Creme de iogurte - como cozinhar receitas com fotos no forno ou em uma panela

A massa de produtos lácteos pode formar a base de muitos pratos tártaros, mexicanos ou europeus.Muitas donas de casa gostam do bolo não apenas pelo excelente sabor, aroma e maciez agradáveis, mas também pela rapidez de preparação.

Como preparar bolos de kefir

Você pode fornecer uma dieta saudável para não envenenar o corpo com substâncias nocivas, fabricando produtos em casa.Uma boa opção para um lanche saudável é cozinhar bolos de iogurte ou fermento.Massa dietética delicada e deliciosa pode ser complementada com especiarias, coberturas ou inclusões de alimentos perfumados.É muito fácil fazer uma refeição sem gastar muito tempo com receitas de fotos.

Bolos com kefir - uma receita

Muitos nutricionistas recomendam alimentos fracionados freqüentes.Quencha fome entre as refeições ajudará qualquer receita de bolo com kefir.Os produtos podem ser cozidos a partir de um conjunto mínimo de componentes ou adicionar coberturas.No segundo caso, recomenda-se o uso de cogumelos, presunto, ovos com verduras, queijo ou queijo.Cada ingrediente traz seu próprio aroma e sabor.

Bolos em kefir em uma frigideira

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 234 kcal.
• Objetivo: café da manhã /almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tortilhas em uma panela de kefir - uma maneira fácil de preparar os deliciosos sanduíches no café da manhã ou no lanche.Pode ser usado sozinho ou com outros ingredientes.A primeira opção é adequada para os amantes de alimentos dietéticos.A forma de sanduíches com carne ou legumes tornará o produto delicioso, saboroso e delicioso.O produto é preparado muito rapidamente, com componentes simples.

Ingredientes:

• açúcar - 50 g;
• kefir - 0,6 l;
• farinha - 1 kg;
• sal - 2-4 pitadas;
• Levedura seca - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Despeje o fermento em um recipiente pequeno, despeje 100 ml de iogurte, adicione uma colher pequena de açúcar, 2 colheres de chá.farinha.Misture esses componentes, deixe até que a espuma apareça por cerca de 15 minutos.
2. Despeje a mistura pronta em um recipiente maior, mate os ovos, cubra com açúcar e sal, misture bem.
3. Despeje a farinha em uma panela separada, faça um pequeno buraco nela.Despeje a massa de ovos no buraco e o iogurte restante.Misture a massa com uma batedeira.Paa consistência da substância em estudo deve se parecer com um purê sólido.Cubra com um filme de comida, coloque em um lugar quente por 30 minutos.Cerque a massa e reenvie-a ao mesmo tempo.
4. A partir da massa resultante, forme um arnês, corte-o em várias partes arredondadas.Faça bolos em uma superfície plana e enfarinhada.Coloque um pedaço de massa sobre a mesa e forme um bolo esticando-o com as mãos.
5. Pré-aqueça uma frigideira com óleo, espalhe uma de cada vez.É necessário fritar as tortilhas de kefir em fogo baixo com a tampa fechada.Quando o produto for descarregado para o lado, vire-o e continue cozinhando em um prato aberto.
6. Unte o bolo acabado com manteiga.Você pode servir separadamente ou recheado com molho e lingüiça, fazendo um corte longitudinal no centro.

Bolo de queijo com kefir em uma frigideira

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 5-7 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal.
• Objetivo: Café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O cheesecake no kefir em uma frigideira será adequado para lanches, jantares ou para substituir o pão.A receita deste cozimento é muito simples, levará um pouco de tempo e esforço.Escolha queijo com sabor salgado, pois adicionará um tom interessante à massa.Você pode adicionar ervas e alho para aumentar o tempero.Com cuidado, enrole e frite a massa com o recheio, você obtém deliciosos doces que podem ser fornecidos aos hóspedes ou à família.

