Borscht em multivarki - receitas passo a passo para borscht ucraniano clássico ou curto com foto

Cozinha ucraniana clássicaÉ borscht.Toda dona de casa deve ser capaz de cozinhá-lo.Uma nova variante de cozinhar sopa deliciosa é o uso de vários ingredientes.Facilita o processo, reduz o consumo de tempo e confere ao caldo um aroma e um aroma.Os processos de fazer sopa com o uso de um multivark e pan não são diferentes.

Como cozinhar o borscht em um fogão múltiplo

Qualquer chef começa a cozinhar o borscht em um fogão múltiplo para a preparação e o processamento de produtos.Os principais ingredientes de uma refeição deliciosa são o caldo em pedaços de carne ou legumes, beterraba e pasta de tomate.Certifique-se de adicionar repolho à sopa,molho de batatas, cebola e cenoura.Se desejado, o borsch é temperado com raízes, temperos, ervas e feijões, e o feijão pode ser introduzido.

A beterraba sacarina é mais adequada para o borscht, pode ser usada já cozida e refogada ou crua ou levemente frita.O brilho da sopa aromática será preservado se a beterraba for lubrificada com vinagre ou suco de limão.Ele também preserva a cor do cozimento das raízes na casca, usando água com vinagre acidificado.Prepare beterraba em outra panela, separada de outros produtos, coloque no caldo após as batatas.

Caldo Borscht

Para cozinhar o borscht no caldo, primeiro você precisa fazer uma base.A opção clássica é considerada um líquido líquido de carne bovina, porco ou frango de alta qualidade.Por uma questão de bondade, é bom adicionar ossos de cordeiro ao caldo e, para um prato de dieta - pato, ganso ou coelho.A versão do orçamento do cozimento do caldo envolve o uso de carne picada ou ensopado, e a carne é completamente isenta de carne.

Ao cozinhar caldo de carne, é melhor mantê-lo por muito tempo até a saturação.Os ossos são cozidos por até seis horas, a carne por até três horas. No processo, a espuma é removida.No processo de fabricação do caldo, são adicionadas uma lâmpada inteira, cenoura, aipo e um monte de endro verde.Quando prontos, os vegetais são jogados fora e a polpa é removida dos ossos e usada na composição principal da sopa de beterraba.

Receita de borscht no Multicooker

Seja um chef com uma receita passo a passo para cozinhar borscht, ajudando a fazer deliciosos doces tradicionais.Comece o melhor dos mais simplesopções - jejum ou aqueles em que comida enlatada (carne enlatada) é usada como base.Os profissionais poderão preparar o borscht clássico com feijão ou a adição de costelinha de porco.O uso de multicookings facilita muito o processo.

Borscht em uma panela múltipla - receita passo a passo com uma foto

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 42 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As instruções detalhadas a seguir explicam como cozinhar a sopa de beterraba ucraniana em um fogão múltiplo.Segundo ele, será um primeiro prato espetacular, que agrada à família com seu agradável aroma e gordura.É melhor tomar peito de carne com uma porcentagem mínima de gordura para preparar, para que a sopa grossa pronta não seja muito gordurosa, mas fique rica em vitaminas e benefícios.

Ingredientes:

• peito de carne - 800 g;
• batatas são meio quilo;
• beterraba - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• cebola - 100 g;
• repolho - 200 g;
• óleo vegetal - 80 ml;
• suco de limão - 30 ml;
• Pasta de tomate - 20 ml;
• água - 2000 ml;
• sal - 20 g;
• alho - 2 dentes;
• o açúcar é uma pitada;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta preta - 2 ervilhas.

Método de preparação:

1. Enxágue a polpa de carne cortada em porções.
2. Descasque o repolho das folhas superiores e corte-as em tiras.
3. Corte as batatas em cubos, esfregue as beterrabas em um ralador pequeno e faça o mesmo com as cenouras.
4. Corte a lâmpada em pedaços pequenoscubos.
5. Despeje o fundo da panela de pressão a óleo para cozinhas múltiplas, defina a função de fritura, frite a cebola por três minutos, adicione as cenouras.
6. Despeje a beterraba após três minutos, despeje o suco e a pasta de tomate após dois minutos.Unte por três minutos.
7. Coloque carne, batata, repolho, despeje água, adicione tempero e farinha, se desejar.
8. Coloque o programa Sopa no painel, cozinhe por meia hora, tempere com alho, cozinhe por meia hora.

