Mingau de trigo sarraceno com leite: uma receita clássica, dietética, para crianças, mulheres grávidas, perda de peso, com frutas e bagas, em um fogão lento, sem cozinhar, benefícios, composição e teor calórico
Neste artigo, consideraremos receitas para preparar mingau de trigo sarraceno com leite. Vamos considerar as opções ideais para crianças, mulheres grávidas, frutas e receitas dietéticas.
- Mingau de trigo sarraceno com leite: composição e benefícios
- Mingau de trigo sarraceno: como cozinhá-lo corretamente no leite?
- Mingau de trigo sarraceno no leite: uma receita clássica
- Mingau de trigo sarraceno no leite: como cozinhar deliciosamente para as crianças?
- Mingau de trigo sarraceno com leite: uma receita para perder peso
- Mingau de trigo sarraceno com leite: uma receita para mulheres grávidas
- Delicioso mingau de trigo sarraceno no leite com frutas e bagas
- Mingau de trigo sarraceno no leite: uma receita para um fogão lento
- Mingau de trigo sarraceno no leite: cozinhar sem cozinhar
- Mingau de trigo sarraceno com leite: teor calórico
- Vídeo: Mingau de trigo sarraceno delicioso com leite
Todos nós sabemos desde a infância que os cereais são de grande benefício para o nosso corpo, pois os cereais utilizados para sua preparação possuem muitas substâncias úteis em sua composição. O trigo mourisco ocupa um lugar especial entre todos os cereais. Usando mingau deste cereal, você pode melhorar significativamente a condição do seu corpo e até perder alguns quilos extras.
Mingau de trigo sarraceno no leite: composição e benefícios
Os grumos de trigo sarraceno, como o leite, são uma fonte de muitas substâncias necessárias para o nosso corpo. Ao consumir esses alimentos em quantidades razoáveis, nosso corpo receberá quase todas as vitaminas e oligoelementos de que necessita.
Quanto aos grumos de trigo sarraceno, contém:
- Vitaminas. Por exemplo, as vitaminas B, que participam ativamente dos processos metabólicos do corpo, e também têm um efeito benéfico no trabalho do sistema nervoso. Vitamina E, que nosso corpo precisa para o funcionamento normal dos sistemas reprodutivo e cardiovascular. Vitamina PP, que tem um efeito benéfico no trabalho do trato gastrointestinal e normaliza o açúcar no sangue.
- Além disso, o trigo mourisco contém os mais importantes oligoelementos que garantem o funcionamento normal do nosso corpo - selênio, manganês, magnésio, ferro, etc.
O leite, por sua vez, é um produto igualmente útil. Contém quantidades suficientes de cálcio, potássio, magnésio, selênio, etc. Em combinação, esses 2 produtos nos dão um prato muito saboroso que satura perfeitamente o corpo, mas ao mesmo tempo não causa uma sensação de peso no estômago.
- Mingau de trigo sarraceno com leite pode estabilizar a pressão arterial.
- Este prato também melhora o trabalho do trato gastrointestinal, eliminando a sensação de peso.
- As substâncias contidas no mingau de trigo sarraceno de leite contribuem para o crescimento e desenvolvimento normais do corpo da criança.
Mingau de trigo sarraceno: como cozinhá-lo corretamente no leite?
O mingau é mais frequentemente cozido em água, enquanto o leite é adicionado após o preparo do prato. No entanto, o mingau de trigo sarraceno pode ser preparado com leite. Os grumos cozinhados desta forma ficarão mais tenros e saborosos.
- Naturalmente, os grumos devem ser selecionados e todos os grãos impróprios para preparação deve ser removida.
- Para que o mingau de trigo sarraceno fique saboroso, donas de casa experientes recomendam fritá-lo bem antes de iniciar o processo de cozimento. Deve ser feito sem óleo. Basta despejar o cereal em uma panela quente e, mexendo, manter assim por alguns minutos.
- O mingau de trigo sarraceno no leite é melhor cozido em 2 etapas. Na primeira fase, cozinhamos com a adição de água, na segunda fase com a adição de leite. Cozinhar mingau dessa maneira é muito mais fácil e rápido.
