Salada de repolho para o inverno - como cozinhar frascos salgados em frascos ou em lata marinados

Toda dona de casa deve saber como cozinhar salada de repolho para o inverno, pois esse prato é agradável para a família por sua agradável trituração e sabor picante.Um lanche simples fica ótimo em cima da mesa como um prato, além de batatas cozidas ou assadas, de qualquer tipo de carne.Vale a pena aprender os segredos de conservar deliciosos repolhos.

Repolho para o inverno em potes

Qualquer receita caseira de como fazer uma salada de repolho para o inverno começa com a escolha dos ingredientes certos.Para lanches é ideal para belokachanny, mas há variantes de uso de abóbora vermelha, Pequim, cor e couve-rábano.As folhas de couve são cortadas,agite, misture com os legumes e encha com marinada.A essência é facilmente substituída por maçã, vinagre de vinho, suco de limão.É bom preparar torções com folhas de louro, cravo, pimenta da Jamaica e pimenta vermelha, aipo.O charme do lanche adicionará sementes de coentro, canela e endro.

Couve-flor para o inverno

A couve-flor antiga fica ótima em frascos, que combinam elegantemente com vários vegetais.Um prato saboroso será uma peça de trabalho desse tipo com a adição de estrelas de cenoura, maçã, pimentão.Pimenta preta, perfumada, alho e louro são considerados excelentes condimentos adequados para o lanche.O tempero acrescenta um toque de pimenta e o brilho - pimentão e maçã.

Repolho roxo para o inverno

O repolho roxo fica ótimo em frascos, cujos lanches são de maior benefício.Para manter uma cor única, uma grande quantidade de ácido acético ou cítrico ajudará.Esta deliciosa salada de repolho para o inverno combina perfeitamente com beterraba, pepino, bulbos inteiros e fatias de alho.O tempero perfeito será pimentão, raiz-forte, folha de louro, alho.

Salada de repolho branco

O mais popular para os rolos de repolho é um produto versátil que pode ser cozido com vários ingredientes para fazer com que lanches brilhantes fiquem ótimos na foto.Os aditivos serão pepinos, pimentões e pimentões, maçãs, cogumelos.Temperos são rábano, alho, ervas frescas, folhas de groselha.

Receitas para saladas de repolho no inverno

Hoje, cada cozinheiro tem uma receita passo a passo para preparar saladas de repolho no inverno com fotos e vídeo-aulas.Por trás disso, você pode facilmente preparar a refeição mais deliciosa, que será a marca da anfitriã, para agradar a todos os convidados e familiares.É possível fazer uma salada rápida de repolho para o inverno combinando pepino, feijão, tomate e cebola.Aperitivo picante será uma receita coreana e a mais eficaz (como na foto) - um tipo azul de berinjela.

Salada de couve e cenoura

A tradicional salada leve de cenoura com cenoura é fácil de cozinhar para todos, independentemente de habilidade ou habilidade.Para sua fabricação, é melhor tomar o tipo belokocanny - os legumes de outono combinam com cenoura, pimentão fresco e cebola.A salada vai agradar a família se servido com carne, peixe.

Ingredientes:

  • colorau - 1 kg;
  • cenoura - 1 kg;
  • cebola - 1 kg;
  • espigas de repolho - 5 kg;
  • açúcar - 0,35 kg;
  • óleo vegetal - 500 ml;
  • essência de vinagre - meio litro;
  • sal - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Desfie as espigas com palha, esmague as cenouras, corte a páprica com meias argolas, esmague os bulbos.
  2. Para combinar marinada, misture vinagre, óleo, sal, adoçar.
  3. Despeje sobre os produtos da marinada, mexa.
  4. Poste nos bancos após a esterilização, atenuar, entupir.

Salada de repolho com pimentão

A salada de repolho se distingue por sua cor brilhante e aroma picante.pimentão para o inverno.É melhor ter pimentos búlgaros frescos, o que contrasta com as folhas de repolho branco (prefira vermelho ou amarelo).O tempero do aroma será adicionado ao alho, e a essência do vinagre preservará o prato por um longo tempo, impedindo que ele se torne mofado ou estragado devido à fermentação.

Ingredientes:

  • couve de repolho - 950 g;
  • cenouras - 2 peças;
  • páprica - 2 peças;
  • alho - 2 dentes;
  • açúcar - 40 g;
  • sal - 20 g;
  • óleo vegetal - 85 ml;
  • essência de vinagre -?óculos;
  • água - 50 ml

Método de preparação:

  1. Pique finamente o garfo, esfregue as cenouras, misture levemente com canudos de repolho.
  2. Descasque a pimenta das sementes, corte em tiras, envie para os legumes com sal, açúcar.Mexa com uma colher de pau, pressionando levemente para liberar o suco.
  3. Coloque em bancos com alho picado.
  4. Aqueça a água, misture com vinagre e óleo.Despeje a marinada fervente em potes, enrole.

