Torta de repolho - Receitas para assar saboroso com forno passo a passo

Vegetal comprovado - repolho - é originalmente um produto russo, conhecido há muitos séculos.Pode ser enlatado, cru, cozido, frito.Repolho branco especialmente bom no recheio de tortas, bolinhos, bolos.Torta de repolho é um ótimo presente, pode ser dominada por qualquer dona de casa.

Como preparar torta de repolho

A popularidade deste prato é determinada não apenas pela tradição.O recheio de repolho é delicioso, útil, barato e disponível o ano todo.A massa para assar é usada como de costume: fermento, sopro ou líquido.Mesmo se você não gosta de mexer commassa, fazer torta de repolho não será um grande problema para você.Basta escolher a receita certa.

Os produtos de massa são simples e compreensíveis.Em alguns casos, a base é kefir, creme de leite, maionese.Há músicas da banda.Eles podem ser abertos e fechados.O recheio interno de um prato também pode ser variado.O recheio para repolho cru, refogado, chucrute é feito.Se desejar, são adicionados outros vegetais, carne, cogumelos, peixe (por exemplo, bacalhau) e queijo.Você não pode adicionar.Belocachan é delicioso por si só.

Receita de torta de repolho

Você pode escolher a receita que deseja, considerando o conjunto de produtos em sua geladeira, o tempo de cozimento da torta, o nível de dificuldadecozimento.Antes de decidir como cozinhar a torta de repolho, pense se você tem tempo e deseja comer na cozinha por um longo tempo.Se assim for, tome massa de levedura ousada.Caso contrário, comece com um prato rápido ou preguiçoso.

Receita 1 - Torta rápida de repolho

Se você quiser aprender a cozinhar uma torta rápida de repolho, dê uma olhada nesta receita.Você mal consegue pensar em assar mais rápido e mais fácil.Legumes para este prato só precisam cortar e fritar, e os componentes da massa - misture.Os produtos da torta milagrosa podem ser encontrados em qualquer geladeira.Depois de preparado, uma vez perguntado às amigas como assar uma torta com repolho, você sempre terá certeza de que é fácil de fazer.

Ingredientes:

• repolho - 300 g;
• farinha - 5 mesas.lod.;
• ovos de galinha - 2 peças;
• creme de leite - 3 tabelas.lod.;
• maionese - 2 mesas.lod.;
• margarina - 40 g;
• fermento em pó - 1/3 colher de chá;
• sal, pimenta a gosto;
• Gergelim para decoração.

Preparação:

1. Antes de trabalhar com o produto, ligue o forno e mantenha-o aquecido.
2. Pique o repolho em pedaços pequenos e finos, lembre-se de amolecer e fritar.
3. Misture os ovos, o creme de leite, a maionese e um pouco de sal em uma tigela e adicione a farinha peneirada com o fermento.
4. Coloque metade da mistura resultante (deve ser de consistência espessa de creme) em uma forma untada ou coberta de pergaminho.
5. Despeje a camada de enchimento por cima, tempere com sal e pimenta.
6. Cubra o bolo com o restante da massa, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno.
7. Asse até dourar por cerca de meia hora.
8. Bolo Deixe esfriar e retire da forma.Se fosse papel manteiga, remova-o apenas da massa resfriada.
9. Corte em porções e sirva simplesmente com creme de leite, no primeiro prato ou como um segundo.Esta torta é boa em qualquer menu.

Receita 2 - Torta de repolho

Todas as tortas de repolho rápidas e preguiçosas são iguais.As dicas de culinária são um pouco diferentes, as listas de ingredientes são quase as mesmas.Cada dona de casa pode ter seus próprios segredos e benefícios, mas combina tortas rápidas com uma coisa: um ótimo resultado com um trabalho mínimo.Esta receita de torta de geléia com couve exigirá kefir paraamassar a base.

Ingredientes:

• iogurte ou iogurte - 300 ml;
• ovos de galinha - 2-3 peças;
• farinha de trigo premium - 2 xícaras;
• repolho - 300 g;
• manteiga - 50 g;
• leite - 50 ml;
• Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá.lod.;
• sal, temperos a gosto.

Cozimento:

1. Corte a couve finamente.Deve ser lembrado para que o recheio fique macio, frite na manteiga.Adicione o leite e cozinhe por dez minutos.
2. Misture os componentes da massa em uma tigela até ficar homogêneo.Você pode fazer sem um misturador.
3. Coloque o repolho no molde e encha com a mistura.Você pode começar com uma pequena quantidade de massa, colocar o recheio e despejar o resto.Nesse caso, você precisa untar o formulário ou usar papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus.O bolo está pronto se tiver uma tonalidade dourada e avermelhada.
5. Transforme a forma resfriada em um prato.Tire uma foto da sua torta, se tiver tempo, clique nos animais de estimação em cima da mesa.

