Receitas de carne, batata, peixe, trigo sarraceno, arroz, cenoura: receitas com fotos. Delicioso recheio para zrazy

Como preparar zrazy a partir de diferentes carnes picadas e recheios? Vamos falar sobre isso no artigo proposto?

Quer seja lituano, bielorrusso ou outro prato nacional, independentemente da sua origem, este prato tem as suas raízes desde o século XIV. Devido à sua variedade de opções de culinária, ainda é popular entre chefs profissionais e cozinheiros domésticos.

Amostras de carne com ovo na manteiga ou óleo de girassol: receita no forno

Carne picada:

• Corte dois quilos de carne de porco macia e meio quilo de carne em pedaços
• Passe por um moedor de carne junto com duas cabeças de cebola
• Adicione 2 ovos crus, sal e pimenta a gosto
• Misture bem

Recheio:

• Rale dois ovos cozidos em um ralador grosso
• Adicione cerca de duas colheres de manteiga
• Adicione sal
• Misture bem
• Distribua a carne picada na forma de um bolo na palma da mão
• Coloque um pouco de recheio no centro
• Forme uma costelinha densa
• Coloque em uma assadeira untada com óleo de girassol
• Leve ao forno por 30 minutos para assar. Temperatura até 200 graus
• Após meia hora, remova
• Coloque uma colher de chá de mostarda de cada lado. Você precisará apenas de 5-6 colheres de sopa para esta porção
• Enviamos ao forno por 15 minutos
• 5 minutos antes de ficar pronto, espalhamos o queijo plástico para cada costeleta. O volume total é de cerca de 200 gramas
• Sirva com purê de batatas

Vídeo: Como preparar almôndegas?

Como cozinhar zrazy de batata com frango no forno em uma panela com manteiga?

• Amasse bem cinco tubérculos de batatas cozidas até obter um purê estado
• Adicione um ovo e uma pitada de sal
• Bata bem a carne picada
• Pique finamente o filé de um pequeno peito de frango
• Corte 10-15 azeitonas sem caroço em pedaços pequenos
• Rale finamente 100 gramas de queijo
• Combine queijo, azeitonas e frango
• Salgue o recheio
• Tempere com uma colher de sopa de maionese
• Faça pequenos bolos com o purê de batatas resultante
• ) Coloque o recheio
• .
• Leve ao forno em 30 minutos a uma temperatura de 180 graus
• Sirva com molho de natas ou maionese

Essas amostras são muito suculentas e aromáticas, têm um sabor muito original. Uma vez que, carne moída de frango cru dá suco adicional, com o qual cada costeleta é embebida durante o cozimento.

Receita de carne zrazy com ovo e outros recheios de manteiga

O recheio mais comum para pratos de carne é um ovo de galinha. É picado finamente adicionando outros produtos ou colocado inteiro. Uma versão muito interessante deste prato com ovos de codorna. A composição dos produtos é comum, mas o resultado não é padrão. Além disso, o prato é preparado muito mais rápido, já que os pedaços não são grandes.

20 minutos de cozimento são suficientes para uma prontidão completa. O sabor fica mais delicado. E vários nutrientes estão contidos nos ovos de codorna, tornando esta opção muito útil. Assim, para três porções do produto acabado, você precisará de:

• 600 gramas de carne picada mista (2/3 carne bovina, 1/3 carne de porco)
• 1 cabeça de cebola fresca
• Núcleo de um pedaço de pão branco
• 1 ovo de galinha fresco
• 15-20 ovos de codorna cozidos
• Temperos e sal a gosto
• Adicione cebola picada e polpa depão (pode rolar tudo junto com um moedor de carne)
• Misture com ovo de galinha, sal e pimenta
• Triture tudo bem
• Com a carne moída, faça dois bolos
• Coloque um ovo de codorna cozido entre eles
• Junte as metades em forma de costeleta
• Coloque em uma assadeira untada com manteiga
• Cozinhe por 20-25 minutos em forno aquecido a 200 graus
• Se desejar, você pode fritar em uma panela

Com base na carne picada, você pode diversificar este prato adicionando recheio adicional ao o ovo:

• Cebolinha frita
• Cebolinha picada
• Cogumelos fritos
• Queijo ralado
• Repolho fresco ou frito
• Arroz cozido
• E muitas, muitas outras opções

Vídeo: Carne e zrazy com vários recheios

Peixe zrazy fatiado em óleo de girassol, receita

Para o recheio:

