Gergelim: propriedades úteis e medicinais, teor calórico, contra-indicações. Como usar o gergelim para reabastecer o corpo com cálcio?

O gergelim tem sido chamado de "alimento dos deuses" porque sua rica composição vitamínica e nutricional pode dar a uma pessoa muitas propriedades positivas: fortalecer a saúde, melhorar o bem-estar e resolver problemas. Existem regras especiais para comer sementes, tanto sementes quanto óleos, às quais você deve prestar a máxima atenção.

Sementes de gergelim, propriedades úteis e contra-indicações

O gergelim é um óleo branco bem conhecido e semente muito aromática. Nem todo mundo sabe que o gergelim é frequentemente chamado de "gergelim".

Esta é uma planta oriental que é extremamente popular na culinária japonesa, chinesa, vietnamita e indiana.

Esta planta parece muito incomum e visualmente se assemelha a uma pequena caixa, de forma ligeiramente oblonga, que é completamente preenchida com sementes de cores diferentes. As sementes de gergelim podem variar em cor de branco-neve a preto profundo.

O restante das sementes pode ser amarelo e marrom e todos os tons dessas cores.

Uma característica agradável do gergelim é seu aroma muito delicado e levemente picante. É esta propriedade que permite que seja utilizado como tempero na cozedura. Mas isso está longe de ser o último uso do gergelim, porque encontrou seu uso tanto na medicina quanto na cosmetologia.

Há uma opinião de que um elixir especial da imortalidade, que também incluía sementes de gergelim, era popular no Oriente desde os tempos antigos. No entanto, até agora esta planta é considerada muito útil para os seres humanos.

Propriedades úteis da planta:

• Estas sementes contêm naturalmente muito óleo útil, que é muito benéfico afeta o trabalho do corpo humano. Esses óleos melhoram o trabalho do trato gastrointestinal, porque o próprio óleo de gergelim é de origem completamente orgânica e está saturado com carboidratos, vitaminas, proteínas, aminoácidos e ácidos graxos
• Em sementes de gergelim contém um grande número de vitaminas muito úteis para os seres humanos. Eles contêm mais vitamina A e uma enorme quantidade de vitaminas B. Além disso, a presença de vitamina E, PP e vitamina C foi notada
• O gergelim é rico em armazenamento mineral. O gergelim é rico em fósforo, tem muito cálcio, pouco magnésio e potássio

É importante notar que a quantidade dos antioxidantes encontrados nas sementes de gergelim podem ser armazenados por muito tempo - até dez anos.

Muitas propriedades úteis do gergelim permitem que as sementes forneçam não apenas propriedades terapêuticas, mas também preventivas. Assim, o gergelim é capaz de normalizar muitos processos no corpo:

• proporcionar prevenção de doenças do tecido ósseo e articulações
• melhorar o metabolismo
• reduzir o nível de colesterol no sangue
• prevenir o câncer

A substância que é parte do gergelim tem um efeito benéfico – chamado fitina. Ajuda a normalizar todos os processos metabólicos no corpo.

O óleo obtido do gergelim é usado na medicina. Várias preparações para vários usos são preparadas a partir dele. Estes podem ser pomadas para uso externo e na forma de injeções.

O óleo de gergelim também é impregnado com várias compressas e emplastros, que ajudam na rápida cicatrização de feridas. Outro uso do óleo é na forma de enemas, limpeza intestinal.

O uso de óleo de gergelim puro internamente ajuda o estômago a lidar com úlceras e gastrites. além disso, o uso regular de óleo ajuda a remover substâncias tóxicas e impurezas do corpo.

Se você fizer máscaras faciais regulares com óleo de gergelim, poderá evitar problemas de pele: erupções cutâneas, irritações, acne.

Contra-indicações do gergelim:

• Como qualquer planta que possui várias propriedades úteis, o gergelim também tem certas contra-indicações. Primeiro, a principal desvantagem da semente é sua capacidade de afetar a coagulação do sangue. É por esta razão que as pessoas que sofrem de trombose muitas vezes não podem comer gergelim
• Também é proibido comer gergelim para quem sofre regularmente de urolitíase
• Além disso, qualquer pessoa pode usar sementes de gergelim e óleo de gergelim em grandes quantidades
• É permitido usar sementes de gergelim apenas em uma certa quantidade limitada - não mais do que três colheres de chá cheias por dia em qualquer forma: salada, no cozimento, na forma de uma cabra

Qual é a diferença entre gergelim branco e preto?