Borsch de frango em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 40 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O borsch de frango em um multivari tem uma diferença da carne na forma de baixo teor calórico, o que a torna uma dieta.Para cozinhar, é bom levar filés ou peitos de frango, que tenham boas propriedades, amados por adultos e crianças.Outros produtos da lista fazem parte da iguaria tradicional, complementada com ervas aromáticas secas ou frescas, se desejado.

Ingredientes:

• peito de frango - meio quilo;
• batatas - 0,35 kg;
• cebola - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• Pasta de tomate - 30 ml;
• vinagre - 20 ml;
• sal - 10 g;
• pimenta - uma pitada;
• Salsa - 2 hastes;
• água - 3 litros;
• repolho - 0,3 kg;
• beterraba - 0,3 kg;
• cenouras - 0,2 kg.

Método de preparação:

1. Despeje água, coloque os pedaços da mama lavada, defina o modo "Sopa"ou "Varka" por meia hora.
2. Corte a beterraba com cenouras em cubos grandes, pique a cebola com fatias de alho, pique o repolho.
3. Em outra panela, frite as cebolas da cenoura, sal em cinco minutos, traga a beterraba, despeje um quarto de xícara de água e cozinhe.Tempere com alho, vinagre, pasta de tomate.Mantenha por cinco minutos.
4. Divida o frango em fatias, dobre novamente em uma tigela com batatas, repolho.Cozinhe por meia hora no modo selecionado.
5. Digite o assado, verduras, cozinhe por 10 minutos, deixe descansar.

Borscht de chucrute em multicooker

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 41 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O borsch de chucrute em um cozedor múltiplo sairá com uma agradável acidez e sabor rico.É possível usar para cozinhar legumes fermentados de forma independente ou comprados em lojas, mas é necessário garantir que a salga seja sem vinagre, para evitar o excesso de ácido do prato acabado.A sopa é temperada com creme de leite gordo, polvilhado com lascas de alho e servido quente.

Ingredientes:

• beterraba - 0,3 kg;
• carne - 0,35 kg;
• greens são um pacote;
• óleo vegetal - 55 ml;
• Pasta de tomate - 65 ml;
• chucrute - 0,35 kg;
• cebola - 2 pedaços;
• alho - 2 dentes;
• batatas - 0,45 kg;
• água - 3000 ml

Método de preparação:

1. Unte a tigela com manteiga, polvilhe com cebola ralada e rale a cenoura, exiba o programa "Assar" por 15 minutos.
2. Dobre pedaços de carne, beterraba ralada, fatias de batata.Defina o modo para repetir por 20 minutos.
3. Adicione o repolho picado, alho picado, pasta de tomate e tempere com especiarias.
4. Derrame sobre água fervente, defina o programa de ensopado por 40 minutos.

Borsch rápido em um cozedor múltiplo

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 27 kcal
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como cozinhar sopa de beterraba sem carne em um fogão múltiplo é descrito na receita abaixo.A sopa resultante pode ser usada por pessoas em jejum ou vegetarianos.Devido ao baixo teor calórico do prato, é bom mesmo para quem perde peso sem se preocupar com o peso extra perdido na cintura ou no estômago.A bagunça do prato acrescenta muito repolho fresco, desfiado com canudos finos.

Ingredientes:

• Repolho - 400 g;
• batatas - 4 peças;
• cebolas - 1 pc;
• cenoura - 1 pc;
• beterraba - 2 peças;
• suco de tomate - copo;
• óleo vegetal - 80 ml;
• alho - 2 dentes;
• água - 2000 ml;
• açúcar - uma pitada;
• folha de louro - 2 peças;
• vinagre - 20 ml

Método de preparação:

1. Corte as cebolas, rale as cenouras e envie-as para uma cor transparente usando a função Torrefação.
2. Moa as beterrabas.Envie metade para uma frigideira e despeje água fervente e vinagre para o resto.Tempere com açúcar, açúcar.Cozinhe por cinco minutos.
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3. Despeje o suco de tomate, cozinhe por seis minutos, adicione fatias de batata e repolho.
4. Despeje sobre a água fervente, tempere com especiarias, cozinhe por uma hora no programa apropriado.
5. Digite o alho esmagado, suco de beterraba e deixe ferver por 20 minutos.

