Ferro - o que é e o que é bom para o corpo, conteúdo calórico, como cozinhar passo a passo e refeições com o produto

Conteúdo

1O que é ayran
2História da aparência da bebida
3Qual a utilidade da ayran
4Aplicação de ayran
5Como preparar o ayran em casa
6Como usá-lo adequadamente
7Danos e contra-indicações
)8Vídeo

As bebidas fermentadas com leite de ayran são muito populares entre os povos orientais.Cada gole dessa bebida milagrosa é revigorante, refrescante e melhora o humor.Devido à influência do fluido de cura no tempo frio, a proteção imunológica do corpo começa a aumentar, o que ajuda na luta contra muitas doenças.O elixir do leite da saúde pode ser comprado na loja ou fabricado em casa.

O que é ayran

Ayran (ayran) tornou-se difundida na culinária nacional dos povos do Cáucaso e da Ásia Central.Essa bebida é usada não apenas para saciar a sede e saturar o corpo, mas também para fins medicinais.Ayran é uma bebida de leite fermentada feita com leite e fermento.Hoje, o produto pode ser encontrado pronto nas prateleiras das lojas ou fabricado de forma independente, usando receitas passo a passo.

O que eles fazem

Tradicionalmente, os cazaques e os turcos usam o leite de cabra, vaca ou ovelha como base.Fermentos especiais são adicionados ao líquido selecionado.Ambos os ingredientes são diluídos com água de nascente em uma certa proporção.Antes degelo é adicionado à bebida.Se a bebida tiver sido preparada com antecedência, ela deve ser agitada antes do uso.Fazer um remédio caseiro útil pode ser com base em leite integral com a adição de kefir, creme de leite, fermento azedo ou especial com palito búlgaro, fermento, estreptococo termofílico (streptococcus thermophilus).

História da ocorrência de bebidas

O produto ganhou popularidade há cerca de 15 séculos.O ferro era uma bebida favorita do povo de Kerkinitida na Grécia antiga.Então a receita do líquido branco, que foi eficaz para matar a sede e tratar algumas doenças, atingiu os nômades.Durante a bebida nutritiva dos povos da Grande Migração, por muito tempo mantém suas propriedades úteis, era necessário que as pessoas tivessem uma experiência positiva de viagem.

Os montanheses que viviam nos tempos antigos guardavam cuidadosamente a receita do elixir da saúde.Segundo a lenda, o consumo curativo de centenários caucasianos apareceu na Rússia graças a uma garota que concordou em se tornar esposa de um príncipe armênio em troca de um fermento com fermento valioso.A produção industrial começou no final do século XX.A versão da loja lembra o original apenas remotamente, cada dona de casa pode tentar preparar o líquido de cura em sua própria cozinha.

Composição de Airan e valor nutricional

A composição clássica inclui o gato (leite azedo cozido) e o suzma (soro de leite que é formado após a separação do ácido).A bebida contém uma grande quantidade de gordura e aminoácidos, que são fáceis de digerir.Drinkmicrorganismos na composição da microflora intestinal;

a capacidade de limpar o corpo de toxinas e toxinas;

redução do colesterol no sangue;

alívio da ressaca;

melhorando a função respiratória aumentando o fluxo de oxigênio para os pulmões;

combate a processos inflamatórios;

reduzindo a gravidade dos sintomas de toxicose em mulheres grávidas;

mantendo um nível ótimo de equilíbrio água-sal;

recuperação rápida do corpo sob cargas pesadas;

aumento na taxa metabólica;

normalização do processo circulatório;

mantendo um nível normal de desenvolvimento infantil durante a fase de crescimento ativo;

impacto positivo no sistema nervoso;

eliminação rápida da fome;

a capacidade de reduzir o inchaço.

Propriedades curativas

Um produto de leite fermentado exclusivo é usado na medicina para o tratamento e prevenção de muitas doenças.Os médicos prescrevem fluido terapêutico para diabetes para reduzir a glicose no sangue, hipertensão para estabilizar a pressão sanguínea, disbiose para aumentar o número de bactérias necessárias para normalizar a atividade intestinal.A bebida curativa é usada como parte da terapia para tuberculose, escorbuto, anemia, febre tifóide, neurastenia, distúrbios pancreáticos.

