Terreno: benefício e dano para homens e mulheres. O uso do cardo na culinária e na medicina popular. Composição química da baga

O espinho não é apenas saboroso, mas também útil. E como usá-lo, você aprenderá com o artigo.

Preparar os preparativos para o inverno é algo comum para todas as donas de casa e, claro, não apenas legumes são preservados, mas também bagas e frutas.

Geléia e compota de maçã, pêra, morango, etc. são comuns para nós, mas os frutos de espinho por algum motivo são imerecidamente relegados a segundo plano. Ao mesmo tempo, os frutos de ameixa espinhosa também são adequados para preparar iguarias para o inverno.

Espinho: benefícios e danos para homens e mulheres, a composição química da baga

Espinho frutas em sua contém muitas substâncias úteis, as principais podem ser nomeadas:

• Vitaminas do grupo B, E
• Ácido ascórbico
• Açúcar
• Óleos essenciais
• Fibra
• Aminoácidos
• Potássio, cálcio e outros oligoelementos

Quanto aos benefícios das bagas de abrunheiro para homens e mulheres, é ótimo.

• Comer esses frutos em quantidades moderadas pode colocar o trabalhar em ordem estômago e trato intestinal, reduzir a chance de desenvolver gastrite, gastroduodenite e úlcera péptica. Além disso, o rábano promove a remoção de gases do corpo, por isso é útil para pessoas que sofrem de flatulência.
• Thorn remove substâncias nocivas, toxinas e resíduos do corpo.
• Fortalece o sistema imunológico do corpo, melhora suas propriedades protetoras.
• As ameixas têm um efeito positivo no trabalho do fígado e dos rins, melhorando-o.
• A ingestão dessas frutas é indicada para hipertensos, pois são capazes de baixar a pressão arterial e melhorar o estado geral.
• O rábano também é útil para pessoas com doenças cardíacas. Neste caso, fortalece os vasos sanguíneos e melhora o trabalho do sistema cardiovascular.
• Comer essas frutas previne o aumento do colesterol no sangue.
• As bagas de espinheiro também podem atuar como um agente antipirético e anti-inflamatório, razão pela qual decocções e infusões úteis são frequentemente feitas a partir delas.

• A andorinha-do-mar é boa para indigestão.
• As frutas também são usadas para eliminar os quilos extras. Teren melhora e normaliza os processos metabólicos do corpo, acelerando assim o processo de eliminação da gordura.
• O rábano também é útil para a pele, tornando-a mais elástica, elástica e resiliente.
• Com a ajuda dessas frutas, você pode se livrar parcial ou completamente de náuseas, vômitos e tonturas
• As ameixas espinhosas também são extremamente importantes para a saúde dos homens. O cardo contribui para a prevenção do desenvolvimento de tumores benignos da próstata e melhora a saúde dos homens.
• Para as mulheres, é indicado o uso de frutos de espinho durante a menstruação e antes dela, pois aliviam a irritação, a tensão e a dor. Além disso, os frutos contribuem para a prevenção do desenvolvimento de um tumor benigno na mama.
• Como antisséptico, o rábano pode ser usado durante resfriados e processos inflamatórios no corpo.

No entanto, os frutos de espinho não só podem trazer benefícios, mas também podem prejudicar a nossa saúde.

Deve ser usado com muito cuidado nos seguintes casos:

• ) Presença de alergia a essas frutas.
• Presença de gastrite, gastroduodenite, úlcera péptica e outras doenças graves do trato gastrointestinal.
• Não é possível comer os frutos do cardo com o estômago vazio, pois contêm bastante ácido, o que pode irritar a mucosa do estômago.

• Não é permitido comer os frutos de pequenas ameixas espinhosas crianças e adultos que sofrem de constipação.
• Com aumento da acidez do estômago.
• Durante a gravidez.

Aplicação do espinho na medicina popular

Na medicina popular, não são usados ​​apenas frutos de espinho, mas também outros partes dela, por exemplo, casca, flores, etc. Cada parte da planta tem suas próprias propriedades e é capaz, de uma forma ou de outra, de melhorar a saúde humana.

• A casca de espinho é usada para doenças das articulações e tecidos, que é provocada por distúrbios metabólicos no corpo. Para fazer isso, você precisa pegar a casca, lavá-la e secá-la e depois queimá-la. Em seguida, tome 25 g de cinzas, 25 g de canela em pó e 15 g de cravo em pó. Adicione 80 g de suco de uva natural à mistura seca de ingredientes resultante e misture. Tome 1 colher de sopa todos os dias antes de cada refeição principal. eu. fundos. Você pode ser tratado desta forma por 2-3 meses.
• Também é feita uma decocção da casca, que ajuda a combater resfriados. Para fazer isso, a casca descascada, lavada e esmagada de ameixas espinhosas é derramada com água fervente e depois fervida um pouco. Coe a decocção pronta e tome ¼ de xícara várias vezes ao dia. É necessário tomar 1,5 colheres de sopa para 250 ml de água fervente. eu. fundos.
• Usando tal decocção, você pode fazer várias loções. Para fazer isso, infundir a casca com água fervente e deixar o líquido em infusão por 15 minutos. Em seguida, coe o produto e use-o para tratar várias erupções cutâneas, acne, etc.

