Bolo de queijo de ameixa - Receitas para Multivarius e Forno

É uma noite agradável de outono para se reunir com os entes queridos à mesa, preparando chá aromático e recebendo uma torta doce e quente com uma safra de verão do forno.Qual será o recheio?Setembro é definitivamente uma ameixeira, porque esta é a sua estação.Qual é a receita para uma deliciosa sobremesa?

Como preparar torta com queijo e ameixas

Esses bolos podem ser criados em qualquer massa - folhado, biscoito, biscoito amanteigado, fermento.O principal requisito é o frescor de todos os ingredientes.Os especialistas dão algumas dicas para um delicioso bolo de ameixa:

• Escolha queijo gordo macio (9%) ou misture-o com creme de leite.
• Adicione açúcar às ameixas, pois o calor as azedam.
• Se a fruta estiver deitada em uma coalhada, determine a fatia para baixo.
• As ameixas devem ser lavadas com água corrente sem imersão.

Torta de ameixa em um cozedor múltiplo

A conveniência desta receita é a capacidade de usar até frutas congeladas como recheio: a estrutura do teste não estraga o curso.O cozimento também pode ser cozido em uma panela de pressão, se houver um modo semelhante.O conjunto de ingredientes é o seguinte:

• ovos 2 gatos.- 3 peças;
• farinha - 200 g;
• o leite é 3,2% fresco - meia xícara;
• óleo vegetal - meias xícaras;
• amido de batata - 150 g;
• Ameixas congeladas 200 g;
• queijo - 150 g;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• açúcar - 4 colheres de sopa.eucom um slide.

A tecnologia de fazer uma torta de queijo com ameixas:

1. Mistura de amido, farinha e açúcar, adicione o queijo.Alternativamente, introduza os ovos.
2. Bata esses ingredientes com uma batedeira até ficar homogêneo.
3. Adicione gradualmente o leite e a manteiga em pequenas porções.
4. Ameixas descongeladas e secas devem ser adicionadas ao teste, tentando não esmagá-las.
5. Despeje o bicarbonato de sódio imediatamente e despeje a massa na tigela multivariável cozida com óleo.
6. Defina o modo de cozimento, hora de cozinhar.Retire o resfriado.

Torta de Estrasburgo com queijo e ameixas

Pushkin em "Eugene Onegin", descrevendo os pratos do restaurante Talon, menciona "torta imperecível de Estrasburgo", no entantopara a receita apresentada aqui, é relevante apenas pelo princípio geral de preparação.No século 19, isso foi chamado de foie gras pate, o moderno queijo torta de Estrasburgo, com massa quebrada e adição de frutas.Profissionais dizem que ele está inclinado a sair mesmo na ausência de experiência culinária na dona de casa.

Composição:

• farinha - copo com topo;
• manteiga, manteiga - 120 g;
• ovos grandes - 3 unid.;
• açúcar - 3 colheres de sopa.eu+ 5 colheres de sopal.;
• sal;
• ameixas - 700 g;
• creme de leite ou creme de vidro;
• peso da coalhada - 400 g;
• amido - 1/4 xícara;
• canela.

A torta de queijo francês com ameixas é preparada da seguinte forma:

1. Primeiro prepare a massa de massa quebrada: derreta a manteiga se estiver no freezer, pique finamente e misture com açúcar(3 colheres).Adicione o ovo batido, farinha, sal.
2. Resfrie a massa de teste (meia hora).Transforme o rolo em uma camada fina e redonda,faça uma forma com bordas altas.
3. Para fazer recheio: lave as ameixas, corte ao meio.Bata os ovos, esfregue as gemas com queijo, despeje o açúcar, despeje creme de leite /creme.Adicione amido e proteína batida.
4. Preencha a massa com o recheio, espalhe as ameixas por cima.Decore com canela em pó.
5. A torta de Estrasburgo é assada por cerca de uma hora, com uma temperatura de 180 graus.A sobremesa deve ser removida e cortada a frio.

Como fazer uma torta deliciosa com ameixas e maçãs

Algumas características desta receita são semelhantes à anterior - massa quebrada também, mas mais crocante.Com a mesma tecnologia, é possível fazer vários bolos, polvilhando-os após a remoção do forno com lascas de chocolate.A lista de ingredientes para a sobremesa é a seguinte:

• nozes - meias xícaras;
• manteiga fria - 150 g;
• gema de ovo;
• farinha peneirada - 1,5 xícaras;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• água fria - 2 colheres de sopa.eu

A ser preenchido:

• ameixas pequenas - 200 g;
• maçãs amarelas - 3 unid.;
• queijo mole - 200 g;
• queijo creme - 120 g;
• claras de ovos - 3 unid.;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• amido - 1 colher de sopa.eu

A torta de queijo com ameixas e maçãs é preparada passo a passo da seguinte forma:

1. Esfregue o óleo, misture com farinha e o fermento.Adicione o açúcar, as nozes, a gema de ovo e a água.
2. Amasse rapidamente a massa, estique-a finamente dentro do molde, certificando-se dos lados (altura 3-4 cm).
3. Perfure o fundo com um garfo, envie o formulário emforno.Asse em forno a 200 graus por 20 minutos.
4. Coloque fatias de frutas em uma frigideira e polvilhe com açúcar.Ligando em fogo baixo, aguarde a caramelização feita no suco.Despeje o amido.
5. Misture o queijo com o creme de queijo separadamente e introduza espuma de proteína neles.Você pode adicionar alguns gramas de vanilina.
6. Em uma forma de areia dourada, coloque o recheio de ameixa, distribua a camada de queijo por cima.Asse por mais meia hora, mas já a 170 graus.
7. Depois de desligar a porta do forno, não abra por um quarto de hora, caso contrário, o enchimento se estabilizará.

Vídeo: como fazer uma torta de queijo macia