Receita de panqueca: rápida e saborosa com leite, água, kefir

As panquecas são um prato tradicional, sem o qual no passado não havia caminhada.Hoje, eles estão principalmente preparados para o Carnaval.Na verdade, você pode fazer panquecas rapidamente e agradar seus entes queridos todos os dias.

A receita de panqueca é rápida e deliciosa - os princípios básicos do cozimento

As panquecas são amadas por adultos e crianças.Eles são deliciosos por si só, servidos com creme de leite, mel, molho doce, geléia, etc. ou com recheio que pode ser salgado e doce.Salgado é feito de arroz, queijo, verduras, carne, ao vivo e doce de queijo, leite condensado cozido, creme ou chantilly.

A massa para panquecas é preparada com leite, água ou kefir.Para o esplendor, é adicionado bicarbonato de sódio ou amassado em fermento.

Principalmente para panquecasuse farinha de trigo, mas há receitas nas quais a massa é amassada com centeio, farinha de aveia ou farelo adicionado.

Os ovos desempenham um papel importante na preparação de panquecas.É aconselhável usar em casa, mas se não, você pode usá-lo na loja.A principal condição - o produto deve estar fresco.Quanto mais ovos você colocar na massa, mais densas serão as panquecas.

Para evitar a formação de pedaços, a massa da panqueca é amassada, seguindo um determinado algoritmo.Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal, açúcar e ovos.Absolutamente moído.Despeje lentamente o líquido, mexendo sempre.Primeiro, você obterá uma mistura grossa, que será gradualmente levada à consistência desejada, derramando leite.

Misture melhor a massa com um batedor ou misturador.Baunilha, canela ou outro aromatizante é adicionado ao aroma.

Panquecas que transformarão recheio salgado são cozidas sem açúcar.Adicione as ervas picadas ou o queijo ralado à massa.

Receita de panquecas rápidas e saborosas no leite

Ingredientes

  • leite pasteurizado - meio litro;
  • 50 ml de óleo vegetal;
  • ovo - três pedaços;
  • sal - uma pitada;
  • metade incl.beterraba sacarina;
  • uma conclusão e meia.farinha de trigo.

Método de preparação

Deslize para uma xícara de ovo funda e agite bem até ficar homogêneo.Despeje em um copo de leite, adicione açúcar e sal.Agite novamente.

Despeje toda a farinha peneirada e misture a massa para que não restem grumos.

Despeje o restante do leite emexa.

Frite bem a panela em fogo alto, óleo levemente e coloque uma porção de massa nela.Distribua-o rapidamente ao longo do fundo da panela.Frite a panqueca até dourar e depois frite.

Receita de panquecas rápidas e saborosas na água

Ingredientes

  • duas vezes.farinha de trigo;
  • sal;
  • meio litro de água potável;
  • 50 g de açúcar branco;
  • três ovos;
  • Óleo de quaresma - 20 ml

Método de preparação

Divida os ovos em uma tigela funda.Bata-os com um batedor ou misturador.Sal a mistura de ovos, adicione a farinha peneirada e o açúcar.Despeje na metade da água e continue a bater até obter uma massa lisa.Adicione a água restante e mexa.

A panela para assar panquecas está bem aquecida.Despeje nele a quantidade necessária de massa, distribuindo-a ao longo do fundo com uma camada fina.

Assar panquecas em ambos os lados em fogo alto.Depois de cada panqueca, unte o fundo da panela com gordura.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas com bicarbonato de sódio

Ingredientes

  • farinha de trigo;
  • 20 ml de óleo de girassol;
  • dois ovos de galinha;
  • 5 ml de vinagre de mesa;
  • leite - meio litro;
  • 5 g de bicarbonato de sódio;
  • sal marinho;
  • 75 g de açúcar.

Método de preparação

Despeje o leite em uma panela pequena e leve ao fogo baixo.Aqueça, despeje o leite morno em uma xícara funda.Bata os ovos em um prato separado e adicioneleite.

Despeje açúcar e sal na mistura de leite e ovo.Misture a mistura com a batedeira.

O refrigerante é temperado com vinagre e adicionado à mistura.

Peneire a farinha e, gradualmente adicionando à mistura líquida, bata a massa com um batedor até ficar homogêneo.Despeje o óleo, mexa e deixe por 20 minutos.

Despeje um pouco de massa na frigideira, unte com manteiga e distribua uniformemente no fundo.Asse panquecas para corar dos dois lados.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas com kefir

Ingredientes

  • farinha peneirada - vidro;
  • Óleo de quaresma - 20 ml;
  • kefir - 250 ml;
  • bicarbonato de sódio;
  • água fervente;
  • sal marinho;
  • ovo - dois pedaços;
  • 50 g de açúcar branco.

