Deliciosas tortinhas de canapés com legumes para um buffet de férias: receitas com fotos. Tortinhas com recheio de legumes para a mesa festiva: receitas de saladas de legumes para recheio

Você pode diversificar o menu da mesa festiva com um delicioso lanche - tortinhas com legumes. Tal prato é muito fácil, tem muitas opções para servir e vestir.

Ideias para tortinhas com legumes: foto

As tortinhas de legumes são “convidados” frequentes em buffets e eventos com refrescos para os convidados. Este snack é muito leve, fresco, fácil de comer e proporciona agradáveis ​​sensações gustativas. Os ingredientes vegetais são frequentemente complementados com outros componentes: queijo, carne, ervas. Se você é fã de uma dieta magra, precisará de receitas para tortinhas vegetarianas.

IMPORTANTE: Você pode assar uma cesta para o recheio de qualquer massa: biscoito amanteigado, massa folhada e até waffle. Se você está com pressa ou simplesmente não sabe assar, você pode fazer tortinhas de pão pita e queijo assado.

Por outro lado, você pode servir o lanche no espeto ou em uma colher especial. Assim, você não perturbará a percepção estética do prato e projetará lindamente o Food-bar (área de alimentação).

Ideias para servir tortinhas e canapés de legumes:

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Como cozinhar tortinhas deliciosas com pepino em conserva?

O pepino em conserva é o "favorito" de muitos justamente porque tem um sabor rico, leveza e complementa perfeitamente outros componentes. Além disso, pepino em conserva pode ser encontrado nas caixas de qualquer anfitriã, o principal é encontrar uma combinação de bom gosto.

O vegetal "harmoniza" perfeitamente com queijos macios: creme, feta, mussarela, queijo e mofo. Além disso, sua salinidade é perfeitamente combinada com pepino fresco e, juntos, você obtém um sabor incrivelmente delicado.

Ideias para servir cestas e tortinhas com pepino em conserva:

Como cozinhar deliciosas tortinhas com ervilhas?

Ervilhas enlatadas podem ser compradas na prateleira de qualquer supermercado. Este produto está disponível, não é caro e seu sabor é muito agradável: macio, doce.

Você pode encher tortinhas e cestas com saladas com ervilhas enlatadas. Para isso você vai precisar de:

• Ervilhas - 1 pote (cerca de 200 g)
• Ovo - 4 unid. (frango para salada e algumas codornas para decorar a cesta).
• Pepino em conserva - 2 unid. (não grande, se grande - 1 pc. será suficiente).
• Pepino fresco - 1 pc. (grandes ou 2 pequenos).
• Cebola - 1 unid. (Marinado. Como conservar cebolas, veja aqui.)
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. alto teor de gordura

Preparação:

• Ervilhas de uma jarra sem salmoura devem ser derramadas na saladeira (é pré-fundido).
• Depois disso, pique finamente o pepino fresco e salgado, adicione às ervilhas. Pique o ovo.
• Cebolas marinadas também devem ser cortadas o mais finamente possível e adicionadas a uma saladeira sem marinada (torcer à mão).
• A massa é temperada com maionese, misturada muito bem e pronta para encher os cestos.

Como fazer tortinhas deliciosas com cenouras coreanas?

Você vai precisar de:

• Cenouras em conserva, ou cenouras em coreano - 200 anos
• Queijo defumado - 100-150 r.
• Ovo cozido - 3 unid. (se desejar, você pode usar um quarto para decorar cestas prontas).
• Maionese gorda - várias colheres de sopa. eu.
• Verduras frescas (salsa crespa) – para decoração. Você pode usar azeitonas pretas.

Preparação:

• As cenouras devem ser espremidas da marinada, se houver. Ou despeje a salada em uma peneira para escorrer.
• Depois disso, despeje as cenouras em uma saladeira, adicione queijo defumado ralado grosso e um ovo.
• Tempere tudo com maionese gordurosa e misture bem.
• Coloque a salada nas tortinhas com uma colher de chá - assim ficará mais organizada e esteticamente. Decore a seu gosto.

Tortinhas com azeitonas: receita

Você vai precisar de:

• Azeitonas - 1 lata grande (cerca de 400 ml)
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Ovo de codorna - várias peças para decorar as metades da cesta.
• Queijo cremoso ou processado - 100 g
• Várias colheres de sopa. eu. maionese gorda

Preparação:

• As azeitonas são isentas de salmoura, devem ser picadas. Pode ser cortado em anéis.
• Depois disso, um ovo picado é adicionado a eles.
• Se você usar cream cheese - basta adicioná-lo à saladeira com colheres, se derretido - rale-o finamente.
• Temperado com maionese, misture bem o recheio e recheie os cestos. Você pode decorar com verduras e um ovo de codorna.

