Peito suculento preparado de acordo com a nossa receita irá deliciar os hóspedes e familiares com um sabor estonteante.
O peito caseiro na cebola é uma iguaria de carne muito saborosa, perfeita para servir na mesa festiva e do dia a dia. Apesar do fato de que a preparação de tal produto de carne leva bastante tempo, a receita em si é simples, bem, e o resultado definitivamente vale a pena, o peito acaba sendo de lamber os dedos.
Peito na cebola: a receita mais gostosa cor dourada De fato, você obterá carne cozida macia e aromática com banha.
Barriga de porco - 1 peça média (cerca de 700-1000 g)
Cascas de cebola - 10 g
) Alho - 10 dentes
Sal - 120 g
Água - 1,5 l
Folhas de louro, alho preto moído, páprica
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Peito suculento
Escolha um bom pedaço de barriga de porco sem ossos, lave, seque com papel toalha.
Descasque cerca de 10 cebolas, essa quantidade de vegetais renderá apenas a quantidade de casca que precisamos. Certifique-se de lavá-lo, pois pode estar no chão, torça-o.
Descasque o alho e corte-o em rodelas.
Coloque as cascas de cebola em uma panela grande e despeje a quantidade especificada de água, deixe o líquido ferver.
Em seguida, reduza o fogo sob o recipiente, adicione sal e especiarias e cozinhe por mais 5-7 minutos. À primeira vista, pode parecer que 120 g de sal é muito, na verdade, esse sal será suficiente para um pedaço de carne de 700-1000 g.
Após este tempo, abaixe o peito na marinada. A carne com banha deve ficar completamente debaixo d'água, então se você pegou um pedaço maior de peito e a água não cobriu, acrescente mais líquido na panela.
Aumente o fogo sob o recipiente, espere até que a água ferva novamente, reduza o fogo e cozinhe o peito por meia hora.
Após este tempo, adicione metade do alho à panela e cozinhe o conteúdo por mais 15 minutos.
Em seguida, desligue o fogo sob o recipiente e deixe seu conteúdo esfriar por 12 horas.
Depois disso, retire o peito do líquido, seque com papel toalha para remover o excesso de marinada.
Polvilhe um pedaço de carne com banha, alho, especiarias, embrulhe em papel manteiga e leve à geladeira por algumas horas.
Depois disso, você pode tirar uma amostra de um peito muito saboroso.
Se desejar, você pode esfregar o peito com pimenta, mostarda, no entanto, isso é apenas se você for um amante picante.
Você precisa armazenar essa iguaria na geladeira, sua vida útil, como a de qualquer carne cozida, é de vários dias com armazenamento adequado. Se você quiser armazená-lo por mais tempo, coloque o peito, cortado em pedaços pequenos, no freezer.
Vídeo: Peito na cebola — a receita mais saborosa em casa
