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Receitas para cozinhar caviar de cogumelos.

ano para cogumelos, use o momento. Eles podem ser marinados, cozidos, congelados e até cozidos como caviar. Esta é uma maneira bastante incomum, mas muito saborosa de preparação de inverno. Ao mesmo tempo, o caviar pode ser usado para preparar tortas, recheios ou simplesmente passar no pão.

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Caviar de cogumelos de leitelho cozido para o inverno: uma receita com alho

Esta é uma opção simples que lhe permitirá desfrutar um excelente lanche.

Lista de produtos:

• 1,5 kg de cogumelos
• Especiarias
• Sal
• 3 dentes de alho
• 150 ml de óleo vegetal
• 3 cebolas grandes

Receita:

• Cozinhe os cogumelos em água com sal por 40 minutos. Antes de cozinhar, o produto deve ser limpo de películas e sujeiras
• Descarte o produto semi-acabado em uma peneira e deixe escorrer o caldo. Quando os cogumelos secarem um pouco, coloque-os no liquidificador
• Você pode usar um moedor de carne para transformá-los em purê. Depois de obter o mingau de cogumelos, é necessário aquecer o óleo em uma frigideira e colocar as cebolas picadas
• Depois que a cebola adquirir uma cor dourada, é necessário introduzir o mingau de cogumelos nele e frite por 10 minutos
• Em seguida, coloque o alho, sal e pimenta. Misture e cozinhe sob a tampa por um quarto de hora
• Depois disso, despeje o produto acabado em frascos e enrole as tampas

Caviar de cogumelos com leitelho congelado para o inverno: receita com alho

Lista de produtos:

• 1,5 kg de cogumelos
• 50 g de creme de leite
• Especiarias
• Sal
• 120 ml de óleo

Receita:

• Coloque os cogumelos em uma tigela e descongele em temperatura ambiente
• Mergulhe em água com sal e cozinhe por 40 minutos
• Em seguida, seque os produtos semi-acabados em uma peneira e passe por m' pauzinhos
• Frite junto com a cebola em óleo por 7 minutos. Digite as especiarias e creme de leite
• Cozinhe por mais 3 minutos

Caviar de leitelho para o inverno através de um moedor de carne: uma receita simples

Se você não tiver muito tempo, você pode cozinhar caviar de cogumelos crus Isso economizará significativamente tempo.

Ingredientes:

• 1 kg de cogumelos
• 4 cebolas
• Sal
• Especiarias
• 100 ml de óleo
• 50 ml de creme de leite

Receita:

• Lave as matérias-primas, retire o lixo e as lâminas de grama. Moa
• Use um liquidificador ou moedor de carne para fazer purê
• Coloque tudo em uma panela com óleo, mas não cubra com uma tampa
• Em fogo alto, deixe o líquido evaporar
• Depois que a massa começar a grudar no fundo, adicione as especiarias e o creme de leite
• Cubra e cozinhe por 7 minutos
• Espalhe em recipientes de armazenamento e cubra com tampas. Esse caviar pode ser enrolado

Caviar de cogumelos porcini: uma receita para o inverno

Um aperitivo muito saboroso que também será adequado para a mesa festiva.

Ingredientes:

• 1,5 kg do produto principal
• 2 folhas de louro
• Sal
• Pimenta
• 110 ml de óleo
• 3 cebolas
• Salsa

Receita:

• Lave o produto principal e limpe todo sujo lugares e buracos de minhoca
• Corte em fatias finas. Despeje o óleo na panela e frite os cogumelos porcini com cebola
• Depois de dourarem, desligue o fogo e deixe esfriar
• Triture os produtos fritos no liquidificador até substância homogênea
• Coloque em uma panela, adicione especiarias, sal e cozinhe sob a tampa por 7 minutos
• O prato acabado pode ser enrolado em potes

Caviar de pernas de cogumelo branco: uma receita para o inverno

Muitos consideram as pernas de cogumelo duras e ásperas. Mas é essa estrutura que torna o caviar muito saboroso.

Produtos:

• 1 kg de pernas de cogumelo
• 150 ml de óleo
• Sal
• Especiarias
• 5 bulbos

Receita:

• Separe os cogumelos e separe as pernas das tampas
• Agora lave as pernas e corte-as em pedaços
• Frite na metade do óleo junto com a cebola
• Desligue o fogo e triture a matéria-prima frita em um moedor de carne
• Agora despeje o óleo restante e frite a massa de cogumelos, adicionando sal e especiarias
• Pode ser enrolado em potes

Caviar de cogumelos ruivos para o inverno: receita

Delicioso lanche.

Ingredientes:

• 1,5 kg de cogumelos
• 10 ervilhas de pimenta preta
• Sal
• Especiarias
• 100 ml de óleo
• 2 cenouras
• 2 lâmpadas

Receita:

• Limpe o produto principal da grama e sujeira, lave
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• Ferva as vagens em água por um terço de hora e escorra o líquido
• Enxágue novamente e deixe a água escorrer
• Torça em um moedor de carne e coloque em uma panela com óleo
• Frite cenouras e cebolas em um recipiente separado
• Misture com a massa de cogumelos e adicione especiarias, adicione sal
• Espalhe em recipientes de armazenamento e cubra com tampas. Mantenha no frio

Caviar de cogumelos com pernas de cabeças vermelhas

Caviar de cogumelos de boleto: uma receita com alho para o inverno em potes

O boleto é um cogumelo com um sabor incomum gosto.