Ingredientes:

• de farinha - 2,5 - 3 colheres de sopa;
• queijo - 300 g;
• alho;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• kefir - 1 xícara;
• sal - 1 colher de chá;
• verdes.

Método de preparação:

1. Pegue uma tigela funda e despeje o leite fermentado.Adicione sal e bicarbonato de sódio.Introduzir gradualmente a farinha peneirada, sove a massa, que deve ser densa em consistência.
2. Enrole a massa acabada em uma bola, enrole o filme e deixe-o nesse estado por 20 minutos.
3. Tortilhas com queijo kefir sugerem coberturas.Prepare-o lavando, secando e moendo cebolas verdes.Então você deve passar por um pequeno ralador de queijo; o alho (se você o usar) deve ser espremido pela prensa.
4. A massa deve ser embrulhada com as mãos e baixadas as salsichas.Corte cada pedaço alongado em pedaços.Pegue uma peça de trabalho e role-a com um rolo na superfície de trabalho.Coloque o queijo no centro do futuro bolo.Outros ingredientes do recheio devem ser colocados em outra peça de trabalho.
5. Conecte as bordas com segurança no centro.Role suavemente para obter a forma de panqueca.
6. Pré-aqueça a panela sem óleo, disponha o produto.Frite de ambos os lados até que corar apareça.Como o processo ocorre rapidamente, é melhor cozinhar primeiro os produtos e depois começar a assar.
7. A receita para bolos de iogurte será ainda melhor se você assar a manteiga na massa.

Bolo de queijo no forno

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 227 kcal.
• Nomeação: para café da manhã /almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os bolos de kefir no forno saem claros e arejados.Você pode reduzir o conteúdo calórico do prato adicionando menos óleo.Assar no forno ajuda a evitar o excesso de gordura, que geralmente ocorre ao fritar.É fácil obter produtos saborosos com um agradável aroma a queijo.Eles serão uma ótima solução para o café da manhã, uma alternativa aos sanduíches.

Ingredientes:

• de farinha - 0,3 kg;
• refrigerante -?colher de chá;
• queijo de queijo - 400 g;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• manteiga - 60 g;
• sal - 1 colher de chá;
• kefir - 250 ml

Método de preparação:

1. Peneire a farinha, adicione o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal, misture tudo.Manteiga a manteiga, misture com a mistura de farinha.
2. Esfregue o mesmo queijo em um ralador com furos grandes, mexa.
3. Adicione iogurte à massa resultante.Amasse com esses componentes de massa.
4. Cubra a superfície da mesa em que você estará trabalhando com farinha.Coloque a massa sobre o iogurte para o bolo, dividido ao meio.Enrole um pedaço em uma bola e coloque-o em uma assadeira.Faça um bolo com os dedos.A espessura ideal é de 1 cm.Divida o círculo em 8 triângulos.Faça o mesmo com a segunda parte.
5. Lubrifique cada item com kefir.Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque dentro da panela.Asse por meia hora.Os chefs recomendam o uso do produto quente ou quente.

Bolo de centeio com kefir

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 15 pessoas.
• Prato de calorias: 185 kcal.
• Nomeação: café da manhã, almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os bolos de centeio com kefir serão adequados para pessoas que levam um estilo de vida saudável, pois esse tipo de farinha é conhecido por ser muito útil.Os produtos acabados devem ser servidos quentes.Adicionando queijo ou manteiga a eles, você terá sanduíches deliciosos e saborosos.O cozimento feito em casa ajudará a não se preocupar com a origem natural do produto centeio.

Ingredientes:

• sal - 2 g;
• kefir (3,2%) - 350 ml;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• farinha de centeio - 300 g;
• cominho - a gosto;
• Azeite - 1 colher de chá;
• coentro em pó - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Misture sal, farinha, bicarbonato de sódio e sementes de coentro em uma tigela.
2. Misture o kefir com a manteiga em uma tigela separada.Introduzir gradualmente a mistura solta.Deixe a massa amassada por cerca de 20 minutos.
3. Role a massa sobre a mesa em uma camada.Usando um copo, corte os círculos.Coloque as peças em uma assadeira forrada com papel manteiga.Faça um garfo no teste.
4. Coloque o forno no forno pré-aquecido a 220 graus.Asse por 15 minutos.

