Deliciosos canapés de tortinhas de queijo para um buffet festivo: receitas com fotos. Tortinhas com recheio de queijo para a mesa de festas: receitas de molhos de queijo e saladas para recheio

Você pode preparar um delicioso lanche de queijo para a mesa de festas usando as dicas deste artigo.

Ideias para tortinhas de queijo: foto

A tortinha é um lanche delicioso composto por uma cesta com recheio. Você pode rechear a tortinha com qualquer salada, cortes, mousses, patês. A cesta em si pode ser assada com massa folhada ou massa quebrada. Se você não sabe ou não quer um forno, nesse caso precisará de dicas para criar cestas de pita.

O queijo é um dos recheios mais populares para tortinhas. Pode ser derretido, ralado, macio, e uma salada de queijo complementada com outros ingredientes também pode ser um bom recheio para a cesta. Por outro lado, o próprio queijo pode se tornar a base de uma cesta.

Não é tão difícil fazer uma cesta de queijo. Para isso, você precisará de um produto com alto teor de gordura. O queijo é esfregado em um ralador grosso, colocado na palma da mão sobre uma folha de pergaminho e enviado ao forno. Você precisa segurá-lo exatamente enquanto levará tempo para derreter o queijo.

Depois disso, a folha é retirada do forno e deixada esfriar. Aqui é importante não perder a hora de formar as cestas. Queijo muito derretido e "líquido" não pode receber a forma desejada. A massa não deve estar muito quente. Deve ser colocado em cima de um copo ou copo, pressionado com os dedos para formar as bordas e deixado esfriar nesta posição.

Ideias para tortinhas de queijo:

Tortinhas com queijo: foto

Você vai precisar de:

• Queijo - 200 g (caseiro ou comprado, salgado)
• Ovo - 5 unid. de frango e vários pcs. codorna para decoração.
• Cebolinha - 10-20 g (no recheio e algumas penas para decoração).
• Creme de leite - várias colheres de sopa. eu. para molho (pode ser misturado com maionese ou substituído completamente por maionese).
• Quaisquer tortinhas.

Trabalhar passo a passo:

• Se o queijo for macio, deve ser esmagado com um garfo
• Um ovo ralado é adicionado ao queijo, bem como cebolinha picada. A massa é temperada com maionese ou creme azedo, bem misturada.
• Recheie as tortinhas, decore meio ovo de codorna cozido e penas finas de cebola.

Tortinhas com ricota: receita

Você vai precisa:

• Queijo ricota - 300 g
• Azeitonas verdes - 100 g (em conserva)
• ) Verdes - 10 g (endro ou salsa, manjericão verde)
• Creme de leite - 2 colheres de sopa. l (gordura, para temperar)

Preparação:

• Coloque o queijo em uma liquidificador junto com as azeitonas e triture-as em modo alto.
• Se você não tiver um liquidificador, os ingredientes podem ser passados ​​por um moedor de carne ou picados com uma faca.
• As tarteletes devem ser recheadas com a massa resultante e decoradas com os restantes anéis, bem como com as azeitonas inteiras.

)) Tortinhas com queijo e cenoura: receita

Você vai precisar de:

• Queijo defumado - 300 g (pode ser substituído por derretido)
• Cenoura - 1-2 unid. (você pode usar cenouras cozidas comuns ou substituí-las por "coreano").
• Ovo – 3 peças.
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. para vestir
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu. (misture com maionese)

Preparação:

• As cenouras são cozidas, raladas
• Misturas com ovo e queijo
• Misturas com maionese e molho

Tortinhas com cogumelos e queijo: receita

Você vai precisar de:

• Queijo duro - 300 g (você pode usar qualquer um, substitua por derretido).
• Cogumelos - 300 g (fritos, podem ser substituídos por cogumelos).
• Ovo – 3 peças.
• Cebola - 1 pc (grande)
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. para vestir (é aconselhável escolher maionese com alto teor de gordura).

Preparação:

• Os cogumelos devem ser picados bem finos juntamente com cebolas e fritos em óleo vegetal até formar uma crosta dourada.
• Depois disso, os cogumelos sem óleo são enviados para a saladeira. Queijo ralado e ovos são adicionados a eles. A massa é bem misturada com maionese. Você pode salgar a gosto e adicionar verduras picadas.
• As tortinhas são recheadas com a salada resultante e decoradas com verduras conforme desejado.

Tortinhas com queijo e ervas: receita​​​​

Você vai precisar de:

• Queijo - 300 g (qualquer gordura)
• Ovo - 5 unid. (o frango é recheado e a codorna pode ser usada para decoração).
• Verdes - 20 anos de salsa e endro
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. para temperar, sal a gosto

Preparação:

• O queijo deve ser ralado ralador grosso. A mesma coisa acontece com um ovo de galinha cozido.
• As verduras são picadas finamente e adicionadas a outro ingrediente.
• A salada é temperada com maionese, verduras e especiarias são adicionadas a ela.
• Recheie as tortinhas com o recheio resultante e decore-as com metades de ovo de codorna.

