Que vinho é bom para o corpo

A idéia de bebida alcoólica como produto de saúde ainda está sendo compartilhada.Os proponentes citam como argumentos os fatos sobre as propriedades curativas do vinho, conhecidas pela ciência.Cahors secos, por exemplo, são usados ​​em rituais de comunhão na igreja, são capazes de fortalecer os vasos e combater patologias do coração.Os opositores - representantes da medicina oficial - tratam esse tipo de terapia com medo, mas reconhecem que algumas pessoas acham útil beber um pouco de vinho.

O que o vinho faz bem à saúde

As qualidades positivas de uma bebida dependem em grande parte do método de produção que constitui a bebida.Eles obtêm vinho tinto de uma variedade escura de uvas, chamada "púrpura" nas regiões produtoras de vinho.Ele deve ser colhido em uma época específica do ano (para cada variedade própria), para que a proporção de ácidos e açúcares nas bagas da videira esteja no nível exigido.Somente seguindo estas regras será possível obter o resultado necessário.

Na Espanha e na Itália, o período de coleta é denominado "vendemia" ou "vendemia".Na parte sul do hemisfério, colha de fevereiro a abril e do norte - de julho aOutubro.Existem máquinas especiais que colhem uvas, mas para obter as variedades de elite do vinho, elas primeiro fazem tudo à mão, rasgando cuidadosamente cada baga.A colheita é macerada e pressionada para produzir um mosto que passa por estágios:

• fermentação;
• filtração;
• Engarrafamento.

Composição química

As propriedades benéficas do vinho são manifestadas apenas em consumo moderado.Bebida calórica e facilmente absorvida pelo corpo.Um litro de vinho seco contém 700 kcal.Os vinhos que contêm açúcar de sobremesa são mais calóricos.Entre as substâncias mais valiosas, o álcool, valioso para o corpo e com propriedades biocatalíticas, é chamado de ácidos orgânicos.Eles também contêm:

• compostos de nitrogênio e fósforo;
• substâncias pécticas;
• glicerol;
• açúcar;
• sais de potássio;
• ferro;
• magnésio;
• cálcio;
• vitaminas;
​​
• substâncias radioativas;
• elementos raros.

Foi comprovado que os ácidos tartáricos têm altas propriedades bactericidas.Os ácidos orgânicos do vinho estão presentes no estado ligado ou livre e os ácidos minerais em uma quantidade ligeiramente menor.Além dos componentes orgânicos listados (ácido succínico, acético, málico-láctico, tartárico), existem mais de 20 aminoácidos no vinho que são bons para a saúde do corpo humano.Contém muito nitrogênio amina (quase 245 mg /l), o que corresponde ao mínimo diário.

Fortaleza e a doçura do vinho

Antes de beber qualquer álcool, você deve conhecer sua fortaleza e, no caso do vinho, até doces.Isso é necessáriopara todas as pessoas que desejam entender as variedades e escolher conscientemente uma bebida.Meça o teor de álcool como uma porcentagem do volume total de líquido.Cada variedade possui seus próprios indicadores:

• xerez - até 24%;
• seco e semi-seco - 9-12%;
• presas e sobremesas - 15-18%;
• Semi-doce - 18-22%

Benefícios do vinho tinto seco para a saúde

A recepção positiva desse tipo de álcool pode levar a um resultado positivoefeito para o corpo.Primeiro, verifique se você não tem contra-indicações gerais para beber.Caso contrário, o vinho ajudará você a obter os seguintes efeitos benéficos:

1. Fortalecimento do sistema cardiovascular.A elasticidade das paredes do vaso é aumentada devido aos procianetos.Estas são substâncias especiais contidas nos taninos do vinho.O consumo moderado de vinho tinto seco reduz o risco de ataque cardíaco (isso foi comprovado pelos cientistas).
2. Ação antioxidante.O efeito benéfico é alcançado pelo conteúdo de flavonóides na composição da bebida (localizada nas uvas).Nas variedades vermelhas, há mais deles, os antioxidantes mais ativos - quercetina, resveratrol, catequina.Essas substâncias ajudam a neutralizar os radicais livres do corpo que provocam disfunção imunológica, derrames, doenças cardíacas (ataque cardíaco), alguns tipos de câncer, distúrbios degenerativos.
3. Melhorando a função cerebral.Melhora as propriedades da memória de curto e longo prazo.O efeito benéfico de uma bebida se estende às áreas do cérebro responsáveis ​​pelas emoções, a capacidade de aprender (perceber novas informações).
4. Declínioníveis ruins de colesterol.Em pessoas saudáveis, o declínio depois de beber vinho atingiu 9%.Para quem teve problemas de colesterol, a redução foi de até 12%.
5. O risco de catarata relacionada à idade é reduzido e a acuidade visual é melhorada.
6. O risco de desenvolver cárie diminui e a condição da mucosa oral melhora.O vinho ajuda a destruir a flora bacteriana, que afeta negativamente a microflora oral.