Há evidências do efeito inibitório do fluido terapêutico nas células cancerígenas, sua capacidade de inibir seu desenvolvimento.Recomenda-se beber ferro no início da gravidez para reduzir os sintomastoxicose.É útil beber pessoas de todas as idades com estresse frequente, estresse físico e mental excessivo, efeitos adversos do meio ambiente, como um medicamento laxante para a constipação.

Bebida conhecida e suas propriedades antivirais; portanto, os médicos recomendam beber com alto risco de doença respiratória, pessoas com imunidade enfraquecida.Ayran é considerado um dos melhores remédios usados para prevenir a osteoporose, uma vez que o cálcio é melhor absorvido pelo corpo humano juntamente com a gordura do leite.

Aplicação de ayran

A pátria de produtos lácteos úteis é Cherkessia e Kabardino-Balkaria.A bebida foi amplamente utilizada na Ásia Central e no Cáucaso.Os povos que levam um estilo de vida sedentário preferem uma consistência líquida.Eles o usam para melhorar a digestão, saturação rápida e refrescar-se no calor.Os povos nômades preferem um produto denso porque tolera melhor o transporte.Essa bebida é geralmente diluída com água mineral ou pura, kumis ou leite antes do uso.

Na Armênia, é utilizado um análogo do ayran-tan.Os produtos têm a mesma tecnologia de cozimento e ação que são dadas ao corpo.Tang tem um sabor mais suave e salgado.Hoje, graças ao conteúdo de um grande número de nutrientes, minerais e vitaminas, o ayran é usado não apenas na culinária, mas também na medicina e nutrição.Como cosmético usado na forma de máscaras, hidrata e nutre a pele.

Na culinária

No leste, a bebida é amplamente utilizada.Tradicionalmente, é usado como um refrigerante, o que ajuda a saciar a sede.Para melhorar o sabor, você pode adicionar hortelã no líquido de cura.O produto faz parte das sopas frias do verão.Outra característica da bebida milagrosa é a capacidade de melhorar o apetite.Misturado com ervas picantes (manjericão, coentro, endro, salsa) e especiarias (páprica, coentro, zira) se transforma em um molho delicioso para pratos de carne.

O produto pode ser usado como sobremesa.Para fazer isso, adicione pedaços de frutas ou bagas à bebida de leite.O coquetel mais bem sucedido é a mistura de maçã verde.A fruta acrescenta acidez, suaviza o sabor.É melhor preparar essa bebida à noite, depois de manhã bata com um liquidificador.Juntamente com o cozimento, você obtém um café da manhã delicioso, saudável e nutritivo.

Perda de peso

Com um baixo teor calórico, a bebida é ideal para pessoas que desejam se livrar de quilos extras.Seu uso ajudará a saturar rapidamente o corpo, acrescentará as forças necessárias para a perda de peso.É útil passar dias de descarga no airan.Para perder 2-3 kg, você precisa beber este leite fermentado por 3 dias.Devido à ausência de gorduras nocivas, conservantes artificiais e agentes cancerígenos, o airan é frequentemente um componente recomendado para muitas dietas.

No processo de perda de peso, tente usar 1-1,5 litros de bebida diariamente, dividindo essa quantidade em várias recepções de 1 xícara, que devem ser repetidas a cada 3-4 horas.Além do laticínio,para manter o equilíbrio água-sal e saturar o corpo com antioxidantes, recomenda-se beber água pura e chá verde sem açúcar com a adição de limão.

Para fins curativos

Os povos das montanhas costumam usar ayran para lidar com doenças.Se você deseja usar bebidas milagrosas para fins terapêuticos ou preventivos, deve-se observar alguma sistemática:

Para o tratamento de distúrbios do trato gastrointestinal (GI), você deve beber 0,2 litros em conjunto com as refeições.
Para remover toxinas do fígado durante o envenenamento, deve-se fazer um dia de descarga sem abrir mão de outros alimentos.
Para fortalecer o sistema imunológico de doenças causadas por vírus, um copo de 1 hora antes das refeições deve ser usado.
Para evitar a disbiose usando antibióticos, é necessário beber 100-200 ml de fluido de cura 60 minutos antes das refeições.