Abobrinha com tomate - assado, ensopado e assado

courgettes ou abobrinha, melão como este vegetal é chamado no Ocidente, produto muito útil.É capaz de eliminar o excesso de sais e toxinas prejudiciais do corpo humano.E você pode cozinhar muita abobrinha, desde os primeiros pratos e lanches até sobremesas e geléia.Abobrinha é combinada com quase qualquer tipo de tomate.Com esses dois ingredientes, vem um lanche muito apetitoso e atraente para qualquer ocasião.

Abobrinha com tomate - princípios gerais de culinária

Abobrinha será adequada para o ano passado e para os jovens.Deve-se ter em mente que, com o aperitivo de abobrinha jovem, é preparado muito mais rápido e sai mais suave.Não é necessário remover a pele dessa abobrinha.Se a abobrinha madura não remover a casca, será muito amarga.Tomates para receitas servirão para qualquer, mas de preferência não serão maduros.Irmãos melhoresvariedades de tomate vermelho.

A lista de aperitivos de abobrinha tem várias dezenas de receitas.Estes incluem aperitivos rápidos de vegetais crus, abobrinha assada e frita.E também os preparativos para o inverno, que podem ser preparados em pequenas quantidades para um feriado específico ou para obter um pote pronto das caixas.

Abobrinha rápida com tomate

Ingredientes:

• uma abobrinha jovem;
• 20 ml de óleo de girassol;
• 100 g de queijo mole;
• molho de salsa verde;
• dois tomates médios;
• sabor de sal;
• pitada de pimenta moída.

Método de preparação:

1. Enxágüe abobrinha, tomate e salsa em água fria corrente.

2. Corte a abobrinha em fatias finas e circulares.Faça o mesmo com tomates.Salsa seca no ar e pique finamente.

3. Em uma frigideira larga, aqueça o óleo e frite com abobrinha de ambos os lados, até ficar rosado.Em seguida, coloque em uma camada sobre uma toalha de papel.

4. Misture o queijo com um garfo em uma tigela e misture com sal e pimenta do reino.

5. Coloque a abobrinha no prato de lanche.Unte-os com uma fina camada de queijo cottage.Cubra com fatias de tomate e unte novamente com queijo macio.A última camada a fazer mais na forma de um chapéu.Polvilhe com slaw e sirva.

Aperitivo de abobrinha com tomate e peito

Ingredientes:

• duas abobrinhas jovens;
• 150 g de peito defumado cozido;
• 50 g de arroz redondo;
• umtomate;
• molho de manjericão verde;
• 50 g de queijo sólido;
• 20 g de manteiga;
• provam sal;
• para provar especiarias e condimentos.

Método de preparação:

1. Lave o arroz até que a água fria esteja transparente e deixe ferver.Ao cozinhar cereais deve ser mexido constantemente.É melhor consumir cereais de grãos redondos, pois fermenta mais rápido.Em seguida, enxágue e drene toda a água.

2. Lave e limpe a abobrinha com uma toalha.Corte-os em espécimes redondos com cerca de 3-3,5 cm de espessura.Limpe um pouco por dentro para parecer um prato fundo.Segure-os um pouco em água fervente, 2 minutos serão suficientes.Retire e coloque em uma assadeira (untada com manteiga macia).

3. Lave o tomate e corte a parte em que o pedúnculo estava preso.Para verduras e lavar verduras, pressione levemente em camadas de toalhas que toda a água limpou.Coloque o manjericão e o tomate fatiados em uma tigela e triture até formar um smoothie.

4. Moa o queijo em um ralador médio ou pique-o finamente com uma faca.

5. Para remover um peito, remover todos os supérfluos e cortar uma faca afiada.

6. Coloque uma camada fina de peito de defumado cozido em uma placa de abóbora, espalhada sobre uma folha.Então uma camada de arroz.Regue com purê de tomate e manjericão e polvilhe com queijo.

7. Asse a 200 ° C por um quarto de hora.Disposição para testar com um garfo.Se a abobrinha for facilmente perfurada, o lanche estará pronto.

Abobrinha com tomate, cenoura e vinagre

Ingredientes:

• 2 kg de abobrinha jovem;
• meio círculocenouras;
• 4-5 cabeças de cebola;
• 3-4 tomates maduros;
• 10 g de açúcar;
• gosto de sal;
• 150 ml de óleo de girassol;
• 25 ml de vinagre de mesa a 9%;
• a gosto de especiarias.

Método de preparação:

1. Lave e descasque as cenouras com um dispositivo especial.Os tomates também enxaguam e cortam o caule.Descasque a cebola da casca e enxágue.Abobrinha jovem não pode ser descascada, é comestível.Eles devem ser bem lavados e secos.

2. Corte a abobrinha em cubos pequenos.Cebolas em meias argolas.Cenouras limpe em um ralador e corte os tomates em fatias (um tomate para 7-8 fatias).

3. Coloque todos os legumes cozidos em uma panela ou em outro lanche.Digite óleo de girassol, açúcar e sal.

4. Coloque em fogo moderado e cozinhe.Mexa constantemente para garantir que todos os legumes sejam cozidos uniformemente.