- O tempo durante o qual os grumos são cozidos também é importante. O trigo sarraceno não é recomendado para ser digerido, pois pertence aos cereais que secam e perdem o sabor.
- O recipiente em que você vai cozinhar o mingau de trigo sarraceno no leite deve ter um fundo grosso, isso permitirá que você não se preocupe com a queima do grumo no fundo da panela. E mais um ponto importante: durante o processo de preparação de tal prato, você não precisa olhar sob a tampa com muita frequência. Se você misturar o conteúdo da panela, somente se necessário.
- Deve-se dizer também que o trigo sarraceno não é um cereal que é cozido em fogo alto. Para torná-lo saboroso e moderadamente viscoso, deve ser cozido em fogo baixo.
Mingau de trigo sarraceno no leite: uma receita clássica
Aparentemente, qualquer prato tem sua própria receita clássica, e o trigo sarraceno mingau não é exceção. Cozinhar o trigo sarraceno no leite de acordo com esta receita é muito simples e rápido.
- Grãos de trigo sarraceno - meio copo
- Caldo - 250 ml
- Leite caseiro - 250 ml
- Manteiga - 30 g
- Sal, açúcar granulado - a seu critério
É necessário cozinhar da seguinte forma:
- Separamos os grãos de sêmola, lavamos e fritamos em uma panela.
- Despeje a quantidade especificada de água fervente em um recipiente de fundo grosso e envie o cereal para lá. Feche o recipiente com uma tampa e aguarde cerca de 15 minutos.
- Durante este tempo, a água na panela geralmente evapora.
- Aqueça o leite em outra panela e despeje-o no trigo sarraceno.
- Eu aromatizo o conteúdo do recipiente com sal ou açúcar granulado.
- Continuamos a cozinhar o prato por mais 10 minutos.
- Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o mingau em infusão.
- Adicione o prato à manteiga e sirva.
Mingau de trigo sarraceno no leite: como cozinhar deliciosamente para crianças?
As crianças muitas vezes "passam por" alimentos. Como regra, eles comem mingau com menos prazer. Apesar disso, esses pratos ainda devem ser incluídos na dieta de migalhas. Para que seu filho coma mingau de trigo sarraceno saudável com prazer, recomendamos que você use a seguinte receita.
- Trigo mourisco - 1 copo
- Leite caseiro - 1 copo
- Água - 1 copo
- Sal, açúcar, mel - a seu critério
Em seguida, siga as instruções para cozinhar:
- ) Peneire os grumos e retire todos os grãos inutilizáveis. Em seguida, lave-o várias vezes em água corrente.
- Ferva água em uma chaleira, pois precisaremos de 1 copo de água fervente.
- É conveniente aquecer o leite, mas não é necessário fervê-lo.
- Em seguida, coloque os grumos lavados em um recipiente com fundo grosso e encha-o com um copo de água fervente, ligue o gás médio. O recipiente deve ser fechado com uma tampa.
- Cozinhamos o mingau neste fogo até que toda a água da panela evapore.
- Em seguida, pegamos o leite e colocamos em um recipiente. Ao mesmo tempo, tempere o mingau com sal e açúcar. Se o mingau for cozido para uma criança pequena, é melhor evitar adicionar açúcar granulado. Se o bebê não tiver alergias, você pode adicionar um pouco de mel ao petisco.
- Quando o leite ferver, o fogo sob a panela deve ser médio. Assim que o leite ferver, reduza o fogo ao mínimo. A tampa também deve ser fechada.
- Desta forma, cozinhe as iguarias por mais 5-7 minutos. Após o tempo especificado, desligue o fogo sob a panela, mas não abra a tampa do recipiente - deixe o mingau de trigo sarraceno infundir.
- Após 10 min. colocar em pratos.
- Se a criança for muito exigente com a comida, você pode temperar o mingau com nozes ou frutas secas.
Se seu bebê ainda é um bebê, então você deve usar a seguinte receita:
- Grãos de trigo sarraceno - 50 g
- Leite caseiro - 100 ml
Preparamos deliciosos mingaus para alimentação complementar da seguinte forma:
- Peneire os grumos cuidadosamente, jogue fora todos os grãos sujos, lave-os várias vezes. Ao mesmo tempo, a qualidade do trigo sarraceno deve ser boa. Para crianças pequenas, é melhor levar cereais embalados, como regra, eles são mais leves. Depois que o trigo sarraceno é lavado, ele precisa secar um pouco.
- Agora os grãos preparados precisam ser triturados, para esses fins você pode usar um liquidificador ou um moedor de café. Ao mesmo tempo, os grumos devem ficar quase em pó.
- Despeje a quantidade especificada de leite na panela e adicione 1-2 colheres de chá. trigo sarraceno picado.
- Cozinhe o mingau, mexendo sempre para não queimar.
Observamos um ponto importante: para preparar esse prato para crianças, é melhor escolher o leite caseiro. Tal produto tem substâncias muito mais úteis e sua qualidade é muito maior do que a de um comprado na loja.
Mingau de trigo sarraceno com leite: uma receita para perda de peso
A maioria das mulheres que está de dieta comete um grande erro - elas excluem quase completamente de seus produtos lácteos e gordurosos na dieta. Ao mesmo tempo, mesmo durante uma dieta, nosso corpo precisa muito deles, o número de tais produtos e pratos deles é outra questão.
- Provavelmente, quase todas as garotas que emagrecem pelo menos uma vez na vida já ouviram falar sobre a "dieta do trigo sarraceno, mas sabem que o trigo sarraceno pode ser fervido no leite, nem todos.
- Vamos começar com o fato de que os grumos de trigo sarraceno são um produto bastante calórico, mas suas calorias podem ser consideradas úteis. Acredita-se que isso ocorre porque este cereal pertence aos carboidratos lentos, que por sua vez alimentam o corpo com energia por muito tempo.
- Observemos o fato de que "a dieta do trigo mourisco está longe de ser ideal e tem muitas desvantagens, sendo a principal o ganho de peso rápido após a interrupção da dieta. Portanto, para perder o excesso de peso, recomendamos a escolha de dietas mais equilibradas, cujo cardápio pode e deve incluir o seguinte prato.
Portanto, prepare os produtos:
- Grãos de trigo sarraceno - meio copo
- ) Leite com baixo teor de gordura - 1 copo
- Água - 1 copo
- Sal - a seu critério
Você pode preparar um prato dietético de várias maneiras:
- Lavamos os grumos, classifique-os, jogue fora todos os grãos ruins.
- Coloque o trigo sarraceno em um recipiente e despeje-o com a quantidade de água fervente especificada na receita, feche bem o recipiente com uma tampa e deixe o grumo descansar por 20 minutos. Durante esse tempo, os grãos de grãos vão cozinhar um pouco e inchar, e isso, por sua vez, acelerará o processo de preparação do prato.
- Em seguida, despejamos leite morno no trigo sarraceno, temperamos o prato com sal, fechamos a panela com uma tampa novamente e colocamos no fogão.
- Ferva os grumos inchados por cerca de 15-20 minutos, não esquecendo de mexer ocasionalmente.
- Em seguida, deixamos o recipiente com o prato acabado por mais 5 minutos para infundi-lo.
Para este método, precisamos:
- Lavamos os grãos de trigo sarraceno e selecionamos os ruins.
- Aqueça o leite, mas não deixe ferver.
- Coloque os grumos em um recipiente e despeje o leite quente sobre ele, adicione um pouco de sal. Feche o recipiente com uma tampa e deixe por algumas horas.
- Este método de preparação de mingau de trigo sarraceno no leite é mais demorado, no entanto, mais útil, pois o trigo sarraceno não é cozido e o leite não é fervido e, portanto, esses produtos não perdem sua propriedades benéficas.
Usando receitas tão simples e incluindo esses pratos em sua dieta, você poderá melhorar significativamente a condição do seu estômago, além de perder alguns quilos extras.
Mingau de trigo sarraceno com leite: uma receita para gestantes
A gravidez é um período muito importante na vida de todas as mulheres. É durante o período de carregar um bebê que as mulheres geralmente enfrentam um problema tão desagradável quanto o excesso de peso. Claro, você não pode "sentar" em dietas em uma situação tão delicada, mas você pode e até deve agendar dias de descarga.
O mingau de trigo sarraceno com leite é perfeito para esses dias, mas somente se a gestante não for alérgica ao leite e ao trigo sarraceno.