Claro, todo mundo sabe o que é gergelim. No entanto, muitos podem ser enganados por seu esquema de cores, pois o gergelim pode ser branco e preto. Qual é a diferença desta semente?

Tudo é muito mais simples do que parece. O gergelim preto amadurece junto com o gergelim branco, mas tem um aroma agradável mais brilhante e forte e, ao contrário do branco, não deve ser limpo.

Deve-se notar que o gergelim preto é rico em ferro, contém muito mais do que o gergelim branco. É por isso que o gergelim preto é recomendado para quem sofre de anemia e fraqueza geral do corpo.

O gergelim preto é mais comumente cultivado na China e na Tailândia, enquanto os maiores fornecedores de sementes brancas são El Salvador e México.

Uma semente preta não se torna branca se limpa da casca, seu núcleo permanece preto. O gergelim branco também não muda de cor, mas deve ser limpo.

O gergelim preto é visivelmente amargo, ao contrário do branco. O gergelim branco tem um sabor agradável de noz. A semente preta é mais oleosa e o óleo é obtido principalmente dela.

O gergelim preto é ideal para preparar saladas e sobremesas, enquanto o gergelim branco é combinado com doces e barras.

Tanto o gergelim preto quanto o branco são recomendados para serem consumidos junto com a casca, pois contém 90% de minerais úteis e propriedades benéficas. As cascas de gergelim são ricas em fibras, o que tem um efeito benéfico no processo digestivo.

Propriedades úteis e medicinais do gergelim preto e branco e contraindicações

Todas as propriedades medicinais do gergelim preto e branco devem ser analisadas detalhadamente, levando em consideração todas as possíveis contra-indicações.

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Propriedades	Gergelim preto	Gergelim branco
Propriedades bioquímicas	Mais saturado que o branco. O gergelim preto contém muito mais cinzas e carboidratos	O gergelim branco tem um conteúdo mais rico em proteínas e gorduras. Percebeu-se que há muito mais umidade nas sementes brancas do que nas pretas.
Composição vitamínica	As sementes pretas são ricas em vitaminas A e B	O gergelim branco é mais rico no conteúdo de vitaminas como E, e também é rico em vitamina C
Teor de proteína	O gergelim preto contém cerca de 20%	O gergelim branco contém cerca de 22%
Teor de gordura	O gergelim preto contém menos gordura, cerca de 48%	O gergelim branco tem mais gordura, cerca de 53%
Efeitos benéficos no corpo	O gergelim preto contém a quantidade máxima de antioxidantes, tem muito mais, do que no gergelim branco	O gergelim branco contém muitos fitoesteróis, que ajudam a reduzir o colesterol no sangue
) medicina propriedades de saúde	Devido ao fato de que a semente preta é mais saturada com microelementos úteis, é mais frequentemente usada na medicina	Contém sesaminol e sesamolina — antioxidantes úteis
Contra-indicações	Intolerância individual, tendência a trombose. Doenças de cálculos urinários.	Intolerância individual. O teor calórico da semente a torna inadmissível para consumo por pessoas propensas à obesidade.

Vale ressaltar que consumir óleo de gergelim com o estômago vazio pode causar sensações desagradáveis: náuseas e vômitos.

Qual é o benefício do gergelim para mulheres e homens?

As sementes de gergelim têm muitas propriedades positivas que têm um efeito benéfico no corpo feminino:

• Gergelim as sementes são ricos em antioxidantes e, portanto, seu uso frequente tem um efeito rejuvenescedor na pele da mulher e em todo o corpo
• As sementes de gergelim com uso regular podem ter um efeito benéfico na saúde da mulher e melhorar o trabalho da esfera sexual. Especialmente se as sementes de gergelim são usadas com sementes de papoula ou sementes de linho
• As sementes de gergelim contêm uma grande quantidade de hormônios femininos. É especialmente útil para aquelas mulheres que chegaram à menopausa e sentem um desequilíbrio do fundo hormonal
• O óleo de gergelim é recomendado para ser usado por mulheres durante a lactação, pois é capaz de melhorar o fluxo de leite e reduzir a probabilidade de que a mama possa iniciar o processo inflamatório