Tortinhas com recheio de tomate: receita

Você vai precisar de:

• Tomate - 2 unid. (retire as sementes e a pele)
• Queijo - 100-150 g (qualquer)
• Cogumelos em conserva - 100 g (champignons são melhores)
• Um dente de alho e uma colher de sopa. eu.maionese gorda

Preparação:

• A polpa de tomate deve ser cortada em cubos pequenos
• O queijo pode ser cortado da mesma forma que um tomate, ou passado por um ralador grosso.
• Os cogumelos são picados, compare o tomate.
• A massa é bem misturada, maionese e um dente de alho são adicionados.

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Como cozinhar deliciosas tortinhas com ovo e pepino?

Você vai precisar de:

• Pepino fresco - 1 grande ou 2 pequenos
• Ovo - 4 unid.
• Cebolinha - 10 anos (caneta)
• Azeitonas verdes - 1 lata (cerca de 200 ml)
• Várias colheres de sopa. eu. maionese gordurosa para molho

Preparação:

• Ovo cozido é picado finamente com uma faca ou grosseiramente esfregado
• Acrescenta-se azeitonas picadas, cebola e pepino
• A massa é temperada com maionese, pode adicionar sal e pimenta a gosto.

Como cozinhar deliciosas tortinhas com milho?

Você vai precisar de:

• Milho enlatado - 1 lata (cerca de 200 ml).
• Ovo – 5 peças.
• Cebola verde, pena - 10 anos
• Dente de alho
• Maionese gorda - algumas colheres de sopa. eu.

Preparação:

• O milho é liberado da marinada, despejado em uma saladeira.
• Um ovo e cebola são finamente esfarelados
• A massa é temperada com maionese, o alho é espremido.

Como cozinhar deliciosas tortinhas com beterraba?

Você vai precisar de:

• Beterraba - 2 unid. (tamanho médio, não muito grande)
• Noz - 10 anos
• Ameixas - 100 anos
• Alho - número de dentes a gosto, depende do tempero desejado.
• Maionese gorda - várias colheres de sopa. eu.

Preparação:

• A beterraba deve ser fervida e deve ser resfriada. Quando estiver frio, rale grosseiramente.
• As ameixas secas são cozidas no vapor em água fervente por 15 minutos. Depois disso, é espremido para fora da água e picado.
• As nozes são picadas com uma faca, adicionadas às beterrabas e ameixas secas.
• Esprema a quantidade desejada de alho na massa, tempere com sal e especiarias a gosto, tempere com maionese.

Receita de torta de pimentão

Você vai precisar de:

• Pimentão – 1 unidade. muito grande ou 2 peças. pequena
• Cebola azul - 1 unid. (não grande)
• Queijo Feta - 200 g
• Azeitonas (pretas) - 1 pote (200 ml)
• Maionese e azedo creme - 1 colher de sopa. eu.
• Alho a gosto (não pode adicionar) e sal
• Verduras no recheio e para decoração.

Preparação:

• A pimenta deve ser bem picada e colocada em uma saladeira
• Azeitonas e cebolas picadas são adicionadas ao prato
• Futa deve ser esmagado ou esmagado com um garfo, misturado com outros ingredientes em uma saladeira. Se a massa ficar seca, adicione maionese com creme de leite. Adicione verdes.

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Tortinhas de ovo e alho: receita

<> Você vai precisar de:

• Ovo – 5 peças.
• Cebola em conserva - 1 un. (cebola)
• Alho - número de dentes de acordo com o gosto e o tempero desejado.
• Maionese gorda - várias colheres de sopa. eu.
• Azeitonas pretas para decoração

Preparação:

• )) O ovo é picado muito finamente com uma faca
• Deve ser despejado em uma saladeira, alho esmagado e cebolas em conserva esmagadas devem ser adicionadas.
• A massa é temperada com maionese e bem misturada.
• A tortinha acabada é decorada com uma azeitona preta sólida.

