Tomates ao estilo alemão com maçãs: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Uma interessante combinação de frutas e legumes criará uma preparação agradável para o inverno.
Tomates enlatados são um ótimo lanche em qualquer mesa. Você pode cobrir os tomates para o inverno de várias maneiras, adicionando outros vegetais e frutas a eles.
Um dos tomates enlatados mais saborosos são os tomates à moda alemã. A receita para esses tomates envolve enlatá-los com maçãs. As frutas dão um sabor especial aos vegetais prontos.
Tomates à alemã com maçã para o inverno: uma receita simples
Os tomates são carnudos, aromáticos e saborosos. Essa preservação pode ser servida como lanche em qualquer mesa.
- Tomate - 650 g
- Maçã doce - 300 g
- Alho - 3 dentes
- Sal - 25 g
- Areia de açúcar - 70 g
- Vinagre de maçã - 35 ml
- Kolyuria, canela
- Recomenda-se tomar tomates que não sejam grande, amarelo e vermelho, para que a preservação ficasse não apenas saborosa, mas também bonita. Seque bem os legumes lavados com papel toalha.
- Lave, descasque e retire o caroço da fruta. Corte as maçãs em pedaços pequenos. Se os frutos são pequenos, podem ser inteiros. Se desejar, você pode tomar variedades de frutas azedas e agridoces; nesse caso, o sabor dos tomates será um pouco diferente.
- Descasque o alho.
- Prepare o recipiente, lave-o e esterilize-o.
- Coloque especiarias, alho na jarra. Kolyuria é um tempero que tem gosto de cravo, então se você não conseguir encontrá-lo, substitua por um ingrediente mais acessível.
- Agora, com cuidado, aperte os tomates na jarra, alternando-os com pedaços de maçãs.
- Ferva a quantidade necessária de água e despeje em um recipiente, deixe descansar por um tempo.
- Agora envie a água de volta para a panela, despeje sal, açúcar granulado e vinagre nela, ferva. É preferível usar vinagre mais suave, ou seja, vinagre de maçã, enquanto o vinagre de cozinha é recomendado para ser diluído com água na proporção de 2:1 antes do uso.
- Despeje o líquido resultante em um recipiente, feche-o com uma tampa.
- Durante o dia, deixe a preservação em local aquecido e, em seguida, leve-a para o armazenamento de inverno.
Tomates à moda alemã com maçã e pimenta para o inverno
A vagem doce e amarga ajudará a tornar o sabor de preservação ainda mais original da pimenta. Esses tomates com maçãs são perfeitos como lanche.
- Tomates - 2,5 kg
- Alho - 7 dentes
- Maçãs - 500 g
- Pimentão doce - 2 unid.
- Pimenta picante
- Sal - 30 g
- Areia de açúcar - 100 g
- Tabela vinagre – 45 ml
- Especiarias, pimenta, ervas
- Escolha tomates que não sejam grandes e densos, lave-os.
- Descasque o alho.
- Qualquer maçã pode ser usada, lave a fruta e retire o caroço, não é necessário retirar a casca. Pique as maçãs em pedaços médios.
- Lave os pimentões, corte em tiras. Trabalhe com cuidado com a pimenta para não queimar a pele. Determine a quantidade deste último de acordo com seu gosto.
- Lave e esterilize os frascos com antecedência.
- Coloque especiarias e ervas no fundo, se desejar, por exemplo, raminhos de endro, alho. De verduras, você também pode usar salsa fresca, coentro ou algumas folhas de manjericão fresco, adicionará um aroma incomum à conserva.
- Em seguida, coloque as maçãs e os tomates no recipiente, colocando-os um a um.
- Envie também pimentas para a jarra, elas também podem ser colocadas alternadamente com os ingredientes principais.
- Ferva a quantidade de água necessária, despeje no recipiente, deixe descansar um pouco.
- Despeje o líquido em um recipiente, ferva, adicione sal, açúcar e vinagre. Imediatamente despeje o líquido no frasco e feche-o com uma tampa.
- Conserve por um dia em um local quente e depois coloque em um local fresco.
Tomates em alemão - uma preservação simples e ao mesmo tempo muito saborosa e incomum. Ao adicionar temperos incomuns a esses tomates, você pode obter um sabor completamente novo e original dos vegetais.