• Frite uma cabeça de cebola picada
• Misture com duas cebolas picadas ovos cozidos, picados um dente de alho, uma pitada de sal Carne picada:
• 500 gramas de filé de pescada, 50 gramas de banha e 2 pedaços de pão branco passe por um moedor de carne
• Adicione 1 ovo cru
• Sal e pimenta
• Misture intensamente
• Forme bolos de carne picada
• Coloque o recheio no centro
• Aperte bem as bordas
• Enrole os pedaços em um ovo cru batido
• Pão em pão ralado com barras cortadas
• Frite em óleo vegetal
• Sirva com puré de batata e ervilhas

Zrazy com ovo e cogumelos no sonho óleo de cravo, receita

• Pique e frite a cabeça da cebola
• Rale um tubérculo de batata crua
• 500 gramas de carne picada, adicione cebola frita, batata ralada, 2 dentes de alho picados, um ovo, uma colher de leite, sal, pimenta
• Misture a carne picada
• Corte e frite 100 gramas de cogumelos frescos
• Pique um ovo cozido
• Combine cogumelos e ovo, despejando uma colher de sopa de creme de leite
• Três 50 gramas de queijo duro
• Combine com 50 gramas de nozes trituradas e uma colher de sopa de farinha
• Despeje esta mistura em uma camada uniforme no tabuleiro
• Fazemos bolos com a carne moída e colocamos em um empanado de noz-queijo
• Colocamos o recheio
• Colamos o costeleta
• Passe na farinha de rosca de todos os lados
• Frite em óleo de girassol até ficar pronto

Como cozinhar batata zrazy com repolho, carne picada em receita de óleo de girassol

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​​​​Zrazy de batata com repolhoservirá como um bom prato dietético e comida durante o jejum. Este é um recheio clássico, mas adiciona boa suculência e sabor decente ao prato.

• Transforme seis batatas cozidas em purê
• Adicione uma colher de amido, um pouco de sal
• Misture até obter uma massa homogênea é obtido
• Frite duas cabeças de cebola finamente picada em óleo de girassol até ficar transparente
• Adicione 200 gramas de repolho fresco picado
• Sal para gosto
• Cozinhe até ficar pronto Forme amostras de purê de batatas, recheando-as com um recheio resfriado
• Passe na farinha de rosca, se desejar
• ) Frite em óleo de girassol Para quem gosta de comer mais pode preparar bolinhos de batata com carne picada:
• Frite 350 gramas de qualquer carne em óleo de girassol até ficar pronto
• Adicione uma cabeça de cebola picadinha, metade de cenoura ralada, pimenta do reino e sal a gosto
• Mantenha no fogão até ficar totalmente cozido
• Legal
• Gótico faça purê de batatas com 12 tubérculos cozidos
• Adicione um ovo cru e 3 colheres de farinha
• Bata bem
• Uma massa densa e espessa deve ser obtido
• Das quais formamos bolas de porções
• A partir delas fazemos bolos de pequena espessura
• Colocamos o recheio no meio
• Moldamos a massa
• Enrolamos na farinha de rosca
• Cozinhámos fritando os dois lados em óleo de girassol

Vídeo: Bolinhos de batata com carne picada

Vídeo: Bolinhos de batata com repolho

Receita de bolinhos de batata com frango na manteiga

• Cozinhe cinco batatas em um "uniforme", adicione um pouco de sal
• Descascar
• Esfrie
• Esfregue
• Adicione 150 gramas de queijo ralado e endro picado
• Se a massa ficar mole, adicionarum pouco de amido
• Misture bem a massa
• Frite meio quilo de filé de frango cortado em cubos pequenos em óleo vegetal
• Adicione sal, pimenta e seus temperos favoritos
• Deixe esfriar
• Modele em pedaços amassando a massa de batata em porções na palma da mão
• Adicione recheio de frango
• Faça bolinhas ou hambúrgueres
• Passe primeiro no ovo (1-2 pedaços), depois na farinha
• Frite em ambos acompanhamentos na manteiga
• Servido com legumes frescos, polvilhado com verduras

Fatias de cenoura na manteiga, receita

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Um prato dietético muito saboroso e útil — cenoura zrazy com queijo. Tem um efeito positivo no pâncreas. Ideal para quem segue uma alimentação saudável e adequada. Muito útil para crianças.