As sementes de gergelim também têm um efeito benéfico na saúde dos homens:

• As sementes de gergelim são ricas em vitamina E e, portanto, têm um efeito muito benéfico na saúde dos homens e por isso mesmo o gergelim é muitas vezes chamado de "afrodisíaco"
• Para obter o efeito, as sementes de gergelim devem ser levemente fritas em uma panela e consumidas juntamente com mel e nozes
• Além disso, as sementes de gergelim são ricas em um mineral importante como o zinco. É o zinco que é responsável pela produção de hormônios sexuais, tanto em mulheres quanto em homens
• O zinco no gergelim pode afetar direta e favoravelmente a próstata, melhorando seu trabalho e prevenindo doenças oncológicas desta glândula
• além disso, o rico conteúdo de zinco, vitamina E e outros elementos úteis melhora a função reprodutiva masculina, melhorando o funcionamento dos órgãos genitais e melhorando a quantidade e, mais importante, a qualidade do esperma

Foi comprovado que o gergelim (também conhecido como gergelim) melhora a circulação sanguínea tanto neste corpo quanto nos órgãos pélvicos. Assim, tem um efeito benéfico nos órgãos genitais masculinos, melhora a ereção e ajuda a prolongar o sexo.

Os aminoácidos contidos no gergelim têm um efeito benéfico na produção de testosterona pelo corpo masculino, o principal hormônio sexual, responsável não apenas pelo bem-estar geral, mas também para a função sexual.

Como usar o óleo e as sementes de gergelim: benefícios e malefícios

O mercado moderno oferece ao consumidor dois tipos principais de gergelim: preto e branco, bem como óleo obtido a partir de sementes. Mas você deve saber como usar cada tipo de produto para não se prejudicar e obter o máximo benefício do gergelim:

• Se você deseja obter de sementes benefício máximo, deve-se saber que deve ser consumido cru, não processado e de preferência com a casca. Se as sementes forem fritas, elas perdem metade de suas propriedades benéficas, tanto brancas quanto pretas
• O óleo de gergelim é frequentemente usado em cosmetologia e medicina. Muitas vezes é tomado internamente, uma colher de sopa por dia, para saturar o corpo com microelementos úteis
• O uso regular de óleo de gergelim puro ​​promove o processo digestivo e elimina os problemas de movimentos intestinais difíceis, normaliza as fezes
• Se você usar sementes de gergelim junto com sementes de papoula e linho, você pode obter uma poderosa carga de zinco e vitamina E, que irá quase instantaneamente servir como um afrodisíaco para o seu corpo
• Não raramente o óleo de gergelim é usado externamente, aplicado na pele e isso é correto, pois é capaz não só de nutri-la, mas também para protegê-la da radiação ultravioleta prejudicial
• Muitos usam óleo de óleo de gergelim externamente para melhorar a condição da pele, suavizar rugas e melhorar a estrutura do cabelo
• Sementes de gergelim são frequentemente consumidas por aqueles que lutam regularmente com problemas de excesso de peso. Mas neste caso, deve-se notar que o óleo de gergelim é absolutamente contra-indicado para eles devido ao seu alto teor calórico, deve-se dar preferência ao gergelim preto, que mantém uma casca rica em fibras

O gergelim antes do uso, em nenhum caso é submetido a qualquer tratamento térmico, pois isso contribuirá para a perda de cerca de 90% das propriedades nutricionais.

Tudo o que você precisa fazer é derramar água sobre as sementes e deixá-las em infusão por dez horas. Essas sementes ficam mais macias e maiores, são facilmente mastigadas e não perdem sua utilidade.