Então, vamos preparar o prato com os seguintes produtos:
- Grãos de trigo sarraceno - 150 g
- Leite caseiro - 600 ml
- Mel, sal - a seu critério
É muito fácil preparar esse mingau:
- Separe os grumos e lave-os várias vezes em água corrente.
- Em seguida, despeje a quantidade especificada de leite no recipiente e ligue o fogo médio sob a panela, espere ferver.
- Depois que o líquido ferver, adicione o trigo sarraceno e sal ou mel, dependendo se você deseja um mingau doce ou salgado como resultado. Se desejar, você pode adicionar mel a um prato já preparado e levemente resfriado, para que o produto retenha substâncias mais úteis.
- Fazemos um fogo fraco sob o recipiente, cobrimos a panela com uma tampa, esperamos 15 minutos.
- Após o tempo especificado, desligue o fogo embaixo da panela e deixe o mingau descansar por mais 10 minutos.
- Se desejado, frutas secas também podem ser adicionadas a esse prato.
dias, em que número e este prato, se:
- Há problemas com o trabalho do trato gastrointestinal
- Se há diabetes
- Se houver intolerância a qualquer componente do qual o prato é preparado
Durante uma gravidez normal, o mingau de trigo sarraceno com leite só beneficiará o corpo na forma de nutrientes adicionais.
Delicioso mingau de trigo sarraceno no leite com frutas e bagas
Mingau de trigo sarraceno no leite pode ser preparado não apenas salgado, mas também doce neste caso frutas e bagas úteis vêm em socorro.
Um prato preparado de acordo com esta receita pode realmente ser considerado uma fonte de vitaminas e oligoelementos.
- Grãos de trigo sarraceno - 1 xícara
- Leite caseiro - 2,5 xícaras
- Banana, laranja - cada meia unidade.
- Mel - 1 colher de sopa. eu.
Vamos preparar o prato da seguinte forma:
- Separe os grumos, lave-os em água corrente e coloque-os em um recipiente com tampa.
- Ferva Leite.
- As frutas são limpas e picadas de qualquer maneira conveniente.
- Despeje o leite quente em uma panela com cereais, feche o recipiente com tampa e enrole-o em uma toalha, espere cerca de 1 hora.
- Em seguida, adicione frutas e mel ao mingau, misture o conteúdo da panela.
- Bagas podem ser adicionadas junto com frutas. Para fazer isso, escolha suas frutas favoritas, lave e seque-as. Pegue cerca de um punhado de frutas selecionadas e adicione ao mingau. Se desejar, você pode usar apenas frutas sem banana e laranja.
Você também pode preparar um delicioso mingau de frutas e leite com os seguintes ingredientes:
- Trigo mourisco - 1 copo
- Leite caseiro - 1 copo
- Água - 1 copo
- Mistura de frutas (ameixa, damasco, pêssego) - 200 g
Em seguida, siga as instruções para preparar mingau de trigo sarraceno com leite:
- Separe e lave o trigo sarraceno.
- Coloque grumos em um prato de fundo grosso e despeje 1 xícara de água fervente. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o trigo sarraceno até que a água evapore completamente.
- O leite deve ser aquecido, mas não fervido. Depois que a água da panela evapora, mandamos o leite para lá. Feche a tampa novamente e cozinhe o prato até ficar pronto por mais 10-15 minutos. Neste momento, tenha cuidado, certifique-se de que o leite não transborde. Para evitar isso, faça o menor fogo.
- Meus frutos, se necessário, retire-lhes a pele e triture-os da maneira que lhe for conveniente.
- Quando o mingau estiver cozido, adicione frutas e misture. Se desejar, você pode adicionar um pouco de mel ao prato.
Mingau de trigo sarraceno no leite: uma receita para um fogão lento
Um fogão lento tornou-se um assistente para muitos donas de casa. Este dispositivo ajuda a preparar um prato no menor tempo possível e ao mesmo tempo participa minimamente no próprio processo de cozimento. Em tal dispositivo de cozinha, você pode preparar vários pratos, e o mingau de trigo sarraceno com leite não é exceção.