Borscht com feijão em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 5 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 45 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Cozinhar sopa de beterraba em uma panela múltipla de feijão será fácil se você seguir as etapas abaixo.É diferente de cozinhar usando uma panela, pois você pode absorver o feijão por apenas duas horas, não por dia ou noite.Devido à fadiga prolongada na multicooker, os grãos se partem e obtêm a consistência ideal, não ficam muito duros ou macios.

Ingredientes:

• Feijão - 200 g;
• beterraba - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• repolho - 0,2 kg;
• açúcar - uma pitada;
• Pasta de tomate - 40 ml;
• carne bovina - 0,2 kg;
• vinagre - 20 ml;
• folha de louro - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal - 20 ml;
• verdes - 30 g;
• água - 2000 ml

Método de preparação:

1. Deixe o feijão de molho por algumas horas, corte a carne em cubos, pique a cebola.
2. Esfregue as cenouras, corte os tomates em fatias, as beterrabas com cubos e espalhe o repolho com canudos.
3. Ligue o modo Baking, despeje o óleo, coloque a carne com cebola e cenoura.Frite por cinco minutos, leve tomate doce, beterraba, macarrão.Cozinhe por 10 minutos, tempere com açúcar e vinagre.
4. Coloque repolho, feijão, despeje água quente, sal.Tempere com folhas de louro, especiarias, coloque em um programa de sopa por duas horas.
5. Digite o alho picado com as ervas 10 minutos antes do fim.

Borscht vermelho em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 40 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É racional preparar borscht com beterraba em um fogão clássico usando a receita clássica abaixo.Produzirá três litros de sopa deliciosa, adorada por todos.Recomenda-se servir com pão preto, que é permitido fritar um pouco na torradeira ou no forno e esfregar com alho.Será original se você adicionar rosquinhas ou bolinhos à sopa quente com massa, creme ou creme.

Ingredientes:

• polpa de carne bovina - 0,35 kg;
• repolho - 0,35 kg;
• cenoura - 1 pc;
• beterraba - 1 pc;
• batatas - 3 peças;
• cebola - 1 pc;
• Óleo de girassol - 20 ml;
• Pimenta búlgara - 100 g;
• pasta de tomate - 40 ml;
• vinagre - 40 ml;
• açúcar - 15 g;
• verdes - um pacote;
• água - 2 l

Método de preparação:

1. Despeje o óleo, frite a cebola desfiada com verduras por cinco minutos no modo de fritura.
2. Adicione cenoura ralada e frite por cinco minutos.
3. Adicione pequenos pedaços de colorau doce em cinco minutos - rale beterraba, vinagre, açúcar.
4. Mexa, cozinhe por 10 minutos.
5. Coloque fatias de carne, frite por 15 minutos, despeje em pasta de tomate.
6. Despeje na água e cozinhe por 10 minutos.
7. Coloque as batatas em fatias, repolho com palhas, louro.Defina o modo de sopa para 1,5 horas.
8. Digite o alho esmagado em 10 minutos.

Como cozinhar a sopa de beterraba em um fogão de carne

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 46 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita de borsch com carne em um multivark oferece o uso das mais deliciosas costelas de porco.É melhor levá-los refrigerados ou levemente defumados para dar ao prato final sabor original e aroma agradável.Notas especiais do caldo trarão legumes, fritos não no girassol, mas no ghee.É bom substituir a pasta de tomate usual por tomates elásticos brilhantes.

Ingredientes:

• costelinha de porco - 300 g;
• água - 2000 ml;
• repolho - 0,2 kg;
• beterraba - 2 peças;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 2 peças;
• tomate - 2 peças;
• manteiga derretida - 20 g;
• alho - 2 dentes;
• açúcar - 10 g;
• limão e meia fruta;
• verduras - 30 p.

Método de preparação:

1. Esfregue as cenouras com beterraba, desfie a cebola, corte o repolho com canudos, tomates com barras, esprema o alho pela prensa.
2. Transfira as cenouras com as cebolas e frite por cinco minutos no programa Assado.
3. Coloque as costelas picadas, os tomates e cozinhe por cinco minutos.
4. Coloque em cubos de batatas, repolho, metade de beterraba e açúcar.
5. Despeje água quente, desligue com a hora selecionada.
6. Misture metade das beterrabas com um copo de água fervida, despeje o suco de limão e ferva-o.
7. Despeje o caldo resultante na sopa, tempere com alho e ervas picadas.