Salada de couve com vinagre

Um prato saboroso simples é uma salada de couve com vinagre e açúcar, que combinaapenas cenouras, alho e especiarias.É bom ter um toque nos pratos de carne ou peixe, combinados com frango ou peru.A salada de repolho para o inverno será apreciada por todos os hóspedes se você a usar como acompanhamento para pães assados ​​- um prato tradicional da culinária alemã e tcheca.

Ingredientes:

  • cob - 3 kg;
  • alho - 3 cabeças;
  • cenouras - 2 kg;
  • água - 7 copos;
  • copo de açúcar;
  • sal -?óculos;
  • óleo vegetal - 0,2 l;
  • folha de louro - 4 peças;
  • pimenta preta - 13 ervilhas;
  • essência de vinagre - 200 ml

Método de preparação:

  1. Pique a espiga, misture com tiras de cenoura, fatias de alho pressionadas.Dobrar em bancos.
  2. Para marinada, misture água com açúcar, óleo, sal e tempere com especiarias.Ferva, despeje a essência de vinagre, ferva novamente.
  3. Despeje sobre os produtos da marinada fervente, esterilize por 20 minutos, enrole.

Salada de repolho com cenoura e vinagre

O sabor picante e brilhante é diferente do repolho e cenoura com vinagre, temperadocebolas frescas.Tem um aroma mais suave pelo uso de vinagre de maçã, o que confere ao prato prazer e maciez.Muitas vitaminas estão cheias de vitaminas, porque é muito bom comê-lo no frio para provar o sabor anual dos vegetais.

Ingredientes:

  • espiga - 0,6 kg;
  • cenoura - 100 g;
  • pimentão - 1 unid.;
  • cebola - 1 pc;
  • água - 60 ml;
  • vinagre de maçã - 5 colheres de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 50 ml;
  • sal - 10 g;
  • açúcar - 20 g.

Método de preparação:

  1. Pique a espiga, esfregue as cenouras, corte a cebola ao meio, páprica com palhas.
  2. Faça marinada: despeje vinagre, óleo, sal, adoça, ferva.
  3. Despeje sobre os produtos com uma marinada, cubra com um prato plano.Coloque empressione.
  4. Após 11 horas dobra nas margens, enrole.

Salada de couve azul

A salada de couve roxa, que mantém sua cor rica, fica ótima em jarros e pratos.adicionando essência de vinagre.É bom por si só, com apenas uma pequena adição de especiarias e especiarias, compensada pelo seu sabor picante.Combina roxo com cravo, folhas de louro e alho.

Ingredientes:

  • espiga - 2,5 kg;
  • litro de água;
    • vinagre
  • - 80 ml;
  • sal - 70 g;
  • açúcar - 70 g;
  • folha de louro - 6 peças;
  • Cravo - 10 g;
  • pimenta preta - 10 ervilhas;
  • pimentão - 10 ervilhas;
  • alho - cabeça.

Método de preparação:

  1. Rale a espiga vermelha com sal.Cubra com a tampa e leve à geladeira durante a noite.
  2. Organize condimentos, fatias de alho esmagadas, canudos de repolho em potes.
  3. Ferva água, sal, adoça e tempere com essência de vinagre.
  4. Despeje sobre o vegetal da marinada, esterilize por 15 minutos, gire.

Salada de couve fresca para o inverno

Muitas donas de casa encontrarão uma receita de como cozinhar salada de couve fresca com cebola, pimentão e maçã.Tal prato original de inverno não deixará ninguém indiferente, porque haverá uma combinação de acuidade, acidez e amargura.A quantidade de especiarias na preparação é mínima, de modo que os vegetais reterão o sabor primário e os benefícios vitamínicos para o corpo.

Ingredientes:

  • Espigas- 5 kg;
  • cenoura - 1 kg;
  • cebola - 1 kg;
  • pimentão - 1 kg;
  • maçãs são meio círculo;
  • sal - 80 g;
  • vinagre - vidro;
  • Óleo vegetal -?óculos.

Método de preparação:

  1. Pique as espigas, rale legumes, corte as maçãs em fatias.
  2. Misture o óleo com a essência de vinagre, sal e adoçar.
  3. Misture todos os componentes e encha com marinada.
  4. Para se espalhar pelas margens, enrole.
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Repolho doce para o inverno

O repolho doce para o inverno tem um sabor incomum, que agradará a muitos por sua picante e sutilaroma.É bem combinado com produtos de carne salgada para dar ao sabor uma grande expressividade e harmonia.Perfeitamente combinado com esta peça de trabalho e defumado, enfatizando seu aroma distinto.