Receita 3 - Torta de repolho

Você já sabe cozinhar torta de repolho no forno.Não pare por aí.A receita a seguir ensinará como fazer uma torta de repolho uma verdadeira obra-prima.Esta massa é uma massa interessante - queijo.O recheio também é bastante encantador: o repolho cozido é complementado com carnes defumadas de dois tipos.Essa torta dificilmente pode ser chamada de dieta, mas seu conteúdo calórico é baixo.É tão delicioso quanto éincomum, ele é simplesmente projetado para impressionar seus convidados.

Ingredientes:

• farinha de trigo - aprox.1,5 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de chá.lod.;
• sal - 1 chá.lod.;
• óleo vegetal - 60-70 g;
• queijo (fresco, gordo, seco) - 100 g;
• fermento em pó - 1,5 colheres de chá.lod.;
• repolho - 700 g;
• lâmpadas - 2 pedaços pequenos;
• presunto defumado - 70-100 g;
• salsichas de caça - 70-100 g;
• ovos - 4 unid.;
• creme de leite - 100 g;
• queijo é 100 g;
• sal, especiarias.

Preparação:

• Carnes defumadas finamente defumadas, frite com cebola, cortadas em meias argolas.
• Corte a couve finamente, esfregue com sal macio, frite e cozinhe até ficar macio.Misture com carne e linguiça.
• Moa o queijo com um liquidificador, misture com óleo vegetal, dois ovos, sal e açúcar.Atingir a homogeneidade.
• Adicione a farinha, peneirada juntamente com o fermento em pó, em partes.Amasse a massa macia elástica.
• Estenda a massa em uma forma untada.A borda deve ter pelo menos 2 cm.
• Bata o creme de leite, 2 ovos, 3 colheres de sopa de farinha, despeje o repolho com a mistura.
• Asse esta torta incrível por cerca de 20 minutos.em um forno pré-aquecido a 180 graus.
• Remova, polvilhe rapidamente com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Receita 4 - Torta de repolho em kefir

Outra variante da torta de repolho que se assemelha a maçã Charlotte, certamente encontrará seus artistas.Delicioso e macio,é feito rapidamente, parece apetitoso, é adequado tanto para um jantar em família quanto para uma comemoração.É preparado a partir de uma massa líquida preguiçosa, livre de leveduras e, no recheio, adiciona-se carne de frango frito e queijo duro.

Ingredientes:

• ovos de galinha - 2 peças;
• kefir de qualquer teor de gordura - 200 ml;
• farinha de trigo premium - 20 g;
• repolho - 500 g;
• queijo de queijo - 100 g;
• filé de frango picado - 200 g;
• refrigerante - 1/2 chine, cama;
• sal - 1/2 colher de chá, cama;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.falso.

Preparação:

1. Misture ovos, kefir, sal, bicarbonato de sódio e farinha e obtenha uma massa grossa e cremosa.
2. Frite o repolho picado.
3. Frite o frango (melhor feito por você do que comprado) separadamente.
4. Misture bem o repolho com carne picada e queijo ralado.
5. Faça o bolo como na receita 2: um pouco de massa, uma camada de coberturas e o restante da massa.Certifique-se de lubrificar o formulário.Se você tem medo de que a massa grude - polvilhe a parte untada com sêmola ou migalhas de pão.
6. Asse por cerca de 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Receita 5 - Torta preguiçosa de repolho

Algumas das receitas discutidas acima não exigem muito trabalho duro, mas a torta preguiçosa como repolho deve ter um desempenho absolutamente leve.Você pode gastar ainda menos esforço e tempo cozinhando uma linguiça?Sim, se você tomar Pequim em vez de repolho branco.Suas folhas são finas e delicadas, não requerem pré-torrefação nemextinção.Experimente você mesmo e verá: ele tem o mesmo sabor maravilhoso e ainda menos aborrecimentos.

Ingredientes:

1. O mesmo que na receita nº 1.
2. Em vez de repolho branco, tome Pequim.

Preparação:

1. Faça a massa como na receita nº 1.
2. Pique finamente o repolho de Pequim.
3. Forme o bolo em camadas (massa-recheio-massa).
4. Se você deseja adicionar algo, decore com ousadia a parte superior com sementes de gergelim.
5. Asse até ficar macio.