Método de preparação

No copo fundo, mate os ovos, o sal e bata até que se forme a exuberante.

Agitando intensamente a mistura, despeje cuidadosamente a água fervente.Em seguida, adicione o iogurte.

Em uma tigela separada, peneire a farinha e adicione o refrigerante.Em pequenas porções, despeje a farinha na mistura de iogurte e ovo.Após cada adição, a farinha é batida intensamente para evitar grumos.Adicione o açúcar e mexa até derreter completamente.Despeje o óleo, mexa.

Asse panquecas em uma frigideira bem assada até corar.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas com canela

Ingredientes

  • bicarbonato de sódio - 5 m;
  • leite;
  • 10 ml de óleo magro;
  • ovos - dois pedaços;
  • farinha de trigo - 200 g;
  • saquetaaçúcar de baunilha;
  • 5 g de canela em pó;
  • 50 g de açúcar.

Método de preparação

Bata os ovos em uma tigela funda, adicione o açúcar e bata com um misturador até formar uma espuma.

Despeje o leite nos ovos batidos e mexa.

Combine a farinha peneirando-a com vanilina e canela.Adicione lentamente a mistura seca de leite e ovo, mexendo sempre.

Adicione refrigerante à massa e despeje o óleo.Bata novamente e deixe descansar por dez minutos.

Aqueça uma panela para cozinhar bem em fogo alto, esfregue com uma fina camada de óleo.Despeje a quantidade necessária de massa e espalhe-a rapidamente uniformemente com uma camada fina sobre a superfície.Frite as panquecas dos dois lados até corar.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas em massa de levedura

Ingredientes

  • sal;
  • chuveiros secos - saqueta;
  • leite - meio litro;
  • açúcar branco - 50 g;
  • um ovo - dois pedaços;
  • Óleo de quaresma - 30 ml;
  • água fervida - meio litro.

Método de preparação

O leite é aquecido a um estado quente.Despeje em uma xícara funda e adicione o fermento seco.Mexa, sal e adicione o açúcar branco.Mexa novamente e deixe a mistura por 15 minutos até que a espuma apareça na superfície.

Em um copo individual, mate os ovos, adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo com uma batedeira ou bata.Misture os ovos batidos com a mistura de leite.Mexa.

Agora, pouco a poucodespeje a farinha peneirada na mistura líquida, mexendo sempre toda vez.Deixe a massa por meia hora, depois mexa e reserve por mais 20 minutos.

Verter a água sobre a massa leva à consistência desejada.Asse as panquecas em fogo alto, pré-aqueça a panela.Depois de cada panqueca, unte com uma fina camada de óleo.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas com cebola

Ingredientes

  • Quatro ovos de galinha;
  • três cabeças de cebola;
  • Concl.farinha de trigo grossa;
  • uma pitada de sal;
  • leite;
  • Concl.farinha de centeio;
  • 1 ¼ incl.água fervida.

Método de preparação

Bata os ovos em uma tigela funda, adicione uma pitada de sal e bata com uma batedeira em velocidade média até formar espuma leve.

Descasque as cebolas e lave-as.Corte cada cabeça em quatro pedaços, coloque em uma tigela e triture até ficar mole.

Adicione o purê de cebola aos ovos batidos, despeje o leite e bata por mais alguns minutos.

Peneire a farinha em cebolas pequenas em cebolas pequenas e bata até ficar homogêneo.Despeje água quente e agite novamente.

A frigideira está bem frita em calor intenso.Despeje um pouco de massa e espalhe-a rapidamente sobre a superfície.Frite até corar.Virar e marrom nas costas.Sirva panquecas com creme de leite ou molhos.

Receita de panquecas rápidas e deliciosas com flocos de coco

Ingredientes

  • 100 g de cocoaparas;
  • farinha de trigo;
  • 50 g de açúcar;
  • duas incl.leite;
    • ​​
  • 20 ml de óleo refinado;
  • ovo.

Método de preparação

Peneire a farinha algumas vezes.Adicione o ovo e o açúcar.Moer completamente.

Despeje o leite morno e o óleo refinado.Mexa tudo com cuidado para evitar grumos.

Aqueça bem a panela de panqueca.Unte com óleo.Despeje um pouco de massa, cubra com flocos de coco.Quando a panqueca estiver dourada, vire e frite do outro lado.

Receita de panqueca rápida e saborosa - dicas e truques

Frite as panquecas com um fundo grosso em uma frigideira de ferro fundido; elas não queimarão e fritarão uniformemente.

Para fazer panquecas não apenas saborosas, mas também úteis, tome farinha de 1 e 2 graus em proporções iguais para a massa.

Frite as panquecas em fogo alto, pré-fritando bem a panela.

Para tornar as panquecas macias e macias, é necessário peneirar a farinha.