Receita de tortinhas com feijão

Você vai precisar de:

• Feijão - 1 lata (enlatada ou em tomate, ou um copo cheio de cozido).
• Ovo – 5 peças.
• Cogumelos - 200 g (champignons fritos ou cogumelos porcini)
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. (alto teor de gordura)
• Verduras ou cebolinha para decorar cestas

Preparação:

• Feijões sem molho ou salmoura são colocados em uma saladeira.
• Um ovo picado e cogumelos fritos picados são adicionados a ele.
• A massa é misturada com maionese
• Você pode adicionar sal e alho a gosto
• Cestos prontos podem ser decorados com penas de cebola ou ervas.

Como cozinhar deliciosas tortinhas de abobrinha?

Você vai precisar de:

• Abobrinha ou abobrinha enlatada - 200 g
• Ervilhas enlatadas - 200 p.
• Cebolas em conserva - 1 un. (cebola)
• Azeitonas verdes – 1 pote (200 ml)
• Pepino fresco – 1 un. (grande)
• Maionese - várias colheres de sopa. eu. alto teor de gordura

Preparação:

• Abobrinha, pepino e cebola devem ser cortados em pequenos cubos.
• Acrescentam-se ervilhas sem salmoura e azeitonas (anéis ou picadas).
• A massa é temperada com maionese e bem misturada.

Como fazer tortinhas deliciosas com arroz?

Você vai precisar de:

• Arroz cozido - 100 g.
• Ovo - 3 unid.
• Queijo - 150 g (qualquer)
• Alho - 1 dente
• Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa. eu.
• Cebolinha para decorar cestos prontos.

Preparação:

• Arroz cozido (resfriado) é misturado com ovo picado e ralado queijo na saladeira
• A massa é temperada com molho e maionese, acrescenta-se alho. Homogeneizar.
• Decore as cestas prontas com cebolinha picada.

Tortinhas com cebola: receita

Você vai precisar de:

• Cream cheese - 100 g.
• Cebola azul - 1 unid. (pequeno)
• Cebolinha - 10 anos (caneta)
• Azeitonas verdes - 100 anos
• Pepino - 1 unid. (você pode usar fresco ou salgado).
• Maionese – 1-2 colheres de sopa. eu. (se a massa não ficar pastosa).

Preparação:

• Pique a cebola muito finamente, despeje em uma saladeira
• Acrescentam-se cebolas verdes e azeitonas, também finamente picadas.
• O mesmo deve ser feito com pepino
• Tempere todos os ingredientes com cream cheese, adicione algumas colheres de sopa. eu. maionese, se o molho estiver "seco".
• Tempere com pimenta preta

Receita de tortinhas com molho de alho

Você precisa de molho:

• Ovo cozido - 5- 6 peças.. (ralo grosso)
• Queijo processado - 3-4 unid. (ralo grosso)

Preparação do molho:

• Maionese - 4 colheres de sopa. eu. (gorduroso)
• Molho de soja - 4 colheres de sopa. eu. (clássico ou alho)
• Alho – 3 dentes, esprema
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Pimenta - 1/3 colher de chá.

Molho para tortinhas de legumes: receita

Você vai precisar de salsa de legumes para o molho:

• Pimentão – 1 unid.
• Tomate - 1 unid., grande
• Cogumelos - 100 anos (champignon)
• Endro - 5 anos (fresco ou seco)
• Cebola – 1 unid. (cebola pequena)
• Alho - a gosto, 3-4 dentes
• Caldo de galinha - 1 copo

) Preparação:

• Legumes devem ser picados
• Legumes picados são cozidos por 10-15 minutos em uma panela com caldo.
• Depois disso, despeje os legumes na tigela do liquidificador e triture.
• Você pode adicionar sal e temperos a gosto.

Recheios para tortinhas com legumes: receitas de saladas

Recheios, saladas de legumes:

• Opção 1: batatas cozidas, ovo cozido, cebola em conserva, cebolinha, maionese.
• Opção 2: tomate, cogumelos fritos, ovo, alho, cebolinha, maionese.
• Opção 3: cebolas frescas, batatas cozidas, azeitonas, ovo cozido, maionese, molho de soja.
• Opção 4: cenoura cozida, ovo cozido, cebolinha, maionese.
• Opção 5: cebolas fritas, cenouras fritas, panquecas de omelete fritas (cortadas em tiras), maionese, especiarias, azeitonas pretas.

Tortinhas de mini canapés no espeto com legumes: foto

Opções de servir, ideias, foto:

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Vídeo: "Patê de legumes - recheio para tortinhas"