Receita 6 - Torta de repolho e ovo

Decore qualquer recheio de repolho e complemente os ovos picados.Para tortas com couve e ovo no forno, você pode levar qualquer massa que desejar: fermento, folhado, líquido.Uma pequena adição ao recheio - e diante de nós um prato novo e maravilhoso.Se legumes e ovos são populares com sua família, fique à vontade para experimentar!

Ingredientes:

• fermento, massa folhada ou massa a granel (opcional);
• ovos de galinha cozidos abruptamente - 4 unid.;
• repolho - 300 g;
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• cenoura, cebola, pimentão, tomate - 1 un.(se você gosta);
• óleo de girassol - 30-40 g;
• sal, temperos a gosto.

Culinária:

1. Frite os legumes das coberturas em óleo de girassol, cozinhe até ficar macio.
2. Adicione os ovos cozidos picados ao recheio resfriado.
3. Os ingredientes não podem ser misturados.Formando uma torta, vamos colocar o repolho, cobri-lo com uma camada de ovos.
4. Faça e asse uma torta: recheio - como na receita # 1,levedura - como na receita # 3, folha - como na receita # 9.

Receita 7 - Torta de repolho em uma coqueteleira

Se não houver forno em casa - não se preocupe.As tortas de repolho maravilhosas em um fogão de várias cozinhas parecem quase iguais.Tente preparar repolho preguiçoso a partir de massa líquida ou massa folhada - o resultado é garantido!A maneira mais fácil é usar massa folhada e recheio preparados - repolho frito com arroz, cogumelos e cebola.Você pode criar uma variante de uma mistura de vegetais e produtos de panificação.

Ingredientes:

• massa folhada pronta - 1 embalagem;
• repolho - 300 g;
• arroz - 200 g;
• cogumelos - 200 g
• bulbos - 1 unid.;
• ovo - 1 pc;
• óleo vegetal - 4 tabelas.lod.;
• sal, pimenta a gosto.

Preparação:

1. Remova a massa do freezer.
2. Ferva a fig.
3. Moa repolho, cebola, cogumelos e frite em uma frigideira, cozinhe até ficar cozido.Certifique-se de sal e tempere com especiarias.
4. Misture repolho com arroz.
5. Expanda duas camadas redondas de massa folhada.
6. Coloque um círculo no fundo da panela untada da panela.O lado deve ser formado.
7. Preencha o círculo com o preenchimento e feche com o segundo círculo.As arestas das duas camadas precisam ser unidas.
8. Cozinhe por 20 minutos (modo de cozimento).
9. Vire cuidadosamente o bolo com o vaporizador.
10. Unte a parte superior (parte inferior anterior) das claras e gire o multicook por mais 20minutos no mesmo modo.

Receita 8 - Torta de couve da massa de levedura

A torta de couve usual exige algumas habilidades, masele definitivamente vai te tirar daqui.Nesta receita, o recheio contém outros vegetais e carne cozida, além do ingrediente principal.Você pode amassar a massa manualmente ou usar os serviços de um profissional "- inicie a máquina de fazer pão no modo" sem assar ".Acredite, ela vai ficar bem.

Ingredientes:

• farinha de trigo premium - 500 g;
• leite - 125 ml;
• kefir - 125 ml;
• ovos de galinha crus - 2 unid.;
• carne cozida (carne, frango) - 100g;
• levedura seca 9 g (1 saqueta);
• açúcar - 1 colher de chá.lod.;
• sal - 1 chá., Cama.;
• óleo vegetal - 60-70 ml;
• repolho - 350 g;
• cenouras grandes - 1 pc;
• meio de lâmpada - 1 pc;
• qualquer vegetação é um feixe;
• sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Cozimento:

1. Misture o leite morno, o fermento, o açúcar e deixe em fogo por 15-20 minutos.
2. Misture kefir, um ovo e sal separadamente.Adicione o fermento "acordado" no leite à mistura.
3. Despeje a farinha sobre um pouco, amassando uma massa macia, suave e homogênea.Primeiro, é mais conveniente colher com uma colher, depois - com as mãos untadas com óleo.
4. Deixe a massa subir e corra para as coisas.
5. Asse repolho, cenoura e cebola em óleo de girassol até ficarem macios.Sal, adicione temperos, ervas.Misture os legumes com a carne cozida picada.
6. Enrole 4/5 da massa em uma camada, coloque em um molde ou em uma assadeira.Espalhe o recheio uniformemente.Faça a parte superior da torta com uma tira de massa, como na foto (a parte restante 1/5 será necessária para a decoração).Deixe o deco repousar no fogo por 20 minutos, durante esse período aqueça o forno a 180 graus.
7. Lubrifique completamente toda a superfície visível da massa brilhante.
8. Asse até ficar macio (cerca de 40 minutos).

