Aipo - Receitas para saladas dietéticas, pratos principais e principais, guarnição ou tiras

Conteúdo

1Como cozinhar o aipo
2Receitas de aipo
3Vídeos

A planta pertence à família guarda-chuva.Ao contrário de outros vegetais, todas as partes são usadas em alimentos: raiz, caule, sementes ou folhas.Aipo ou aipo caule é considerado o mais comum na CEI.Dá ao prato um sabor específico, melhora o metabolismo mostrado nas doenças gastrointestinais.É um ingrediente versátil, pode ser adicionado a quase qualquer prato da culinária russa.

Como cozinhar o aipo

Todas as partes de uma planta são adequadas para cozinhar em casa.A anfitriã adora usar as hastes, fritá-las, assá-las, adicionar recheio para recheio ou comer prontas, juntamente com outros vegetais.A planta tem um sabor picante e salgado, combina bem com a cavala.Pecíolos maduros podem espremer suco, o que ajuda na perda de peso, melhora a aparência.Existem muitas variações do prato de aipo.Pode ser assado, adicionado a saladas ou ralado como purê de batatas e misturado com batatas.Não só saboroso, mas também útil.

Receitas de aipo

As propriedades curativas do aipo eram conhecidas na Grécia antiga.As grinaldas foram tecidas a partir da planta, foram expulsas de espíritos malignos e ainda tratadas por doenças.Desde que os cientistas estudaram a composição do aipo, o vegetal é usado ativamente na culinária.Folhasas plantas são muito suculentas, crocantes, acrescentam energia e força.Isso ocorre porque fibras, vitaminas B6, A, potássio, ferro, magnésio e ácido ascórbico estão incluídas na composição.O que fazer com aipo - receitas de culinária abaixo.

Sopa

Tempo de cozimento: 30 minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos de calorias: 36 kcal /100 g.
Objetivo: café da manhã, almoço.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Para perda efetiva de peso, os nutricionistas costumam prescrever uma dieta que inclua sopa de aipo e vegetais.A planta tem um aroma maravilhoso que confere a qualquer prato um sabor incomum.Até o aipo, combinado com outros vegetais, acelera o metabolismo.É rico em vitaminas, fibras, dá uma sensação de saciedade, mas tem baixas calorias.Qualquer dona de casa poderá preparar sopa leve e saudável de aipo.

Ingredientes:

repolho - 400 g;
hastes - 200 g;
tomates, 3-4 pedaços;
cenouras - 2 peças;
Cebolas - 2 peças;
pimentão - 1 unid.;
pasta de tomate - 200 g;
sal, temperos a gosto.

Método de preparação:

Lave bem todos os legumes em água corrente, descasque as cebolas e as cenouras.
Corte o repolho, a cebola e triture as cenouras.Despeje os ingredientes em uma panela funda.
Descasque o pimentão, retire o caule e corte em cubos pequenos.
Cubra as hastes, tomates com cubos.Adicione à panela.
Despeje sobre os legumes com pasta de tomate e adicione 1 colher de sopa.eusal, com cuidadoArraste os ingredientes.
Adicione água para que se destaque de 3 a 4 cm dos vegetais.
Coloque a sopa para ferver.Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 15-20 minutos.
Sirva com creme de leite.Se desejar, você pode adicionar um pequeno pedaço de frango cozido.

Salada

Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos calóricos: 28 kcal /100 g.
Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Todo mundo conhece os benefícios dos vegetais, e é por isso que as saladas na cozinha russa são tão comuns.Mais recentemente, o aipo foi adicionado à refeição leve.Salada com esse ingrediente só precisa ser consumida nessa época do ano.Hastes, raízes fortalecem a imunidade, removem toxinas do corpo, escória, saturam o corpo com vitaminas.Tudo o que você precisa para beleza e saúde é gastar 10 minutos em molho para salada.

Ingredientes:

pepinos - 250 g;
folha de aipo - 250 g;
tomates - 4-5 pedaços;
feijão verde - 200 g;
pimentão - 1 unid.;
cebolas - 1 pc;
endro - 4-5 séculos.l.;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
vinagre - 1 colher de sopa.l.;
sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

Lave os legumes frescos em água corrente com muito cuidado.Corte os pepinos em metades finas.
Cubra os tomates de maneira semelhante.Corte o pimentão, misture todos os ingredientes.
Corte o aipo em cubos pequenos e as cebolas ao meio.Despeje paraoutros vegetais.
Coloque o feijão em uma fervura.Depois que a água ferver, deixe ferver por mais 5 minutos.
Adicione o feijão à salada com o endro.Tempere a gosto, despeje vinagre e óleo vegetal para adicionar sabor.Se desejado, pode ser aromatizado com maionese ou molho de soja.
Mexa bem, sirva com o prato principal.

Aipo empalhado

Tempo de cozimento: 20 minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos calóricos com aipo: 70 kcal /100 g
Objetivo: café da manhã, almoço.
Dificuldade em cozinhar: média.

Ao decidir comer corretamente, inclua saladas de aipo em sua dieta.A planta tem uma propriedade diurética, limpa o intestino.À salada é adicionado queijo com mofo, que contém muita proteína, vitaminas e cálcio.

Ingredientes:

Queijo azul - 100 g (o queijo duro normal pode ser tomado como análogo);
pecíolos - 5 peças;
endro - 1 pacote;
pimenta branca - 2 colheres de chá;
Azeite - 1-2 colheres de sopa.l.;
temperos - a gosto.

