Misture tudo com caldo de beterraba, temperando.

Com carne

  • Tempo: 90 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 69 kcal /100 anos
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

A sopa de beterraba fria pode ser cozida com a adição de qualquer tipo de carne, mas a mais deliciosa e rica é a carne.Os defensores da dieta podem substituí-lo com sucesso por carne branca de frango ou excluí-la por completo.Comece a cozinhar com todos os ingredientes: ferva a polpa, os ovos e em um recipiente separado de beterraba.Não se esqueça de estocar endro e salsa.

Ingredientes:

  • beterraba - 700 g;
  • cebola verde, salsa - 65 g;
  • ovos cozidos - 4 unid.;
  • pepinos - 2-3 peças;
  • carne bovina - 300 g;
  • creme de leite - 100 ml;
  • ácido cítrico - 0,25 colher de chá;
  • sal, açúcar a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva a carne, a beterraba em recipientes separados (adicione ácido cítrico à água com legumes).Os ovos devem ser cozidos frescos.
  2. Com pepinos frescos, descasque e corte em cubos.
  3. Resfrie a carne, a beterraba, escorra e coe o caldo.
  4. Combine todos os componentes, sal, adicione um poucoaçúcarSirva o prato polvilhado com endro.

Com linguiça

  • Tempo: 60 minutos
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 74 kcal /100 anos
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

É certo fazer um borsch nutritivo e saboroso sob o poder de qualquer anfitriã, mesmo quando não há carne na mão.Substitua por uma salsicha cozida comprovada.A lista de ingredientes incluirá batatas cozidas para dar ao prato um sabor rico e rico.Fatie todos os ingredientes, misture, despeje a beterraba.Sirva em uma mesa, colocando uma colher de creme de leite no centro do prato.

Ingredientes:

  • beterraba - 500 g;
  • beterraba - a gosto;
  • linguiça cozida - 200 g;
  • batatas - 2 peças;
  • vinagre - 1 colher de sopa.l.;
  • Cebolas - 1 pc.
  • ovos - 2 unid.
  • pepino - 3 pçs.

Método de preparação:

  1. Os ovos são cozidos abruptamente por 7 a 10 minutos, resfriados e triturados.
  2. Encha as beterrabas e as cebolas com água fervente, adicione vinagre, um pouco de açúcar, sal.Ferva até ficar cozido.Deixe esfriar, pique, escorra o caldo em um recipiente separado.
  3. Salsicha, pepinos cortados com canudos.
  4. Ferva batatas de uniforme.Descasque, corte em tiras.
  5. Misture todos os ingredientes, despeje o caldo, tempere.

No kefir

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 48 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

A peculiaridade desta receita éporque a sopa não é a beterraba, mas o kefir.O prato é cozido de forma relativamente rápida, usando um mínimo de ingredientes.O conteúdo calórico do tratamento pode ser ajustado adicionando kefir com pouca gordura ou, inversamente, 2,5 a 3,2% de gordura.Deixe a sopa esfriar antes de servir e decore com salsa ou endro.

Ingredientes:

  • pepinos - 4 peças;
  • kefir - 2 litros;
  • água com gás - 3 litros;
  • ovos - 3 peças;
  • beterraba - 3 peças;
  • creme de leite, endro, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva as beterrabas em água acidificada levemente salgada.Legal.
  2. Ferva os ovos, descasque, pique.
  3. Esfregue as beterrabas cozidas em um ralador ou corte-as em tiras pequenas.Moer pepinos.
  4. Coloque esses componentes em uma panela, encha com kefir e água mineral.
  5. Mexa, sal.

Com uma coxa

  • Tempo: 180 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 56 kcal /100 anos
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: média.

Experimente o delicioso borscht para esta receita.Sua peculiaridade é que não são apenas as raízes, mas também a cevada, que contém muitas vitaminas e minerais.Não deve ser cozido por muito tempo, apenas ferva por 5 minutos.Tempere a sopa com caldo de beterraba ou kefir frio, kvass - aquele que você mais ama.

Ingredientes:

  • Beterraba com broto - 4 unid.;
  • limão - 1 pc;
  • pepinos - 2 peças;
  • ovos - 4 peças;
  • verduras, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva as beterrabas até ficarem cozidas por 40-50 minutos.
  2. Retire e esfregue em um ralador.Volte a massa para a panela, adicione a quantidade necessária de água.
  3. Adicione fatias de cevada, cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo.
  4. Corte os ovos e pepinos com canudos.
  5. Coloque todos os ingredientes na sopa, polvilhe com suco de limão, tempere com sal e ervas.

​​

Borscht para o inverno em frascos

  • Tempo: 120 minutos
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 94 kcal /100 g
  • Objetivo: colheita no inverno.
  • Dificuldade: média.

Tente cozinhar esta opção caseira para o inverno.Uma jarra deste produto semi-acabado permitirá que você aprecie o sabor do verão e a verdura de borsch ou borscht nas noites frias de inverno.Tudo o que você precisa fazer é adicioná-lo aos legumes cozidos, temperá-lo com sal - e um delicioso petisco está pronto para servir.Antes de cozinhar, cuide da limpeza e esterilização dos recipientes de vidro.

Ingredientes:

  • beterraba - 1,5 kg;
  • tomate - 1,5 kg;
  • pimentão - 1 kg;
  • cebolas - 5 peças;
  • açúcar - 70 g;
  • óleo vegetal - 500 ml;
  • verduras - 100 g;
  • vinagre - 130 ml;
  • sal - 130 gramas;
  • 2 vagens de pimenta amarga.

Método de preparação:

  1. Descasque e lave todos os vegetais.Beterraba, pimentão, cebola cortada com canudos finos, cebola com cubos.
  2. Passe os tomates pelo moedor.
  3. Despeje em um recipiente fundoóleo, aqueça, frite as cebolas e depois adicione outros legumes (2 tipos de pimentão, tomate, beterraba).
  4. Sal, adicione o açúcar e cozinhe por mais 50 minutos.
  5. No final do cozimento, adicione o vinagre, coloque verduras.Espalhe a mistura quente em potes limpos.

Borscht frio em um cozedor múltiplo

  • Tempo: 70 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 56 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

O que poderia ser mais fácil do que cozinhar o delicioso e saudável borscht em uma panela múltipla?Tudo o que você precisa fazer é colocar todos os componentes necessários em uma sequência em uma tigela, definir um cronômetro e fazer o que quiser.No final do cozimento, o borscht é salgado, temperado com especiarias e sal, servido com uma dose de creme de leite ou um ovo.

Ingredientes:

  • Cebola - 1 pc;
  • tomates - 2 peças;
  • beterraba - 3 peças;
  • batatas - 3 peças;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
  • especiarias, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Coloque a cebola picada em uma tigela com manteiga aquecida e frite até ficar macia.
  2. Descasque e moa legumes: beterraba, batata, tomate.
  3. Adicione tomates, batatas à tigela e cozinhe por 10 minutos.
  4. Coloque as beterrabas na tigela, complete com 2 litros de água e ative o modo de sopa.Cozinhe por mais 45 minutos.

Vídeos

Artigos populares

Beleza Shampoo Hidratante para Cabelo: Melhores Remédios e Comentários Saude Amiodarona - instruções de uso de comprimidos
Beleza Treino é o que é, os benefícios e benefícios, as variedades de esportes e o programa de exercícios Cozinhar Sopa de carne de porco - deliciosas receitas passo a passo Saude Pneumonia por Klebsiella em criança e adulto em exames de urina, esfregaços de fezes, medicamentos para tratamento Outras dicas Como descobrir: se um cara, homem, menino, colega de classe gosta de você - sinais, teste, adivinhação. O que fazer se eu gosto de um cara, de um homem, mas não sei: ele gosta de mim? Que pergunta você pode fazer a um cara, um homem, para descobrir: h Outras dicas Tomates doces em conserva para o inverno: 3 melhores receitas - com alho, receita clássica, tomate cereja doce Outras dicas Comprimidos e pomadas analgésicas para dores nas articulações: comprimidos analgésicos não narcóticos e narcóticos, condroprotetores, pomadas analgésicas, aquecedoras e anti-inflamatórias. Quais doenças articulares são tratadas com comprimidos e pomadas? Como usar pomadas Outras dicas O que é deterioração e como ela se manifesta: sinais, sintomas, sinais. Tipos de espíritos malignos e corrupção em uma pessoa e suas consequências. Qual é a diferença entre lições e spoilers? Outras dicas Chá do mosteiro para perda de peso: composição, proporções de ervas, comentários de médicos. Como beber chá do mosteiro para perda de peso?