• Usar flores de ameixa espinhosa pode normalizar a pressão alta. Para isso, 2.5 art. eu. despeje 300 ml de água fervente sobre as flores, deixe em infusão por meia hora. Em seguida, filtre o líquido e tome 70 ml duas vezes ao dia, bem como no momento de um aumento acentuado da pressão arterial.
• Você também pode gargarejar uma dor de garganta com decocção de flores. Para isso, diversos artigos eu. despeje 0,5 l de água fervente sobre as flores, ferva o líquido por alguns minutos. e tensão. Deixe a decocção esfriar e dilua com 0,5 l de água fervida morna. Gargareje o líquido resultante pelo menos duas vezes ao dia.
• Recomenda-se tratar o fígado com suco de ameixa espinhosa espremido na hora. Para esses fins, será necessário consumir 50 ml de suco todos os dias.

Aplicação do abrunheiro na culinária

Além da medicina tradicional, o abrunheiro também é popular na culinária. Obviamente, as preparações desta fruta podem ser vistas nas despensas das donas de casa com muito menos frequência do que outras frutas e bagas; no entanto, essas iguarias não serão apenas saborosas, mas também úteis para a saúde.

1. Compota de ameixa espinhosa

)
• Frutos de espinho - 250 g
• Água - 2 l
• Areia de açúcar - 70 g
• Mel - 2 colheres de sopa. eu.

• Mandamos água para lá e esperamos o líquido ferver.
• Adicione o açúcar granulado, o mel e cozinhe por mais 5-7 minutos.
• Se você cozinhar frutas maduras, 7 minutos serão suficientes. depois que o líquido ferver, caso contrário, eles ferverão. Se as frutas estiverem fortes, cozinhe por 10 minutos.
• Coe a bebida pronta, use apenas o líquido e em nenhum caso deixe a fruta nela. As sementes de ameixa espinhosa contêm uma substância venenosa prejudicial à saúde.
• Se você quiser se deliciar com uma deliciosa compota de abrunheiro no inverno, adicione uma pitada de ácido cítrico durante o cozimento, esterilize o recipiente, despeje o líquido sobre ele e enrole. Novamente, você pode fechar a compota para o inverno apenas sem ossos.
• Se desejar, você pode cozinhar compota de abrunheiro e outras frutas, por exemplo, maçãs, peras, etc.

1. )Geléia de espinho

• Frutos de espinho - 1 kg
• Areia de açúcar - 1,2 kg
• Água - 0,5 l
• Essência de menta - algumas gotas

• Para preparar esses doces, você deve usar frutas maduras, caso contrário não ficará tão saboroso. Separe as frutas, jogue fora as que estão machucadas, danificadas por insetos e podres, lave e transfira para um recipiente grande que possa ser colocado no fogão.
• Despeje o recipiente na água e ferva as frutas em fogo baixo. Primeiro, ferva o conteúdo do recipiente e cozinhe até que as frutas estejam macias.
• Depois disso, deixe as frutas cozidas esfriarem. Depois de esfriar completamente, retire os caroços da fruta.
• Devolva a fruta ao recipiente.
• Você precisa preparar uma calda a partir da quantidade especificada de açúcar granulado e água
• Enviamos a calda pronta, algumas gotas de essência de menta a gosto para as frutas e cozinhe todos os ingredientes por cerca de 60 minutos. no fogo mais silencioso.
• Neste momento, esterilize o recipiente, o melhor é não usar capacidade maior, por exemplo, 250 g, para que a iguaria aberta não dure por muito tempo.
• Espalhamos a geléia em um recipiente e o fechamos, deixamos esfriar e depois levamos para um local fresco, embora a geléia de espinho fique em temperatura ambiente.

1. Atolamento de espinho

• Frutos de espinho - 700 g
• Água - 150 ml
• Areia de açúcar - 500 g

• Separe os frutos de abrunheiro, remova todos os não comestíveis e lave-os. Jogue-os em uma peneira para drenar todo o líquido deles.
• Coloque a fruta em uma panela e despeje água nela. Ferva as frutas depois que a água ferver por alguns minutos.
• Em seguida, usando uma peneira fina, esfregue a fruta. Desta forma, vamos separar a casca da polpa e o caroço da ameixa. A seguir, usaremos apenas polpa amassada para fazer geleia.
• Coloque a polpa em um recipiente com fundo grosso e cubra com açúcar granulado. Cozinhe o conteúdo do recipiente depois de ferver por 10-15 minutos. em fogo alto. Durante este processo, a espuma começará a se formar, deve ser removida. Depois disso, cozinhe a geléia por mais 5-10 minutos, mas no fogo mais baixo.
• Certifique-se de esterilizar o recipiente no qual você fechará o atolamento.
• Distribua a guloseima pronta no recipiente e feche-o.
• Você pode manter tal iguaria mesmo na mesa da cozinha.

1. Decocção de trigo sarraceno

• Frutos de espinho - 200 g
• Água - 1 l

• Escolha as frutas mais fortes e maduras, classifique-as e lave-as.
• Coloque em uma panela.
• Ferva a água e despeje sobre as frutas.
• Feche o recipiente com uma tampa e deixe seu conteúdo em infusão por cerca de 1-1,5 horas.
• Em seguida, retire as ameixas do caldo.

Frutas de ameixa espinhosa são uma boa alternativa para frutas e bagas mais familiares. Prepare adequadamente as iguarias dessas frutas, você pode obter um bom suprimento de vitaminas e nutrientes.

Vídeo: Propriedades úteis de ameixas selvagens