Como secar corretamente os cogumelos buttercup no forno, forno de microondas, em um fio ao sol em casa?
Instruções para secar o leitelho no forno, microondas e ar.
Os botões de ouro são cogumelos pequenos com uma tampa viscosa. Com a ajuda deles, você pode preparar assados, panquecas, recheios para tortas, além de deliciosas sopas. Poucas pessoas sabem que esses cogumelos podem ser secos.
É possível secar cogumelos buttercup?
Até 400 anos atrás, na Rússia, apenas cogumelos porcini eram consumidos, assim como cogumelos porcini. Mas devido ao desmatamento, não havia muitos cogumelos nobres, então outros, como eram chamados, cogumelos de segunda categoria entraram em uso. Estes são botões de ouro, botões de ouro e ryzhyks. A principal vantagem dos botões de ouro é que você pode coletar vários baldes em um pequeno gramado. Isso se deve ao fato de que os cogumelos crescem em famílias inteiras.
As borboletas podem ser costuradas a partir dede várias maneiras:
- No forno [26)]
- Ao ar livre
- Em um secador especial
- Em um micro-ondas
- Em uma grelha de ar
A principal dificuldade é que o cogumelo contém até 95% de umidade, então o processo de secagem é bastante longo. A prontidão é determinada pela quebra de uma peça. Se quebrar bem, significa que os cogumelos estão bastante secos, podem ser despejados em uma jarra e despejados em sacos de lona.
Como secar cogumelos buttercup no forno?
A secagem em estufa é um método simples e acessível, mas requer uma quantidade significativa de tempo. Esteja preparado para o fato de que gotas de água podem aparecer nos cogumelos durante a secagem. Neste caso, é necessário desligar o aquecimento e abrir a porta. Essas gotículas contribuirão para o escurecimento dos cogumelos. Se você não quer que eles fiquem pretos, você precisa secá-los de uma maneira especial.
Instruções:
- Limpe a seco os cogumelos, selecione lixo, grama, também como folhas. Em nenhum caso você deve lavar os botões de ouro, porque eles ficarão saturados de umidade e ficarão encharcados.
- Use gaze para limpar os cogumelos, você pode limpar a sujeira com um pano úmido. Você não pode remover a pele das tampas. Tudo depende da condição dela. Se estiver muito sujo, você terá que removê-lo. Se estiver limpo, deixe-o em paz.
- Os cogumelos grandes são cortados em quartos ou canudos, e os pequenos são secos inteiros. É necessário colocar papel manteiga em uma assadeira e colocar uma fina camada de cogumelos. A distância entre as peças deve ser de 2 mm.
- A secagem ocorre em várias etapas. Na primeira fase de aquecimento, deve atingir 50 graus. Nesse estado, as peças secam por cerca de 2 horas. Depois disso, a temperatura sobe para 70 graus e é seca por mais 2 horas.
- Em seguida, abra a porta, misture os cogumelos e reduza a temperatura para 50 graus. Secamos neste modo por 2 horas. É necessário que o interior do cogumelo esteja completamente seco quando ele quebrar. Cogumelos cozidos podem ser armazenados em potes ou sacos de papel. Este tipo de espaços em branco são armazenados por 8-10 meses.
Como secar cogumelos de botão de ouro no microondas?
Se você nunca secou leitelho antes, vai dar um pouco de trabalho, pois requer um pouco de verificação no microondas primeiro.
Instruções:
- Limpe os cogumelos do lixo e do solo. Você não pode lavar os cogumelos, você deve remover todos os detritos secos, ou seja, com um pano úmido.
- Corte os cogumelos em fatias finas e coloque-as numa camada uniforme num prato, tendo previamente coberto com papel vegetal. Ligue o micro-ondas na potência mínima e seque os cogumelos por 15 minutos.
- Se você vir bolhas de umidade, é necessário abrir imediatamente a porta e deixar os cogumelos arejarem, esfriar por 10 minutos. Isso evitará o escurecimento do produto.
- Novamente o produto é fechado e seco. Esta manipulação deve ser realizada 3-5 vezes, até que os cogumelos estejam completamente secos. Se você fizer tudo corretamente, não permitirá o acúmulo de condensado, a evaporação da umidade e sua deposição nas paredes e portas do dispositivo, os cogumelos não escurecerão e ficarão com uma bela cor laranja.
Como secar corretamente os cogumelos buttercup em uma corda ao sol em casa?
Secar o leitelho em um fio é considerado um método clássico. Nossas avós usavam esse método. Foi considerado o mais simples, porque até as crianças podem secar os cogumelos dessa maneira. A opção é ideal para cogumelos pequenos que não precisam ser cortados.
Instruções:
- Limpe todos os produtos da grama e folhas com um pano úmido. Corte as pernas com o solo e amarre os cogumelos usando um fio com uma agulha. Dê um nó, você receberá uma espécie de colar de cogumelos.
- Pendure-os em locais bem iluminados. Você pode fazê-lo no quintal, ao sol ou em casa na varanda. Assim, os cogumelos secam até ficarem completamente secos.
- Também é possível secar botões de ouro na mesa ou no chão da varanda, tendo previamente colocado papel e pano limpos. Certifique-se de que não chove lá fora e os cogumelos não se molham.
Secar o leitelho é uma oportunidade de cuidar de si e de seus entes queridos no inverno tempo com deliciosas sopas, além de outros pratos. Os cogumelos secos têm um excelente aroma e um sabor agradável. Eles vão lembrá-lo do verão e do calor.