Para preparar um delicioso mingau, vamos precisar de:
- Grãos de trigo sarraceno - 1 xícara
- Leite caseiro - 3, 5 xícaras
- Sal, açúcar, baunilha, canela - a seu critério
- Manteiga - 50 g
O processo de cozimento inclui as seguintes etapas:
- Peneire os grumos, lave e coloque na capacidade do aparelho.
- Agora enviamos a quantidade especificada de leite para a tigela do dispositivo.
- Depois disso, aromatizo o conteúdo da tigela da multicozinha com todos os temperos e aditivos necessários.
- Feche a tampa do aparelho e ligue o aparelho no modo "mingau de leite" ou "mingau". O tempo de cozimento depende do modelo de multicozinha que você possui. No entanto, como regra, o tempo de cozimento nesses modos é de 45 minutos.
- Após o aparelho apitar para sinalizar o fim do cozimento, abra a tampa do aparelho e adicione óleo ao mingau, misture o conteúdo da multicozinha e feche a tampa novamente.
- Deixe o mingau em infusão por 10 minutos.
Mingau de trigo sarraceno no leite: cozinhar sem ferver
Todos os mingaus, como regra, são cozidos, é claro, com exceção dos cereais instantâneos. No entanto, de fato, o mingau de trigo sarraceno com leite pode ser facilmente preparado sem o uso de fogão, multicozinha, etc., mas seu sabor será como cozido. Tal prato será muito mais útil do que um cozido, e o processo de sua preparação é muito simples.
Para agradar-se com mingau de leite sem cozinhar, prepare os produtos de acordo com a seguinte lista:
- Trigo mourisco - meia xícara
- Leite caseiro - 2 copos
- Sal, açúcar - a seu critério
Cozinhar tal trigo sarraceno é um prazer, porque você só precisa fazer o seguinte:
- Lave bem os grumos, retire todos os grãos inutilizáveis e jogue-os fora.
- Vamos ferver o leite.
- Coloque os grumos em um recipiente e despeje o leite quente sobre ele.
- Tempere o mingau com sal ou açúcar granulado, misture.
- Cubra a panela com uma tampa e enrole-a em uma toalha.
- Deixe o prato por pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite. Durante este tempo, o trigo sarraceno vai cozinhar e ficar macio e macio.
- Se desejar, você pode adicionar óleo ao mingau.
Você também pode preparar mingau de trigo sarraceno leitoso de acordo com outra receita:
- Grãos de trigo sarraceno - 1 xícara
- Água - 1,5 xícaras
- Leite caseiro - 1,5 xícaras
- Manteiga - 50 g
- Sal, açúcar - a seu critério
Vamos começar a cozinhar:
- O trigo sarraceno é lavado, classificado e colocado em uma panela.
- Ferva a água e despeje sobre o cereal. Feche a tampa do recipiente.
- Deixamos o mingau por algumas horas para que cozinhe bem.
- Em seguida, aqueça o leite e despeje-o no trigo sarraceno, tempere o prato com as especiarias necessárias, sal ou açúcar granulado.
- Feche a tampa da panela e espere mais 15-20 minutos.
- Em seguida, adicionamos manteiga ao mingau e servimos o prato à mesa.
Mingau de trigo sarraceno com leite: conteúdo calórico
Naturalmente, o conteúdo calórico de um prato é uma característica importante para muitos. É por isso que você precisa saber o seguinte sobre mingau de trigo sarraceno com leite:
- Os grumos de trigo sarraceno por si só são bastante ricos em calorias, mas a maioria de suas calorias é "perdida" em o processo de cozimento.
- O conteúdo calórico do mingau de leite de trigo sarraceno será de aproximadamente 170-210 kcal.
- Se você cozinhar seu prato em água e adicionar leite depois, o conteúdo calórico será um pouco menor, aproximadamente 130 kcal.
IMPORTANTE: O conteúdo calórico do prato acabado depende diretamente dos produtos que você incluiu em sua composição. Se você cozinhar trigo sarraceno em leite caseiro gordo e adicionar nozes ao prato, esse indicador aumentará significativamente.
O mingau de trigo sarraceno é justamente considerado um dos mais úteis, pois é em sua composição que você pode observar um número bastante grande de várias vitaminas e oligoelementos que nosso corpo precisa para o funcionamento normal.
