Horloder: uma receita deliciosa e picante de tomates vermelhos e verdes com alho e rábano, cenoura, pimentão para o inverno. Como salvar um loder de garganta para o inverno?

Estamos preparando o lanche russo gorloder - muitas receitas em um artigo!

As jovens donas de casa ficam muitas vezes confusas - onde plantar muitos tomates, porque os tomates dão frutos e dão frutos no outono, desde que as condições climáticas permitam que novos cresçam. Oferecemos para preparar um prato saboroso e nutritivo que será amado tanto pela família quanto pelos convidados à mesa festiva. Horloder é um prato originalmente russo que visualmente e tem gosto de ketchup.

Gorloder - uma receita clássica

Para quem quer saber a receita para o aparecimento de Gorloder, podemos dizer uma coisa - é é um prato muito saboroso por algum motivo estranho não mencionado em nenhum livro de receitas popular nos últimos 200 anos. Ao mesmo tempo, nas cidades e aldeias onde crescem muitos tomates de acordo com o clima, esta receita não é apenas comum, mas também abundante em variedade.

Para um Gorloder clássico, são necessários apenas três ingredientes: tomate maduro, alho e sal. Cálculo? Na receita clássica, está ausente, como dizem nas aldeias - por um quilo de tomate, adicione sal ao seu gosto e no chão de uma cabeça de alho. Tente? Quer mais quente? Adicione mais alho e assim por diante até ficar satisfeito com o sabor.

Proporções médias:

• 1 kg de tomate;
• 5-6 dentes de alho;
• Uma colher de chá de sal.

Agora vamos cozinhar:

• Despeje água fervente sobre os tomates, espere 5 minutos e retire a pele;
• Passe com o alho por um moedor de carne ou liquidificador, adicione sal e prove os temperos. O sabor deve ser levemente salgado e um pouco mais suave do que você espera obter como resultado;
• Colocamos em local fresco por 6 horas para que o sal e o alho "separem" no tomate - colocamos na mesa!

É necessário guardar num copo e de preferência debaixo de uma tampa de vidro, mas se for cozinhar "para hoje" pode tapar qualquer um. Este prato pode ser armazenado apenas na geladeira, mas não mais que 14 dias.

Horloader: uma receita deliciosa e picante de tomates vermelhos com alho e rábano

Para cozinhar no inverno, sim e sim, para a mesa de um Gorloader picante serão necessários um pouco mais de ingredientes, mas o principal ainda será o tomate.

Composição:

• 1 kg de tomates maduros e suculentos;
• 80 g de raiz fresca de rábano;
• 60 gr. alho quente jovem;
• Uma pitada de páprica;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 3 colheres de chá de sal.

Despeje água fervente sobre os tomates e retire a pele, passe por um moedor de carne.

Rale o rábano em um ralador fino ou passe-o por um processador de alimentos.

Esprema o alho pelo buraco. Adicione especiarias. Homogeneizar.

Esterilize os frascos e as tampas, despeje nos frascos e enrosque imediatamente. Assim, sem esterilização, a injeção pode ficar na adega até o final do inverno.

Importante: feche em 0,5 litro frascos, é melhor abrir dois do que abrir um grande, que permanece e todo o seu aroma evapora.

Horloader: Uma receita deliciosa e picante de tomates verdes com alho e rábano

Muitos tomates verdes e você gosta de comida picante? Gorloader de tomate verde é exatamente o que você precisa!

Por 1,5 kg de tomates verdes cortados (peso líquido):

• 150 gr. raiz de rábano limpa;
• 50 gr. (molho) de endro;
• Uma pequena cabeça de alho (130 gr. descascado);
• Sal 50 gr.;
• Açúcar 30 gr.;
• Pimenta 1 unid.

Lave tudo e passe por um moedor de carne, adicione sal, açúcar e misture bem. Esterilize os frascos e as tampas, encha o frasco e torça cuidadosamente. Armazenar em geladeira ou adega fria.

Horloader com cenouras para o inverno: receita

Para preparar o inverno vamos precisar de:

• 2 kg de tomates maduros;
• 600 gr. cenouras;
• 100 gr.rábano;
• 100 gr. alho;
• Vagem de pimenta amarga;
• 50 gr. 9% vinagre;
• Sal a gosto.

Moa tudo em um moedor de carne, adicione temperos e leve ao fogo. Ferva por 15 minutos, adicione vinagre no final, despeje em frascos estéreis. Enrole, guarde na adega.

Horloader com pimentão para o inverno: receita

E para os amantes do sabor picante multifacetado, recomendamos esta receita.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates vermelhos;
• 5 kg de tomates verdes;
• 5 kg de pimentão de cores diferentes;
• 1 vagem de pimenta amarga;
• Cabeça de alho;
• Um copo de vinagre 9%;
• 30 gr. sal;
• 30 gr. açúcar;
• Folha de louro.

Moa em um moedor de carne, misture com sal, açúcar e vinagre, despeje em potes e tampe, mas não rosqueie as tampas. Coloque um pano no fundo de uma panela grande e plana e encha-a com água morna. Coloque as latas e leve a água para ferver suavemente. Deixe em fogo baixo por 30 minutos, retire com cuidado e enrole. Armazenar em local fresco.

Horloader: receita com alho e rábano para o inverno

Outra deliciosa receita para o inverno, mas pode ser guardada sem geladeira.

Vamos precisar de:

• 5 kg de tomates maduros e suculentos;
• 1 kg de pimentão;
• 5 kg de cenouras;
• 500 gr. rábano;
• 6 cabeças de alho;
• 150 gr. Sal;
• 200 gr. Açúcar;
• 150 gr. Vinagre 9%.

Lave tudo, triture em um moedor de carne ou em um processador de alimentos, despeje em uma panela, adicione os temperos e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Adicione o vinagre, misture rapidamente e despeje em frascos. Enrole-o e enrole-o em um cobertor quente por um dia para que esfrie gradualmente. Uma iguaria picante muito saborosa para o frio do inverno!

Como fazer um gorloder de tomate e alho para o inverno?

E para quem gosta de um sabor suave, que não tem uma adega ou uma geladeira enorme em estoque, mas gosta muito de petiscos saborosos, preparados com as próprias mãos, oferecemos um receita simples mas muito saborosa.

Ingredientes:

• Tomates maduros 1 kg;
• Cabeça de alho;
• Endro, manjericão, aipo todos juntos 200 g;
• Páprica moída seca 50 g;
• Pimenta moída perfumada na ponta de uma faca;
• 30 gr. sal;
• 30 gr. vinagre 9%.

Passe tudo por um moedor de carne e adicione temperos e vinagre. Despeje em frascos estéreis e coloque em uma panela plana com fundo coberto de pano. Não cubra com uma tampa! Despeje água morna e ligue o fogo, deixe ferver e coloque no mínimo para que a água não ferva. Cozinhe por 20 minutos, retire uma lata após a outra, torça e vire até esfriar completamente. Colocamos na despensa.

Vídeo: Como preparar fast food Gorloader rapidamente

Vídeo: Como preparar Gorloader para o inverno