Borscht com carne em uma panela de cozimento múltiplo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 47 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

As seguintes instruções passo a passo serão ensinadas a preparar a sopa de beterraba em um cozedor múltiplo de carne com uma explicação detalhada de cada etapa.Para fazer uma refeição deliciosa, você precisará de um peito ou polpa de carne que seja rapidamente cozida dentro do aparelho.Sirva a sopa bem recebida com rosquinhas com sabor de alho que darão a todo o prato um aroma delicioso.

Ingredientes:

• carne de bovino - 400 g;
• batatas - 0,3 kg;
• repolho - 0,25 kg;Beterraba
• - 0,2 kg;
• cenouras - 100 g;
• cebola - 1 pc;
• pasta de tomate com meia xícara;
• alho - 2 dentes;
• água - 2 litros;
• verdes -10 anos

Método de preparação:

1. Lave a carne, seque-a e corte-a com um canudo largo.
2. Corte a cebola em pedaços pequenos e esfregue as cenouras.Picar o repolho, cortar as batatas com barras e as beterrabas com canudos.Corte o alho com ervas.
3. Coloque todos os alimentos em uma tigela, despeje água, pasta de tomate e tempere com especiarias.
4. Feche a tampa, ajuste o modo de sopa para meia hora.

Borscht com carne de porco em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 45 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É possível cozinhar o borsch no caldo de carne de porco usando uma base pronta, pré-cozida ou no momento do cozimento.A última opção aumenta o tempo de cozimento em algumas horas, o que é indesejável na ausência de minutos livres, para que o caldo acabado seja bem substituído por água pura.É melhor colocá-lo quente e fervido para acelerar o processo de cozimento.

Ingredientes:

• carne de porco - 300 g;
• repolho - um terço da espiga;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• batatas - 4 peças;
• beterraba - 1 pc;
• Pasta de tomate - 60 ml;
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal - 10 ml;
• água - 2000 ml;
• orégano seco - 2 anos

Método de preparação:

1. Corte a carne em pedaços, asse no programa "Baking", em 20 minutosespeciarias.
2. Esfregue as cenouras, moa a cebola.Sirva com pressão de alho, tomate picado e beterraba ralada.
3. Cozinhe por 15 minutos, enrole em cubos de batata, repolho, pasta de tomate, tempere com orégano.
4. Derrame sobre água fervente, cozinhe por uma hora com a função de extinção.

Borscht em multicook sem repolho

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 49 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa de beterraba sem couve em um multivark sairá com um aroma refinado e moderadamente espesso.Se você quiser preservar sua consistência espessa, pode aumentar a quantidade de batatas - coloque alguns tubérculos inteiros, cozinhe e, finalmente, triture até um purê com um pilão.O prato resultante no multivark difere no brilho da cor devido à introdução de um componente adicional - o pimentão.

Ingredientes:

• caldo - 2500 ml;
• batatas - 3 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• cenoura - 1 pc;
• beterraba - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• verdes - 25 g;
• óleo vegetal - 60 ml;
• purê de tomate - 300 g.

Método de preparação:

1. Pré-aqueça o óleo no modo "Cozimento", envie as beterrabas raladas, refogue cincominutos.Adicione os cubos de cebola e os scones de cenoura, depois de cinco minutos, fatias de pimentão.
2. Despeje sobre o purê de tomate e mantenha por três minutos.
3. Envie os cubos de batata, encha com caldo.
4. Defina o modo Quench por uma hora,tempere os verdes.

Como cozinhar o borscht em uma multicooker - dicas dos chefs

batatas levemente fritas são adicionadas, após o que o repolho é introduzido.Quando cebolas, raízes, pimentões e tomates são misturados.Para que o borsch se diferencie por sua nitidez picante, ele pode ser cozido com a introdução de folhas de louro, lascas de alho e pimenta.É bom levar em cinco minutos até o final da banha, amolecida com cebola, sal de alho.Borsch verde de verão será obtido quando se utiliza espinafre, urtiga ou azeda em vez de beterraba.

Vídeo: Borsch verde em uma panela múltipla