Tomates marinados com abóbora e pepino para o inverno: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Abóboras para o inverno são muito saborosas e, se você adicionar tomates e pepinos, você obter uma preservação real de vitaminas.
Tomate marinado com abóbora é um lanche de inverno original e fácil de preparar. Essa preservação não é preparada com tanta frequência quanto tomates, pepinos ou pimentões comuns, mas, ao mesmo tempo, essa torção acaba sendo saborosa e apetitosa na aparência.
Tomates marinados com abóboras para o inverno
Como mencionado anteriormente, as abóboras são muito menos usadas para conservas do que muitos outros vegetais. No entanto, a preservação com eles não é menos saborosa e também bonita.
- Tomate - 650 g
- Abóbora - 350 g
- Alho - 10 dentes
- Topo de cenoura - 1 ramo
- Sal - 25 g
- Areia de açúcar - 55 g
- Vinagre de mesa - 30 ml
- Pimenta com ervilhas, lavrushka
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- Os tomates devem ser elásticos, maduros, sem defeitos. Eles podem ser tomados em cores diferentes para a beleza, para que a preservação seja verdadeiramente verão e brilhante. Também é importante que os tomates não sejam muito grandes, para esta receita é melhor usar legumes pequenos. Lave os tomates, faça vários furos no local onde estava o caule.
- Lave e seque a abóbora. É melhor usar vegetais pequenos, eles não precisam ser picados e ficam melhores em uma jarra. No entanto, se você tiver apenas abóboras grandes à mão, corte-as em vários pedaços.
- Descasque o alho, deixe os dentes inteiros ou corte em rodelas.
- Lave e seque os topos das cenouras. Se desejar, você não pode colocar as tampas no pote, isso não afetará o sabor e o aroma dos tomates e da abóbora, mas ainda será mais saboroso.
- Prepare um recipiente de vidro, primeiro lave e depois esterilize.
- Coloque o alho, os topos e os temperos no fundo.
- Depois de alternados, coloque os tomates e a abóbora no pote.
- Ferva a quantidade necessária de água fervente e despeje nos legumes, deixe descansar por 15 minutos.
- Após este tempo, despeje a água resfriada na panela, deixe ferver novamente. Dissolva o sal e o açúcar nele, desligue o fogo sob o recipiente, adicione o vinagre.
- Despeje a marinada quente sobre os legumes, feche o recipiente com uma tampa.
- Deixe a preservação em um local quente por um dia, em seguida, mova-a para um local fresco.
Tomates marinados com abóbora e pepino para o inverno
Os tomates são muitas vezes fechados para o inverno com pepino. Acontece que essa preservação é extremamente saborosa, bem, se você adicionar abóbora a ela, em geral você lamberá os dedos. O lanche sai 3 em 1, abrindo o pote, você obtém suculentos tomates, pepinos e abóbora.
- Tomates - 1 kg
- Abóboras - 500 g
- Pepinos - 500 g
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 30 g
- Areia de açúcar - 60 g
- Vinagre de mesa - 100 ml
- Folhas de louro, ervas secas, manjericão, pimenta
- Escolha tomates pequenos, não danificados, elásticos e maduros. Lave os legumes, pique no local onde estava o talo.
- Lave e seque a abóbora. Se os legumes forem grandes, corte-os em vários pedaços, se forem pequenos, deixe-os inteiros.
- Devem ser escolhidos pepinos que também não sejam grandes, de preferência do mesmo tamanho, sem nenhum dano. Lave os legumes, corte-os, deixe-os de molho por várias horas.
- Descasque o alho e deixe os dentes inteiros.
- Lave o frasco em que vai colocar os legumes e depois esterilize-o.
- Coloque no fundo do recipiente alho, especiarias e, se desejar, verduras.
- Em seguida, coloque a abóbora e os pepinos no recipiente, um por um, e aperte os tomates por cima.
- Ferva a quantidade de água necessária, despeje no recipiente, espere esfriar.
- Despeje o líquido em uma jarra, adicione sal e açúcar.
- Despeje a marinada quente na jarra e adicione o vinagre lá.
- Feche o frasco com uma tampa e deixe-o esfriar em um lugar quente por um dia.
- Após um dia, altere a preservação, adequada para armazenamento de inverno da sala.
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