O que é único nas sementes de gergelim: reabastecer o corpo com cálcio

• As sementes de gergelim são incrivelmente ricas em vitaminas e outros oligoelementos que são importantes para a vida normal de qualquer pessoa
• Vale a pena prestar atenção especial para cálcio, que está contido no gergelim em quantidade suficiente
• O gergelim pode ser chamado com segurança de "campeão" entre outras sementes em termos de teor de cálcio
• É por esta razão que é recomendado comê-lo, mas em quantidades limitadas as mulheres que estão em posição
• É extremamente útil o uso do gergelim para adolescentes, nos quais os ossos e ossos sistema está experimentando seu fortalecimento e crescimento, bem como para pessoas idosas, a fim de evitar a fragilidade dos ossos e processos inflamatórios das articulações
• Além do fato de que o gergelim é capaz de fortalecer os ossos, também ajuda a remover vários produtos metabólicos prejudiciais do corpo
• O cálcio contido no gergelim melhora a secreção de hormônios no corpo humano

Mulheres grávidas e lactantes podem usar gergelim?

As propriedades únicas do gergelim ajudam pessoas de todas as idades a combater vários problemas: constipação, gastrite, doenças ósseas e articulares, imperfeições da pele.

Vale a pena notar o efeito positivo do gergelim no corpo de uma mulher que está em posição. Você pode comer gergelim durante a gravidez e amamentação, mas apenas em quantidades limitadas e com base em sua própria tolerância a este produto.

Quão benéfico é o gergelim durante a gravidez e lactação:

• O rico conteúdo de vitaminas e cálcio no gergelim tem um efeito benéfico sobre o embrião, dando-lhe o complexo de microelementos necessário para o desenvolvimento
• Ao escolher o gergelim para consumo, não dê preferência às sementes moídas, pois destinam-se apenas a dar sabor e decoração aos produtos de panificação. Escolha sementes de gergelim preto ou branco com casca
• Não coma mais de três colheres de chá de sementes por dia. Você pode comê-lo em sua forma pura e adicionar a vários pratos: salada, carne, sobremesas
• Durante a lactação, uma colher de chá de óleo de gergelim por dia será suficiente. Se você comer muita manteiga, corre o risco de dar leite amargo. Isso, por sua vez, pode não atrair o bebê e deixá-lo ansioso
• O óleo de gergelim e as sementes de gergelim têm um efeito benéfico no processo de lactação, aumentando o fluxo de leite e tornando-o um pouco mais gordo. Esse leite dará saciedade e energia à criança. doenças ósseas e perda de dentes
• O uso regular de sementes de gergelim contribui para a formação normal do tecido ósseo no embrião e para evitar problemas e doenças graves
• As mulheres grávidas são recomendado usar uma colher de óleo todos os dias para melhorar o processo de defecação e evitar a constipação dolorosa

A rica composição vitamínica do gergelim terá um efeito fortalecedor no corpo e ajudar uma mulher a se recuperar mais rapidamente após o parto.

A partir de que idade você pode dar sementes, kozynaks, halva e óleo de gergelim para crianças?

• Os pesquisadores fizeram as contas e ficaram surpresos ao descobrir que as sementes de gergelim contêm três vezes mais cálcio do que o leite natural. Além disso, a rica composição mineral é capaz de afetar favoravelmente o trabalho do fígado e das glândulas
• Não há restrições específicas ao uso de gergelim na infância, e cada vez vale a pena focar apenas em a tolerância individual do produto por cada pessoa
• Sim, na infância, quando a criança tem dentes e começa a experimentar comida séria de adulto, pode ocasionalmente ser mimado com um pequeno pedaço de kazinak
• Vale a pena notar que, se para um adulto a taxa de sementes de gergelim puras por dia for três colheres de chá, a taxa da criança deve ser estritamente limitada a uma colher de chá por dia. O mesmo se aplica ao óleo
• Sementes de gergelim e seus pratos naturais podem ser consumidos em quantidades limitadas em qualquer idade, cada vez que comer as sementes, a criança deve monitorar seu bem-estar, fezes e pele condição na presença de uma reação alérgica

Outra característica de gergelim é que, como é uma planta oleaginosa - é muito rico em calorias. Em média, cerca de dez gramas de gergelim podem fornecer a uma pessoa cerca de 550 kcal, enquanto 50% deste produto será óleo puro.

Vale a pena notar que o gergelim é um alimento muito pesado e altamente calórico para pessoas com excesso de peso. Portanto, quem está perdendo peso não deve comer mais de uma colher de chá de sementes por dia, e é melhor se for gergelim não moído.

Sua casca contém muita fibra, o que tem um efeito benéfico no processo de perda de peso e digestão.

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