Ingredientes:

  • espigas de repolho - 2,5 kg;
  • cenouras - meio círculo;
  • a cebola é um semicírculo;
  • o colorau é um semicírculo;
  • óleo de girassol - 200 ml;
  • açúcar - 150 g;
  • essência de vinagre - 40 ml;
  • sal - 40 g.

Método de preparação:

  1. Retire os garfos com tiras, tiras de colorau, anéis de cebola, cenouras para esfregar.
  2. Misture os legumes com essência de vinagre, óleo, sal e adoçar.
  3. Deixe marinar em temperatura ambiente por 35 minutos até que o suco seja liberado.
  4. Ações de bancos, enroladas.

Salada de couve coreana para o inverno

Amantes da receita de couve coreana quente e picante parainverno, que tem um sabor pronunciado distinto da cozinha asiática tradicional.Raiz de gengibre fresco ralado e coentro em pó irá ajudá-lo.Se o último não estiver disponível, o tempero coreano ajudará.A nitidez da peça de trabalho adicionará flechas de alho, mas se não, você pode usar dentes.

Ingredientes:

  • espigas - 1,5 kg;
  • cenoura - 100 g;
  • cebola - 100 g;
  • raiz de gengibre - 10 g;
  • colorau seco - 5 m;
  • tempero para pratos coreanos - embalagem;
  • alho - 5 dentes;
  • açúcar - 20 g;
  • sal - 10 g;
  • essência de vinagre - 20 ml

Método de preparação:

  1. Corte as espigas com pratos quadrados, triture os bulbos com meias argolas, cenoura e gengibre, esfregue as fatias de alho.
  2. Misture o tempero com páprica, sal, adoçar, despeje sobre os legumes e esfregue.
  3. Transfira para os potes, despeje o vinagre.
  4. Encha com água fervente e embrulhe.

Salada de couve e beterraba para o inverno

A couve com beterraba e alho para o inverno é considerada uma colheita extremamente útil.Esta iguaria vitamínica melhora a digestão, serve como fonte de energia.Pode ser facilmente transformado em molho de sopa e servido quente, usado para borscht, guarnições.Sirva melhor a peça com verduras moídas para compensar o sabor delicado dos produtos marinados.

Ingredientes:

  • beterraba - 1 kg;
  • garfos - 1 kg;
  • cebola - 1 pc;
  • essência de vinagre - 100 ml;
  • açúcar - 150 g;
  • água - 300 ml;
  • sal - 20 g.

Método de preparação:

  1. Ferva as beterrabas e esfregue-as.
  2. Retire os garfos com uma faca especial e corte a cebola em cubos.
  3. Misture os legumes com a essência de vinagre, encha com a marinada resfriada de água fervente, sal e adoça.
  4. Pressione a imprensa, insista no dia.
  5. Transfira para os bancos, esterilize por meia hora, enrole.

Salada de repolho e feijão

É útil aprender a preparar uma salada de repolho e feijão que se torne muito bonitacombinando feijão vermelho com tomate, abobrinha e cenoura.Lanches enlatados podem servir como acompanhamento para carnes, peixes, aves ou como prato independente.Os amantes também podem usá-lo como molho de sopa.

Ingredientes:

  • tomates - 1 kg;
  • feijão vermelho seco - 2 xícaras;
  • abobrinha - 1,6 kg;
  • espigas - 1,5 kg;
  • cebola - 6 pedaços;
  • açúcar - 1,5 xícaras;
  • óleo vegetal - 300 ml;
  • essência de vinagre - 300 ml;
  • sal - 30 g.

Método de preparação:

  1. Mergulhe o feijão na água, cozinhe até ficar macio.
  2. Pique os garfos, corte a abobrinha com um canudo.
  3. Descasque e moa os tomates e as cebolas.
  4. Para a marinada, misture o vinagre com óleo, sal, adoça, ferva, coloque legumes.Guisado por uma hora, despeje o feijão no meio do tempo.
  5. Traduza em bancos, acumule.

Conservas de repolho para o inverno - SegredosPreparação

Para que o repolho seja bem-sucedido no inverno, as seguintes dicas devem ser seguidas:

  • as saladas de repolho para o inverno envolvem o uso de variedades médias ou tardias, espigas densas com folhas fortessem sinais de podridão, ulceração, danos causados ​​por pragas;
  • um bom produto é combinado com maçãs, cranberries, cranberries, beterraba;
  • o produto não pode ser marinado em panelas de alumínio.

Vídeo: Salada de repolho de inverno

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