Lista de produtos:

• 1,5 kg de cogumelos
• 2 colheres de pasta de tomate
• Especiarias
• Sal
• 2 cebolas
• 110 ml de óleo vegetal

Receita:

• Lave as matérias-primas e ferva em água com sal durante um quarto de hora. Despeje o líquido e deixe secar o produto semi-acabado
• Triture com um processador de alimentos e adicione as cebolas fritas, triture novamente
• Transfira para uma panela com óleo e frite, adicione sal e pasta de tomate
• Adicione especiarias e cozinhe por 8 minutos

Caviar de cogumelos porcini frescos: receita

Como cozinhar caviar de cogumelos porcini, você pode assistir o vídeo.

Caviar de cogumelos enlatados

Uma variante incomum de caviar. A receita é feita com cogumelos frescos. Apenas alimentos enlatados não precisam ser fervidos. É o suficiente para picar e fritar com cebola e especiarias.

Caviar de cogumelos de cogumelos congelados

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Caviar de cogumelos de cogumelos porcini: uma receita para o inverno

Cogumelos porcini são cogumelos deliciosos que têm um sabor incomum.

Ingredientes:

• 500 g de cogumelos
• 1 cenoura
• 3 cebolas
• 75 ml de óleo
• Sal
• Especiarias

Receita:

• Peixes crus são lavados em água salgada e fervidos em salmoura por 30 minutos
• ) Depois disso, o líquido do produto semi-acabado é escorrido e levemente seco
• Em seguida, os cogumelos são triturados e adicionados a uma panela quente com manteiga junto com cenouras e cebolas
• Após a fritura da mistura, adiciona-se sal e temperos
• O lanche pode ser guardado na geladeira ou enrolado em potes

Caviar com alho para o inverno

Você pode assistir ao vídeo para mais detalhes sobre como preparar este prato.

Caviar de cogumelos secos

O caviar também pode ser preparado a partir de cogumelos secos. Basta pré-mergulhá-los em água fervente e deixá-los inchar.

Lista de produtos:

• 100 g de cogumelos secos
• 100 ml de óleo
• Sal
• Especiarias
• 2 cebolas
• 2 cenouras

Receita:

• Mergulhe os cogumelos em água fervente e deixe descansar por um terço de hora
• Escorra a infusão e ferva o produto em solução salina
• Escorra o caldo e triture os produtos em um moedor de carne
• Triture também a cenoura e cebola
• Coloque tudo em uma panela e frite até que toda a umidade evapore
• Adicione temperos e sal, bata mais um pouco

Caviar de pedaços salgados

Caviar incomum de cogumelos salgados.

Ingredientes:

• 500 g de cogumelos
• 2 cebolas
• 1 cenoura
• Sal
• Especiarias
• 100 gramas de óleo
• 3 dentes de alho
• 20 g de açúcar

Receita:

• Lave os cogumelos em água fria e pique-os no liquidificador
• Pique as cebolas e as cenouras. Frite os legumes em óleo e adicione a substância de cogumelo
• Adicione sal, açúcar e especiarias. Adicione o alho esmagado
• Cozinhe em fogo baixo por 7 minutos

Caviar de briófitas para o inverno

Ingredientes:

• 1 kg de briófitas
• 2 cebolas
• 2 cenouras
• Especiarias
• Sal
• 120 ml de creme de leite

Receita:

• Separe o produto e enxágue. Remova todos os detritos e apodreça
• Ferva em água com sal e deixe secar
• Triture no liquidificador até ficar homogêneo
• Adicione óleo a uma panela e frite os cogumelos
• Adicione as cenouras e as cebolas, pré-picadas
• Cozinhe em fogo baixo com especiarias, sal e creme de leite por 15 minutos

Caviar de cogumelo com cenoura e cebola para o inverno

Como cozinhar caviar com cenoura e cebola para o inverno, você pode assistir ao vídeo.

Caviar de cogumelos com tomate e cebola

Este caviar é preparado com tomate. Isso dá aos lanches um sabor e uma cor agradáveis.

Ingredientes:

• 1 kg do produto principal
• 3 tomates grandes
• 20 g de açúcar
• Sal
• 100 ml de óleo vegetal
• Especiarias

Receita:

• Lave e remova detritos e buracos de minhoca dos cogumelos
• Cozinhe os cogumelos um terço de hora em uma solução de sal
• Jogue em uma peneira e deixe secar
• Triture no liquidificador e frite em uma panela
• Adicione os tomates picados e o guisado até que a umidade evapore
• Adicione sal e especiarias

Caviar de cogumelos com legumes

Este caviar é preparado com pimentão, tomate, cebola e cenoura.

Ingredientes:

• 800 g de qualquer cogumelo
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 pimentões
• 1 cenoura
• Sal
• ) Especiarias
• Açúcar

Receita:

• ) Cozinhe os cogumelos em uma solução salgada
• Moa-os em um moedor de carne e adicione cebola e cenoura fritas
• Coloque tudo em uma panela e frite em óleo com pimenta e tomate
• Após 7 minutos adicione sal, açúcar e especiarias
• Cozinhe por mais 7 minutos

Os cogumelos são um produto rico em proteínas e hidratos de carbono. Você pode preparar lanches deliciosos e saudáveis ​​com eles.

VÍDEO: Caviar de cogumelos