Receita 9 - Torta de repolho

Se você não gosta de mexer com a massa,- Tente fazer um bolo de couve.Esta é a maneira mais preguiçosa e rápida de assar guloseimas.A receita apresentada nesta seção tem um recheio complicado (duplo), mas você sempre pode alterar o "recheio" do seu bolo folhado para um mais leve à sua escolha.

Ingredientes:

• massa folhada, pronta - 2 folhas;
• purê de batatas - 500 g;
• couve cozida - 500 g;
• panqueca pronta ou fatia de pão pita fresco e fino - 1 unid.;
• ovo - 1 pc.

Preparação:

1. Com a primeira folha de massa enrolada, alinhe o fundo do molde ou deck.É necessário um aparador!
2. Coloque uma camada uniforme de batata.
3. Cubra o purê de batatas com lavash ou panqueca.
4. Forme uma segunda camada de recheio - repolho.
5. Cubra o recheio com uma segunda folha, aperte as bordas conectando duas camadas de massa.Perfure a massa através do palito em vários lugares.
6. Asse por 30 minutos no forno,aquecido a 180 graus.
7. Remova e unte um ovo batido.Volte ao forno por 5-7 minutos.

Receita 10 - Torta de couve e cogumelos

Seu conhecimento sobre tortas de couve não estará completo a menos que vocêpreparou-os de acordo com as receitas da Ossétia.Seu sabor único pode fascinar qualquer apreciador de panificação.Para experimentar este prato maravilhoso, use a receita de torta de repolho e cogumelos da Ossétia.Ele terá que mexer um pouco, mas acredite, ele vale a pena!Você precisará de produtos simples para uma refeição lendária.

Ingredientes:

• farinha de trigo premium - 1,5 kg;
• açúcar - 1º st;
• creme de leite - 2 mesas.lod.;
• Óleo de girassol - 2 tabelas.lod.;
• água - 600 ml;
• Levedura seca - 1 colher de chá.lod.;
• repolho - 1 kg;
• lâmpadas - 2-3 peças;
• cenoura - 1 pc.(grande);
• pasta de tomate - 2 mesas.lod.;
• cogumelos (cogumelos, cogumelos) - 500 g;
• sal, pimenta a gosto.

Culinária:

1. O recheio deve ser picado, frito e cozido.Cogumelos, couve, cebola, cenoura, tomate são fritos separadamente e refogados todos juntos.
2. "Quebre" o fermento dissolvendo-o em água morna com açúcar e duas ou três colheres de sopa de farinha.Eles precisam ficar em pé por 30 minutos.
3. Despeje água morna na mistura e despeje metade da farinha.Mexa, cubra com óleo, cubra e deixe descansar por uma hora.
4. Adicione a farinha, amassando a massa.Quando você deve parar de amassar?Neste ponto, ele temenfie um pouco mais em suas mãos.Deixe descansar por cerca de uma hora.
5. A massa final é dividida em 2 a 3 partes, cada uma das quais deve virar uma torta.
6. Enrole a peça em um círculo com cerca de 1 cm de espessura e coloque o recheio (não deve estar quente).Aperte as bordas do estilo de bolinho de massa.
7. Vire o bolo e enrole-o em um bolo grande com o recheio.Coloque-o em uma assadeira untada.No centro da torta, faça um pequeno furo para a saída de ar.
8. Unte a camada superior de massa com um ovo batido e asse por 20 minutos.

Como cozinhar a torta de couve mais deliciosa - Dicas para chefs

Para obter uma torta de couve deliciosalembre-se de regras simples.O sabor, aroma e aparência do prato depende de sua observância.Domine as habilidades simples para fazer com que os sabores de repolho assado pareçam uma foto brilhante de uma revista:

• Corte o repolho finamente.
• Despeje sobre o repolho cru picado com água fervente por alguns minutos.Isso removerá a amargura e suavizará o recheio.
• O repolho como recheio não deve ser cozido demais.Vários jarros de recheio "virão" no processo de cozimento.
• Não abuse do óleo de fritura.Gordura excessiva estraga o sabor do bolo.
• Cozinhe com bom humor e apetite agradável!

Vídeo: torta de repolho dietético