5. Quando a abobrinha estiver pronta (isso pode ser testado provando o aperitivo), adicione o vinagre e mexa.

6. Desligue o fogo depois de alguns minutos e use o lanche.Se você usá-lo imediatamente, precisará esfriar e colocar em uma tigela pequena de salada algumas colheres.E, decidindo remover o lanche de abobrinha com tomate para o inverno, coloque-o em condições quentes em frascos esterilizados e sele-os com tampas esterilizadas.Após o resfriamento, remova-o para uma adega ou prateleira da geladeira.

Aperitivo de abobrinha com tomate para o inverno

Ingredientes:

• 2 kg de abobrinha fresca;
• 1 kg de tomate maduro;
• 600 g de pimenta doce;
• molho de salsa jovem;
• 1 colher de sopa.eubeterraba sacarina;
• 2 colheres de sopa.eusais grossos sem aditivos;
• 200 ml de óleo de girassol;
• 3 art.euvinagre de mesa 9%.

Método de preparação:

1. Todos os vegetais devem ser virados, lavados e secos.Em seguida, descasque a abobrinha (se necessário) e corte em fragmentos finos de forma semicircular.Tomate remover manchas ásperas e pedúnculo.Solte os pimentões dos pedúnculos e remova o núcleo.Corte os pimentões e os tomates em fatias pequenas.Pique finamente a salsa.

2. Coloque as abobrinhas, os pimentões e os tomates em uma panela de no mínimo seis litros.Despeje o óleo.Sal e envie.

3. Coloque o cozinheiro no fogão.Mexa para evitar que o fundo queime.

4. Cozinhe até ficar macio no ingrediente principal.Em seguida, adicione os verdes e vinagre.Misture bem o aperitivo.Após dois minutos, desligue o fogo.

5. Decomponha a abobrinha com tomate em água limpa, esterilizada, fervente ou em jarros cozidos no vapor.Cubra imediatamente (eles precisarão ser fervidos antes) e torça a peça de trabalho.

6. Quando os bancos esfriarem, remova-os para uma adega ou outro local frio até o inverno.

Aperitivo de abobrinha com tomate em pão pita

Ingredientes:

• um pão pita fino;
• uma jovem medula vegetal;
• um tomate;
• molho de salsa fresca;
• 50 g de queijo sólido;
• 40 ml de óleo de girassol;
• gosto de sal.

MétodoPreparação:

1. Lave a abobrinha e o tomate com uma toalha.Analise manualmente a salsa e lave na água.

2. Corte as abobrinhas em fatias finas e circulares.Retire as sementes do tomate, corte a casca das fatias e corte a polpa com uma faca.Salsa seca em pedaços.Esfregue finamente o queijo em um ralador.

3. Em uma frigideira com óleo, frite as fatias de abobrinha dos dois lados.

4. Espalhe o pão pita sobre a mesa e coloque fatias de abobrinha sobre ele, para que um passe por cima do outro.A próxima camada de lanche será o tomate - espalhe uniformemente a polpa de courgette.Polvilhe com queijo e salsa.

5. A partir de uma borda, torça o pão pita, tentando fechar bem os ingredientes do lanche.É melhor fazer isso pressionando as mãos.Em seguida, enrole o rolo em um filme de comida, deixe esfriar um pouco e corte em porções.

Abobrinha crua com tomate

Ingredientes:

• uma abobrinha jovem;
• meias cenouras;
• um tomate;
• um molho de quaisquer verduras picantes;
• 20 ml de vinagre de maçã;
• 10 ml de óleo de girassol;
• 5 ml de molho de soja;
• uma pitada de açúcar;
• sabor de sal.

Método de preparação:

1. Todos os vegetais para lanches devem ser bem lavados.Apenas vegetais de boa qualidade, sem qualquer sinal de dano, serão adequados.Entregue as verduras e enxágue com as mãos em água corrente.Casca de abobrinha - você não pode fazer isso, mas o lanche será mais suave.

2. Abobrinha e cenouraesfregue no ralador.Use ralador comum ou lanche coreano - a escolha é apenas para a anfitriã.Corte o tomate com a haste removida em cubos pequenos.Os verdes são muito finamente picados.

3. Coloque os ingredientes picados e picados em uma tigela.Regue com mordida de maçã, óleo de girassol e molho de soja.Adoce e adoce.Você pode provar se o sal for suficiente e não precisar adicionar mais sal.

4. Mexa o lanche de abobrinha com tomate e deixe por alguns minutos sob uma tampa fechada ou com um filme de comida esticado sobre o copo.

5. Coloque em uma saladeira e sirva como um lanche frio.

Aperitivo de abobrinha com tomate - Truques e dicas

Para fazer abobrinha frita com um flush, elas podem ser pré-enroladas em farinha misturada com sal.

É melhor colocar abobrinha frita em um prato coberto com toalhas de papel ou um guardanapo.Isso deixará óleo vegetal extra.

É melhor assar uma abobrinha, que não é fatiada muito grossa, mas é melhor fritar os círculos um pouco mais espessos.

É melhor remover a casca dos tomates para deixar a louça o mais delicada possível.Para fazer isso, você só precisa escaldá-los com água fervente.

As abobrinhas são cozidas muito rapidamente, portanto devem ser monitoradas durante o cozimento.