Tortinhas assadas com queijo no forno: receita

<> Você vai precisar de:

• Queijo - 300 g (qualquer derretimento baixo)
• Queijo processado - 2 unidades.
• Azeitonas verdes - 100 g.
• Ovo - 4 unid.
• Maionese - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

• Os ovos são picados com uma faca, despejados em uma salada tigela
• Azeitonas picadas e queijo derretido ralado são adicionados aos ovos.
• Tempere a massa com maionese e recheie as tortinhas com a salada resultante.
• Coloque um monte de sólido ralado por cima e leve ao forno.
• Você deve manter as tortinhas no forno até que o queijo derreta.

Tortinhas de mascarpone: receita para tortinhas doces

Você vai precisar de:

)
• Mascarpone - 200 g
• Morangos - 100 g (frescos)
• Cobertura de caramelo ou caramelo de açúcar (100 g)
• )) Chocolate - 100 g (qualquer)
• Manteiga - 50 g (cremosa, 73% de gordura e superior)

Preparação:

• Chocolate é derretido com manteiga em banho de vapor
• Se você estiver preparando caramelo, despeje o açúcar em uma panela e leve para um tom amarelado.
• Encha uma torta de shortbread até a metade com cream cheese.
• Coloque uma camada uniforme de creme de chocolate cru por cima
• Corte os morangos cuidadosamente em cima do chocolate e decore com uma rede de caramelos de açúcar (ou cobertura de caramelo).

Tortinhas com requeijão e abacate

Você vai precisar de:

• Requeijão - 200 g
• Abacate - 1 unidade (grande)
• Azeitonas verdes - 100 g
• Verduras para decoração e ovos de codorna cozidos

Preparação:

• Deite o requeijão, a polpa de abacate e metade das azeitonas num copo misturador.
• Eles devem ser moídos em alta até formar uma pasta.
• Se a massa ficar muito solta, você pode adicionar um pouco de maionese.

Tortinhas com abacaxi, queijo e alho

Você vai precisar de:

• Queijo - 200 g (qualquer duro)
• ) Queijo processado - 2 unid.
• Abacaxi enlatado - vários anéis sem calda.
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. (alto teor de gordura)
• Ovo – 3 unid.
• Alho - vários dentes (você pode ajustar o tempero do lanche a gosto).
• Azeitonas pretas para decoração

Preparação:

• ) Rale e rale queijo processado, ovos
• Azeitonas e abacaxi devem ser picados muito finamente
• Em uma saladeira, misture os ingredientes com maionese gorda
• Salgue a massa a gosto, esprema o alho

Tortinhas com queijo e tomate: receita

Você vai precisar de:

• Queijo duro - 300 g
• Tomate cereja - 200 g
• Ovos - 4 unid.
• Bolachas salgadas - 40 g (compradas)
• Maionese - algumas colheres de sopa para temperar
• Alho a gosto

Preparação:

• Ovo e queijo são cortados em cubos finos com uma faca, temperados com maionese e temperados com alho.
• Tomates cereja picados são adicionados à massa.
• Tortinhas decoradas com bolachas salgadas

)

Tortinhas com requeijão e salgados peixe vermelho

Você vai precisar de:

• Cream cheese - 200 g (por exemplo, Filadélfia)
• Filé de peixe vermelho salgado - 100 g
• Verduras a gosto
• Pepino - 1 unid. (pequeno)

Preparação:

• Corte o filé bem fino com uma faca
• Em uma tigela, misture o peixe picado com o mesmo pepino picado e cream cheese.

Tortinhas com queijo fumado

Você vai precisar de:

• Queijo defumado - 300 g.
• Ovo - 4 unidades. (frango recheado, tortinhas podem ser decoradas com metades de ovos de codorna cozidos).
• Filé de frango - 1 peito (cozido)
• Maionese - 100 g para molho
• Verduras - qualquer picada

Preparação:

• O frango deve ser picado e separado em fibras
• Ovo e queijo são esfregados em um ralador grosso
• As verduras são picadas e adicionadas ao restante dos ingredientes.
• A massa é temperada com maionese gordurosa

Picante aperitivo de queijo em tortinhas: foto

<> Você vai precisar de:

• Queijo processado - 5 unidades.
• Noz - 100 g.
• Beterraba - 100 g.
• Alho - 5 dentes
• Maionese - várias colheres de sopa. eu.
• Sal a gosto
• Azeitonas pretas para decoração - conforme desejado

Preparação:

• O queijo é ralado em um ralador grosso
• As beterrabas são cozidas e raladas, adicione ao queijo
• A massa é temperada com alho e maionese, bem misturados.
• As tortinhas começam com salada e são decoradas com azeitonas pretas.