Método de preparação:

Enxágue os caules em água corrente.Da raiz, corte os pecíolos, mas não até o fim, mas cerca de 2/3 de todo o comprimento.
Coloque as hastes em água fria por 15 minutos, período durante o qual a incisão será aberta.
Coloque o queijo, o endro e a pimenta em uma tigela para preparar as coberturas.
Misture os ingredientes, despeje o azeite.
Escorra o aipo, espalhe todos os talos sobretoalha de papel.
Usando uma colher de chá, encha cada caule com um recheio.
Enrole todos os pecíolos em um embrulho, dobre em pergaminho ou papel alumínio.
Em seguida, coloque o prato na geladeira por 2 horas.
Sirva como um lanche.

Ensopado

Tempo de cozimento: 60 minutos.
Número de porções: 3-4 pessoas.
Pratos de calorias: 235 kcal /100 g.
Objetivo: para o jantar.
Dificuldade em cozinhar: alta.

A receita mais popular para esta planta é o guisado irlandês.A peculiaridade do prato tradicional de aipo é que ele não pode ser misturado, mas apenas abalado.Caso contrário, a panela começará a queimar.A combinação de pecíolos com carne e outros vegetais confere ao prato um sabor maravilhoso.O destaque é outro ingrediente - cerveja escura.Por causa de seu ensopado tem um sabor especial de pão.

Ingredientes:

pedaços de cordeiro - 700 g;
batatas - 0,5 kg;
Aipo de cereja - 250 g;
cerveja escura - 500 ml;
Tomilho - 2 colheres de sopa.l.;
de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
cenouras - 5 peças;
cebola - 3 unid.;
folha de louro - 2 peças;
alho - 3 dentes;
endro - 1 pacote;
sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

Lave e descasque os legumes.Corte a carne em pedaços pequenos, retire o filme.
Corte as cenouras, corte o aipo e pique finamente a cebola.
Frite a carne na farinha e frite em uma frigideira até formar uma crosta.
Coloque o cordeiro assado no fundo de uma panela funda, adicione as cenouras, cebolas e estacas.
Despeje sobre a panela e cozinhe por 35 minutos.
Corte as batatas descascadas em cubos, adicione os legumes e a carne.
Polvilhe o tomilho em cima do tomilho, tempere com sal.Cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione a folha de louro, o endro e o alho amassado 5 minutos antes de cozinhar.
Após o cozimento, deixe o prato repousar por 10 minutos e sirva para o jantar.

Purê

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos de calorias: 30 kcal /100 g.
Objetivo: no café da manhã.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A raiz de aipo é um produto universal.Pode ser extinto, cozido ou cru.Mesmo com tratamento térmico, a planta não perde suas propriedades curativas.Pratos de raiz de aipo servirão como um excelente análogo de batatas cozidas.Purê de aipo contém menos carboidratos, mais fibras, vitaminas e dá a sensação de saciedade no sul.

Ingredientes:

raiz de aipo - 0,5 kg;
leite - 100 ml;
sal, temperos a gosto.

Método de preparação:

Lave bem a raiz e retire-a.Em seguida, corte-o em cubos de tamanho médio, como batatas comuns.
Encha as raízes com água, tempere com sal, coloque em fogo médio e tampe.
Após 15 minutos, escorra a água, esmague as peças com um liquidificador ou um empurrador.
Depois dissoadicione o creme, sal novamente.Se você adicionar crunches e um pouco de água, a sopa de creme será lançada.
Sirva como acompanhamento com filés cozidos.

Bolo de queijo

Tempo de cozimento: 40 minutos.
Número de porções: 4 pessoas.
Pratos de calorias: 220 kcal /100 g.
Objetivo: no café da manhã.
Dificuldade em cozinhar: média.

Cheesecake é considerado um ótimo começo para um novo dia.Para um trabalho produtivo, uma pessoa precisa de carboidratos, vitaminas e outros nutrientes.Este prato contém todos esses ingredientes, cozinhados com facilidade e rapidez.Recomenda-se preparar a caçarola para crianças, à medida que é adicionada ao aipo.Tem um efeito positivo no trabalho do intestino e de todo o corpo como um todo.

Ingredientes:

Queijo Cheddar - 150 g;
cabeça de aipo - 1 pc;
biscoitos - 30 g;
de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
leite - 50 ml;
sal, pimenta do reino a gosto;
ovos de galinha - 2 unid.;
Óleo de noz - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Esfregue a cabeça de aipo em um ralador e coloque em uma panela funda.Despeje o leite até a borda, cozinhe por 10 minutos.Em seguida, deixe a mistura esfriar.
Esfregue o queijo em um ralador, misture com os ovos.
Lubrifique o deco com óleo.Misture a coalhada com o aipo, adicione a farinha de rosca e a farinha.
Coloque a massa em uma assadeira e asse até ficar crocante.

Batidos

Tempo de cozimento: 5-10minutos.
Número de porções: 2 pessoas.
Pratos calóricos: 45 kcal /100 g
Objetivo: no café da manhã, lanche.
Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os smoothies de maçã e aipo são uma verdadeira receita para a beleza, cujos ingredientes são moedas de um centavo.A bebida adiciona energia, satura o corpo, tem um efeito de queima de gordura.O smoothie agradará àqueles que seguem sua figura, porque esta bebida com a adição de vários vegetais e frutas pode ser usada como lanche.

Ingredientes: