Como e quanto esterilizar frascos vazios no forno?
Neste artigo, consideraremos como esterilizar adequadamente e por quanto tempo as latas vazias no forno.
Todos os anos chega um momento em que as donas de casa começam a preparar várias conservas para o inverno. O tempo para rodadas é principalmente em agosto e setembro. Mas tudo da horta ou horta vai para os bancos. Mas é preciso sempre lembrar que não basta ter apenas a receita e a disponibilidade dos produtos, mas também é preciso preparar adequadamente o recipiente em que vai existir a conservação.
Portanto, neste artigo queremos falar sobre como esterilizar corretamente os frascos vazios no forno. Afinal, nem todo mundo conhece um método tão conveniente. E alguns pulam completamente essa etapa com a desinfecção, que é simplesmente necessária para uma preservação de alta qualidade.
Como esterilizar frascos vazios no forno: quanto e como fazê-lo corretamente?
Por tentativa e erro, muitas donas de casa sabem que latas mal preparadas para torcer podem levar ao fracasso do enlatamento. Na maioria dos casos, latas não esterilizadas corretamente não duram muito tempo com preservação. As tampas simplesmente "rasgam" nelas, e isso leva à deterioração dos próprios produtos. Para evitar que isso aconteça, as latas torcidas devem ser esterilizadas antes do processo de enlatamento. Uma maneira é esterilizar latas vazias no forno. Como a anfitriã nem sempre tem a oportunidade de realizar tais manipulações em um casal.
- certifique-se de verificar as latas quanto a lascas e rachaduras. Com cuidado, para não ferir as mãos, basta passar os dedos ao longo do pescoço de ambos os lados. Ou você pode pegar um pano, se houver um chip, ele pegará. O gargalo da lata deve estar intacto para que a tampa não deixe entrar ar e, portanto, microorganismos nocivos.
- Os bancos são cuidadosamente lavados com refrigerante ou detergente. A primeira substância não apenas ajudará a limpar e eliminar o cheiro, mas também realizará uma pequena desinfecção.
- Agora pegamos os frascos limpos preparados e os colocamos no forno desligado e ainda frio, sem pressioná-los um contra o outro. Caso contrário, o contêiner pode estourar em locais de colisão.
- Observe também que o forno deve estar limpo. Se a gordura vazou anteriormente, você pode acabar com um cheiro desagradável na lata. Portanto, verifique se o forno está limpo.
- Se as latas forem somente após a lavagem, devem ser colocadas de cabeça para baixo. Isso permitirá que o vapor evapore da superfície mais rapidamente. As latas secas são colocadas com o gargalo para baixo.
- Mantemos a temperatura no forno a 150 °N. limites Isso é suficiente para uma desinfecção de alta qualidade. Se você definir a temperatura para menos tempo, levará mais tempo.
- Para esterilizar eficientemente os frascos no forno, elas precisam ser mantidas de acordo com o volume :
- latas de meio litro precisam ser mantidas por 10 minutos;
- recipientes de litro — 15 minutos;
- até dois litros — 20 minutos;
- recipiente de três litros — 30 minutos;
- as tampas precisam ser mantidas um pouco menos de tempo - apenas 10 minutos.
- Retire as latas uma de cada vez e tome muito cuidado para não se queimar. Certifique-se de usar um pegador de panela ou uma toalha, mas apenas uma seca. Isso também ajudará a evitar o aparecimento de rachaduras nas latas. Também você não deve tirar o gargalo da lata. Pode quebrar.
Importante: Não remova imediatamente as latas do forno. Desligue o forno e espere mais 10 minutos até que a temperatura baixe um pouco. E não pense em colocar latas na mesa! Está frio, e uma queda brusca de temperatura pode fazer um recipiente de vidro estourar! Se você tirar latas quentes, precisará colocá-las exclusivamente em uma toalha.
- Depois disso, você precisa enchê-los imediatamente com produtos prontos para serem preservados e enrolar com uma tampa. As latas resfriadas devem ser esterilizadas, para que você também não possa mantê-las no forno desligado.
Como você pode ver, esterilizar latas vazias no forno é bastante fácil e rápido, pois várias latas podem ser submetidas ao processo de esterilização de uma só vez. O que é muito conveniente para donas de casa que fazem grandes estoques, porque o processo de preservação envolve não uma lata, mas pelo menos 5. Experimente - você definitivamente vai gostar. Lembre-se sempre dos equipamentos de segurança. Afinal, frascos esterilizados são bastante quentes e você pode facilmente se queimar com eles.
