Tomates para o inverno sem esterilização: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Os tomates podem ser fechados sem esterilização. E como fazê-lo, você pode aprender com as receitas propostas.
O tomate sem esterilização é uma conserva saborosa e bonita, que tem muitas vantagens sobre as outras, pois é preparada de forma muito rápida e simples, enquanto todos os vegetais saem intactos e bonitos, além de muito saborosos.
Tomates para o inverno sem esterilização: uma receita simples
Este método de conservação é adequado para aquelas donas de casa que não querem ou para algumas razão não pode gastar muito tempo para preparar a conservação. Os tomates são muito perfumados e saborosos.
- Tomate - 2,5 kg
- Alho - 1 cabeça
- Coentro - 1 molho
- Sal - 50 g
- Açúcar - 75 g
- Vinagre de mesa - 35 ml
- Pimenta, ervilhas, sementes de anis, cominho, endro seco
- Os tomates devem ser usado não muito grande, maduro e denso. Legumes macios não são adequados para essa preservação. Lave os legumes, no local onde estava o talo, faça vários furos com um palito.
- Descasque o alho, deixe-o inteiro ou corte-o em rodelas.
- Lave o coentro, seque. Se desejar, o coentro pode ser substituído por salsa ou endro mais familiar. Verdes podem ser adicionados frescos e secos.
- Prepare recipientes de vidro, esterilize-os de qualquer maneira conveniente.
- Coloque verduras, alho e especiarias no fundo do frasco. Você pode usar os temperos que quiser.
- Aperte os tomates firmemente no recipiente, tentando não esmagar os legumes.
- Ferva a quantidade necessária de água e despeje em uma jarra, deixe por 15 minutos.
- Ferva outra porção de água em uma panela, adicione sal, açúcar e vinagre.
- Escorra o líquido que estava na jarra.
- Despeje a nova marinada quente sobre os legumes, feche o recipiente com uma tampa.
- Enrole o frasco em um cobertor até que esfrie completamente.
- A peculiaridade de tal conservação é que ela deve ser armazenada não no frio, mas em uma sala quente à temperatura ambiente. Portanto, depois que as latas com a torção esfriarem, elas não precisam ser levadas para a adega, etc.d.
Tomate cereja para o inverno sem esterilização
Tendo preparado tomate cereja para o inverno, você se deliciará -se com um lanche delicioso e original Os tomates enlatados de acordo com esta receita são muito aromáticos, porque são cobertos com muitas especiarias e ervas picantes.
- Tomate cereja - 1,5 kg
- Alho - 5 dentes
- Manjericão, alecrim fresco - raminho
- Sal - 25 g
- Areia de açúcar - 60 g
- Vinagre de mesa - 45 ml
- Sementes de anis, pimenta, canela, pimenta vermelha moída
- Assim como os tomates de grandes variedades, as cerejas para tal conservação devem ser escolhidas elásticas e inteiras. Lave os legumes, seque-os, não é necessário furar os tomates pequenos.
- Descasque o alho.
- Lave o alecrim e o manjericão, seque.
- Preparar frascos, lavá-los e esterilizá-los.
- Coloque no fundo o alho, o alecrim, o manjericão e as especiarias.
- Em seguida, aperte cuidadosamente os tomates cereja no recipiente.
- Ferva a quantidade de água necessária, despeje sobre os legumes, deixe por 15 minutos.
- Após o tempo especificado, escorra a água resfriada do recipiente em uma panela, ferva novamente, adicione sal, açúcar e vinagre ao líquido.
- Despeje a marinada no recipiente e feche-o.
- Enrole a preservação em um cobertor quente e deixe assim por um dia.
- Após este tempo, retire os recipientes da manta e mova-os para um local de armazenamento permanente, porém, lembre-se de que é melhor armazenar tal preservação não no frio, mas em temperatura ambiente.
- Os tomates cereja para o inverno não são menos saborosos se você adicionar tempero a eles. Portanto, se você é fã de lanches quentes, adicione um pouco de pimenta amarga, bem como gengibre, rábano ou outros ingredientes picantes em um pote de tomates.
Os tomates para o inverno sem esterilização são uma excelente opção para uma conservação rápida e muito saborosa. Esses tomates são muito perfumados e bonitos.