Tortinhas com queijo, alho e maionese: foto

Você vai precisar de:

• Queijo processado - 5 unidades (creme ou amizade)
• Ovo - 5 peças
• Alho – 5 dentes
• Maionese – várias colheres de sopa. eu. para vestir (alto teor de gordura).

Preparação:

• Queijo e ovo são esfregados em um ralador fino
• . gosto

Tortinhas com ovo e queijo

Você vai precisar de:

• Ovo - 5 unid. (várias codornas podem ser usadas para decoração).
• Queijo processado - 3 unidades.
• Palitos de caranguejo - 100 g
• Alho - 1 dente
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. alto teor de gordura

Preparação:

• Ovo e queijo são esfregados
• Acrescentam-se palitos de caranguejo muito finamente picados.
• A massa é temperada com maionese, adiciona-se alho

Tortinhas de presunto e queijo no forno

) Você vai precisar de:

• Queijo - 200 g
• Presunto - 200 g (qualquer)
• Ovo - 3 unid.
• Peito de frango - 1 pc. (fervido)
• Maionese e creme de leite - várias colheres de sopa. eu. alto teor de gordura

Preparação:

• Presunto, ovo e frango são picados finamente
• Devem ser temperados com creme de leite e maionese, misturar bem
• Ralar o queijo no ralador grosso
• Rechear as tortinhas com o recheio
• Coloque uma camada de queijo ralado por cima
• Asse no forno até que o queijo derreta e uma crosta avermelhada apareça.

Tortinhas com linguiça e queijo: receita

) Você vai precisar de:

• Queijo - 250 g.
• Salsicha - 200 g. (qualquer, de preferência servlet) ou semi-fumado).
• Ovos - 4 unid.
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. para molho
• Alho - 1 dente
• Tomate - 1 unid.

Preparação:

• Queijo, ovos e enchidos devem ser cortados em cubos ou canudos.
• O tomate é limpo de pele e sementes, a carne é picada finamente.
• Esprema o alho e adicione a maionese, misture bem.

Tortinhas com queijo duro: receita

Você vai precisar de:

• Queijo duro - 200 g.
• Ovo - 5 unid.
• Farinha - 2 colheres de sopa. eu.
• Maionese – 1 pacote (cobertura em uma panqueca de omelete).
• Verdura para decoração

Preparação:

• Os ovos devem ser batidos em uma omelete com farinha e maionese.
• Frite panquecas de omelete finas e corte-as em canudos quando esfriarem.
• Rale o queijo em ralador grosso
• Misture o queijo com a omelete e tempere com maionese gordurosa.
• Recheie as tortinhas com a salada resultante, decore com verduras.

Bolinhas de queijo em tortinhas: receitas

Você vai precisar de:

• Queijo processado - 4 unid.
• Endro - 10 anos picado, fresco
• Cenoura - 1 unid. (cozido)
• Ovo – 2 unid.
• Maionese - várias colheres de sopa. eu.alto teor de gordura
• Azeitonas pretas
• Alface

Preparação:

• O queijo é esfregado em um ralador grande
• Cenouras cozidas raladas e um ovo são adicionados a ele
• Endro picado e picado são adicionadas azeitonas
• Tempere a massa com maionese gorda
• Forme bolinhas

Tortinhas com molho de queijo: receita de molho

Você vai precisar de:

• Manteiga (73%) – 2 colheres de sopa. eu.
• Leite (2,5%) - 200 ml
• Queijo duro e fácil de derreter - 150 g
• Farinha - 1 colher de sopa. eu.
• Sal a gosto

Preparação:

• Derreta a manteiga em uma panela
• Adicione a farinha e misture bem com um batedor.
• O leite deve ser derramado em pequenas porções e bem misturado o tempo todo.
• Após o aquecimento do leite, adicione o queijo ralado.
• Cozinhe o molho até que cada pedaço de queijo derreta.
• Todo este tempo a massa deve ser cuidadosamente perturbada.

Tortinhas de cream cheese: receita

Você vai precisar de:

• Queijo - 250 g.
• Creme - 200 ml (30% de gordura)
• Açúcar - a gosto
• Vanilina - 1 saco

Preparação:

• O queijo é esfregado através de uma peneira
• O creme é batido até um estado de massa elástica
• Ao queijo ralado cremoso adicionam-se baunilha e açúcar.
• A massa é batida até que o açúcar se dissolva

Receitas para saladas, queijo para recheio

• Opção 1: queijo derretido, ovo, ameixas secas, alho, maionese.
• Opção 2: queijo derretido, palito de caranguejo ralado, pepino fresco ralado, maionese.
• Opção 3: queijo derretido, pepino fresco, pepino em conserva, maionese, creme de leite.
• Opção 4: queijo duro, cogumelos em conserva, cogumelos fritos, maionese.
• Opção 5: queijo defumado, frango defumado, ovo, maionese.

Vídeo: "Tortinhas de queijo e azeitonas, recheio para tortinhas"