Propriedades úteis do vinho branco

Algumas pessoas preferem outros tipos de bebida.Os benefícios do vinho branco também foram estudados por cientistas, e várias propriedades úteis ajudam a combater algumas doenças.As qualidades positivas são as seguintes:

1. Propriedades antibacterianas e anti-sépticas.Com esse álcool, você pode descontaminar a água, destruir a cólera, a febre tifóide, outras bactérias e germes.O vinho aquecido é prescrito para resfriados como um agente antiviral.
2. Prevenção de doenças infecciosas.O vinho branco seco promove o tratamento de distúrbios gastrointestinais.A bebida previne a hepatite A, evita a infecção por 5 principais cepas de influenza.
3. Redução do nível de hormônio do estresse.Substâncias úteis reduzem a probabilidade de desenvolver um estado depressivo, aumentam o humor.
4. Prevenção da doença de Alzheimer e aterosclerose.A bebida melhora os processos de pensamento, fortalece a memória, ajuda a absorver os nutrientes dos alimentos.Ao produzir lipoproteínas que aumentam o conteúdo de colesterol "bom", a probabilidade de patologias cardiovasculares reduz a aterosclerose.É importante que você preciseo efeito será apenas quando consumir um produto natural, não um pó de vinho colorido.

O que é bom no vinho para as mulheres?Este é o primeiro efeito positivo - a luta contra a insônia, que não é assegurada por nenhuma pessoa em nenhuma idade.Os seguintes benefícios do vinho tinto para as mulheres foram comprovados:

1. Retardando o processo de envelhecimento.Substâncias úteis e oligoelementos da bebida ajudam a resistir à celulite, limpam a pele.Cosmetologistas recomendam tomar um banho com uma garrafa de álcool na água.O resultado será perceptível imediatamente: a pele ficará mais "viva", terá uma aparência renovada, será jovem e suave.
2. Vinho seco para perda de peso.Uma das propriedades positivas é a normalização do sistema nervoso devido ao hormônio do sono - melatonina.Isso ajuda você a suportar mais perda de peso e dieta.
3. A bebida tem um baixo teor calórico, com a composição inibindo a produção de substâncias que levam à obesidade.Os componentes também estão envolvidos no processo de queima de gordura.

Qual vinho é mais útil que o branco ou o tinto?

Existem pequenas diferenças entre essas variedades, mas ambas serão úteis se forem seguidas duas regras simples:

1. Você comprou um produto natural feito de matérias-primas puras, usando a tecnologia certa, e não é um substituto para o vinho.
2. Ingestão moderada de uma dose fixa em vez de litros inteiros todos os dias.

O benefício do vinho tinto é um conteúdo ligeiramente mais alto de resveratroil (um antioxidante natural), mas também está presente em branco.Nas variedades vermelhas, um pouco mais de potássio e magnésio, a luteína ainda presente (fornece bebida colorida), que não está nas variedades brancas.Os últimos, em regra, são mais fracos em grau, mais seguros para a saúde.Não há outras diferenças visíveis; portanto, quando você usa 1-2 copos de diferença, não notará.As escolhas geralmente são feitas pelo gosto.

Taxa de consumo de bebidas alcoólicas

Os cientistas enfatizam que é útil beber vinho apenas em quantidades limitadas.Recomenda-se beber 100 a 150 ml de bebida por dia.Se você exceder a norma, o impacto negativo no corpo começará a dar álcool.Altera o estado mental, pode causar dores de cabeça (enxaquecas), afetando adversamente o fígado.Quando abusado, o vinho causa as seguintes reações negativas:

• saltos de pressão;
• desenvolvimento de hipertensão;
• o desenvolvimento de câncer;
• desacelerando a reação;
• mudanças no contexto psicoemocional;
• desenvolvimento de patologias psiquiátricas graves.

Danos ao corpo pelo vinhoSomente aqueles que escolherem qualidade, bom humor e vinhos naturais serão beneficiados.Lembre-se de que, além dos benefícios do vinho, pode ser prejudicial à saúde.Probabilidade particularmente alta na presença dos seguintes diagnósticos em humanos:

• gota;
• diabetes mellitus;
• alergia ao pólen;
• doenças crônicas do fígado, estômago (gastrite ou úlcera), rim.

Não é recomendável beber álcool para mulheres durante a amamentação ou durante a gravidez.Há um período em que o médico pode permitir o uso de vinho para remover o tônus ​​uterino, mas isso deve ser discutido com ele pessoalmente.Lembre-se de que beber álcool enquanto carrega um bebê pode levar ao alcoolismo hereditário, patologias graves.Não é necessário transformar a dose recomendada em um ritual de derramamento permanente.

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As informações apresentadas neste artigo são apenas para orientação.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.