• Rale quatro pedaços de cenoura fresca
• Ensopado com a adição de uma colher de sopa de leite e manteiga
• ) De acordo com p dez minutos antes de ficar pronto, despeje 1,5 colheres de sêmola em um fio fino, mexendo sempre
• Cool
• Adicione um ovo cru
• Misture bem
• Forme bolos
• Coloque um pouco do recheio preparado com 4 colheres de queijo ralado e uma colher de chá de açúcar em cada bolo
• Fazemos costeletas, escondendo cuidadosamente a carne picada dentro
• Enrole a massa na farinha
• Coloque em uma assadeira untada com manteiga
• Mergulhe cada costeleta com creme de leite (1/2 colher de sopa)
• Asse por cerca de 20 minutos no forno a uma temperatura de 180 graus
• Sirva, despeje bastante creme de leite
• Se desejar, você pode diversificar o recheio adicionando queijo, passas, damascos secos, ameixas, etc. trigo sarraceno ou endro picado

Macarrão de arroz em óleo vegetal, receita

• Ferva 250 gramas de arroz
• Lave
• Deixe secar um pouco em papel toalha
• Enquanto isso, frite duas cabeças de cebola picada e 400 gramas de qualquer carne picada
• Deixe o recheio esfriar
• Faça picadinho de arroz, adicionando arroz, um ovo cru e 3 colheres de farinha
• Misture bem
• Faça um hambúrguer com o arroz, coloque o recheio dentro
• Aperte bem o hambúrguer
• Passe na farinha e na farinha de rosca
• Frite em óleo vegetal

Como cozinhar trigo sarracenoreceitas de óleo de girassol, receita com foto

Produtos:

• Um copo de grumos de trigo sarraceno
• Um pequeno pedaço de filé de frango.
• Uma cabeça de cebola
• Um ovo cru e dois cozidos
• Várias penas de cebola verde
• Colher de sopa de creme
• Sal e pimenta a gosto

Receita passo a passo:

• Pique finamente as penas da cebola verde e os ovos cozidos. Sal um pouco.
• Lave e ferva o trigo sarraceno

Frite as cebolas picadas em óleo vegetal.

• Torça o trigo sarraceno, o filé de frango e a cebola refogada. Combine com ovo cru, creme. Adicione sal e pimenta levemente

• Molde as costeletas com as mãos molhadas. Espalhar a carne na palma da mão, recheio de ovo e cebola dentro da “panqueca”. Aperte para que o recheio fique todo dentro

• Frite produtos semi-acabados em ambos os lados em óleo

Ameixas secas deliciosas com manteiga

• Pique finamente duas cabeças de cebola
• Frite em óleo
• De combinar com 60 gramas de ameixas secas sem caroço lavadas e picadas, dois dentes de alho picados, 50 g de queijo ralado, uma colher de creme de leite
• Adicione um pouco de sal
• Misture bem
• Fazemos carne picada de qualquer maneira conveniente a partir de 300 gramas de carne bovina e 400 gramas de carne de porco
• Quebramos um ovo fresco nela
• Acrescentamos sal, pimenta a gosto e 2 colheres de creme de leite
• Bata muito bem
• Divida a carne picada em porções
• Amasse-os em panquecas planas com uma espessura de mais de 1 cm
• Preencha o meio com conteúdo de ameixa
• Dobre ao meio
• Aperte as bordas
• Cubra com farinha
• Deixe fritar em manteiga boa e gordurosa dos dois lados

Receita imediatamente em um fogão em óleo de girassol

Qualquer uma das receitas listadas acima pode ser preparada em um fogão lento se desejado. Para isso:

• Ligue o programa "Fritar" ou "Assar"
• Deite um pouco de óleo vegetal a tigela
• Espalhe o produto semi-acabado preparado
• Frite por 10 minutos comum e outro lado
• Você pode adicionar meio copo de creme e colocar por mais 10 minutos, sem fechar a tampa

Recheio instantâneo

Você pode experimentar infinitamente com o recheio para zrazy. Para os amantes de carne, além do recheio de ovo discutido acima, podemos oferecer:

• Batun frito e cogumelos na banha cortados em cubos
• Arroz cozido com fígado de galinha
• Cebolas e cenouras fritas com grumos de trigo sarraceno cozidos
• Queijo ralado misturado com manteiga de vaca e salsa picada ou outras verduras favoritas Os mesmos recheios são adequados para pratos de batata, arroz e trigo sarraceno de uma só vez.

As amostras de cenoura podem ser preenchidas com:

• Vários tipos de nozes de qualquer - alguns frutos secos
• Maçã ralada aromatizada com canela, baunilha
• Cebola frita com cogumelos salgados e frescos
• Fígado, com cebola frita
• Ovos cozidos desfiados com cebola frita...

Zrazy é um prato cuja preparação não tem limites para a imaginação. Uma pequena mudança na receita para o recheio ou carne picada e o prato adquire um sabor completamente diferente.

Vídeo: fotos deliciosas