Bolos em kefir com recheio

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 10 a 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 257 kcal.
• Objetivo: para o chá.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os bolos recheados de kefir têm uma receita simples para cozinhar.Massa de queijofaz assar uma pequena torta completa.Os produtos são muito exuberantes, delicados e com um aroma agradável.A tecnologia de como fazer bolos de iogurte em uma frigideira baseia-se em amassar uma massa rápida, fazer coberturas e fritar.O produto é servido quente.

Ingredientes:

• queijo - 250 g;
• verdes - 1 pacote;
• kefir - 1 xícara;
• refrigerante -?colher de chá;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• Óleo de girassol - a gosto;
• ovo - 1 pc;
• Açúcar -?colher de chá;
• sal -?colher de chá

Método de preparação:

1. Coloque a bebida com leite azedo à temperatura ambiente e despeje a quantidade necessária em um prato fundo.Despeje sal, açúcar e bicarbonato de sódio na bebida, misture bem.
2. Adicione gradualmente ao peso da farinha, formando uma massa.A substância acabada não deve grudar nas suas mãos.
3. Enrole a massa em uma bola, coloque em uma tigela, cubra com um filme de comida.A base de cozimento deve ficar em temperatura ambiente ou na geladeira por cerca de meia hora.
4. Enquanto a massa está chegando, o recheio deve ser feito.Bata o queijo com um garfo, temperando gradualmente.Mate o ovo de galinha cru, misture bem.
5. Os verdes devem ser picados finamente.Despeje no queijo.A massa de enchimento deve ser misturada até ficar homogênea.
6. Da massa preparada para formar espaços em branco na forma de panquecas grossas.Coloque-o em uma superfície plana para ser coberto com farinha.Baixe a lingüiça e divida-a em várias bolinhas.
7. Cada proveteRole para uma forma arredondada.O recheio deve ser colocado na parte central da peça.Conecte as bordas do bolo com a parte superior para que o queijo fique dentro.Bombeie o conversor resultante novamente.
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8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.Frite o produto até obter uma descarga nos dois lados, usando uma potência média de fogo.

Bolos em kefir sem ovos

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 pessoas.
• Pratos de calorias: 220 kcal.
• Objetivo: café da manhã /meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

As tortilhas sem iogurte são muito simples e rápidas de preparar.A receita deles tem um conjunto mínimo de ingredientes.Ao servir, polvilhe o prato frito com sal marinho, pimenta do reino.O cozimento será um ótimo lanche, cujas principais vantagens são o aroma apetitoso e o custo mínimo.Você pode usar um produto de qualidade como um lanche ou almoço no primeiro prato.

Ingredientes:

• Açúcar -?colher de chá;
• queijo duro - 150 g;
• kefir - 1 xícara;
• Sal -?colher de chá;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal - 50 g;
• refrigerante -?colher de chá

Método de preparação:

1. Misture sal, bicarbonato de sódio e açúcar com um leite morno e azedo.
2. Esfregue o queijo em um ralador grande, adicione as batatas fritas e a farinha à mistura de kefir.Amasse a massa grossa.
3. Divida a base resultante em 6 partes iguais.Cada rolo com círculos finos.
4. O produto deve ser frito em uma frigideira com a tampa fechada.O indicador de prontidão é agradávelcorar de cada lado do produto.

Bolo de queijo com queijo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 4-5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 285 kcal.
• Objetivo: café da manhã /meio-dia.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os bolos de iogurte com queijo são adequados para lanches no trabalho ou como complemento para assentos de chá em casa.Para cozinhar, um produto de queijo granulado com um teor médio de gordura será uma boa opção.Cozinheiros experientes recomendam pular o componente através de um ralador para evitar grumos.A partir deste teste, removendo vários ingredientes, você pode obter um prato consumido com alimentos doces.

Ingredientes:

• queijo - 200 g;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• ovos - 2 peças;
• kefir - 1 xícara;
• manteiga manteiga - 70 g;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• queijo - 250 g;
• sal - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

1. Pegue um prato fundo, misture os ovos com o queijo.Despeje o kefir, despeje a quantidade certa de sal.
2. Derreta a manteiga em banho-maria e adicione à mistura resultante.
3. Passe o queijo através de um ralador com furos grandes, despeje os chips resultantes nos outros componentes.
4. Comece a amassar a massa com kefir para bolos, introduzindo gradualmente a farinha.A massa deve sair macia, mas firme.
5. Divida a base resultante em 6 partes iguais de diâmetro.Role cada um para um estado de bolo.
6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.Frite os produtos em chamasforça média por 7-8 minutosde cada lado.

Aprenda a fazer queijo kefir em casa.

Tortilhas com presunto de kefir

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 4-5 pessoas.
• Valor calórico do prato: 293 kcal.
• Objetivo: para chá /café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Tortilhas com presunto de kefir lembram tortas fechadas de tamanho pequeno.Com esta receita, você pode cozinhar produtos sem recheio.Sirva-os na mesa primeiro prato ou separadamente com ketchup, maionese ou mostarda.Tornar a massa mais macia ajudará o uso de manteiga, que é untada com fermento quente.A preparação da versão de levedura do iogurte levará um pouco mais de tempo, mas o produto permanecerá macio com uma batata frita alguns dias após o cozimento.

Ingredientes:

• levedura seca - 1 colher de sopa.l.;
• presunto - 300 g;
• Sal -?colher de chá;
• queijo duro - 150 g;
• kefir - 250 ml;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 0,5 kg;
• açúcar - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. O leite fermentado deve ser aquecido a 40 graus.Despeje o ingrediente em uma panela funda, adicione sal, óleo vegetal, fermento, açúcar.Mexa, deixe o líquido por 15 minutos.em um lugar quente.
2. O próximo passo é peneirar a farinha de trigo ou milho, entrando gradualmente no líquido, formando uma massa.
3. Coloque a base resultante sobre uma mesa coberta com farinha, continue mexendo.O resultado é uma massa elástica, macia e não pegajosa.Coloque em uma tigela, coloque um filme de comida por cima.Envie a peça para um local quente por 60 minutos.
4. Para preparar o recheio, misture os ingredientes ralados: queijo e presunto.
5. A massa de teste é dividida em três.Cada peça deve ser torcida em um arnês de 4-5 cm de diâmetro e depois cortado em 5-6 peças.
6. Pegue um pequeno pedaço e enrole-o em forma de panqueca.Posição no centro de 1 colher de sopa.colher as coberturas, fazer o topo da panela, como ao criar tortas, enrole-o novamente.
7. Frite o bolo obtido em uma panela seca por 4-5 minutos.de cada lado.

Como fazer bolos de iogurte - recomendações dos chefs

Alguns segredos úteis para ajudá-lo a fazer bolos de iogurtedelicioso e macio:

• O kefir pode ser substituído por outros produtos lácteos fermentados - iogurte, rábano, creme azedo, água diluída.
• Se você deseja amolecer o iogurte após o cozimento, unte com manteiga ou óleo vegetal, dobre em uma pilha e deixe por 10 a 15 minutos.
• Os condimentos ajudarão a adicionar um sabor interessante.Para bolos tartan salgados ou frescos, adequados para o cominho, coentro, zira, pimenta, ervas Provence.Adicione receitas à baunilha ou canela.
• Além de trigo e centeio, pode-se usar milho ou batata.

Aprenda mais receitas sobre como cozinhar uma panqueca de queijo em uma frigideira.

Vídeo: bolo de queijo com kefir